2020年酒店調(diào)研報(bào)告3篇

1、2020年酒店調(diào)研報(bào)告 3 篇目前國(guó)內(nèi)以美團(tuán)為代表的酒店團(tuán)購(gòu)占據(jù)了整個(gè)酒店o2o（線上到線下）市場(chǎng)超過 10%的市場(chǎng)份額，其中以團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站約占據(jù)絕大多數(shù)的 酒店團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)份額，同時(shí)又具有強(qiáng)大流量入口、 品牌知名度高等優(yōu)勢(shì)， 對(duì)在線旅游平臺(tái)構(gòu)成了一定威脅。 一般認(rèn)為酒店團(tuán)購(gòu)用戶是價(jià)格敏感 群體，但比達(dá)咨詢（bigdata-research移動(dòng)用戶調(diào)查平臺(tái)-微參與 調(diào)查發(fā)現(xiàn)， 價(jià)格不僅是所有用戶預(yù)定酒店最敏感的因素， 同時(shí)還是其 選擇線上預(yù)定的酒店的最核心的原因，意味著ota和團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站一樣都是低價(jià)的受益者。雖然ota和團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站在酒店預(yù)訂領(lǐng)域在細(xì)分市場(chǎng)各 有優(yōu)勢(shì)，但二者在 100-200 元/間夜和 2

2、00-300 元/間夜價(jià)位的酒店有 較高的重疊性， 團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站在線上酒店預(yù)定市場(chǎng)仍有較大想象空間。 隨 著國(guó)內(nèi)自由行市場(chǎng)的不斷成熟， 跟團(tuán)的比例不斷下降， 用戶單獨(dú)預(yù)定 酒店的需求提升，同時(shí)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站在門票、餐飲、娛樂等方面又具備天 然優(yōu)勢(shì)，所以從用戶的需求來看， ota 一站式解決方案和團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站相 比并沒有凸出的優(yōu)勢(shì)。我國(guó)差旅市場(chǎng)整體不成熟，很多企業(yè)沒有完善的流程和實(shí)施方 案，跨國(guó)公司和部分大型企業(yè)主要是使用差旅公司預(yù)定酒店， 其余的 企業(yè)絕大多數(shù)是由公司行政部門、 客戶行政部門或者出差本人自主預(yù) 定;同時(shí)考慮到出差中有非常多的可變因素，出差人自主預(yù)定能更符 合實(shí)際需求，比達(dá)咨詢（bigdata

3、-research移動(dòng)用戶調(diào)查平臺(tái)-微參與 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前 62.3%的出差人自己預(yù)定酒店。 銷售 /業(yè)務(wù)人員和市場(chǎng) 推廣人員是國(guó)內(nèi)出差最頻繁的群體， 也是差旅行業(yè)的主要用戶， 這些 人員的酒店預(yù)定等級(jí)主要在 200-400元/間夜，是 ota 和團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站競(jìng)爭(zhēng) 激烈的用戶群體， ota 的差旅優(yōu)勢(shì)主要集中在中高層人員。差旅主要 分為大交通 （飛機(jī) /高鐵）+酒店，但國(guó)內(nèi)公司對(duì)差旅人員的大交通一般 沒有非常固定的金額限制，只對(duì)報(bào)銷發(fā)票的要求較高，所以 ota 差旅 “機(jī)+酒”的解決方案對(duì)個(gè)人差旅用戶的吸引力極其有限，機(jī)票預(yù)定 業(yè)務(wù)并不能給 ota 加分，團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站對(duì)其的威脅仍然不小。微參與調(diào)查發(fā)現(xiàn)

4、： 差旅和團(tuán)購(gòu)用戶在通過線上方式預(yù)定酒店的時(shí)候， 都傾向于預(yù)定 100-200元/間夜價(jià)位的酒店，其中差旅用戶價(jià)格承受能力更強(qiáng)，團(tuán)購(gòu) 用戶偏愛低價(jià)，預(yù)定 100 元/間夜以下的用戶比例最高 ;經(jīng)濟(jì)型酒店是 所有用戶最常預(yù)定的酒店類型， 其中差旅用戶選擇中高端酒店的比例 稍高，團(tuán)購(gòu)用戶傾向于中低端酒店 ;62.3%的用戶自己來預(yù)定出差酒 店，預(yù)定時(shí)使用攜程差旅的用戶數(shù)量最多 ;團(tuán)購(gòu)酒店時(shí)， 66.1%的用戶 選擇在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行團(tuán)購(gòu)， 32.2%的用戶在在線旅游網(wǎng) /app 上預(yù)定， 只有 1.8%的用戶在經(jīng)濟(jì)型酒店官網(wǎng)團(tuán)購(gòu)，所有的酒店團(tuán)購(gòu)品牌中美 團(tuán)用戶最多。用戶主要預(yù)定 100-200 元/間

5、夜價(jià)位的酒店，團(tuán)購(gòu)用戶偏愛低價(jià) 微參與調(diào)查數(shù)據(jù)顯示： XX 年 4 月，不管是差旅用戶還是團(tuán) 購(gòu)用戶，都偏愛 300 元/間夜以下的酒店，尤其是 100-200 元/間夜的 酒店，其中團(tuán)購(gòu)用戶更偏愛低價(jià)， 100 元/間夜的用戶占比達(dá)到 20.2%， 高于平均和差旅用戶的比例。 相對(duì)而言， 差旅用戶價(jià)格敏感度稍微低 一點(diǎn)，預(yù)定 300 元/間夜以上的用戶占 16.8%，明顯高于平均的 13.3% 和 10.3%。用戶最愛經(jīng)濟(jì)型酒店，差旅用戶選擇中高端酒店數(shù)量較多微參與調(diào)查數(shù)據(jù)顯示： XX 年 4 月，在用戶線上預(yù)定酒店的 類型中，經(jīng)濟(jì)型酒店是首選， 47.2%的差旅用戶選擇， 51.1%的團(tuán)購(gòu)

6、 用戶選擇 ;對(duì)比而言，差旅用戶預(yù)定中高端酒店的數(shù)量相對(duì)較高，其 中三星、四星、 五星、無星級(jí)高端酒店和國(guó)際酒店的比例都比團(tuán)購(gòu)用 戶高。62.3%的用戶自己預(yù)定出差酒店，使用攜程差旅的用戶最多微參與調(diào)查數(shù)據(jù)顯示： XX 年 4 月，差旅用戶中有 62.3%的 用戶是自己預(yù)定酒店， 22.3%的用戶是公司給預(yù)定， 12.6%的是客戶 給預(yù)定，可見目前用戶獨(dú)立自主預(yù)定差旅酒店的比例較高。 差旅用戶 自主預(yù)定酒店時(shí)，用戶使用攜程商旅數(shù)量最多，占總用戶的51.7%，其次是去哪兒，美團(tuán)位居第三，有 21.2%的用戶使用。用戶主要在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站團(tuán)購(gòu)酒店，美團(tuán)用戶最多微參與調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：團(tuán)購(gòu)酒店時(shí)， 66.1%

7、的用戶在團(tuán)購(gòu)網(wǎng) /app上團(tuán)購(gòu)，32.2%的用戶在在線旅游網(wǎng)/app上預(yù)定，只有1.8%的用 戶在經(jīng)濟(jì)型酒店官網(wǎng)團(tuán)購(gòu)。美團(tuán)用戶最多，占 56.5%，其次是大眾點(diǎn) 評(píng)和糯米團(tuán)，在線旅游品牌中攜程位居第一，其次是去哪兒和途牛。 關(guān)于“夾縫中成長(zhǎng)的?？圃盒＞频旯芾韺I(yè)”的調(diào)研報(bào)告XX 級(jí) 旅游管理（酒店管理） 1 班 莫小威由于社會(huì)中對(duì)酒店管理這門專業(yè)存在偏見， ?？凭频旯芾韺I(yè)發(fā) 展前景讓人擔(dān)憂， 我現(xiàn)以綜合新聞報(bào)道、 結(jié)合自身體驗(yàn)和實(shí)際觀察的 調(diào)研方式對(duì)其進(jìn)行研究分析，總結(jié)出一份調(diào)研報(bào)告。調(diào)研時(shí)間： XX-7-26調(diào)研地點(diǎn)：佛山從 XX 年下半年開始美國(guó)的次貸危機(jī)迅速蔓延成為全球性的經(jīng) 濟(jì)危機(jī)，

8、世界各國(guó)的經(jīng)濟(jì)都受到不同程度的影響； 因而失業(yè)率也隨之 飆升。政府如何解決大量失業(yè)人員的就業(yè)問題關(guān)系到國(guó)家的安穩(wěn)問 題，這就需要在第三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)性行業(yè)下功夫。酒店作為服務(wù)性行業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)之一， 解決我國(guó)的人力資源方面 一直演著重頭戲。 然而我國(guó)服務(wù)性行業(yè)的發(fā)展起點(diǎn)比較晚， 相關(guān)制度 還不是很完善。 導(dǎo)致在相關(guān)方面一直落后于西方發(fā)達(dá)國(guó)家。 無論是理 論上還是實(shí)操上都需要學(xué)習(xí)和借鑒他國(guó)的有效成果來結(jié)合我國(guó)國(guó)情 和人情走出一條特色之路。 這就需要大量的酒店人才。 如何培養(yǎng)出緊 缺的酒店人才，社會(huì)上有兩種方式：一是通過職業(yè)培訓(xùn)；二是靠高校 的培養(yǎng)。而根據(jù)高校的現(xiàn)狀又可分為?？凭频旯芾砗捅究凭频旯芾?，

9、而且以教育部公布的高校所設(shè)立的酒店管理專業(yè)來看， ?？凭频旯芾?占了絕大比例。 所以，從讀于專科院校酒店管理的人員才是政府教育 部和社會(huì)關(guān)注的。 但是事實(shí)上并沒有跟理論分析接軌。 社會(huì)上還是對(duì) 酒店管理這個(gè)專業(yè)甚至是整個(gè)酒店行業(yè)還存在這一種不好的偏見， 特 別是?？凭频旯芾怼?因?yàn)樵诟母镩_放三十年以來整個(gè)社會(huì)中都趨向功利性，人人都想著學(xué)到一門可以獲得更好酬薪的專業(yè)技能。而想在酒店這個(gè)行業(yè)發(fā)展需要的是耐性，他不會(huì)給你一躍而上的刺激感覺， 更 不是個(gè)爆發(fā)戶行業(yè)。酒店行業(yè)是個(gè)論資論輩的行業(yè)，里面的潛規(guī)則有 很強(qiáng)的約束性，在某些情況勝過于法律。所以從事酒店的人員絕大多 數(shù)都必須從基層做起，而且工資對(duì)比

10、于其它行業(yè)的同層次人員就顯得 可憐。這就不怪社會(huì)上形成的這種認(rèn)知。正是由于社會(huì)資源的配置和行業(yè)的種種問題導(dǎo)致高校所設(shè)的這門專業(yè)沒有得到更好的發(fā)展。在外國(guó)看來這是很出人意料的，從全球 發(fā)展前景最好的十大專業(yè)來看，酒店管理專業(yè)是名列前茅的。所以我 國(guó)對(duì)這門專業(yè)應(yīng)該有所作為，高校也要有所重視，一步步改變這種一 直以來于弱勢(shì)的地位。作為一名專科酒店管理的學(xué)生，深深感受到高 校在某些方面存在著缺失。舉一個(gè)例子：華南師范大學(xué)所設(shè)的酒店管 理專業(yè)有本科酒店管理和?？凭频旯芾?。相對(duì)專科酒店管理來說其是 處于劣勢(shì)的，再加上社會(huì)中的酒店培訓(xùn)專業(yè)機(jī)構(gòu)， 可以說其是在兩者 的夾縫中掙扎著。首先，專科酒店管理畢業(yè)后文憑

11、比本科酒店管理的 低，其受教育程度自然會(huì)被招聘者比較，自然而然會(huì)根據(jù)意識(shí)和利益 的考慮而選擇后者。其次，?？凭频旯芾淼木蛯?shí)操能力而言又比不上 社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有專門的實(shí)踐模擬資源， 一般的?？圃?校沒有這個(gè)能力滿足一些必要的設(shè)施設(shè)備。 所以，?？凭频旯芾沓鰜?的人才又比其它同行低一個(gè)檔次。再次，根據(jù)身在其中的了解，在我 國(guó)高校中專科酒店管理專業(yè)設(shè)置的課程不符合我國(guó)國(guó)情下的市場(chǎng)經(jīng) 濟(jì)對(duì)酒店管理人才的要求。其一，理論性過于廣泛，不著邊際。其二, 與酒店聯(lián)系的實(shí)踐機(jī)會(huì)太少。 其三，專業(yè)老師沒有多少酒店實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 這些問題限制著?？凭频旯芾砼囵B(yǎng)出來的人才在社會(huì)中沒有什么優(yōu) 勢(shì)，進(jìn)而社會(huì)對(duì)其的

12、偏見觀念逐步加深。所以，該如何改變這種現(xiàn)狀是各高校應(yīng)該重視的問題。 大學(xué)生不 應(yīng)該是高校生產(chǎn)出來的流水產(chǎn)品。 讀了大學(xué)三年的酒店管理出來做酒 店還不如一個(gè)中學(xué)生在酒店做三年成了普遍的現(xiàn)象這是悲哀的。因 此，?？圃盒ＲJ(rèn)清自己的資源和師資人才的缺陷， 把課程設(shè)置得更 接近市場(chǎng)化的人才要求， 建立好酒店人才關(guān)系網(wǎng)。 其中高校的輔導(dǎo)員 起著關(guān)鍵的作用。設(shè)想建立一個(gè)與外國(guó)大學(xué)“兄弟會(huì)”的一個(gè)相似的 組織形式把就業(yè)資源傳承下來。 但是，不是每個(gè)院校都會(huì)想到這點(diǎn)或 者做到這點(diǎn)； 這就需要一些有眼光的院校進(jìn)行創(chuàng)新和改革， 帶領(lǐng)整個(gè) 行業(yè)走出困境，形成自己的品牌。參考文獻(xiàn) :一、cctv2 （經(jīng)濟(jì)頻道）達(dá)沃斯

13、論壇的報(bào)道和tvs的“馬后炮”新 聞評(píng)論二、華南師范大學(xué) （南海校區(qū) ）旅游管理 （酒店管理 ）專業(yè)課程的設(shè) 置三、XX 年暑假尋找兼職期間，與酒店招聘者的面對(duì)面交流，結(jié) 合對(duì)方對(duì)酒店人才的客觀現(xiàn)實(shí)要求 酒店行情市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 通過幾家同行酒店的走訪， 針對(duì)當(dāng)前本市 的酒店行情，本人總結(jié)以下幾點(diǎn)：一、同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手1、園林國(guó)際大酒店憑祥酒店業(yè)界的老牌子， 10 多年來的經(jīng)營(yíng)已穩(wěn)定了一定的客源 及知名度，重新裝修后，已達(dá)到現(xiàn)代星級(jí)酒店的規(guī)模，而且是本市乃 至崇左首家掛牌四星級(jí)酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口 碑已得到市民消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。劣勢(shì)：缺乏高樓層， 房間數(shù)量少，無夜總會(huì)，西餐廳，購(gòu)物中心。2、國(guó)門大酒店號(hào)稱“國(guó)門第一樓” ，在區(qū)內(nèi)旅游媒體已有一定的知名度，而且 面對(duì)越南新清市場(chǎng)，觀光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市場(chǎng)、物流 市場(chǎng)、客商密集、該酒店還針對(duì)會(huì)議團(tuán)和旅游團(tuán)開設(shè)幾個(gè)宴會(huì)大廳 （300平米有柱）、5 樓設(shè)中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸，地下 室有電玩城， 12 樓開設(shè)夜總會(huì)，大型購(gòu)物中心，集團(tuán)化管理，擁有 一定的浙商客戶群，在接待浦寨、越南客商和旅游團(tuán)、會(huì)議觀光團(tuán)占 據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)。二、其它酒店 夜巴黎、下龍灣、城市陽光、教育賓館均為連鎖店，房間整潔， 舒適，裝修簡(jiǎn)約、時(shí)