近年質(zhì)量安全事件對漳州質(zhì)監(jiān)工作的啟

1、.近年質(zhì)量安全事件近年質(zhì)量安全事件對漳州質(zhì)監(jiān)工作的啟示對漳州質(zhì)監(jiān)工作的啟示黃秀忠黃秀忠.提 綱一、危機(jī)管理概述一、危機(jī)管理概述二、近年質(zhì)量安全事件分析二、近年質(zhì)量安全事件分析三、質(zhì)量事件中危機(jī)管理的啟示三、質(zhì)量事件中危機(jī)管理的啟示.一、危機(jī)管理概述一、危機(jī)管理概述（一）危機(jī)的簡介（一）危機(jī)的簡介（二）危機(jī)管理的簡介（二）危機(jī)管理的簡介.（一）危機(jī)的簡介（一）危機(jī)的簡介 1、危機(jī)的概念、危機(jī)的概念 國內(nèi)通說認(rèn)為，危機(jī)是對組織的基本價值與行為架國內(nèi)通說認(rèn)為，危機(jī)是對組織的基本價值與行為架構(gòu)產(chǎn)生嚴(yán)重威脅，要求組織在時間緊迫的情況下作出構(gòu)產(chǎn)生嚴(yán)重威脅，要求組織在時間緊迫的情況下作出決策的情景狀態(tài)。決策

2、的情景狀態(tài)。.2、危機(jī)的特征、危機(jī)的特征（1）突發(fā)性）突發(fā)性（2）不確定性）不確定性（3）緊迫性）緊迫性（4）破壞性）破壞性（5）隱蔽性）隱蔽性（6）擴(kuò)散性）擴(kuò)散性.3、危機(jī)的三大效應(yīng)、危機(jī)的三大效應(yīng)（1）漣漪效應(yīng)）漣漪效應(yīng)（2）蝴蝶效應(yīng)）蝴蝶效應(yīng)（3）多米諾骨牌效應(yīng)）多米諾骨牌效應(yīng).（二）危機(jī)管理的簡介（二）危機(jī)管理的簡介 1、危機(jī)管理的概念、危機(jī)管理的概念 危機(jī)管理是指組織通過危機(jī)的事前監(jiān)控、危機(jī)管理是指組織通過危機(jī)的事前監(jiān)控、事中處理與事后恢復(fù)，最大限度的降低或消除事中處理與事后恢復(fù)，最大限度的降低或消除危機(jī)帶來的損害的一系列過程。危機(jī)帶來的損害的一系列過程。.2、危機(jī)管理的特征、危機(jī)管

3、理的特征（1）可預(yù)防性）可預(yù)防性（2）系統(tǒng)性）系統(tǒng)性（3）靈活性）靈活性（4）開放性）開放性.二、近年安全質(zhì)量事件分析二、近年安全質(zhì)量事件分析（一）霸王洗發(fā)水二惡烷事件（一）霸王洗發(fā)水二惡烷事件（二）肯德基（二）肯德基“蘇丹紅蘇丹紅”事件事件（三）印度（三）印度“兩樂兩樂” 殺蟲劑事件殺蟲劑事件（四）三鹿奶粉事件（四）三鹿奶粉事件.霸王洗發(fā)水二惡烷事件回顧霸王洗發(fā)水二惡烷事件回顧l 7月月14日，霸王發(fā)表日，霸王發(fā)表關(guān)于香港壹周關(guān)于香港壹周刊失實報道的嚴(yán)正聲明刊失實報道的嚴(yán)正聲明。 霸王公司首霸王公司首席執(zhí)行官萬玉華回應(yīng)稱，該物質(zhì)是在原料席執(zhí)行官萬玉華回應(yīng)稱，該物質(zhì)是在原料上出現(xiàn)，但全行業(yè)大部

4、份洗頭水均有，強(qiáng)上出現(xiàn)，但全行業(yè)大部份洗頭水均有，強(qiáng)調(diào)含量少對人體無害。該媒體的報道并沒調(diào)含量少對人體無害。該媒體的報道并沒有指出霸王洗發(fā)水究竟含有多少分量的二有指出霸王洗發(fā)水究竟含有多少分量的二惡烷。惡烷。 l7月月15日，霸王公布日，霸王公布致消費者的一致消費者的一封信封信，稱將竭力解答消費者對產(chǎn)品的所，稱將竭力解答消費者對產(chǎn)品的所有疑問，并積極配合相關(guān)部門檢測。有疑問，并積極配合相關(guān)部門檢測。 l7月月16日，國家藥監(jiān)局通報稱霸王產(chǎn)日，國家藥監(jiān)局通報稱霸王產(chǎn)品抽檢結(jié)果，稱樣品二惡烷含量水平不會品抽檢結(jié)果，稱樣品二惡烷含量水平不會危害消費者健康。二惡烷理想限值是危害消費者健康。二惡烷理想限

5、值是30 ppm，不超過，不超過100 ppm在毒理學(xué)上可以接在毒理學(xué)上可以接受。受。 l7月月20日，北京上海兩名律師致函藥日，北京上海兩名律師致函藥監(jiān)局，申請公開霸王洗發(fā)水二惡烷的含量監(jiān)局，申請公開霸王洗發(fā)水二惡烷的含量信息、檢驗方式和鑒定標(biāo)準(zhǔn)。信息、檢驗方式和鑒定標(biāo)準(zhǔn)。 l 7月月21日，藥監(jiān)局公布霸王抽樣檢測日，藥監(jiān)局公布霸王抽樣檢測中樣品二惡烷最高含量為中樣品二惡烷最高含量為6.4 ppm。 .肯德基肯德基“蘇丹紅蘇丹紅”事件回顧事件回顧l2004年年6月月14日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)管理局就日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)管理局就此前在超市一批新食品中發(fā)現(xiàn)含有潛在致此前在超市一批新食品中發(fā)現(xiàn)含有潛在致癌物

6、的蘇丹紅癌物的蘇丹紅1號色素，向消費者和貿(mào)易號色素，向消費者和貿(mào)易機(jī)構(gòu)發(fā)出了警示，禁用產(chǎn)品中的蘇丹紅機(jī)構(gòu)發(fā)出了警示，禁用產(chǎn)品中的蘇丹紅1號。號。 l2005年年2月月25日，中國的食品市場部分產(chǎn)日，中國的食品市場部分產(chǎn)品被查出含有蘇丹紅成份，引起市民警惕。品被查出含有蘇丹紅成份，引起市民警惕。號稱中國最大餐飲集團(tuán)的百勝集團(tuán)下屬的號稱中國最大餐飲集團(tuán)的百勝集團(tuán)下屬的肯德基被查出了新奧爾良烤翅和奧爾良烤肯德基被查出了新奧爾良烤翅和奧爾良烤雞腿堡里有蘇丹紅成分。里面含有的蘇丹雞腿堡里有蘇丹紅成分。里面含有的蘇丹紅是雞翅和雞腿的腌制料，也就是聯(lián)合利紅是雞翅和雞腿的腌制料，也就是聯(lián)合利華所供應(yīng)的新奧爾良

7、腌制料中所含有的。華所供應(yīng)的新奧爾良腌制料中所含有的。 l 2005年年3月月15日檢查中肯德基新奧爾良烤日檢查中肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料被發(fā)現(xiàn)含有翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料被發(fā)現(xiàn)含有“蘇丹紅蘇丹紅1號號”成分，國內(nèi)所有肯德基餐成分，國內(nèi)所有肯德基餐廳即刻停止售賣這兩種產(chǎn)品，同時銷毀所廳即刻停止售賣這兩種產(chǎn)品，同時銷毀所有剩余調(diào)料。有剩余調(diào)料。l3月月28日，肯德基在全國日，肯德基在全國16個城市同時召個城市同時召開新聞發(fā)布會宣布經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)對肯德基幾開新聞發(fā)布會宣布經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)對肯德基幾百種相關(guān)品項檢測正是所有產(chǎn)品不含蘇丹百種相關(guān)品項檢測正是所有產(chǎn)品不含蘇丹紅。紅。 .印度印度“兩

8、樂兩樂 ”殺蟲劑事件回顧殺蟲劑事件回顧l2006年年8月月3日，印度科學(xué)環(huán)境中心日，印度科學(xué)環(huán)境中心最新發(fā)表公告稱，他們抽查了可口最新發(fā)表公告稱，他們抽查了可口可樂和百事可樂可樂和百事可樂11個品牌的個品牌的57個軟個軟飲料樣品，發(fā)現(xiàn)了殺蟲劑殘渣，其飲料樣品，發(fā)現(xiàn)了殺蟲劑殘渣，其中包括可口可樂和百事可樂。中包括可口可樂和百事可樂。 l印度最高法院印度最高法院8月月4日下令要求兩日下令要求兩大飲料巨頭可口可樂和百事可樂大飲料巨頭可口可樂和百事可樂公布其秘密配方。這是可口可樂公布其秘密配方。這是可口可樂公司公司120年歷史里首次接到法院年歷史里首次接到法院要求其公布配制秘方的命令。如要求其公布配制

9、秘方的命令。如果可口可樂和百事可樂不遵照執(zhí)果可口可樂和百事可樂不遵照執(zhí)行，那么法院有權(quán)禁止這兩大飲行，那么法院有權(quán)禁止這兩大飲料巨頭在印度銷售飲料。料巨頭在印度銷售飲料。 .三鹿奶粉事件回顧三鹿奶粉事件回顧l2008年年3月，三鹿奶粉屢遭消費者投訴，三鹿稱送檢未發(fā)生問題；月，三鹿奶粉屢遭消費者投訴，三鹿稱送檢未發(fā)生問題； l2008年年6月國家質(zhì)監(jiān)總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司網(wǎng)站收到消費者投訴嬰兒吃三鹿奶粉后患腎結(jié)石。月國家質(zhì)監(jiān)總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司網(wǎng)站收到消費者投訴嬰兒吃三鹿奶粉后患腎結(jié)石。l2008年年9月月11日上午，三鹿稱奶粉仍舊合格；日上午，三鹿稱奶粉仍舊合格； l2008年年9月月11日晚間，三

10、鹿承認(rèn)日晚間，三鹿承認(rèn)7000噸奶粉受到污染；噸奶粉受到污染； l2008年年9月月11日，衛(wèi)生部提醒停止使用該品種奶粉；日，衛(wèi)生部提醒停止使用該品種奶粉； l2008年年9月月12日，三鹿辯稱是奶農(nóng)加入了三聚氰胺；日，三鹿辯稱是奶農(nóng)加入了三聚氰胺； l2008年年9月月12-18日，正式處理三鹿事件。三鹿原董事長田文華被拘，石家莊市委副書記、副市長和三名局日，正式處理三鹿事件。三鹿原董事長田文華被拘，石家莊市委副書記、副市長和三名局長被免職；長被免職； l2008年年9月月16-18日，三聚氰胺引發(fā)乳制品行業(yè)骨牌效應(yīng)。在日，三聚氰胺引發(fā)乳制品行業(yè)骨牌效應(yīng)。在“三聚氰胺事件三聚氰胺事件”爆發(fā)后

11、，乳品行業(yè)幾近絕境。爆發(fā)后，乳品行業(yè)幾近絕境。 .三、質(zhì)量事件中危機(jī)管理的啟示三、質(zhì)量事件中危機(jī)管理的啟示（一）積極預(yù)防（一）積極預(yù)防（二）危機(jī)處理（二）危機(jī)處理（三）總結(jié)經(jīng)驗（三）總結(jié)經(jīng)驗.（一）積極預(yù)防（一）積極預(yù)防1、建立健全應(yīng)急預(yù)案、建立健全應(yīng)急預(yù)案2、專業(yè)化訓(xùn)練、專業(yè)化訓(xùn)練3、預(yù)警監(jiān)測、預(yù)警監(jiān)測.（二）危機(jī)處理（二）危機(jī)處理1、以冷對熱，以靜制動、以冷對熱，以靜制動2、統(tǒng)一觀點，穩(wěn)住陣腳、統(tǒng)一觀點，穩(wěn)住陣腳3、組建班子，專項負(fù)責(zé)、組建班子，專項負(fù)責(zé)4、果斷決策，迅速實施、果斷決策，迅速實施5、合縱連橫，借助外力、合縱連橫，借助外力6、循序漸進(jìn)，標(biāo)本兼治、循序漸進(jìn)，標(biāo)本兼治.（三）總結(jié)