九陽豆?jié){機(jī)米糊食譜全解

1、實(shí)用文檔九陽豆?jié){機(jī)米糊食譜全解2021最新收集整理九陽豆?jié){機(jī)米糊食譜信息, 供朋友們參考,該食譜包括全營(yíng)養(yǎng)米糊、花 生米糊、紅薯米糊、小米花生糊、芝麻米糊等多種.米糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不再給大家贅述了,今天主要給大家介紹的是九陽豆?jié){機(jī)米 糊食譜,該食譜信息包含多種米糊的制作方法,朋友們可以參考.用九陽豆?jié){機(jī)制作米糊,本人嘗試過屢次,味道真的很不錯(cuò),大家不妨依照以下 的食譜信息去嘗試一番.九陽豆?jié){機(jī)米糊食譜全解：一、全營(yíng)養(yǎng)米糊食譜特點(diǎn)：1.用大米或小米配以果仁或蔬菜能做出各種各樣的營(yíng)養(yǎng)糊.2 .此全營(yíng)養(yǎng)米糊制作不須用任何網(wǎng),實(shí)現(xiàn)全營(yíng)養(yǎng)無法.3 .此全營(yíng)養(yǎng)糊制作除了傳統(tǒng)的果仁米糊外還能做各種蔬菜米糊,選

2、擇更加廣泛.二、花生米糊用料：大米60g,花生30g,姜片5片制法：1.將大米、花生清洗干凈后與姜片一起放入豆?jié){桶內(nèi),杯體內(nèi)加水至上、 下水位線之間；2.直接把機(jī)頭不須裝任何網(wǎng)放到杯體上,接通電源,按“選擇鍵,再按“開 關(guān)鍵,十幾分鐘自動(dòng)做好花生米糊.調(diào)味方法：可天然風(fēng)味不加調(diào)味料,可牛奶調(diào)和,可食鹽調(diào)和鹽味,可白糖 調(diào)和甜味,可蜂蜜調(diào)和.成效：花生與米做成糊擴(kuò)大其營(yíng)養(yǎng),對(duì)動(dòng)脈硬化和高血壓冠心病有預(yù)防作用, 此 糊經(jīng)常食用,對(duì)提升記憶力也起到重要作用.三、紅薯米糊用料：紅薯250g,大米30g燕麥20g,姜片5片制法：1.將紅薯清洗干凈后切成粒狀與清洗干凈的大米、燕麥、姜片一起放入豆?jié){桶內(nèi),桶

3、內(nèi)加水至上、下水位線之間.文案大全實(shí)用文檔2.直接把機(jī)頭不須裝任何網(wǎng)放到杯體上,接通電源,按“選擇鍵,再按“開 關(guān)鍵,十幾分鐘自動(dòng)做好紅薯米糊.調(diào)味方法：可天然風(fēng)味不加調(diào)味料,可牛奶調(diào)和,可食鹽調(diào)和鹽味,可白糖 調(diào)和甜味,可蜂蜜調(diào)和.成效：紅薯含有獨(dú)特的黃酮素成分,這種物質(zhì)即防癌又可抑制膽固醇的積累, 能 保持血管彈性,紅薯熱量低,是理想的減肥食品,具與燕麥、大米、姜片做成糊, 更能達(dá)顯其獨(dú)特的成效.四、小米花生糊用料：小米60g,花生30g,姜片5片制法：1.將小米、花生清洗干凈后,與姜片一起放入豆?jié){桶內(nèi),桶內(nèi)加水至上、下水位線之間.2.直接把機(jī)頭不須裝任何網(wǎng)放到杯體上,接通電源,按“選擇鍵

4、,再按“開 關(guān)鍵,十幾分鐘自動(dòng)做好芝麻米糊.調(diào)味方法：可天然風(fēng)味不加調(diào)味料,可牛奶調(diào)和,可食鹽調(diào)和鹽味,可白糖 調(diào)和甜味,可蜂蜜調(diào)和.成效：益智、補(bǔ)腦、健身五、芝麻米糊用料：大米60g,芝麻30g,姜片5片制法：1.將大米、芝麻清洗干凈后,與姜片一起放入豆?jié){桶內(nèi),桶內(nèi)加水至上、 下水位線之間.2.直接把機(jī)頭不須裝任何網(wǎng)放到杯體上,接通電源,按“選擇鍵,再按“開 關(guān)鍵,十幾分鐘自動(dòng)做好芝麻米糊.調(diào)味方法：可天然風(fēng)味不加調(diào)味料,可牛奶調(diào)和,可食鹽調(diào)和鹽味,可白糖 調(diào)和甜味,可蜂蜜調(diào)和.成效：芝麻富含維生素A、E,以及鐵、鈣等重要的微量元素,具有抗氧化作用, 可以護(hù)肝保心,護(hù)發(fā)嫩膚,此米糊最適合孕婦

5、食用,不但可排除便秘之憂,更令 寶寶毛發(fā)亮澤,皮膚光滑,是孕期的必食佳品六、小米芝麻糊用料：小米60g,芝麻30g,姜片5片文案大全實(shí)用文檔制法：1.將小米、芝麻清洗干凈后,與姜片一起放入豆?jié){桶內(nèi),桶內(nèi)加水至上、下水位線之間.2.直接把機(jī)頭不須裝任何網(wǎng)放到杯體上,接通電源,按“選擇鍵,再按“開 關(guān)鍵,十幾分鐘自動(dòng)做好小米芝麻糊.調(diào)味方法：可天然風(fēng)味不加調(diào)味料,可牛奶調(diào)和,可食鹽調(diào)和鹽味,可白糖 調(diào)和甜味,可蜂蜜調(diào)和.成效：潤(rùn)肺、烏發(fā)養(yǎng)顏、益智健腦七、小米核桃米糊用料：小米70g,核桃30g,姜片5片制法：1.將小米、核桃清洗干凈后,與姜片一起放入豆?jié){桶內(nèi),桶內(nèi)加水至上、下水位線之間.2.直接把

6、機(jī)頭不須裝任何網(wǎng)放到杯體上,接通電源,按“選擇鍵,再按“開 關(guān)鍵,十幾分鐘自動(dòng)做好小米核桃米糊.調(diào)味方法：可天然風(fēng)味不加調(diào)味料,可牛奶調(diào)和,可食鹽調(diào)和鹽味,可白糖 調(diào)和甜味,可蜂蜜調(diào)和.成效：補(bǔ)血益氣、健身、補(bǔ)腦文案大全實(shí)用文檔1 .豉椒爆花蛤原料/B:2 湯/B花蛤500克青椒1根紅椒1根姜3片料酒2湯/B匙30ml 老干媽豆豉辣醬 匙30克做法：1花蛤泡入鹽水中半小時(shí),吐凈泥沙,反復(fù)沖凈后,撈出控水備用.2青紅椒去蒂去籽洗凈后切塊.姜洗凈后切片.3鍋中倒入油,中火加熱至 5成熱,倒入豆豉辣醬和姜片炒香.倒入青紅椒塊和花蛤, 成大火,烹入料酒翻炒至花蛤開口即可.超級(jí)羅嗦：* *此道菜,還可以

7、用其他蛤蝌來制作,程序和做法都是一樣的哈.* *蛤蝌買回來要用鹽水浸泡,但是水不要太多,剛剛蓋住蛤蝌即可.如不放鹽,在水中滴 少許香油,也能起到同樣的效果.* *炒豆豉辣醬時(shí)要用中火,以免糊鍋.炒蛤蝌容易出水時(shí),一定要調(diào)成大火爆炒,見到蛤 蝌開口就可以出鍋了,以免蛤肉收縮,口感干硬.文案大全實(shí)用文檔* .姜汁毛蛤蝌1、毛蛤蝌洗凈可用牙刷仔細(xì)刷掉毛蛤蝌身上的小絨毛上附著的泥污2、鍋內(nèi)添多水,燒開；3、下入毛蛤蝌大火煮；4、見陸續(xù)有蛤蝌開口,馬上關(guān)火,撈出；文案大全實(shí)用文檔5、把毛蛤蝌去一半的殼,擺盤；6、澆上自制的姜汁即可食用.7、姜汁：鹽、糖、味精、料酒、陳醋,添加少量水燒開,澆在切碎的生姜末

8、上,淋入香油. 溫馨提示：1、煮毛蛤蝌的水要寬,水太少,蛤蝌煮得時(shí)間太長(zhǎng),肉就會(huì)太老,影響口感；2、喜歡嫩口的,見鍋內(nèi)有陸續(xù)開口的蛤蝌馬上關(guān)火撈出,喜歡老一點(diǎn)的可把開口的毛蛤蝌 逐個(gè)撿出直至最后；3、剝?nèi)ヒ话氲臍け４嬉话氲臍な菫榱撕芎玫乇４娓蝌騼?nèi)部的原汁必須是干凈的、新鮮的 毛蛤蝌；4、也可用姜汁蘸食.文案大全實(shí)用文檔hl tp:/hscom. c u/H 54124663文案大全實(shí)用文檔原料/url：鹽、紹酒、糖、生粉、雞蛋、蔥、姜汁. 扇貝、白蘿卜、青菜葉、紅櫻桃.做法1、扇貝取貝丁,用蛋清加調(diào)味料、生粉,上漿待用,白蘿卜切絲拌生粉,2、用鍋燒水,白蘿卜絲入鍋氽熟,制為雪絨團(tuán),將漿好的貝丁

9、上蒸鍋蒸熟后,把貝丁放在 雪絨團(tuán)上,澆白汁.3、鹽、紹酒、糖、生粉、雞蛋、蔥、姜汁.特色：蘿卜絲形如雪絨,貝丁鮮嫩可口.文案大全實(shí)用文檔4.蛤蝌蒸蛋：這個(gè)菜很鮮美,由于將煮蛤蝌的水參加雞蛋中,所以滑嫩的雞蛋和鮮美的蛤蝌融為一體.材料：1/2燙匙青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蝌也行)10只、雞蛋2個(gè)、鹽少量、雞精少量、料酒(10ml)、姜片2片、蔥花適量、鮮味汁適量 做法：1、材料.文案大全實(shí)用文檔2、提前將蛤蝌用鹽水浸泡 2小時(shí)以上也可以在水里放入適量香油,讓其吐盡泥沙,用刷子將青蛤外表清洗干凈.3、鍋中放入適量水,放入姜片和料酒燒開,將青蛤放入,煮至開口立即撈出,蛤蝌開口時(shí) 間先后不一,要及時(shí)把

10、開口的蛤蝌撈出來,不然就煮老了.4、將煮好的蛤蝌排放在樂扣樂扣格拉斯盒中,煮蛤蝌的水撈去姜片晾涼待用.5、雞蛋打散,參加鹽、雞精和晾至溫?zé)岬母蝌蛩{(diào)勻,雞蛋和蛤蝌水的比例是1:1.6、將雞蛋液過濾以后過濾的目的是使蒸出的蛋液更加細(xì)膩,倒入放好蛤蝌的樂扣樂扣格拉斯盒中,用保鮮膜覆蓋起來.7、冷水時(shí)將樂扣樂扣格拉斯盒放入蒸鍋樂扣樂扣格拉斯采用耐熱玻璃,可以承受-40 C-200 C,所以放入蒸鍋沒有問題,還可用于 微波爐、烤箱蒸10分鐘左右,水開后轉(zhuǎn)中火. 蒸好以后的蒸蛋撒上適量鮮味汁和蔥花即可.文案大全實(shí)用文檔多說兩句：1、蛤蝌一定要買鮮活的,提前放入鹽水中吐盡泥沙,也可以在水中放入少量油使其吐

11、沙.2、煮蛤蝌的時(shí)候要將開口的蛤蝌及時(shí)撈出來,不要煮老了.如果有久煮不開殼的蛤蝌可能 是壞的就不要了.3、雞蛋和溫水的比例是 1: 1,過濾蛋液是為了使蒸蛋更細(xì)嫩,覆蓋保鮮膜或者蓋子上火蒸 是為了使蛋液外表平滑不皺.5 .清蒸鯉魚原料/B:妒魚的重量限制在 600克左右,這樣大小的體積,擺在魚盤中,看上去美觀,而且生熟火候好把握做法：步驟1:將魚收拾干凈后,在魚體上劃兩刀,抹上一些鹽腌制15分鐘.文案大全實(shí)用文檔步驟2:取大塊老姜切成細(xì)長(zhǎng)絲,將大蔥取中段切絲,將魚入盤后在魚身上撒些蔥姜絲,然 后稍微加點(diǎn)料酒,醬油,和少許油.文案大全實(shí)用文檔步驟3:鍋水開后,再將魚入鍋千萬別涼水將魚上鍋蒸,那就

12、砸鍋了,很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸.蒸10分鐘這樣關(guān)火后, 別翻開鍋蓋,魚不取出鍋, 利用鍋內(nèi)余溫 虛蒸 A8分鐘后立即出鍋.文案大全實(shí)用文檔步驟4:很多人做清蒸魚的時(shí)候,不放鹽、味精,以求清淡、更不加醬油.不過我的這種做 法吃起來也是很不錯(cuò)的.妒魚肉質(zhì)白嫩、清香,沒有腥味,香如蟹肉,清淡爽口.很簡(jiǎn)單方 便操作,我這里菜都不難做,這個(gè)清蒸妒魚你試著做一下吧.6 .醬爆香螺原料/url：海香螺一斤、干紅辣椒、蔥段、姜各適量調(diào)料：甜面醬2匙、美味豆面醬半匙、料酒 1匙、花生油適量做法：1、熱鍋下冷油,油熱后,爆香蔥段姜絲和紅椒；2、烹入料酒,參加兩勺甜面醬和半勺美味豆醬,炒出香味；3、下

13、入香螺,大火翻炒 1分鐘；4、加少許開水,蓋蓋炯上 2分鐘；5、大火收干汁即可.文案大全實(shí)用文檔溫馨提示：1、口味輕的只用甜面醬即可:2、這種海香螺本身鮮度足夠,無需添加過多調(diào)味品.文案大全實(shí)用文檔7 .鹽水皮皮蝦原料/B:皮皮蝦2斤 花椒20顆八角3顆香葉3片鹽1湯匙15克做法：1將皮皮蝦用清水沖洗 2次,瀝干水分.2鍋中倒入清水,放入花椒,八角,香葉和鹽巴,倒入皮皮蝦,蓋上蓋子,大火加熱煮開后,翻開蓋子煮3分鐘撈出,用清水沖凈浮沫即可食用.3可以直接剝開吃.也可以把姜切成碎末,倒入一些米醋蘸食,隨你自己的 且優(yōu).文案大全實(shí)用文檔?jp(ii.mi工jrgIJPG5.川七6.JPG超級(jí)啰嗦：

14、*每年的4月底至8月,是皮皮蝦盛產(chǎn)的時(shí)節(jié). 現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)的皮皮蝦, 剛好是肉質(zhì)肥美的 時(shí)候.8.香煎鱷魚材料：祐魚800克香蔥2顆生姜1小塊 大蒜3瓣青辣椒1個(gè)淀粉適量調(diào)料：食用油50克 醬油1/2大匙 香醋3小匙 精鹽1小匙 白糖3小匙 味精1/2小匙文案大全實(shí)用文檔做法1 .祐魚洗凈,加鹽腌 5分鐘,再均勻粘鍋沾裹淀粉,蔥、姜、蒜、辣椒洗凈,均切末；2 .鍋內(nèi)放油燒熱,放入祐魚煎至兩面金黃,盛出備用；3 .鍋內(nèi)留少量油,爆香蔥、姜、蒜、辣椒,參加醋、糖、醬油、味精、淀粉、水調(diào)成汁,淋 在魚上即可.特點(diǎn)肉汁滑嫩,咸中帶甜廚師一點(diǎn)通帶骨或不帶骨的祐魚都可按此法烹制9 .蔥姜蛭子材料：蛭子、蔥、

15、姜、小紅椒.調(diào)料：料酒、鹽、生抽、白糖.做法：i蛭子放入淡鹽水中浸泡 i個(gè)小時(shí),使蛭子吐盡泥沙.再用牙刷刷洗干凈濾水;2炒鍋燒熱后放入油燒熱,放入蔥姜絲、紅椒圈編出香味,放入蛭子大火翻炒；3烹入料酒,加鹽、生抽、白糖炒勻,等蛭子殼張開后即可出鍋裝盤.文案大全實(shí)用文檔 ：/blog. siLiui. coh. cn/iudiSS888810.西芹炒鮮尤原料/url:西芹小把、鮮尤二只、青紅椒各一個(gè)調(diào)料：料酒、蒜、鹽、雞粉、生粉文案大全實(shí)用文檔加工：1、西芹切小段改絲,青紅椒切絲,鮮尤為使入味,先將尤魚橫刀連刀切,再直刀切絲；2、將以上物料西芹、青紅椒、鮮尤,入水燙八分熟起鍋；3、熱鍋冷油至熱,入

16、蒜片爆香,倒入己燙的絲料同炒,參加鹽、雞粉、生粉水,快速翻炒, 出鍋前加點(diǎn)料酒即可.11 .紅燒龍蝦原料/B:龍蝦,姜,蒜,蔥,干紅辣椒,香葉.文案大全實(shí)用文檔步驟1:龍蝦買來時(shí)一定要挑活的,否那么死的肉肉會(huì)很松散,刷干凈腹部,去頭上的須,去 前小爪,把頭部?jī)蓚?cè)的殼剪開去除蝦的鯉.文案大全實(shí)用文檔步驟2:鍋內(nèi)底油燒熱后下大蒜粒、姜片,花椒,小茴香,大蔥白爆香一下,接著參加干辣 椒和香葉目的是干辣椒不會(huì)焦掉,然后馬上就往里倒沖洗好的龍蝦.文案大全實(shí)用文檔步驟3:翻炒幾下龍蝦馬上就會(huì)變紅,參加料酒、醬油并不斷翻炒.步驟4:倒入水開始燉煮,放些鹽和少許的糖進(jìn)行提味.一直用中火慢燉,將酒汁燒到快收干.

17、在紅燒的過程當(dāng)中也可以嘗嘗 麗的味道,喜歡味重的可以隨時(shí)再補(bǔ)些口味進(jìn)去.文案大全實(shí)用文檔步驟5:好了,曲汁快收干時(shí)就可以出鍋了,撒上點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴就可以了.這樣,一份好吃的 紅燒龍蝦就出爐了.步驟6:如果你喜歡也可以最后撒上點(diǎn)胡椒粉視個(gè)人需要.這次我燒的龍蝦不是自夸,口味真的很不錯(cuò).龍蝦吃起來比擬過癮,但自己動(dòng)手處理龍蝦是要花些功夫的.文案大全實(shí)用文檔12 .五香皤段原料/B:鮮活鰭魚500克、姜片10克、蒜瓣20克、花椒3克、八角2枚、三奈5克、/皮5克、丁香2克調(diào)料：精鹽5克、紹酒15克、白糖5克、醬油15克、味精3克、香油5克、棒骨返1000克 制法：1、鰭魚宰殺后除去內(nèi)臟及頭尾,洗凈,切成

18、 6厘米長(zhǎng)的段,入沸水鍋中焯一水撈出；姜片、蒜瓣、花椒、八角、三奈、桂皮、丁香用紗布包好,即成香料包.2、棒骨遨倒入鍋中,放入香料包,調(diào)入精鹽、紹酒、白糖、醬油、味精、香油,燒沸后下入鰭段,改用小火將鰭段鹵至入味,撈出晾涼裝盤,稍加點(diǎn)綴即成.文案大全實(shí)用文檔13 .干鍋香辣蝦材料：南極蝦、芹菜、胡蘿卜、葛筍、蔥、姜、蒜、香葉、香菜調(diào)味料：李錦記風(fēng)味香辣醬、豆瓣醬、豆豉、辣椒油、雞精、糖做法：1、南極蝦去蝦芒,從頭、身連接處下剪刀,將外殼剪開至尾部,抽掉蝦線后,再用小刀沿 剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味2、葛筍去皮,胡蘿卜去皮,芹菜洗凈,全部切寸段,蔥切寸段,姜蒜切片3、將香辣醬、豆瓣醬、豆豉

19、分別剁碎4、鍋內(nèi)放小半鍋油、非常熱時(shí),下入蝦大火爆至外表發(fā)白,用漏勺撈起備用5、鍋內(nèi)留少許油,小火將蔥、姜、蒜爆出香味后,放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉,煽 出紅油后,調(diào)入辣椒油、雞精、糖6、往做法五中放入胡蘿卜、離筍、芹菜,改中火,放入蝦,翻炒均勻使所有料汁都附 在蝦上即可7、起鍋后撒上香菜文案大全實(shí)用文檔14 .蒜蓉開邊蝦/url海水蝦性溫濕、味甘咸,入腎、脾經(jīng)；蝦肉有補(bǔ)腎壯陽, 叫抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等成效. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,且肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,預(yù)

20、防動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防 高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等成效.大蒜味辛、性溫,入脾、胃、肺經(jīng)；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的成效.大蒜被譽(yù)為廣譜抗菌素,因?yàn)榇笏鈸]發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用,其殺菌水平可到達(dá)青霉素的十分之一,對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感、預(yù)防傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的成效.食譜用料：大蝦、彩椒調(diào)料：姜蒜、料酒、鹽制作方法：文案大全實(shí)用文檔1、大蝦洗凈,彩椒切成碎2、從大蝦的背部下刀片開,去掉蝦線,用刀刃點(diǎn)斷蝦腹部的筋,加鹽和料酒

21、腌10分鐘3、把蒜蓉和姜末塞進(jìn)蝦背部文案大全實(shí)用文檔4、再撒上彩椒丁,鍋中燒開水將蝦放入蒸鍋中蒸5、3分鐘以后取出,盛出裝盤15 .香辣就魚圈做法：1：先將鰥魚的內(nèi)臟和紅色的表皮去除,切成適當(dāng)?shù)男∪Γ?:燒一鍋開水把鰥魚放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；1-23:另取一鍋燒熱加油,放入同樣切成圈的青紅椒圈、大蒜、姜片、蔥段、韭菜花爆炒 分鐘；4:將浸泡的鰥魚圈瀝干水分倒入炒鍋內(nèi)翻炒1分鐘；5:加1勺生抽、半勺陳醋、1勺紅酒兜勻,然后加適量的鹽、胡椒粉調(diào)味；文案大全實(shí)用文檔今日的鰥魚圈由于事先用滾水焯過,所以縮短了在熱鍋里烹空的時(shí)間,口感非常的嫩,再加文案大全實(shí)用文檔上青紅辣椒的辣味和韭菜花的

22、香味,真的是一款非常好吃的下飯菜!16 .干燒鯽魚 原料:鯽魚2條調(diào)料： 醬油、香醋、白糖、料酒、鄲縣豆瓣醬、洋蔥、姜、蒜、辣椒、芹菜、香油各適量.做法：1、鯽魚洗凈,在魚身兩側(cè)切數(shù)刀,用料酒、醬油俺漬1 5分鐘.2、洋蔥、姜、蒜、辣椒、芹菜、切成碎末.3、鍋里放油燒熱,將魚炸成金黃色,控油備用.4、炒鍋內(nèi)放油,將切好的洋蔥末、姜末、蒜末、辣椒末、芹菜末,鄲縣豆瓣醬倒入煽炒均勻,投入鯽魚,加料酒、鹽、醬油、白糖、清水,燒開,蓋上蓋,用小火炯1.分鐘分,改 大火收稠汁,放入香油和香醋,起鍋裝盤即可.小貼士：1、炸魚掌握好火候,不要炸老了.2、干燒魚參加肉末會(huì)很提味,最好加牛肉末.文案大全實(shí)用文檔

23、17 .清蒸多寶魚多寶魚學(xué)名大菱鰥,屬歐洲比目魚的一種.多寶之名,是英名turbot的音譯.多寶魚是一種優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品,肌肉豐厚白嫩,膠質(zhì)蛋白含量高,具有很好的滋潤(rùn)皮膚和 美容作用,且能補(bǔ) 腎健腦,經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)健身,提升人體免疫力.材料：新鮮多寶魚一條1斤半左右、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙5克、料酒1迓匙15ml、 李錦記蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量文案大全實(shí)用文檔做法：1、在市場(chǎng)購置鮮活的多寶魚以后 重量最好在1斤半左右,請(qǐng)小販代為收拾,去除內(nèi)臟和 魚鯉.回家后反復(fù)用清水沖洗加工后的魚,直至徹底干凈,不留血水.2、用刀在魚身上斜切 3個(gè)花刀,這是為了讓魚肉更快熟和入味.用鹽和料酒將魚身及魚腹內(nèi)

24、抹遍,腌制10分鐘.3、蒸鍋中放入適量水燒開,將適量姜片、蔥段放在魚身上,將魚放入蒸鍋.4、大火蒸7-8分鐘,區(qū)分魚是否蒸熟,可以用筷子從魚身上刺過,如果筷子不費(fèi)力地穿過 魚身,證實(shí)火候剛剛好.5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細(xì)絲,越細(xì)越好,切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡沖洗后的蔥絲會(huì)自然卷翹.6、魚蒸好以后,扔去姜蔥,倒掉蒸魚時(shí)滲出的水.將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上.文案大全實(shí)用文檔7、炒鍋燒熱2運(yùn)匙的油,8成熱油冒煙時(shí)關(guān)火,將油刺在蔥絲上.8、趁燒油的鍋還有余溫,將李錦記蒸魚豉油倒入,再參加少量的水.9、最后,將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進(jìn)去,用適量的香菜圍邊即可文案大

25、全實(shí)用文檔18 .炒鮮魚片原料1、雞蛋清半個(gè),鹽半茶匙,胡椒粉少許,淀粉半茶匙；2、料酒1大匙,鹽半茶匙,水淀粉半大匙,香油少許,清水3大匙. 石斑魚肉300克,豌豆莢10片,紅椒1個(gè),黃椒1個(gè).做法1、魚肉切片,拌入調(diào)味料1腌10分鐘；2、紅椒、黃椒洗凈后剖開,去籽、切虛,豌豆莢撕除老筋,洗凈備用；3、將石斑魚片過油,撈出,另用 2大匙油炒紅椒片和黃椒片,接著放豌豆莢同炒；4、將調(diào)味料2調(diào)勻,淋入鍋內(nèi),再放魚片一同炒勻,即可盛出.重點(diǎn)提示/1、石斑魚肉刺少,肉層厚,最適合炒魚片,可在超市或菜市場(chǎng)買到,除石斑魚外,也可用蜩魚片.2、魚片過油的油溫不宜過高,以免魚肉粘在一起.3、先將配料和調(diào)味料

26、炒勻,再放入魚片,可減少炒動(dòng)以保持魚片的完整,因魚片過油后已是八分熟,入鍋略炒即可,不宜大動(dòng)作翻動(dòng).19 .豆腐蒸扇貝材料：新鮮扇貝、大蒜、豆腐、色拉油、鹽、雞精、料酒、香蔥、紅椒粒文案大全實(shí)用文檔1、先用刷子清洗扇貝的外表,將泥沙等雜質(zhì)沖洗干凈.2、用一把鋒利的尖刀,伸進(jìn)扇貝的殼中,緊貼一面的殼壁將扇貝肉兩面都切開3、去除扇貝的內(nèi)臟,就是黑乎乎的那團(tuán)東西,以及鯉和圍邊.只留下中間那團(tuán)圓形的肉,以及月牙形的黃4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉腌制5分鐘.5、大蒜用切成末,鍋中放油,燒至2成熱時(shí)將蒜泥放入油中,用小火將蒜泥炒成黃色,和油一起盛出,參加鹽和雞精調(diào)勻.6、在平盤子上擺好空扇貝殼,再在

27、每一個(gè)扇貝殼中將豆腐放在上面,然后將腌制好的扇貝 肉放在上面,再將調(diào)好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上.7、蒸鍋水燒開后,將扇貝放入,隔水大火蒸5-6分鐘取出8、最后,將香蔥和紅椒絲放在扇貝文案大全實(shí)用文檔豆腐的營(yíng)養(yǎng)豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有 植物肉之美稱.豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上.兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量.豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃.更適于 熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、 幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外, 對(duì)齒、骨骼

28、的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益,在造血功能中可增加血 液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇,為 高血壓、高血脂、高膽固醇癥及 動(dòng)脈硬化、冠心病患者 的藥膳佳肴.也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食/佳品.豆腐含有豐富的植物雌激素, 對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用.還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的管固 醇、豆番醇,均是抑癌的有效成分.扇貝的營(yíng)養(yǎng)貝類軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固酉1和24-亞甲基膽固文案大全實(shí)用文檔醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降.它們的成效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng).人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖? 常有一種清爽宜

29、人的感覺,這對(duì)解除一些煩惱病癥無疑是有益的.如.韭菜炒海腸原料/url：韭菜海腸輔料：生抽鹽胡椒粉水淀粉味精香油香醋蒜片姜絲做法：1 .海腸買回來后,仔細(xì)清洗干凈逐個(gè)再櫓一遍.韭菜擇洗干凈.2 .鍋中燒開足量的水,九成開,微微冒泡的時(shí)候,下入海腸,汆燙 3秒鐘,撈出,沖洗 下備用.3 .海腸和韭菜都分別切寸段.取一個(gè)小碗,調(diào)入生抽,鹽,胡椒粉,水淀粉,味精,香油, 勾兌成調(diào)味汁兒.4 .鍋中油燒至八成熱,下入姜絲蒜片爆香,倒入香醋燎鍋,快速倒入韭菜,海腸和調(diào)味汁 兒,快速翻勻出鍋.溫馨小提示：1 .海腸最好挑肉厚的,一般賣家都會(huì)給把肚子處理干凈,但難免人家動(dòng)作粗糙,俗話說" 蘿卜快了

30、不洗泥U嘛,所以,回來后最好自己再逐個(gè)櫓一遍,除凈血水.2 .海腸很容易老,所以無論汆還是炒,都必須快,韭菜也是入鍋就熟,可以同時(shí)下鍋同時(shí) 出鍋,調(diào)味汁兒最好提前兌好,一起下鍋,否那么手忙腳亂地怕也誤了火候.3 .用香醋燎鍋,難免迸濺,但卻必不可少,否那么不加醋,味兒不對(duì),后面加醋,又醋味兒 太重.文案大全實(shí)用文檔21 .三元鮮貝國(guó)生鮮貝200克,胡蘿卜、青筍各 35克,胡元數(shù)粒,入開水中氽斷生,撈出用清水略漂一下.2、鍋置火上、下化豬油燒熱,下姜蔥煽椒粉1克,姜、蔥各10克,精鹽3克,味精2克,鮮運(yùn)少許,化豬油75克. 做法1、將 鮮貝洗凈,入三四成熱的油鍋中略一下?lián)瞥?胡蘿卜、青筍、白蘿卜

31、洗凈瀝水用挖勺成特色清爽鮮美,色香去之不用,參加鮮遜,下鮮貝、三元炒熟,加鹽、味精調(diào)好味裝盤. 澤美麗,大方美觀.文案大全實(shí)用文檔22 .蒜茸韭菜蛭子食譜用料：蛭子、韭菜、青紅椒調(diào)料：蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉制作方法：1、韭菜洗凈切成末,彩椒切碎,蛭子泡2個(gè)小時(shí),吐盡泥沙2、鍋中水燒開,加姜片、料酒,將蛭子下鍋煮3、將蛭子盛出擺在盤中4、鍋中燒油,炒香蔥姜蒜,下韭菜和彩椒丁,加少量料酒,用鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味5、將炒好的蒜茸韭菜澆到蛭子上6、一盤味道鮮美、顏色靚麗的蒜茸韭菜蛭子就做好了營(yíng)養(yǎng)貼土 ：1、韭菜根味辛,性溫；入肝、胃、腎經(jīng).有溫中開胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽、散瘀的成效.含硫化合

32、物還具有一定殺菌消炎的作用.韭菜含有較多的膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌.2、蛭肉味甘咸、性寒,入心、肝、腎經(jīng)；具有補(bǔ)陰,清熱,除煩,解跡毒等成效.蛭肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素,滋味鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,具有補(bǔ)虛的功文案大全實(shí)用文檔23 .檸香笳汁扒皮魚材料：扒皮魚三條,蒜、姜絲、料酒、胡椒粉、鹽、檸檬、番茄沙司.制作：1 .將扒皮魚洗凈在魚身劃十字口.2 .取一個(gè)大碗,放入扒皮魚,加適量鹽、胡椒粉、料酒少許、蒜、姜絲,用筷子將其攪拌均勻,腌30分鐘.3 .把扒皮魚外表均勻的拍上淀粉,入油鍋溫油炸至金黃色撈出備用.4 .另起鍋,加少許油,待油溫至 3-4成

33、熱的時(shí)候,加兩大勺番茄沙司和一勺糖,小火炒勻.5 .倒入扒皮魚翻炒,使其均勻的裹上茄汁,擠入少許檸檬汁,撒少許雞精炒勻,關(guān)火裝盤即可.小貼士 ：此菜咸鮮適口、酸甜開胃,肉質(zhì)外酥里嫩,最重要不用理魚刺文案大全實(shí)用文檔24.椒鹽皮皮蝦材料：活皮皮蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽.做法：i將蝦用清水反復(fù)沖洗干凈,淋入料酒和少許鹽拌勻；2蒜頭去皮切碎末,干紅椒切成圈；3鍋中倒入油,大火加熱至 6成熱,將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色,撈出瀝油;4倒出鍋中多余的油留少許底油,放入蒜末和紅椒圈,小火慢慢煽香.5將蝦倒入鍋中,撒入椒鹽翻炒幾下即可.文案大全實(shí)用文檔hnp blop.sina rom xndi；8R8S88文案大全實(shí)用文檔25.蒜瓣黃魚蒜瓣黃魚原料料71 1大匙,醬油3大匙,糖1大匙,醋1大匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,清水 1杯半. 黃魚1條約900克,大蒜 瓣12瓣,蔥2根,姜2片,青蒜絲少許.做法1、黃魚洗凈,撕除頭皮和背鰭,由鯉部掏凈內(nèi)臟,再?zèng)_凈,然后用紙巾拭干水分；2、鍋內(nèi)放4大匙油,爆香蔥、姜、焦黃時(shí)撈除,放入剝凈外皮的蒜瓣,水火炸至外皮微黃時(shí)撈出；3、將魚放入鍋內(nèi)兩面略煎,