20102011學年高三生物上學期一輪復習單元驗收試題新人教版選修1

1、B.使發(fā)酵裝置的溫度維持在20C左右最好20102010 20112011 學年度上學期高三一輪復習生物單元驗收試題（9 9）【新人教】命題范圍：選修一第 1 1 3 3 章第I卷為選擇題，共 50 分；第n卷為非選擇題共 50 分。滿分 100 分，考試時間為 90 分 鐘。第I卷（選擇題，共 50 分）一、選擇題：本卷共 25 小題，每小題 2 分，共 50 分，每小題只有一個選項最符合題意。1以下關于生物技術溫度的說法不正確的是（）A.制作果酒時控制溫度在1825CB.提取 DNA 可用 80C以上的水浴保溫C.制作腐乳時溫度控制在 i518CD.制作果醋時溫度控制在 3035C2.關于

2、豆腐乳的制作，不正確的說法是（）A. 毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物B. 傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進行C. 現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳D. 加鹽和加酒可避免豆腐乳變質3在盛有 300ml5%的葡萄糖溶液的錐形瓶中加入10g 新鮮的酵母菌進行酒精發(fā)酵。將整個裝置（如下圖甲）置于 25C環(huán)境中，采用排水集氣法測定產(chǎn)生的CQ,結果如下圖乙中曲線I所示。利用同樣的實驗裝置，改變某條件后，結果如圖乙中曲線n所示。則改變的 條件最可能是（）A.增加酵母菌的數(shù)量C.將溫度升高到 50C4下列關于果酒制作過程的敘述，正確的是B.換用 3%的葡萄糖溶液D.換用較小容積的錐形瓶（ ）O 51

3、015 20 25 (mm)B.使發(fā)酵裝置的溫度維持在20C左右最好A.應先除去葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗得徹底C. 在發(fā)酵過程中，需從充氣口不斷通入空氣D. 由于酵母菌的繁殖能力很強，不需對所用裝置進行消毒處理5.下列與腐乳制作過程相關的操作，錯誤的是（）A. 為了有利于毛霉的生長，豆腐塊應整齊排放，保持適當?shù)木嚯xB. 豆腐塊裝瓶時，為了避免影響口味，逐層加鹽量大致相等C. 裝瓶時，將瓶口通過酒精燈火焰，迅速用膠條密封保存，D. 加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，調節(jié)口味6.下列與腐乳制作相關的敘述正確的是（）A .傳統(tǒng)腐乳制作時豆腐發(fā)酵只是毛霉作用的結果B. 豆腐塊裝瓶時，

4、應逐層等量加鹽C. 毛霉生長的適宜溫度是 25C30CD. 腐乳制作中加鹽和酒精都可抑制微生物生長7.在果醋制作過程中， 下列哪項操作會引起發(fā)酵液受污染（）A. 榨汁機用沸水進行清洗并晾干B.發(fā)酵瓶用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭并晾干C. 葡萄先去除枝梗，再沖洗多次D. 每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開&下列有關果酒果醋的制作和腐乳制作的說法，正確的是（）A. 腐乳制作有多種微生物參與，其中起主要作用的是根霉B. 含水量為 50%左右的豆腐適于制作腐乳C. 在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸桿菌能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸D. 果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用嗅氣味的辦法來檢驗9.將大腸桿

5、菌接種到適宜的細菌培養(yǎng)基上，加蓋后，以不同的方式處理，并放置在不同的溫度環(huán)境中，培養(yǎng) 24 小時后，所得結果如下表：編號abcdeF處理接種大接種大腸桿菌，接種大腸桿接種大腸接種大無接種方法腸桿菌并覆一吸有抗菌，并覆一吸桿菌，表面腸桿菌菌生素 X 的圓紙片有抗生素 Y 的全被醋覆圓紙片蓋溫度40C40C40C40C0C40C觀察全表面紙片周圍呈現(xiàn)全表面呈渾濁全表面清全表面全表面結果呈渾濁一片清晰區(qū)，其晰清晰清晰余表面呈渾濁根據(jù)上述實驗結果所作出的判斷，錯誤的是（）A. 編號 a 和 f 比較可知，有大腸桿菌培養(yǎng)基的表面會變渾濁B.根據(jù)編號 b 和 c 的觀察結果，可知抗生素 Y 比抗生素 X

6、的殺菌能力強C. 將編號 e 和 a 的結果比較可知，0C的環(huán)境不適合大腸桿菌生長D. 若揭開編號 f 的蓋子，24 小時后培養(yǎng)基表面會出現(xiàn)渾濁10為探索落葉是否在土壤微生物的作用下腐爛的，下列實驗設計中，錯誤的是（）A .可選擇帶有落葉的土壤為實驗材料，篩選出落葉和土壤B .將落葉平均地分成兩份置于網(wǎng)斗中C.把土壤分成兩組，對照組土壤進行滅菌處理，實驗組土壤不作處理D .將網(wǎng)斗中的落葉埋入兩組土壤中，觀察腐爛情況11.下列關于細菌菌落的敘述，正確的是（）A. 每個菌落由大量的各種細菌組成B. 在液體培養(yǎng)基中可以形成各種菌落C. 不同菌種的菌落特征不同D. 菌落是不能用肉眼觀察到的12.在平板

7、劃線操作中，錯誤的是（）A. 將接種環(huán)放在火焰上灼燒，直到接種環(huán)燒紅B. 將燒紅的接種環(huán)在火焰旁冷卻C. 接種環(huán)在平板上的劃線位置是隨機的D. 在挑取菌種前和接種完畢后均要將試管口通過火焰13.尿素是尿素分解的氮源，因此在配制培養(yǎng)基時（）A. 葡萄糖在培養(yǎng)基中含量越多越好B. 尿素在培養(yǎng)基中含量越少越好C.尿素分解菌有固氮能力，故培養(yǎng)基中尿素為無機氮D.尿素分解菌無固氮能力，故培養(yǎng)基中尿素為有機氮14以尿素為惟一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑的目的是（）A. 對分離的菌種作進一步的鑒定B. 篩選出能分解尿素的細菌C. 培養(yǎng)基中還缺酚紅指示劑作細菌的營養(yǎng)D. 如指示劑變藍我們就能準確地認定該菌能分

8、解尿素15測定土壤中細菌的數(shù)量一般用104、105和 106倍的稀釋液進行平板培養(yǎng)；而真菌的數(shù)量，一般用 102、103和 104倍稀釋，原因是（ ）A. 細菌個體小，真菌個體大B. 細菌易稀釋，真菌不易稀釋C. 細菌在土壤中的含量比真菌高D. 隨機的，沒有原因16進行分離纖維素的微生物實驗中，要進行滅菌，下列說法不正確的（）A. 防止雜菌污染B. 培養(yǎng)基和相關器具都必須滅菌C. 滅菌就是殺死培養(yǎng)基中的一切細菌D. 滅菌必須在接種前17.關于被子植物花粉發(fā)育的說法，不正確的是（）A. 花粉粒是在被子植物的花藥中的花粉囊里形成的B. 被子植物精子的形成是直接減數(shù)分裂的結果C. 被子植物花粉的發(fā)育

9、要經(jīng)歷四分體時期、單核期和雙核期等階段D. 花粉粒在發(fā)育過程中，核先位于細胞的中央，再移到細胞一側18.選擇花藥時，一般要通過鏡檢來確定花粉的發(fā)育時期，下列說法正確的（）A .確定花粉發(fā)育時期最常用的方法是焙花青-鉻磯法B. 對某些植物的花粉細胞核不易著色時采用醋酸洋紅法C. 焙花青-鉻磯法能將細胞膜核染成藍黑色D. 醋酸洋紅法和焙花青-鉻磯法染色過程完全一樣19.以下關于花藥接種和培養(yǎng)實驗中錯誤的（）A. 每瓶接種花藥 7-10 個，20-30 天后，花藥開裂形成幼小植株后才給予光照B. 花藥開裂后，將長出的愈傷組織及時轉移到分化培養(yǎng)基上C.固體培養(yǎng)基D.液體培養(yǎng)基C. 花藥開裂后，將釋放出

10、的胚狀體整體移到新的培養(yǎng)基上繼續(xù)培養(yǎng)D. 對培養(yǎng)出來的植株作進一步的鑒定和篩選20 MS 培養(yǎng)基和微生物培養(yǎng)基的主要區(qū)別是（）A. MS 培養(yǎng)基一般含有植物激素，微生物培養(yǎng)基不含有B. MS 培養(yǎng)基不需要氨基酸，微生物培養(yǎng)基含有各種氨基酸C. MS 培養(yǎng)基不需要碳源，微生物培養(yǎng)基含碳源D. MS 培養(yǎng)基含有維生素，微生物培養(yǎng)基不含有21.細胞具有全能性的原因是（）A. 生物體細胞具有使后代細胞形成完整個體的潛能B. 生物體的每一個細胞都具有全能性C. 生物體的每一個細胞都含有個體發(fā)育的全部基因D. 生物體的每一個細胞都是由受精卵發(fā)育來的22.1958 年美國科學家斯圖爾德用胡蘿卜韌皮部細胞培養(yǎng)

11、出胡蘿卜植株。過程中不需要（）A. 在無菌條件下切取具細胞核的細胞B. 用酶解法去掉細胞壁C. 適合的光照和溫度D. 在培養(yǎng)基中加入一定量的營養(yǎng)物質和激素23.菌落可以是菌種鑒別的依據(jù)之一，下列關于菌落的說法正確的是（）A. 在不同培養(yǎng)基中培養(yǎng)的細菌菌落特征相同B. 在同一個培養(yǎng)基中培養(yǎng)的細菌菌落特征相同C. 組成細菌菌落的細胞，其形態(tài)、結構與生理決定菌落的特征D. 在培養(yǎng)基中培養(yǎng)的細菌菌落，其生長曲線一定有四個時期24.選擇培養(yǎng)基可以從混雜的微生物群體中分離出所需的微生物，通過缺氮培養(yǎng)基、含青霉素培養(yǎng)基、含氨的無機培養(yǎng)基，可從土壤中分離出的微生物依次是（）A.硝化細菌、放線菌、根瘤菌B.根瘤

12、菌、青霉菌、圓褐固氮菌C.圓褐固氮菌、放線菌、硝化細菌D.圓褐固氮菌、酵母菌、硝化細菌25.要從多種細菌中分離某種細菌，培養(yǎng)基要用（）A.加入青霉素的培養(yǎng)基B.活雞胚根據(jù)以上結果，推測這幾種物質的合成順序應是。由于 AC 所需的量第H卷（非選擇題共 50 分）、非選擇題：本卷共5 小題，共 50 分。26. （ 10 分）某二倍體植物是雜合體，圖為其花藥中未成熟花粉在適宜的培養(yǎng)基上培養(yǎng)產(chǎn)生完（1） 圖中、分別表示的是該花粉培養(yǎng)過程中的 _過程。（2）圖中從愈傷組織形成完整植株的途徑有兩條，具體通過那一條途徑主要取決于培養(yǎng)基成分中 _ 的種類及其濃度配比，最后獲得的來源于為成熟花粉的完整植株都稱

13、為_植株（甲）。（3） 對植株進行 _ 處理，才能使其結實產(chǎn)生后代，否則植株甲只有通過的方式才能產(chǎn)生后代。27.（ 10 分）生物技術在食品加工中的應用十分廣泛，如果酒、 果醋、腐乳、泡菜就是生活中常見的例子。如圖是果酒制果醋的發(fā)酵裝置，分析回答：（1）如果將該裝置改為果酒的發(fā)酵裝置，則溫度應該控制的范圍是 _。果酒制果醋的反應式為：（2）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用 _來檢驗,在酸性條件下，該物質與酒精反應呈現(xiàn) _色。（3）請指出用該發(fā)酵裝置的一個缺點整植株的過程。據(jù)圖回答:28.( 10 分)右圖為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答:(1) 果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌在有氧無氧條

14、件下都能生存，所以，它屬于 _微生物。(2) 制作果醋，需將溫度嚴格控制在_C(3) 甲裝置中，A 液體是_ NaHCQ 溶液的作用是 _；若用乙裝置，在發(fā)酵過程中，必須進行的操作是 _。與乙裝置相比，甲裝置的優(yōu)點是 _(4)葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3 的空間，這是因為_。29.( 10 分)某研究性小組研究的課題是“探究影響細菌生長繁殖的因素”。他們在培養(yǎng)細菌的過程中，發(fā)現(xiàn)某種細菌的生長和繁殖受營養(yǎng)成分和溫度等條件的影響。(1)研究小組工在探究溫度對某種細菌的影響時，對細菌繁殖一代所需的時間(代時)與溫度的關系做了有關的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，見下列表格：溫度(C)101520253035404

15、547.550代時(分)8601209040292217. 52077750依據(jù)上表推測，適合該細菌繁殖的最適溫度約為 _(2)研究小組n發(fā)現(xiàn)某種細菌有5 種營養(yǎng)缺陷型菌株 1、2、3、4、5，它們不能合成生長所必需的物質 C,已知 A、B C、D、E 都是合成 C 物質的必需中間產(chǎn)物，但不知這 些物質合成的順序， 于是在培養(yǎng)基中分別加入這幾種物質并分析了這幾種物質對各 種營養(yǎng)缺陷型菌株生長的影響，結果如下表所示。+:表示生長 一：表示不生長物質突變體、培養(yǎng)基中加入的物質ABCDEG1一一+一+2一+一+一+3一一一一+4一+一+根據(jù)以上結果，推測這幾種物質的合成順序應是。由于 AC 所需的量

16、5+一+很少，屬于微生物所需營養(yǎng)要素中的 _，它們一般是 _的組成成分。(3) 假定在細菌培養(yǎng)過程中，出現(xiàn)了某種突變的菌種，為了分離獲得不能合成某種維生素的營養(yǎng)缺陷型菌株，設計一個實驗以鑒定這種維生素的類型。第一步：將變異菌株接種到 _培養(yǎng)基上擴大培養(yǎng)；第二步：配制系列培養(yǎng)基。此時應將 _設為實驗的自變量；第三步：將擴大培養(yǎng)的變異菌株 _；第四步：觀察細菌的生長情況。在實驗操作過程中自始至終要注意_ 操作。(4)_ 實驗結果分析： _。30. (10 分)某研究性學習小組為了探究愈傷組織形成導管是芽的直接作用，還是芽產(chǎn)生的物質的作用，做了如下兩組實驗：下兩組實驗：亠.亠(1)_ 愈傷組織細胞與

17、根尖分生區(qū)細胞相比，在結構上具有 _特點，形成導管的過程稱為_。(2)愈傷組織常用作誘變育種的理想材料，理由是 _。(3)若形成圖示結果的物質是生長素，為了進一步驗證導管的形成是由于生長素的作用，請仿照上述實驗，提出實驗設計思路 _。參考答案1-5BBBBB 6-10DCDBC 11-15CCDAC 16-20CBCCA 21-25CBCDC26( 1)脫分化和再分化( 2)激素單倍體( 3)染色體加倍(其他合理答案也給分)27. (1) 18-25C略 (2)重鉻酸鉀 灰綠28( 1)兼性厭氧型(2)30-35C( 3)葡萄汁 吸收酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生的 及時吸收 CO2,又能減少被雜菌污染的機會( 4)既為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣29. (1)40C(2) ETAT3 B- D(TG) 生