食品安全監(jiān)管與食品信息化平臺建設(shè)

1、食品安全監(jiān)管與食品信息化食品安全監(jiān)管與食品信息化提綱提綱 國家食品安全背景介紹 食品安全監(jiān)管應(yīng)用方案 食品安全監(jiān)管平臺介紹 食品版軟件介紹 食品信息化硬件及網(wǎng)絡(luò)支撐 食品信息化培訓(xùn)與服務(wù)國家食品安全監(jiān)督背景及內(nèi)容國家食品安全監(jiān)督背景及內(nèi)容國家食品安全監(jiān)管背景及內(nèi)容國家食品安全監(jiān)管背景及內(nèi)容 近年來，食品安全問題導(dǎo)出不窮： 蘇丹紅事件 阜陽劣質(zhì)奶粉事件 問題花生醬事件 三鹿奶粉事件 食品安全問題影響巨大，國家正下大力整食品安全問題影響巨大，國家正下大力整治食品安全治食品安全 國家食品安全監(jiān)管背景及內(nèi)容國家食品安全監(jiān)管背景及內(nèi)容 2007年5月21日，國家食品安全監(jiān)管戰(zhàn)略框架研究項(xiàng)目專家報告會在大

2、連舉行 2007年7月27號，國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定出臺 2008年8月，國家成立食品安全司，專門負(fù)責(zé)食品安全 2009年2月28日,食品安全法正式通過,自2009年6月1日起施行 各地工商積極探索，狠抓食品安全國家食品安全監(jiān)管背景及內(nèi)容國家食品安全監(jiān)管背景及內(nèi)容 國家食品安全監(jiān)管核心內(nèi)容國家食品安全監(jiān)管核心內(nèi)容：一）食品索證監(jiān)管食品的“入市資格” 經(jīng)銷商索證經(jīng)銷商索證即向生產(chǎn)商或其上級經(jīng)銷商索取食品的生產(chǎn)許可即向生產(chǎn)商或其上級經(jīng)銷商索取食品的生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、商標(biāo)注冊證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報告等。證、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、商標(biāo)注冊證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報告等。二）進(jìn)銷臺賬

3、備案監(jiān)管食品的來龍去脈“索票索票”：批發(fā)企業(yè)必須向其客戶出具電腦軟件開具、由工商局統(tǒng)一：批發(fā)企業(yè)必須向其客戶出具電腦軟件開具、由工商局統(tǒng)一設(shè)計格式的專用銷售發(fā)票（發(fā)票內(nèi)容包括備案號，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期設(shè)計格式的專用銷售發(fā)票（發(fā)票內(nèi)容包括備案號，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等）作為憑證；同理，食品批發(fā)企業(yè)的下級渠道也應(yīng)該向其索取專用等）作為憑證；同理，食品批發(fā)企業(yè)的下級渠道也應(yīng)該向其索取專用銷售發(fā)票作為憑證銷售發(fā)票作為憑證, ,目的是為了形成標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)、銷臺賬，監(jiān)管食品的目的是為了形成標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)、銷臺賬，監(jiān)管食品的來源和去向！來源和去向！食品安全監(jiān)管解決方案介紹食品安全監(jiān)管解決方案介紹食品安全監(jiān)管解決方案食品安全

4、監(jiān)管解決方案建立全國的電子臺帳數(shù)據(jù)庫，搭建食品、文具、汽配等商品的流通安全管理門戶網(wǎng)站(打通前后臺，增強(qiáng)透明度)，比如：公告、新聞、政策法規(guī)、互聯(lián)網(wǎng)查詢、短信查詢等。建立省、市、區(qū)（縣）的食品批發(fā)企業(yè)進(jìn)、銷電子臺帳信息基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上電子臺帳的管理建立中、小食品零售點(diǎn)的進(jìn)、銷電子臺賬備案，增加電話或大廳觸摸屏食品安全查詢等自助查詢系統(tǒng)，加強(qiáng)社會監(jiān)督管理全力打造中國食（商）品流通安全監(jiān)管和服務(wù)全力打造中國食（商）品流通安全監(jiān)管和服務(wù)食品安全監(jiān)管應(yīng)用模式食品安全監(jiān)管應(yīng)用模式商戶本地應(yīng)用：食品版軟件消費(fèi)者1,提高自身管理水平2,打印工商預(yù)設(shè)的銷售據(jù)3,形成標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)銷臺賬1,了解食相關(guān)知識、新聞2

5、,查詢所購食品的索證情況3,形成社會監(jiān)督機(jī)制工商食品安全監(jiān)管工商食品安全監(jiān)管提供提供食品版軟件上傳進(jìn)、銷上傳進(jìn)、銷電子臺賬電子臺賬提供食品安全監(jiān)管平臺提供臺賬數(shù)據(jù)接口網(wǎng)上瀏覽、網(wǎng)上瀏覽、查詢、監(jiān)督查詢、監(jiān)督工商局食品安全軟件管理平臺工商局食品安全軟件管理平臺食品安全監(jiān)管方案特點(diǎn)食品安全監(jiān)管方案特點(diǎn)兩兩 系系 統(tǒng)統(tǒng)利利 三三 方方工商食品安全監(jiān)管平臺系統(tǒng)工商食品安全監(jiān)管平臺系統(tǒng)（工商局應(yīng)用）對工商有利對工商有利 ：網(wǎng)上索證、網(wǎng)上臺賬備案，數(shù)據(jù)集中，反應(yīng)及時對食品經(jīng)營商戶有利對食品經(jīng)營商戶有利：提升管理效率；降低經(jīng)營風(fēng)險；數(shù)據(jù)本地保存，更放心；對消費(fèi)者有利：對消費(fèi)者有利：通過平臺了解相關(guān)的法規(guī)和新

6、聞、了解自己所購食品的索證情況食品版軟件食品版軟件（食品企業(yè)經(jīng)營戶應(yīng)用）平臺首頁平臺首頁食品商戶管理主頁食品商戶管理主頁食品信息備案食品信息備案商戶及時知道自己的備案結(jié)果商戶及時知道自己的備案結(jié)果進(jìn)貨臺賬樣表進(jìn)貨臺賬樣表銷售臺賬樣表銷售臺賬樣表食品版軟件介紹食品版軟件介紹食品版軟件主界面食品版軟件主界面食品版軟件之食品信息錄入界面食品版軟件之食品信息錄入界面食品版軟件之銷售單錄入界面食品版軟件之銷售單錄入界面食品版軟件打印樣張食品版軟件打印樣張食品版的數(shù)據(jù)導(dǎo)出列表食品版的數(shù)據(jù)導(dǎo)出列表數(shù)據(jù)導(dǎo)出操作界面數(shù)據(jù)導(dǎo)出操作界面直接導(dǎo)入到監(jiān)管平臺中，形成網(wǎng)上進(jìn)、銷臺賬食品信息化硬件及網(wǎng)絡(luò)支撐食品信息化硬件及網(wǎng)絡(luò)支撐食品安全監(jiān)管需要網(wǎng)絡(luò)及硬件平臺食品安全監(jiān)管需要網(wǎng)絡(luò)及硬件平臺專職的計算機(jī)服務(wù)器或者運(yùn)營商計算機(jī)服務(wù)器托管Pos電腦功能傳真功能400電話及客戶服務(wù)上網(wǎng)功能商戶端軟件安裝需要網(wǎng)絡(luò)及硬件商戶端軟件安裝需要網(wǎng)絡(luò)及硬件食品信息化培訓(xùn)與服務(wù)食品信息化培訓(xùn)與服務(wù)培訓(xùn)與服務(wù)培訓(xùn)與服務(wù)1，食品商戶的食品法律法規(guī)