關于燕郊地區(qū)肯德基消費者滿意度的調查報告

1、郊地區(qū)肯德基消費者滿意度調查報告目錄封面 1目錄 2摘要 3關鍵詞 3前言 3市場調查目的 3市場調查、抽樣的方法及過程 3二手資料收集 4實地考察 11問卷調查 11數(shù)據整理和分析 11結論和建議 14感想與體會 16附錄一 20附錄二 22附錄三 31附錄四 33摘要：在當今競爭劇烈的社會下， 想要一個企業(yè)開展并不是一件容易的事情， 市場 永遠是在變化的， 沒有誰永遠主導地位， 沒有永遠的主導者， 也沒有永遠的追隨 者，掌握市場是每一個企業(yè)都必須做的事情， 針對這個問題， 肯德基這樣一個連 鎖經營的店，在任何地方不可能都是一種營銷模式，具體事情，具體解決，針對 燕郊這樣一個市場， 肯德基該

2、如何把握， 如何開展得更好， 本小組對此展開調查。 本小組主要運用實地觀察法和問卷調查法， 對燕郊肯德基店的環(huán)境裝修和消費者 的意向做出調查，得到的根本結論是燕郊地區(qū)的肯德基店規(guī)模太小，店數(shù)太少， 消費者對效勞態(tài)度還算滿意， 食物種類也還能滿足， 燕郊的肯德基店根本無法滿 足學院街高校的需求，因此建議在海油大街開一個肯德基店。 關鍵詞： 肯德基 市場 消費者 滿意度 中國外鄉(xiāng)化 餐廳裝飾、, 、- 前言肯德基在燕郊快速開展， 至今已在市區(qū)及周邊地區(qū)開展十幾個分店， 肯德基 在燕郊受到大局部人的青睞，家庭成員，年輕情侶，白領，學生等成為肯德基的 主要消費人群。 我們通過對肯德基的消費者以及肯德根

3、本身進行調查調查， 深入 的了解燕郊地區(qū)肯德基消費者對肯德基的看法。 這次調研我主要是調查燕郊地區(qū) 我們以調查問卷和實地調研的形式發(fā)放調查問卷， 通過觀察法在肯德基一些店里 做實地調研。并根據調研結果分析研究，審核問卷，匯總整理，統(tǒng)計分析。 本次市場調查的目的： 肯德基在中國已經很成熟， 但在燕郊還很年輕， 并沒有很好地打入燕郊市場， 他 的消費人群也很少， 為了更好的打入燕郊市場， 并為以后肯德基在推出新口味和 效勞上面提供參考資料我們進行了此次調查。 社會市場調查、抽樣的方法及過程： 一、收集二手資料 二，到各個 KFC 餐廳做實地觀察 三，制作調查問卷并且在街頭進行判斷抽樣問卷調查 四，

4、整理相關調查資料和結果 五，總結本次社會實踐調查報告二手資料收集：肯德基是世界最大的炸雞連鎖餐廳， 世界各地擁有超過 11，000 多家的餐廳。 這些餐廳普及 80 多個國家，從中國的長城，直至巴黎繁華的鬧市區(qū)、風景如畫 的索非亞市中心以及陽光明媚的波多黎各，可見到以肯德基為標志的快餐廳。六十年前，Colo nel Harla nd Sanders研發(fā)出由一種香料組合而成的獨家炸雞配 方，后來那么開展成現(xiàn)在的肯德基。肯德基創(chuàng)始人 -Sanders 上校。 1890年出生的上校一生充滿著美國式成功 的傳奇，他年輕時做過各行各業(yè)的工作，包括鐵路消防員、養(yǎng)路工、保險商、輪 胎銷售及加油站主等等， 最

5、后在餐飲業(yè)上找到了事業(yè)的歸宿。 當他在肯德基州經 營加油站時，為了增加收入，他自己制作各種小吃，提供過路游客；生意由此緩 慢而穩(wěn)步的開展，而他烹飪美餐的名聲也吸引了過往的游客，故肯德基州長于 1935年封他為肯德基上校，以表彰他對肯德基州餐飲的奉獻。上校最著名的拿 手好菜就是他精心研制出的炸雞。 這個一直受人歡送的產品， 是上校經歷了十年 的調配，才得到了令人吮指回味的口感。當上校 66 歲之際，開著他的那 1946 年的福特老車，載著他的十一種獨特的配料和他的得力助手 - 壓力鍋，開始上路。 他到印第安州、 俄亥俄州、 及肯德基州各地的餐廳， 將炸雞的配方及方法賣給有 興趣的餐廳。 令人驚訝

6、的是， 在短短五年內， 上校在美國及加拿大巳有 400家的 連鎖店。他創(chuàng)立肯德基的同時，他才是個 66 歲、月領 105 美圓的社會保險金的退休 老人，而今天肯德基已成為全球最大的炸雞連鎖店。 同時， 上校也受到電視臺的 關注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清潔的、 - 白色的棕櫚裝，這一 打扮自此成為他獨一無二的注冊商標。 從此以后， 人們便將這套西裝與肯德基聯(lián) 想在一。1930 年，肯德基的創(chuàng)始人哈蘭 . 山德士在家鄉(xiāng)美國肯德基州開了一家 餐廳。在此期間 , 山德士潛心研究炸雞的新方法， 終于成功地創(chuàng)造了有十一種香 料和特有烹調技術合成的秘方， 其獨特的口味深受顧客的歡送 , 餐廳生

7、意日趨興 隆, 秘方沿襲至今?？系禄轂榱吮碚盟麨榧亦l(xiāng)作出的奉獻 , 授予他山德士上校 的榮譽稱號。他的 這身 白西 裝， 滿頭 白發(fā)，及山 羊胡子也成 為了全 國性的象征KFC的產品肯德基食品主要種類名稱價格元/份主要配料保質期分鐘炸雞類吮指原味雞8雞肉90香辣雞翅8雞肉90新奧爾良烤翅9雞肉90上校雞塊7雞肉15深海鱈魚條6.5魚肉45雞米花中11米飯類雞肉45黑椒嫩牛飯19米飯、牛肉45新奧爾良烤19米飯、雞45雞腿飯腿培根蘑菇雞19米飯、雞45肉飯肉粥類皮蛋瘦肉粥肉7.5米飯、45香菇雞肉粥肉7.5米、雞45牛肉蛋花粥8.5米、牛45肉香糯薏米粥7.5米45漢堡類新奧爾良烤堡14.5雞

8、肉、青椒15香辣雞腿堡14雞肉、生菜15田園脆雞堡9雞肉末15深海鱈魚堡13.5魚肉15至珍全蝦堡16蝦肉、淀粉15卷類老北京13雞肉、黃瓜10墨西哥13雞肉、青椒10嫩牛五方14牛肉10配餐類玉米沙拉5玉米、胡蘿卜90薯條中7.5馬鈴薯90土豆泥3.5土豆90胡蘿卜餐包1.5淀粉、胡蘿卜90飲料類可樂7.590美年達7.590奶茶9.590拿鐵9.590雀巢冰爽茶790九珍9.590牛奶790檸樂89090雀巢美祿醇豆?jié){甜熱890香柚蜂蜜茶8901987年肯德基進入北京，當時肯德基只有 8種產品，大多是從美國引進的 傳統(tǒng)產品；但是21年后，肯德基的常規(guī)產品已經超過50種，其中有很多產品都 是

9、為了中國消費者開發(fā)的，像老北京雞肉卷、四季鮮蔬，早餐的油條、粥等，這 些都非常符合中國群眾的口味。產品線的關鍵改變在于，增加了蔬果類產品，烹 飪方式多元化等等。這些變化說明肯德基時刻在把握著當前人們飲食消費的主流 思想，比方對健康的的需求，在反對“洋快餐的呼聲中提出“扎根中國的口 號，在“垃圾食品的名聲中推出一系列的多元化食品，從老北京雞肉卷到油條、 豆?jié){以及現(xiàn)在的米飯都是圍繞著中國人外鄉(xiāng)的飲食習慣來開發(fā)出來的新產品，在肯德基不僅要謹慎選擇適合中國人口味的食品，更加要注重飲食的合理搭配，盡量減少肉類的比重，增加新鮮水果蔬菜的比重。減少脂肪含量，補充人體必須的 維生素。在吮指原味雞，勁辣雞腿堡，

10、辣雞翅，墨西哥雞肉卷配方中減少鹽的比 重。除玉米沙拉以外還應該開發(fā)各種水果沙拉、 蔬菜沙拉。還可以向顧客提供各 種水果拼盤，保持水果的新鮮美味。另外建議在漢堡類、雞肉卷類中增加蔬菜的 種類和含量。更多的人在肯德基吃得更加均衡、健康。中國有句老話叫“入鄉(xiāng)隨俗，身為洋品牌的肯德基顯然深得要領，并將 其運用得很徹底。肯德基在中國開店的數(shù)據：肯德基把營銷做到了“從娃娃抓起，如在餐廳搞游樂園，搞兒童套餐，發(fā)放小玩具等，每當有家長帶小朋友到肯德基店里玩的時候總會有阿姨問不朋友 的生日，并在生日前致電家長讓小朋友到肯德基過生日， 過生日時還會有禮物送, 播送還會播出祝福，這給小朋友帶來了極大的滿足感。針對中

11、學肯德基開展“三人籃球運動，肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰(zhàn)賽由中國籃球協(xié)會與肯德基共同主辦， 倡導"健康生活"理念，號召廣闊青少 年朋友們"天天運動，健康一生，讓我們動起來"。賽事始于2004年，每年一次, 歷經常規(guī)賽、市際賽、省際賽、全國總決賽等階段，前后持續(xù)三至四個月時間。 這是國內迄今為止，參加人數(shù)最多、規(guī)模最大、歷時最長的青少年三人籃球盛事。 各賽季數(shù)據：2004賽季,172個參賽城市,9000余支參賽隊伍,48000余名參賽隊員;2005賽季,232個參賽城市,13200余支參賽隊伍,65000余名參賽隊員;2006賽季,2007賽季,300

12、個參賽城市,369個參賽城市,17000余支參賽隊伍,21000余支參賽隊伍,90000余名參賽隊員；126000余名參賽隊員。2021賽季,400個參賽城市,24000余支參賽隊伍,140000余名參賽隊員。2021賽季,438個參賽城市,26380余支參賽隊伍,154000余名參賽隊員。2021賽季,2021賽季,483個參賽城市,500個參賽城市,30100余支參賽隊伍，31000余支參賽隊伍,167800余名參賽隊員。170000余名參賽隊員。2021賽季，500個參賽城市，33300余支參賽隊伍，176800余名參賽隊員。這么多的青少年參加比賽要吃掉多少個漢堡呀！通過運動宣傳了肯德基

13、 也培養(yǎng)了忠實的消費群體。優(yōu)雅的環(huán)境。整潔優(yōu)雅的就餐環(huán)境是肯德基致勝的重要法寶。一進肯德基 餐廳，就會給人以色彩亮麗、窗明幾凈、耳目一新的感覺，使就餐者身心愉悅， 心情放松。衛(wèi)生條件同樣令人嘖嘖稱贊，肯德基的餐廳設備呈系列化，并嚴格消 毒，炊具均為不銹鋼制作，絕不會讓顧客為衛(wèi)生問題而擔憂。在用餐過程中，只 要有一處弄臟了，侍應生很快會清掃得干干凈凈，連廁所的清潔衛(wèi)生，也搞得一 絲不茍，這與國外不一樣的地方，國外的肯德基是快餐，地方都很小，根本上都是買 了帶走，所以有的店甚至沒有座椅，但在中國從布局到燈光乃至洗手間等配套設 施，事事替顧客想得周到，處處透著溫馨的氣息，讓客人感受到的是輕松享受地

14、用餐，甚至可以在餐廳娛樂、做作業(yè)、談生意。相關資料肯德基?員工手冊?中的經營管理理念主張“四個追求：一求消費者的滿意，提出了追求“美好的食品、美好的環(huán)境和氣氛，孜孜以求 做足一百分的理念。二求企業(yè)的成長，他們強調“我們懂得不進那么退的道理。三求個人成長，提出要培養(yǎng)“馬拉松式員工的理念四求事業(yè)伙伴的相互提攜，實際上也是一種先進的合作、和諧、雙贏、多贏的 理念。對員工灌輸八個管理理念：1質量一絲不茍。2重視培訓。3尊重個人，保護員工的隱私，鼓勵他們積極的參與精神。4欣賞并塑造完整的人格，鼓勵并欣賞謙虛、老實、表里如一、積極進取，善于 和他人合作的人。5倡團隊精神，重視將功績、榮譽和利益讓群體中的每

15、一個分子都能得到分享6 勇于面對問題，對于可能發(fā)生的以及已經發(fā)生的問題不回避，而是勇于面對， 把開掘問題、解決問題當成成長的契機。 7坦誠開朗，主張溝通、合作、反對口是心非、陽奉陰違。8 不斷創(chuàng)新，不斷改進，永不固步自封，永遠追求更好。我們還了解到肯德基在中國特別建有適用于當?shù)夭蛷d管理的專業(yè)訓練系統(tǒng) 及教育基地教育開展中心。 中心大約每兩年會對舊有教材進行重新審定和編 寫。培訓課程包括品質管理、產品品質評估、效勞溝通、有效管理時間、領導風 格、人力本錢管理和團隊精神等。實地考察： 1、燕郊步行街店第一次考察是星期一，我們大概四點半就到達了 KFC 餐廳，還沒進去就透 過干凈明亮的玻璃看到里面有

16、好多人， 一進門，便呆住了， 那個時候餐廳已經沒 位子了，而且排隊點餐的然也不少， 這樣人多的場面并不是沒見過， 只是在這個 時段出現(xiàn)有點讓我意外。我只好瞄準一個快吃完的目標在旁等著。在等的時候， 我觀察了一下四周，發(fā)現(xiàn)根本上都是家長帶著小孩子來吃，或者是年輕人來吃。 KFC 的套餐很豐富，有各種漢堡，薯條，雞塊全家桶等。 KFC 里的每個托盤都 會墊一張宣傳紙， 我以為都是一個一個階段一樣的， 細細一看才發(fā)現(xiàn)， 早餐階段 的宣傳紙和我平時午餐時候過來拿到的是不一樣的， 早餐時候的宣傳紙是專門為 早餐設計， 上面以問答的形式告訴人們應該怎么吃好早餐； 我去點餐的時候也發(fā) 現(xiàn)墻邊放有肯德基的營養(yǎng)

17、小常識， 看來也是經常更新的， 由次可以看出肯德基 “為 中國改變，打造新快餐的信念和決心！我們做了一局部的調查問卷。 2、肯德基京客隆店這次我們是早上去的， 根本上都是上班族， 或者是家長帶著孩子來吃。 早上 的時候只有早餐， 大局部是中式的， 小孩子們吃好玩好和爸爸媽媽或是爺爺奶奶 離開的時候， 肯德基的另一批主要顧客漸漸來了， 就是廣闊的學生群， 有同學小 聚會的，有小情侶的，上至大學生，下到小學生，幾個好友喝著可樂啃著雞翅， 說說笑笑，好不暢快啊?？吹竭@么多人， 我們忙采訪了幾位并讓他們做了下調查 問卷，得知他們選擇 KFC 的原因根本是“冷氣夠冷，環(huán)境夠好，食物夠美，非 常適合朋友吃

18、飯。這到是，肯德基的空調永遠是在該熱的時候熱該冷的時候冷， 肯德基的桌子和地面不管什么時候都是干凈的， 肯德基的效勞員的笑容從來是燦 爛的。到快十一點的時候店里快擠暴了， 這個時候顧客的范圍又廣了， 白領等等 的階層也參加了， 有些人都直接打包走了， 因為位子實在很難等。 這個情景一直 到下午兩三點才稍微緩了緩， 因為還不時有逛街逛累了的人進來吃點喝點吹吹空 調。四五點的時候，準備吃晚餐的人又涌進來。 。直到我七點多離開的時候，里 面依舊一派熱鬧非凡的景象。 。此次去肯德基最大的想法就是時間觀念不太強， 本來說九點半開始供給午餐可是卻等到了十點左右， 這使得大局部顧客等了好久 有些抱怨。問卷調

19、查我們在燕郊肯德基店附近就行了初次的問卷調查， 整理后對附近學校學生進 行了問卷調查，最后我們又進入肯德基餐廳中堆在那里消費的消費者進行了問 卷。在問卷發(fā)放過程中我們盡量選擇那些經常吃快餐和喜歡吃快餐的消費人群， 在調查人員進行了初步的判斷后決定是否發(fā)放問卷。數(shù)據的整理與分析經過整理我們確定有效問卷為 94 份，我們分別進行了數(shù)據的分析與整理。 此次調查我們共回收有效問卷 94 份，其中男士占總人數(shù)的 27%，女士占總人數(shù) 的 73%.，在這 94 人中， 12 歲以下的有 6 人， 1218 歲的有 16 人， 1830 歲的 有 65 人，30 歲以上有 7 人。在各項調查工作結束后，從統(tǒng)

20、計結果中我們可以看 出:肯德基為適應在中國的開展， 推行外鄉(xiāng)化策略， 獲得了許多消費者和眾專家 的認同，根據統(tǒng)計數(shù)據顯示在中國有 78.9%是中式快餐， 21.1%為西式快餐，肯 德基能在與中國快餐店的競爭中和為數(shù)不多的西方快餐店中脫穎而出， 和它所制 定的外鄉(xiāng)化戰(zhàn)略密不可分， 有了良好的企業(yè)形象和戰(zhàn)略， 肯德基的成功是必然的。 但是單從產品這個角度來說， 它只能算作是一種改進， 只能稱作是西方式的中餐， 味，都不會改變中國人喜歡大米，白面的傳統(tǒng)。從統(tǒng)計結果就我們就能看出，有這一點我個人認為不管肯德基做出怎么樣的西方式的中餐， 怎樣迎合中國人 口味都不會改變中國人喜歡大米白面的傳統(tǒng)。 尤其是一

21、些上年齡的人。 從統(tǒng)計結 果中我們可以看出， 去肯德基就餐的大局部是年輕人， 學生占得比例更大從圖中 我們可以看出，去肯德基就餐的人中有 68%都是學生而退休職工只占總體人數(shù)的3.1%,上班族約占21.2%,在這個龐大的群體中有50%的消費者選擇肯德基是因 為他的快捷方便，同時有百分之 31.9%的消費者認為肯德基的口味吸引了他們， 從中我們不難看出，肯德基在中國市場的開展，在中國化的道路上還是需要更加 努力的。個人覺得雖然肯德基一直在適應中國人的口味，無論是從餐廳裝飾還是從早餐搭配上都在不斷貼近中國肯德基的外鄉(xiāng)化只不過是一種營銷策略，這就說明了肯德基在中國的開展存在很大的局限性，它的產品永遠

22、不能滿足中國消費者的根本需要，雖然肯德基的產品一直在適應中國的消費者， 但是如果做出徹底的 改變那就不叫肯德基了。同時在調查和數(shù)據整理中我們發(fā)現(xiàn)很多消費者對肯德基的店面裝潢店內裝修環(huán)境、座椅數(shù)量設計等偶不是很滿意有59.6%的人認為他的店內裝潢很一般，只有28.7%的人覺得肯德基的店面裝潢令他們很滿意，還有5.3%的人認為非常不滿意肯德基的店面裝潢，這是肯德基在中國外鄉(xiāng)化的過程中 需要改進與開展的，畢竟在中國去餐館就餐遠遠比帶回家里吃要更普遍些。-非常滿意 一般-不滿意 二非常不滿意同時資料也明確說明了，選擇在店里食用的消費者占有 66%之多，這樣 店面的裝飾就無疑在一定程度上決定了肯德基的銷

23、量， 因為在中國人看來舒 適的就餐環(huán)境遠比食物的口味重要。其他，5.30% 外帶,店里食用,66.00%同時在肯德基中國外鄉(xiāng)化的過程中所推出的中式的餐點中國消費者并 不是完全接受的，我們可以看到，有 19.1%的人表示不喜歡肯德基所推出的 這些中式餐點與此同時早餐粥和飯在中式餐點中相當受歡送，個人覺得如果增加這些中式餐點的種類做得更加中式化會有更多的消費者開始喜歡它的 中式套餐。60.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%47.90%二早餐粥飯-湯其它1在肯德基的宣傳過程中消費者更多的是通過電視和網絡媒體了解到肯 德基的，這也跟消費者的年兩構成媒體接觸習慣

24、有一定的聯(lián)系。同時發(fā)現(xiàn)中 國消費者對肯德基捐贈希望工程等慈善事業(yè)比擬關注，還有一局部人比擬了解他所推出的“三人籃球活動。在調查過程中我們還得到了這樣一組數(shù)據，在燕郊地區(qū)快餐的消費者中 只有12%不愿選擇肯德基，這說明燕郊地區(qū)還是存在一定的市場認可度的。通過以上分析中我們可以得出以下幾點結論和幾點建議：主要消費人群及影響因素：通過此次調查我們得出肯德基的主要消費人群是 中青年女性，其中重大的消費主力軍是學生，這主要源于燕郊的這兩個肯德基店 主要比擬靠近華北科技學院及燕郊科技學院這兩所大學，還有燕京大學原名北方學院的附近沒有肯德基店，另有三河六小小學在其附近；這些人群選擇肯德 基用餐的原因是因為它

25、方便快捷可在店內食用，也方便外帶、口味也不錯。 產品契合度于效勞滿意度： 通過此次調查我們可以看出消費者對肯德基的產 品種類及口味還是比擬滿意的， 比擬滿意早餐類是飯和粥， 因為這類食品比擬實 惠，也比擬符合中國人的口味和心理暗示早餐好、少 ；平時的午餐和晚餐較 令消費者滿意的是肯德基的經典套餐和精選套餐以及新奧爾良烤翅和香辣雞翅； 最后不得不提及消費者很看重的效勞人員的效勞態(tài)度及店內的裝修方面， 肯德基 也做得很好宣傳渠道及方式：通過此次調查說明消費者了解肯德基的方式方式主要是電 視及家人朋友的宣傳，公關活動的了解主要是通過網絡、電視、家人朋友，而報 紙雜志的宣傳那么起不到多大的作用， 這主

26、要是與肯德基的主要消費人群接觸媒介 的習慣有關，她們年輕時尚、活力十足，不喜歡調調框框，喜歡追求個性的自由 暈釋放，更喜歡健康大膽的追求及行動。 所以在開展的公關活動中捐贈希望工程、 曙光基金和肯德基的三人籃球挑戰(zhàn)賽最受消費者的關注， 因為她們倡導的是一種 “天天行動，健康一生的健康生活理念，在不僅是一種單純活動，這也是一種 自身的參與，愛心的參與， 行動的參與，她們在活動中希望獲得的小禮品是兔斯 基競爭對手：在與麥當勞、必勝客、易茲堡等快餐的比擬中，把肯德基拍第一 位的消費者占大多數(shù)， 她們覺得肯德基在效勞人員的效勞態(tài)度、 產品推出、 公關 活動、廣告等方面做得比其他快餐店做得好，但也有很多

27、人不愿去肯德基就餐。1、文化習俗和飲食習慣影響了消費者對肯德基的正面評價消費者喜歡肯德基但是卻又一定程度的排斥肯德基， 原因很簡單， 就是因為 肯德基是外來文化， 而向來以中國文化博大精深而自豪的國人受到西方文化的影 響，多少肯定會有些抵觸情緒。 同樣的，中華傳統(tǒng)美食不是外國食物所能媲美的， 但是消費者又經不住外國食品的誘惑， 只能以言語稍稍的排斥一下外國食品。 但 是還是有一局部人是非常排斥外來的文化和食品的， 如何能讓中國消費者完全的 接受肯德基，是肯德基的一項艱巨的任務。建議： 西方文化和中國文化的矛盾，能不能化解開來，并且產生共鳴，是影 響消費者購置肯德基的一大因素， 肯德基正是認識到

28、了西方文化和中國文化所存 在的差異， 因而推出了外鄉(xiāng)化策略， 而事實證明肯德基的這一戰(zhàn)略取得了巨大的 成功，雖然不能用肯德基的食品完全取代中國的傳統(tǒng)食品， 但是在外鄉(xiāng)化的影響 下，有更多的人對肯德基有了一番新的認識， 有更多的中國人去肯德基消費。 只 有堅持外鄉(xiāng)化戰(zhàn)略， 逐漸淡化中西方所存在的差異， 肯德基才能真正的融入中國 人的生活當中。2、周邊的復雜環(huán)境，大量的人流，影響了一些消費者去肯德基用餐。 因為車站，機場附近的流動人口， 商販非常多， 導致了其店內和周邊環(huán)境復 雜。去肯德基消費的顧客一般除了用餐之外，順便也是去休息。而過往的人流， 新型色色的顧客致使肯德基店內十分吵雜， 會影響消費

29、者的休息， 所以有許多消 費者不愿意去車站， 機場附近的肯德基店用餐。 還有一局部消費者因為不外出旅 行或者工作的話根本不去車站，機場，因此會有一些消費者只在就近的居民區(qū)， 商業(yè)區(qū)，工作場所附近的肯德基店用餐。因為需要排隊，或者沒位置，等原因， 也導致了許多顧客因為趕時間，來不及去用餐，肯德基因此流失了一些顧客。建議：因其地理位置優(yōu)越，人流密集，所以車站，機場附近的肯德基店顧客 特別多，營業(yè)額也非常多。如何利用好地理位置的優(yōu)勢，吸引更多的消費者，方 便更多的消費者來用餐， 肯德基應試著做出幾點改變， 如盡量擴大餐廳面積， 增 設更多的座椅；提高配餐速度 ，逐漸讓消費者習慣點套餐，節(jié)省后面排隊顧

30、客 的時間；開房營業(yè)式的茶座區(qū)讓等車的顧客得到充分的休息， 并為其提供舒心的 環(huán)境；增設應急配餐窗口和外帶窗口， 讓趕時間的顧客減少排隊時間， 盡快點餐、 用餐、打包外帶。如果肯德基滿足了消費者的需求，那么會更多的提升營業(yè)額。 3.去肯德基的頻次不高，把去肯德基當做偶然性事件原因是肯德基剛入燕郊不久， 那些在肯德基入燕郊前已有的小吃 如麻辣燙、 久久鴨、燒烤等已深入人心，成為一種生活習慣，而肯德基在燕郊消費者眼中 只是一種新奇一點的食物，嘗過幾次后就不新鮮了建議：可多開展一些活動，吸引消費者參與，如肯德基進校園活動，對 學生實行打折策略，先抓住學生這一消費群體，定期定時在肯德基店里發(fā)放 一些優(yōu)

31、惠券，或是開展會員制，積極吸引人們參與，并給他們留下深刻印象 感想通過本次的實踐調查， 我們更好的了解到 KFC 在中國市場這么紅火的原因， 也希望中國的餐飲業(yè)能以此為典范追隨潮流， 辦出我們中國人的 “肯德基！當然更重要的是，通過本次社會實踐調查，我們更好的了解了自己，也更深入的接 觸到了社會，明白了惟有付出才有收獲的道理，而且社會也不是我們想象中的那 么簡單，我們也才觸及它的一個小方面就感覺到它的復雜， 所以我們以后更改好 好地投入到社會調查中去，為兩年后蹋上社會做更好的鋪墊！這次暑假實訓中，本小組做的是肯德基的市場調查， 當然，我們主要是通過 對消費者的認識來了解肯德基的市場，這次調查是

32、為了讓肯德基的消費者和肯德 基建立信任的關系，也是為肯德基在燕郊新開分店做一個有力的證據支持，更是為了讓現(xiàn)有的肯德基店在經營上有一定的改進，提高營業(yè)額。這次實訓中，本小組更深的感受到了要想把一件事做好， 取得成功，小組成 員必須齊心協(xié)力、團結一致，這樣，才能保證任務可以順利完成。在這次實訓中， 我們不僅學到了許多在課上感受不到的知識，更多的是在這次市場調查實訓過程 中創(chuàng)造了不少樂趣，增加同學間的友誼，本小組組員之間的默契變現(xiàn)的淋漓盡致， 各個組員分工合作，彼此間相互配合，在實訓過程中我們遇到了困難，也是我們 不敢邁出的第一步，可是，我們都克服了這些困難，邁出了自己堅決的第一步， 并走到現(xiàn)在，也

33、會走得到以后，走得很遠。這次最讓我們感覺有意思的就是和陌生人的交流， 在教室里的一切比起它來 都不是難事，總結了一下，我們這次調查問卷發(fā)放時間超出我們預算時間的原因， 因為在一開始我們都害羞于和陌生人交談，就是我們說的不敢邁出第一步，其次， 被調查的消費者也對我們懷有疑慮，以及有的消費者容許填寫調查問卷，卻不認 真的填寫，這都是我們的困難，然而，現(xiàn)在，我們知道了如何與陌生人在最快的 時間內建立信任，當然，得先做出正確的判斷，因為不是每一個人都會幫助填寫 的。很多人認為在收集一手資料的時候是乏味的，但我們不認為，盡管一手質料的收集要困難些，但我們認為是很有趣味的，也是最容易增加我們的社會實踐能

34、力的。在調查問卷發(fā)放回來后，對一手資料數(shù)據進行整理分析， 這是一個挺困難 的事情，需要的是非常心細的人，因為這是一個不能出現(xiàn)任何數(shù)據失誤的事情， 對一手資料的信息，一定要保證完整、正確。我們收集過信息，無論是一手資料還是二手資料，我們實地觀察過，我們問 卷調查過，也簡單訪談過，也是對自己空缺的知識進行補漏， 我們整理了這些殘 缺的資料，也理順了自己煩躁的思緒，我們分析了在實訓過程中預計的問題， 也 面對了我們內部的問題，并解決這些問題。這次最重要的是讓我們有一次以自己 專業(yè)知識接觸社會的時機，讓我們在課堂上學到的東西真正的得到運用， 增強我 們之間的團隊合作能力。這次實訓過程中我們了解了現(xiàn)階段

35、的競爭壓力， 認識了自己的缺乏，明確了 自己還需要在什么地方下功夫，學習什么樣的知識技能。一個人的成功并不是他取得什么樣的成就，而是在追求的過程中認識自己， 明確自己。這次暑假實訓中，本小組做的是肯德基的市場調查， 當然，我們主要是通過 對消費者的認識來了解肯德基的市場，這次調查是為了讓肯德基的消費者和肯德 基建立信任的關系，也是為肯德基在燕郊新開分店做一個有力的證據支持，更是為了讓現(xiàn)有的肯德基店在經營上有一定的改進，提高營業(yè)額。這次實訓中，本小組更深的感受到了要想把一件事做好， 取得成功，小組成 員必須齊心協(xié)力、團結一致，這樣，才能保證任務可以順利完成。在這次實訓中， 我們不僅學到了許多在課

36、上感受不到的知識，更多的是在這次市場調查實訓過程 中創(chuàng)造了不少樂趣，增加同學間的友誼，本小組組員之間的默契變現(xiàn)的淋漓盡致， 各個組員分工合作，彼此間相互配合，在實訓過程中我們遇到了困難，也是我們 不敢邁出的第一步，可是，我們都克服了這些困難，邁出了自己堅決的第一步， 并走到現(xiàn)在，也會走得到以后，走得很遠。這次最讓我們感覺有意思的就是和陌生人的交流， 在教室里的一切比起它來 都不是難事，總結了一下，我們這次調查問卷發(fā)放時間超出我們預算時間的原因， 因為在一開始我們都害羞于和陌生人交談，就是我們說的不敢邁出第一步，其次, 被調查的消費者也對我們懷有疑慮，以及有的消費者容許填寫調查問卷，卻不認 真的

37、填寫，這都是我們的困難，然而，現(xiàn)在，我們知道了如何與陌生人在最快的 時間內建立信任，當然，得先做出正確的判斷，因為不是每一個人都會幫助填寫 的。很多人認為在收集一手資料的時候是乏味的，但我們不認為，盡管一手質料的收集要困難些，但我們認為是很有趣味的，也是最容易增加我們的社會實踐能 力的。在調查問卷發(fā)放回來后，對一手資料數(shù)據進行整理分析， 這是一個挺困難 的事情，需要的是非常心細的人，因為這是一個不能出現(xiàn)任何數(shù)據失誤的事情， 對一手資料的信息，一定要保證完整、正確。我們收集過信息， 無論是一手資料還是二手資料， 我們實地觀察過， 我們問 卷調查過，也簡單訪談過， 也是對自己空缺的知識進行補漏，

38、我們整理了這些殘 缺的資料， 也理順了自己煩躁的思緒， 我們分析了在實訓過程中預計的問題， 也 面對了我們內部的問題， 并解決這些問題。 這次最重要的是讓我們有一次以自己 專業(yè)知識接觸社會的時機， 讓我們在課堂上學到的東西真正的得到運用， 增強我 們之間的團隊合作能力。這次實訓過程中我們了解了現(xiàn)階段的競爭壓力， 認識了自己的缺乏， 明確了 自己還需要在什么地方下功夫，學習什么樣的知識技能。一個人的成功并不是他取得什么樣的成就，而是在追求的過程中認識自己， 明確自己。附錄一：關于燕郊肯德基的市場調查您好！我們是防災科技學院廣告學專業(yè)的學生。 肯德基快餐店進入燕郊地區(qū) 市場已有幾年了，現(xiàn)欲推出新的

39、產品，為了了解消費者的口味，對肯德基產品 的認知、感情和行動成分，特做這次市場調查，以便更好地為消費者效勞，同 時也改進肯德基的效勞。本次調查采取不記名調查，您的答卷信息絕對保密， 感謝您的配合！ 請把您的選項寫在題后括號內1、你的性別是(A、男2、請問您的年齡是A、 12 歲以下3、請問你的職業(yè)是A、上班族4、選擇肯德基的原因是(你購置肯德基的食用習慣(A、方便快捷5、A、外帶B、女)B、 1218 歲)B、學生)B、價格廉價)B、店里食用C、 1830 歲C、退休職工C、口味C、叫外賣D、 30 以上D、其他D、其他D、其他A偶爾去B、一月一次C、一周一次D、一周兩次以上7、您購置肯德基喜

40、歡那種套餐？可多項選擇A、精選套餐B、經典套餐C、豐富配餐D、全家桶E、飲品F、其他8、你去肯德基的目的是A用餐B、打發(fā)時間C、朋友聚會D、逛街累了休息9、你對肯德基的就餐環(huán)境滿意嗎？店內裝修環(huán)境、座椅數(shù)量設計、等 A非常滿意B、一般C、不滿意D、非常不滿意10、您認為肯德基在以下哪些方面的外鄉(xiāng)化做得比擬成功可多項選擇 A、適合中國人口味B、 餐廳裝修符合中國人審美C、原料采購D、工作人員E、廣告活動融合中國元素11、您覺得中國肯德基的哪些西式快餐符合您的口味？可多項選擇 A、原味雞B、新奧爾良烤翅C、香辣雞翅D、其他12、您覺得中國肯德基的哪些中式快餐符合你的口味？可多項選擇 A、早餐粥，如

41、皮蛋瘦肉粥、香菇雞肉粥等B、飯，如培根蘑菇雞肉飯、烤雞腿飯等C、湯，如芙蓉鮮香湯等D 不喜歡這些中式快餐13、你是通過哪些途徑了解肯德基的？ A電視廣告B、報紙雜志C、家人朋友D、肯德基的公關活動E、其他14、您關注過肯德基在燕郊地區(qū)舉辦的公關活動可多項選擇 A、捐贈希望工程、成立曙光基金等B、肯德基三人籃球挑戰(zhàn)賽C、體壇群英方案D、在餐廳組織兒童營養(yǎng)教育活動E、發(fā)放營養(yǎng)健康的宣傳質料F、肯德基餐飲健康基金G、其他15、您是通過什么途徑了解肯德基的公關活動？ A、電視節(jié)目B、報紙雜志C、網絡D、家人朋友E、其他16、 在肯德基公關活動中贈送的公仔中，你最喜歡什么類型的？A、喜羊羊系列B、貓咪、

42、兔子、青蛙系列 C、起司貓系列 D、浪漫兔斯基系列17、你認為肯德基在下面那些方面比其他快餐店做得好？可多項選擇 A、廣告B、公關活動C、產品推出D、效勞態(tài)度E、環(huán)境裝修F、價格定位營銷方式18、請您對以下燕郊快餐根據自己的喜愛排序 A、肯德基B、麥當勞C、必勝客D、易茲堡E、春博19、您認為燕郊那些地點還需要肯德基店？20、您認為燕郊肯德基店在哪些方面需要改進？謝謝您的參與!附錄二：數(shù)據統(tǒng)計3、你的性別是A、男B、女4、請問您的年齡是A、12 歲以下B、1218歲C、1830 歲D、30 以上3、請問你的職業(yè)是A、上班族B、學生C、退休職工D、其他其他，7.40%退休職工，3.10%上班族，

43、21.20%I上班族學生 一退休職工其他學生,68%4、選擇肯德基的原因是A、方便快捷B、價格廉價C、口味D、其他D、其他5、你購置肯德基的食用習慣A、外帶B、店里食用C、叫外賣C、一周一次6你去肯德基的頻率是D、一周A偶爾去B、一月一次兩次以上C、豐富配餐|精選套餐 經典套餐 豐富配餐 T全家桶 飲品 J其他7、您購置肯德基喜歡那種套餐？可多項選擇A、精選套餐B、經典套餐全家桶 E、飲品F、其他C、朋友聚會8、你去肯德基的目的是D、逛街累A用餐B、打發(fā)時間了休息L用餐 匚打發(fā)時間 L朋友聚會I逛街休息9、你對肯德基的就餐環(huán)境滿意嗎？店內裝修環(huán)境、座椅數(shù)量設計、等A非常滿意B、一般C、不滿意D、非常不滿意二非常滿意廠一般-不滿意非常不滿意10、您認為肯德基在以下哪些方面的外鄉(xiāng)化做得比擬成功可多項選擇A、適合中國人口味B、餐廳裝修符合中國人審美C、原料采購D、工作人員E、廣告活動融合中國元素50.00%45.00%40.00%35.00%30.00%25.00%20.00%15.00%10.00%5.00%0.00%廠適合中國人'餐廳裝修I原料采購1工作人員匚廣告創(chuàng)意A、原味雞B、新奧爾良烤翅 C、香辣雞翅D、其他二原味雞二新奧爾良烤翅香辣雞翅n其它11、您覺得中國肯德基的哪些西式快餐符合您的口味？可多項選擇12、您覺得中國肯德基的