2020酒店主管工作總結

1、精品文檔2020 酒店主管工作總結-WORD文檔，下載后可編輯修改-酒店主管工作總結篇一在領導的正確領導下 , 在同事們的積極支持和大力幫助下 , 較好的履行樓層領班職責 , 圓滿完成工作任務 , 得到賓客和同事們的好評和領導的肯定 . 現(xiàn)將主要工作總結如下 .1. 加班加點工作，早日完成裝修今年客房最重要的工作是前裝修工作， 自 4 月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用， 我和大家克服了重重困難， 發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、 擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛(wèi)生清潔工作， 確保了客房的裝

2、修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。2、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作， 今年以來領班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作， 每天監(jiān)督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做1精品文檔好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式，使領班將

3、能操的心都操到， 能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的， 沒有想不到的。 使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應及時上報領導。做為領班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初， 各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。

4、新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題， 每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。 同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。從參加工作的頭一天， 公司領導對安全問題再強調， 所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。 所以每天安排工作的每一項我都強調安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是隱患。理所當然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”2精

5、品文檔等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度; “二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、 要求領班復查。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決， 力爭將疏漏降到最低。6、以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。身先士卒，以身作則是我做好工作的關健， 也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時， 不但指出問題所在， 而且自己重做示范， 使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。 這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。 在日常

6、服務工作中， 我們幾乎做到有求必應。，回答顧客問題，引導顧客開門，指導顧客用客房內的設施等， 甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。 所謂大河有水小河滿。 我們希望用我們優(yōu)質的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。思想工作是所有工作的首要工作。 做好思想工作， 其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其達到適當團結，充分發(fā)揮小團體的整體作用。 這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換， 結構也在不斷的調整。 思想工作的內容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性，講話方

7、式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的3精品文檔發(fā)展規(guī)模為目標， 以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中。8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。 只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。x 天來，二三樓在兩級領導的正確指導和大家的共同努力下，共接待外來顧客

8、人次，出售客房間，經(jīng)濟收入為元，盡管取得了一定的經(jīng)濟效益，但離領導的期望還很大很大，在 x 年里，我將不遺余力，帶領同事們再接再力，抓好我們的服務質量，提升我們的服務標準，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務工作新局面。酒店主管工作總結篇二酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，使 x 大酒店在 2013 年的星評復核中取得有史以來的成績第二名，使x 大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。 所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間， 將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室， 并添置了桌球、乒

9、乓球桌、棋牌等娛樂項目， 并多次開展各項比賽， 即增強了員工的體質又豐富4精品文檔了員工的業(yè)余生活， 酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。 所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取， 圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了VIP 團四個，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：一、加強業(yè)務培訓，提高員工素質前廳部作為酒店的門面， 每個員工都要直接的面對客人， 員工的工作態(tài)度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平， 因此對員工的培訓是我們的工作重點

10、， 今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓 ; 針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓 ; 接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓 ; 特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎， 只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高， 才能更好的為客人提供優(yōu)質的服務。二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求， 前廳部員工積極響應酒店的號召， 開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙， 減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給

11、酒店節(jié)約了費用 ( 原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋， 通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后， 大大5精品文檔節(jié)省了費用，房卡0.18 元/ 張，鑰匙袋0.10 元/ 個，每天團隊房都100 間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用 ); 商務中心用過期報表來打印草稿紙 ; 督促住宿的員工節(jié)約用水電 ; 控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率前廳部根據(jù)市場情況， 積極地推進散客房銷售， 今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同

12、時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員： “只要到前臺的客人， 我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。四、注重各部門之間的協(xié)調工作酒店就像一個大家庭， 部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。 前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店， 不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。五、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記

13、， 并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關， 認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知， 對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。 前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責， 對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。 2012 年客房收入與 2013 年客房收入6精品文檔進行對比，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s減少了240223.07 元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：1、在服務上缺乏靈活性和主動性;2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;3、個別新員工對本

14、職工作操作不熟練;4、商務中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務中心的收入，今年全年商務中心的復印現(xiàn)金收入只有2812.9 元。酒店主管工作總結篇三x 生態(tài)酒店從開荒到試營業(yè)以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級題顯以及各位同事的指導和關心。 讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進， 不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。做為一名洗浴部浴區(qū)的領班， 也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。 我深知自己扮演的是一個承上啟下， 協(xié)調左右的角色。每天做的也

15、都是些瑣碎的工作， 盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務， 全力配合好主管日常工作是我的職責， 這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的職責是 :7精品文檔1、落實主管下達的各項指示，管理好所屬員工。2、監(jiān)督員工為客人服務，組織員工現(xiàn)場調配，確保服務質量。3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度，并帶領下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴格記錄本班員工考勤。4、負責本班組的物品領用，填寫領用單交主管審核后，領取保管。5、每日開好班前例會，傳達本店及各部門的指示及通知，總結上個班次工作情況及注意事項，提出各崗位的服務要求。6、對所屬區(qū)域的設備設施經(jīng)常檢查，確保經(jīng)

16、營區(qū)的設施、設備保證良好的狀態(tài)。我們的服務就是體現(xiàn)在人性化服務， 要精益求精， 為客人營造出一種在家的感覺。 我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較少， 前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處， 出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做， 就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。 平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的， 酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲， 要為自己定下新的奮斗目標而努力，具體將從以下幾個方面進行 :第一、我們將致力于維護酒店賓客關系， 積

17、極推進建立客戶關系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案， 使對賓客的管理真正實現(xiàn)有效科學的管理。8精品文檔第二、樹立 n 以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、 理解并影響客戶行為， 最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關系的反復循環(huán)過程。第三、在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是浴區(qū)領班崗位的性格描述， 也是領班的自我要求。 作為今天的報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議 ! 謝謝大家 !酒店主管工作總結篇四過去的一年，是不平凡的一年。 從

18、去年開始籌備到今年 8 月 5 日的試營業(yè)，酒店在集團領導的關心與正確領導下， 我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標， 堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務質量為重點，狠抓經(jīng)營管理。 酒店董事長、 總經(jīng)理領導班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標、經(jīng)營理念、及企業(yè)文化，以此為動力和我們的目標，帶領各部門經(jīng)理及主管、領班，團結酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。 值此辭舊迎新之際， 有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。第一、科學決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)三點業(yè)績( 一) 經(jīng)營創(chuàng)

19、收x 年(8-12 月) 經(jīng)營收入萬元， 其它業(yè)務收入萬元， 總收入達萬元9精品文檔( 其中：餐飲部為萬元，房務部為萬元，全年客房平均出租率為%，年均房價元。營業(yè)成本萬元，毛利額萬元，綜合毛利率為，營業(yè)費用為萬元，營業(yè)稅金為萬元，管理費用為萬元，財務費用為萬元，營業(yè)外支出萬元，利潤總額虧損萬元。( 二) 管理制度創(chuàng)利俗話說“人管人氣死人， 制度管人人服人”， 規(guī)章制度是一切工作開展的基石。 酒店自試營業(yè)以來， 隨著各項工作的深入和當?shù)鼐频陿I(yè)的特性，試營業(yè)時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來，并制約一些工作的順利開展。各部門根據(jù)實際工作中的遇到的問題， 逐步建立了與本部門工作相

20、適宜的規(guī)章制度， 落實到每一個工作崗位， 并以每月的績效考核為檢查標準，且與個人的工資掛鉤。目前酒店各項制度規(guī)范，政令暢通，有章可循，有據(jù)可依，“制度管人”真正落到了實處。( 三) 安全創(chuàng)穩(wěn)定酒店通過制定“大型活動緊急預案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關心指導下， 經(jīng)理級領導每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時， 勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下， 群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。第二、品牌管理，酒店主抓八大工作10精品文檔( 一) 以對外協(xié)調為主，建立良好社會關系

21、酒店自 x 年 8 月 15 日試營業(yè)以來，一直處于半施工半運營的試營業(yè)期，酒店的消防未驗收，致使營業(yè)執(zhí)照及相關的手續(xù)未進行辦理，也導致了各相關職能部門對我酒店進行了多次檢查并下發(fā)處罰單，通過總經(jīng)理辦公室的對外協(xié)調、溝通，申請免除了市文化稽查大隊、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局、派出所等部門的近10 萬元的罰款，避免了酒店的經(jīng)濟損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會關系。( 二) 以財務管理為目標，抓好每一項工作1、會計基礎工作方面為了確保財務核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用， 在遵守財務制度的前提下， 認真履行財務工作要求， 正確地發(fā)揮了會計工作的重要性。2、會計管理方面加強了酒店的資

22、產(chǎn)管理、 債權債務管理， 加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理。 嚴格執(zhí)行集團財務部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內部資產(chǎn)調撥程序。認真設置整體資產(chǎn)賬簿， 對帳外資產(chǎn)設置備查登記 ; 對酒店債權債務認真清理，每月及時收回各項應收款項 ; 對酒店前臺收銀到日夜審、出納、日常采購價格、客房成本控制等進行監(jiān)督，嚴格控制 ; 由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤，做到萬無一失。3、對內、對外協(xié)調方面協(xié)助領導班子控制成本費用開支，編制費用預算， 合理制定經(jīng)營11精品文檔部門收入、成本、 毛利率各項經(jīng)營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料， 為領導決策

23、提供了依據(jù)。 及時了解稅收及各項法規(guī)新動向， 主動咨詢稅收疑難問題， 為酒店為個人提供合理避稅的依據(jù)。( 三) 以效益為目標，抓好銷售工作市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店提高聲譽， 樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道、開拓市場、提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。1、穩(wěn)固了部分固定消費客戶和周邊幾大廳局建立了良好的關系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，在 x 年 10 月召開 1 次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。2、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭

24、取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制， 營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶， 三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟， 以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。3、自 8 月 5 日開業(yè)以來完成銷售總額2583782.4 萬元，完成率110.7%。房券銷售 330 套，會員卡銷售18 張。4、投訴處理。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，試營業(yè)5 個月以來，銷售部共接待并處理賓客投訴約65 起，為酒店減少經(jīng)濟損失近萬元，爭取了較多的酒店回頭客12精品文檔( 四) 以改革為動力，抓好餐飲工作1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，

25、但在管理體制上率先進入市場軌道， 績效掛鉤的改革舉措已經(jīng)正式推行，在一定的費用和毛利率標準下，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下， 員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通， 令行禁止。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位， 將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展， 為力爭完成營收指標提供了管理機制等

26、方面的保證。3、從 x 年 8 月至 x 年 11 月，餐飲部共完成計劃任務的86.35%，毛利率平均達到44.24%。( 五) 以質量為前提，抓好客房工作1、酒店自 x 年 8 月 6 日開業(yè)以來人員始終缺編，客房服務人員邊開荒，邊做房，工作重，壓力大，但大家齊心協(xié)力，在不降低客房打掃質量的前提下，共同完成了酒店下達的各項任務。2、班組晨會。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質量的優(yōu)質和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求， 設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置， 對每個員工的儀容儀表不整進行規(guī)范，從而使全體員13精品文檔工在思想上能夠保持一致， 保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上

27、周工作進行總結，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴、細、實”的工作作風。3、安全檢查。除部門設立專職安全保衛(wèi)分管負責人外，將安全知識培訓變?yōu)橐粋€系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、 突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區(qū)域的安全負責人，以文字形式上墻，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。4、生產(chǎn)經(jīng)營和各項任務指標完成情況。酒店剛開業(yè)，知名度較低，為了能擴大酒店的知名度，客房部降低了房價，并運用房劵等優(yōu)惠政策招攬客人，做到旺季更旺，淡季不淡，超額完成了酒店