預防食物中毒

1、預防食物中毒首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋。保持教室環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃“三無”小零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。1、認識食物中毒特征潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。2、提高自我救護意識出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。3、預防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，特別是飯前便后勤洗

2、手，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清潔食物，不吃變質(zhì)剩飯菜，少吃、不吃冷飲。腸道傳染病的預防方法：1、搞好飲食衛(wèi)生，謹防病從口入，做到：洗干凈你的手，水果要洗凈削皮后食用，煮熟食物，尤其是水產(chǎn)品魚、蝦、貝類等要煮熟、煮透再吃，不喝生水。2、注意個人衛(wèi)生，飯前便后要洗手，勤剪指甲勤洗手。3、搞好環(huán)境衛(wèi)生，垃圾要按時定點清倒。4、暴露空氣中的熟食一定要做好防傳播疾病的媒介。5、不要到衛(wèi)生條件差的飲食店就餐，更不要光顧街邊飲食攤點,特別不吃“三無”小食品。6、如出現(xiàn)上述癥狀，尤其是劇烈的腹瀉，嘔吐，一定要到正規(guī)的醫(yī)院就診。 普及食品安全知識普及食品安全知識，提高、食品安全知識水平，樹立安全消

3、費的良好風尚，引導每個家庭形成科學、安全、合理的飲食習慣。1、 不吃小攤上的不潔食品提示：路邊攤飽受廢氣、回收油、甚至無證營業(yè)的小攤販添加的有害物質(zhì)的“摧殘”，吃了以后很容易對身體帶來傷害。建議可塞幾包餅干在書包里，放學時餓了就吃幾塊，從而避免孩子光顧路邊攤。2、保持手的清潔提示：病從口入，而細菌往往又是通過手進入嘴巴。有些病菌，例如肝炎病毒、痢疾桿菌等在自然環(huán)境中可以存活幾個到十幾個小時，如果觸摸到又沒有洗手，不僅自己容易被傳染，還會成為病菌的傳播者。3、飯后不宜進行劇烈運動提示：飯后進行劇烈的體育運動會適應性地使肌肉內(nèi)的血流量增加，而流經(jīng)消化器官的血液量減少，結(jié)果影響消化，經(jīng)常這樣容易得病

4、。一般飯后應休息半小時到一個半小時，再進行運動。4、冷飲不宜多吃提示：過量的冷飲會導致各種消化酶減少，胃腸蠕動發(fā)生紊亂，胃痛、食欲不振、大便失調(diào)等隨之而來。即使夏日里，兒童的冷飲攝入量每日也不應超過100克。5、不購買三無食品提示：購買食品時，應讓孩子學會看標簽上的內(nèi)容，增強自我保護意識。對三無產(chǎn)品要主動抵制并及時向工商行政管理機關舉報。同時，還要看食品標簽是否完整，醬油、飲料、方便面、餅干等十幾類食品包裝上是否有國家強制認證的QS標志。 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利。“病從口入”這句話講的就是這個道理，要注

5、意：1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。5、不隨

6、意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全7、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，飯前、便后要洗手。8、不購買三無食品飲品（無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）。 常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)1、好熱鬧喜聚餐：每當節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看

7、上去好像干干凈凈的?？墒聦嵣希准堅谏a(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的，其實不盡然。4、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數(shù)會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛(wèi)生紙（

8、尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有

9、時將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫(yī)學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。 小學生衛(wèi)生健康知識1、小學生應養(yǎng)成哪些個人衛(wèi)生習慣?(1)早晚洗臉(2)早晚刷牙(3)飯前便后

10、要洗手(4)睡前洗腳 (5)勤洗頭 (6)勤洗澡(7)勤剪指甲(8)生吃瓜果要洗凈(9)不喝生水(10)不躺著看書 2、什么情況下應洗手? (1)飯前便后應洗手 (2)吃東西前應洗手 (3)勞動(干活)后應洗手 (4)玩游戲后應洗手(5)觸摸臟東西后應洗手(6)觸摸傳染病人的東西后應洗手 (7)到公共場所回來后應洗手 (8)拿碗筷前應洗手 3、書寫，閱讀時，眼和書本的距離應是多少? 3035厘米，或一尺左右。 4、為什么要及時理發(fā)和經(jīng)常洗頭? 理發(fā)和洗頭能夠清除頭發(fā)和頭皮上的污垢， 頭屑，病菌、預防頭癬，皮膚病，防止生頭虱。 5、為什么不能喝生水? 生水中含有病菌，蟲卵，可引起腸道傳染病(腸炎

11、、痢疾，傷寒等)和腸道寄生蟲(蛔蟲病等)。 6、為什么不能吃腐敗變質(zhì)食物? 腐敗變質(zhì)的食物中含有大量病菌和毒素，吃后會發(fā)生食物中毒，腸炎，痢疾，表現(xiàn)為：惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴重時甚至危及生命。 7、挑食和偏食有什么害處? 挑食和偏食會造成營養(yǎng)素的缺乏，導致營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育和健康。 8、什么飯后不宜馬上進行劇烈活動? 剛吃過飯，胃里充滿了食物。劇烈運動后影響胃腸正常消化，可引起腹痛惡心，嘔吐等，時間久了還可引起消化不良和胃病。 9、 看書寫字時要注意什么? 姿勢正確，光線適宜，眼與書本保持一尺左右距離，時間不可過久，走路乘車時不看書。 10、做眼球保健操有什么好處? 消除眼睛疲勞，保護

12、視力，預防近視眼。 11、每天應該刷幾次牙?什么時間刷? 每天應該刷兩次牙，早晚各一次。 12、怎樣保護牙齒? (1)吃東西后漱口 (2)早晚刷牙(3)不咬過硬東西 (4)不吃過冷過熱的東西 (5)睡前不吃東西 (6)患牙病及時治療 13、為什么不能咬筆頭和手指? (1)筆頭，手指不干凈(有細菌，蟲卵，塵土等)，可引起疾病 (2)影響牙齒和手指發(fā)育 14、怎樣預防農(nóng)藥中毒? (1)不玩盛過農(nóng)藥的瓶，口袋和農(nóng)藥噴霧器 (2)避免口腔，鼻腔吸入農(nóng)藥 (3)防止農(nóng)藥沾染皮膚，如果皮膚沾染農(nóng)藥要及時沖洗凈 (4)瓜果蔬菜要洗凈 15、為什么不能隨意挖耳朵? 挖耳朵是一種不衛(wèi)生的習慣，易損傷外耳道，引起

13、發(fā)炎 或長癤子，還可能損傷耳膜，引起中耳炎，使聽力下降。甚至造成耳聾。 16、怎樣預防蛔蟲病? (1)飯前便后洗手 (2)不喝生水 (3)生吃瓜果，蔬菜要洗凈(4)不咬手指及筆頭 17、怎樣預防沙眼? (1)每人一條洗臉毛巾 (2)不用臟手揉眼睛(3)保持手帕、毛巾、臉盆清潔(4)有條件的最好每人一個專用臉盆 18、隨地吐痰有什么害處? 隨地吐痰是一種不文明行為：痰液中含有病菌，隨地吐痰會污染環(huán)境，傳播疾病。 19、“四害”指的是什么? 蒼蠅 老鼠 蚊子 蟑螂 20、被狗咬傷后怎么辦? 立即去醫(yī)院或衛(wèi)生院治療，及時注射狂犬疫苗。 21、小學生每天應至少保持多長時間的睡眠? 10小時 22、蒼蠅

14、，蚊子能傳播什么病? 蒼蠅傳播：腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎等。 蚊子傳播：乙腦，瘧疾。 23、肝炎的主要傳播途徑是什么? 甲型肝炎：主要通過病人糞便污染水源，食物傳播 乙型肝炎：主要通過血液及血液制品傳播。 24、為什么不能隨地大小便? (1)污染環(huán)境 (2)傳播疾病 (3)不文明 25、為什么刷牙時要每人一把牙刷? 防止互相傳染疾病 26、怎樣預防感冒? (1)鍛煉身體，增強體質(zhì) (2)經(jīng)常開窗通風換氣 (3)隨氣候變化增減衣服 (4)不去病家串門 (5)感冒流行時不去公共場所 27、家里有了肝炎病人怎么辦? (1)及時治療 (2)隔離消毒(用開水煮病人用過的碗筷，毛巾，衣物。用消毒劑擦拭病人用