(完整word版)《化妝與美容》課程標(biāo)準(zhǔn)修訂

1、酒店管理專業(yè)化妝與美容課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱：化妝與美容課程編碼：2830150適用對(duì)象：酒店管理專業(yè)學(xué)生開課學(xué)期：第5學(xué)期開課學(xué)時(shí)：36理論學(xué)時(shí)：16實(shí)驗(yàn)/訓(xùn)學(xué)時(shí)：20學(xué)分：2課程類別：專業(yè)課團(tuán)隊(duì)名稱：旅游酒店專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)第一部分課程性質(zhì)與設(shè)計(jì)理念一、課程性質(zhì)化妝與美容是酒店管理專業(yè)素質(zhì)拓展課程，通過(guò)對(duì)這門課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步了解化妝造型設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)并掌握基本原理， 學(xué)習(xí)中通過(guò)大量的化妝 實(shí)踐操作練習(xí)，使學(xué)生掌握化妝技術(shù)的基本操作方法和技巧，完成其基本技能的 訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生化妝設(shè)計(jì)能力及提高造型審美能力。二、課程設(shè)計(jì)理念本課程在分析職業(yè)崗位（群）及其要求的基礎(chǔ)上，進(jìn)行課程定位；在校企合 作開展

2、工作過(guò)程中，以實(shí)際工作流程及職業(yè)素質(zhì)要求確定課程教學(xué)內(nèi)容； 依據(jù)化 妝美容項(xiàng)目流程及典型工作任務(wù)中的重要性和難易度排序，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)、老師特點(diǎn)及校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地等教學(xué)資源，選擇教學(xué)載體和序化教學(xué)內(nèi)容。第二部分課程目標(biāo)通過(guò)教學(xué)提高學(xué)生的專業(yè)技能，使學(xué)生掌握化妝與造型具備的專業(yè)知識(shí)和操作技能，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)企業(yè)實(shí)踐、工作的適應(yīng)能力；增強(qiáng)學(xué)生的責(zé)任感和使命感、提高職業(yè)素養(yǎng)；盡快地適應(yīng)企業(yè)需求、適應(yīng)就業(yè)崗位的要求和提供學(xué)生持續(xù)發(fā)展的需要。達(dá)到 “培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德、科學(xué)的創(chuàng)新精神和熟練技能的應(yīng)用型美容人才”的目標(biāo)。一、知識(shí)目標(biāo)（一）掌握化妝造型的概念與要素；（二）掌握化妝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)；（三）掌握不同

3、類型的美容化妝的方法及操作技巧；（四）掌握人物造型設(shè)計(jì)的步驟與方法。二、能力目標(biāo)（一）能正確使用各類化妝品及工具；（二）掌握美容化妝造型設(shè)計(jì)的程序和方法；（三）掌握五官的矯正化妝技巧；（四）掌握生活美容化妝的方法及操作技巧。三、素質(zhì)目標(biāo)（一）培養(yǎng)學(xué)生化妝設(shè)計(jì)觀念、觀察能力、表現(xiàn)能力；（二）引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)化妝設(shè)計(jì)進(jìn)入人物形象設(shè)計(jì)領(lǐng)域這樣的一個(gè)過(guò)程；（三）兼顧一定表現(xiàn)能力，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成。第三部分課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)、理論知識(shí)與實(shí)踐技能框架序號(hào)模塊/項(xiàng)目/單元理論教學(xué)內(nèi)容理論學(xué)時(shí)理論教學(xué)要求實(shí)踐實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)踐學(xué)時(shí)實(shí)踐技能要求說(shuō)明1化妝基礎(chǔ)知識(shí)面部各部位名稱及五官比例1了解：面部各部位名稱及五官比例熟悉

4、：化妝色彩的基本知識(shí)掌握：常用修飾類化妝品及化妝用具的應(yīng)用常用化妝品及化妝用具的應(yīng)用2熟練掌握常用化妝品及化妝用具常用修飾類化妝品及應(yīng)用常用化妝用具的應(yīng)用2化妝色彩的基本知識(shí)12局部化 妝修飾 技巧與 化妝的 基本程 序局部化妝修飾方法與技巧1了解：/、同臉型、五官比例與各部位化妝的注息事項(xiàng)。熟悉：局部化妝修飾方法與技巧；化妝的基本程序。掌握：粉底、眉、眼影、睫毛線、睫毛、唇、臉頰、鼻的化妝修飾方法及技巧。分別給搭六個(gè)部位進(jìn)行局部化妝修飾6熟練掌握化妝的基本程序及各部位的正確畫法化妝的基本程序局部化妝修飾方法與技巧一：粉底1局部化妝修飾方法與技巧二：眉局部化妝修飾方法與技巧三：眼影1局部化妝修

5、飾方法與技巧四：睫毛線、睫毛局部化妝修飾方法與技巧五：唇1局部化妝修飾方法與技巧六：臉頰、鼻3矯正化妝臉型的種類及矯正技巧1了解：臉型的種類熟悉：臉型的矯正技巧及五官的矯正技巧掌握：臉型及眉、眼、鼻、唇的矯正技巧1 .臉形的矯正2 .眉、眼形的矯正3 .鼻、唇形的矯正4熟練掌握臉型及關(guān)鍵部位的矯正技巧五官的矯正技巧24不同類 型的化 妝造型光的認(rèn)識(shí)1了解：光的認(rèn)識(shí)熟悉：表演藝術(shù)妝、新娘妝、時(shí)尚妝、舞 臺(tái)妝的技巧。掌握：生活藝術(shù)妝、日妝、晚宴妝的畫法 及技巧對(duì)搭檔分別進(jìn)行日妝、新娘妝、晚 宴妝、時(shí)尚妝、舞 臺(tái)妝的化妝6掌握日妝、新娘妝、晚宴妝、時(shí)尚妝、舞臺(tái)妝的化妝方法及技巧生活藝術(shù)化妝表演藝術(shù)化

6、妝1日妝新娘妝1晚宴妝時(shí)尚妝1舞臺(tái)妝5人物造型設(shè)計(jì)人物造型設(shè)計(jì)的基本知識(shí)1了解：人物造型設(shè)計(jì)的基本知識(shí)熟悉：人物造型設(shè)計(jì)的步驟與方法掌握：人物造型技巧對(duì)搭檔進(jìn)行造型2掌握人物造型設(shè)計(jì)的步驟與方法人物造型設(shè)計(jì)的步驟與方法合計(jì)課時(shí)1620、學(xué)習(xí)策略策略類別策略描述認(rèn)知策略1 .要求課前預(yù)習(xí)。2 .布置思考題，要求通過(guò)各種方式，收集相關(guān)資料。3 .獨(dú)立完成課后作業(yè)，及時(shí)反饋。4 .課中采用多種教學(xué)方法，加大互動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生積極思考。元認(rèn)知策略1 .要求課后認(rèn)真閱讀教材。2 .鼓勵(lì)參加相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)。3組織化妝活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的自覺(jué)性、主動(dòng)性。資源管理策略1 .參閱網(wǎng)絡(luò)化妝與美容相關(guān)資料；2 .關(guān)注酒店工

7、作過(guò)程中的真實(shí)案例。第四部分 教學(xué)實(shí)施建議一、教學(xué)模式及建議以培養(yǎng)學(xué)生勝任職業(yè)崗位工作為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)， 根據(jù)實(shí)際工作中化妝的工 作流程，分析工作任務(wù)，以典型的工作任務(wù)為載體，將職業(yè)道德和職業(yè)意識(shí)緊密 結(jié)合起來(lái)，滲透到各學(xué)習(xí)情景中，如團(tuán)隊(duì)合作、服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新思維等。讓學(xué)生 在學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，職業(yè)意識(shí)和職業(yè)道德都能得到提升。（一）將教學(xué)內(nèi)容分為兩大技能項(xiàng)目訓(xùn)練。1 .根據(jù)行業(yè)崗位目標(biāo)能力要求，把握課堂練習(xí)、課外實(shí)習(xí)的可操作性，選擇相適 應(yīng)的教學(xué)模式。2 .化妝是以人為服務(wù)對(duì)象，所以要了解人對(duì)化妝設(shè)計(jì)的相關(guān)要求， 運(yùn)用專業(yè)知識(shí) 完成這些任務(wù)做好顧客咨詢。訓(xùn)練就如何分析識(shí)別顧客性格及特征， 如何進(jìn)行

8、有 效溝通、如何解決顧客異議提出專業(yè)建議，根據(jù)顧客要求確定服務(wù)意向等幾個(gè)方 面，對(duì)學(xué)生溝通能力、觀察分析能力、信息的歸納總結(jié)能力、自學(xué)能力、職業(yè)素 養(yǎng)進(jìn)行訓(xùn)練和培養(yǎng)。參考技能操作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行考核，體現(xiàn)技能、素質(zhì)、知識(shí)的綜合 評(píng)價(jià)。（二）化妝圖片資料分析講解通過(guò)一些具有典型特點(diǎn)的作品進(jìn)行分析， 來(lái)達(dá)到驗(yàn)證理論的目的，同時(shí)還要 引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行發(fā)散思維，讓學(xué)生能夠深刻的掌握教學(xué)內(nèi)容。（三）根據(jù)不同的課程內(nèi)容特點(diǎn)，采用多樣化的教學(xué)方法和模式，做到抽象理論 實(shí)例化、課程設(shè)計(jì)多樣化。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中有主體參與意識(shí)，引導(dǎo)學(xué) 生在教學(xué)中積極思考，而不是被動(dòng)接受一個(gè)個(gè)知識(shí)點(diǎn)。最終的教學(xué)效果評(píng)價(jià)將以

9、 實(shí)踐能力、綜合應(yīng)用能力為考察的方法。二、教學(xué)方法建議本課程主要采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法、項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、案例分析法、分許練習(xí)法等教學(xué)方法。（一）現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)方法以項(xiàng)目教學(xué)為主體，根據(jù)職教規(guī)律、高職學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣與課程特點(diǎn)， 課程 教學(xué)安排在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，老師邊講解、邊演示，學(xué)生邊學(xué)習(xí)、邊實(shí)踐，使學(xué)生在“教、學(xué)、做” 一體化教學(xué)環(huán)境下，掌握化妝與美容操作技術(shù)。（二）項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法將職場(chǎng)中的真實(shí)項(xiàng)目，按照教學(xué)要求重新整合，按照工作過(guò)程和特點(diǎn)將項(xiàng)目 分解為多個(gè)任務(wù)，每個(gè)任務(wù)都將對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行功能上的拓展， 通過(guò)每個(gè)任務(wù)中對(duì)于 項(xiàng)目的不斷拓展來(lái)推動(dòng)整個(gè)項(xiàng)目的完成。 教師講授和學(xué)生操作融入任務(wù)中，教師

10、 在任務(wù)階段集中傳授知識(shí)和技能，學(xué)生集中實(shí)踐，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)、技能完成任務(wù)。（三）案例分析法教師在教學(xué)過(guò)程中引入實(shí)際案例，通過(guò)案例分析與討論，提出解決問(wèn)題的方 法與思路，使同學(xué)們明白應(yīng)該掌握什么樣的知識(shí)技能點(diǎn)，才能完成此工作任務(wù)， 已培養(yǎng)學(xué)生分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。（四）分組討論練習(xí)法將班級(jí)中學(xué)生分成若干工作小組，由教師提出任務(wù)，通過(guò)小組分析討論，每個(gè)小組成員都要提出自己的見解和工作計(jì)劃， 學(xué)生相互啟發(fā)、相互學(xué)習(xí)，小組成 員合作練習(xí)相應(yīng)項(xiàng)目。這樣既鍛煉學(xué)生學(xué)習(xí)和解決實(shí)際問(wèn)題的能力， 又鍛煉了學(xué) 生交流與合作的能力；通過(guò)組內(nèi)、組間互評(píng)及老師評(píng)定的考核方式， 以此提高學(xué) 生的學(xué)習(xí)積極性和參與意識(shí)，

11、降低學(xué)習(xí)難度，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和團(tuán)隊(duì)意識(shí)。（五）輔助教學(xué)結(jié)合幻燈、影碟、錄像、投影儀、多媒體等輔助教學(xué)。三、課程評(píng)價(jià)建議為了體現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的要求，化妝與美容課程成績(jī)形成方式建議：總評(píng)成 績(jī)=教學(xué)過(guò)程評(píng)價(jià)成績(jī)*50%硼末成績(jī)*50%1 .教學(xué)過(guò)程評(píng)價(jià)：本課程采用“教、學(xué)、做一體”的教學(xué)模式，以項(xiàng)目為單位，每學(xué)習(xí)完一個(gè)項(xiàng)目即進(jìn)行與項(xiàng)目相關(guān)的項(xiàng)目單元考核。考核方法多元化，小組互測(cè)、教師考核等多種方法。各考核成績(jī)按大綱要求，按比例計(jì)入總成績(jī)。學(xué)生自評(píng)占20% 學(xué)生互評(píng)占20% 教師考核占60%2 .期末考核評(píng)價(jià)及方式：要求書寫化妝造型設(shè)計(jì)方案，然后實(shí)操動(dòng)手設(shè)計(jì)制作出實(shí)物，展示自我作品。（可參照以下表格

12、進(jìn)行評(píng)價(jià)）序號(hào)任務(wù)模塊評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)方式評(píng)價(jià)分值1化妝實(shí)操測(cè)試操作準(zhǔn)確，符合各項(xiàng)目的操作標(biāo)準(zhǔn)要求互評(píng)（50%教師考核（60%50%2書寫化妝造型設(shè)計(jì)力殺方案符合實(shí)際，人物造型定位準(zhǔn)確，采用的操作手法合理實(shí)用自我闡述（40%教師點(diǎn)評(píng)（60%50%四、課程資源開發(fā)與利用（一）重視實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書及教材的開發(fā)應(yīng)用1 .根據(jù)本課程標(biāo)準(zhǔn)要求編寫教材，教材應(yīng)充分體現(xiàn)任務(wù)引領(lǐng)，實(shí)踐導(dǎo)向課程的設(shè) 計(jì)思想。2 .教材應(yīng)將本專業(yè)的職業(yè)活動(dòng)，分解成若干典型的工作任務(wù)，按完成工作任務(wù)的 需要和崗位操作規(guī)程，通過(guò)典型工作任務(wù)，引入必須的理論知識(shí)，增加實(shí)踐實(shí)操 內(nèi)容，加強(qiáng)理論在實(shí)踐過(guò)程中的應(yīng)用。3 .教材應(yīng)圖文并茂，增強(qiáng)學(xué)生

13、的學(xué)習(xí)興趣，教材表達(dá)必須精煉、準(zhǔn)確、科學(xué)。4 .教材內(nèi)容應(yīng)體現(xiàn)先進(jìn)性、通用性、實(shí)用性，使教材更加貼近酒店管理專業(yè)的發(fā) 展和實(shí)際需要。（二）網(wǎng)絡(luò)課程資料發(fā)揮網(wǎng)站平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，將學(xué)習(xí)延伸到課外，充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、網(wǎng)上信 息資源，使教學(xué)從單一媒體向多種媒體轉(zhuǎn)換。同時(shí)本課程網(wǎng)站的教學(xué)資源較為豐 富，包括教學(xué)課件、視頻演示、圖文教學(xué)、參考書籍等豐富資源，為學(xué)生的自主學(xué)習(xí)提供了豐富的學(xué)習(xí)資源。（三）加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)境建設(shè)加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)境建設(shè)，豐富完善實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)硬件設(shè)備的同時(shí)配備多媒體教學(xué)設(shè)備，課余時(shí)間開放操作實(shí)驗(yàn)室、模擬實(shí)驗(yàn)室，學(xué)生可隨時(shí)到實(shí)驗(yàn)室學(xué)習(xí)，讓學(xué)生模擬實(shí)踐、 多加練習(xí)等， 激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣， 促進(jìn)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。第五部分其它情況說(shuō)明一、本標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)我院酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求而編寫的。適用于三年制高職高專酒店管理專業(yè)學(xué)生。2