食堂食品安全衛(wèi)生整改報(bào)告范本

1、FSP用范本 | DOCUMENT TEMPLATE食堂食品安全衛(wèi)生整改報(bào)告Screen and evaluate the results within a certain period, analyze the deficiencies, learn from them and form Countermeasures.姓名：?jiǎn)挝唬簳r(shí)間：編號(hào)：FS-DY-57642食堂食品安全衛(wèi)生整改報(bào)告使用備注：該資料可用于在一定周期內(nèi)的結(jié)果進(jìn)行篩查，評(píng)估，并對(duì)成果的不足進(jìn) 行分析，以便從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)并形成今后的對(duì)策。文檔可直接下載或修改，使用 時(shí)請(qǐng)?jiān)敿?xì)閱讀內(nèi)容。宜章縣食品安全委員會(huì)：xx年9月貴單位組

2、織人員對(duì)我校食堂進(jìn)行了食品安全衛(wèi) 生工作檢查，并提由相應(yīng)的要求和希望，在此，由衷地感謝 你們對(duì)我校工作的關(guān)心和支持。在虛心聽(tīng)取你們的意見(jiàn)后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員十 分重視，專門召開(kāi)了食堂管理工作會(huì)議，針對(duì)我校食堂存在 問(wèn)題并參照其他學(xué)校食堂存在的問(wèn)題，進(jìn)行了全面分析和認(rèn) 真整改：一、進(jìn)一步強(qiáng)化校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制度，強(qiáng) 化學(xué)校食品衛(wèi)生管理，進(jìn)一步明確專人負(fù)責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生管 理和監(jiān)督，建立建全監(jiān)督管理與定期檢查制度，加大檢查力 度，完善設(shè)施設(shè)備。二、進(jìn)一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn) 品的采購(gòu)查驗(yàn)和索票索證制度，完善供貨商檔案，實(shí)行定點(diǎn) 采購(gòu)，簽訂購(gòu)銷合同，建立健全各類臺(tái)賬。

3、三、組織人員對(duì)原有貨物進(jìn)行徹底排查，清理 三無(wú)”及 過(guò)期產(chǎn)品，對(duì)不合格產(chǎn)品堅(jiān)決銷毀，對(duì)檢驗(yàn)檢疫不嚴(yán)格或者 手續(xù)不全的產(chǎn)品進(jìn)行清退。如將原采購(gòu)的食用豬油退貨，改 用合格的名牌產(chǎn)品 元寶牌”餐飲大豆油。四、加大資金的投入，改善倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，加裝倉(cāng)庫(kù)排風(fēng)扇， 并計(jì)劃在最近時(shí)間內(nèi)改裝地樓。同時(shí)要求倉(cāng)管員加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管 理，合理擺放，定期盤查，確保貨物質(zhì)量。五、改善消毒設(shè)施，加強(qiáng)消毒管理，增設(shè)餐具保潔柜， 進(jìn)一步加強(qiáng)場(chǎng)所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人 員對(duì)保潔消毒工作進(jìn)行全程監(jiān)管。六、加強(qiáng)添加劑使用管理，不使用非食用物質(zhì)加工食物。七、進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的處理，與涌水收取人員 簽訂涌水處理協(xié)議，安排值班人員對(duì)涌水處理情況進(jìn)行登 記，并隨時(shí)跟蹤考察。八、對(duì)于其它做得較好的工作，如環(huán)境衛(wèi)生、食品安全 預(yù)警、食品留樣、含毒測(cè)試、消毒及記錄、健康管理、衛(wèi)生 許可等，我們一并予以完善和加強(qiáng)。再次感謝上級(jí)對(duì)我們的關(guān)心和支持，歡迎上級(jí)相關(guān)部門隨時(shí)對(duì)我校食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)！宜章縣第八中學(xué)xx年12月25日Fo