風電場食堂管理規(guī)定(精)_第1頁
風電場食堂管理規(guī)定(精)_第2頁
風電場食堂管理規(guī)定(精)_第3頁
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文檔簡介

1、風電場食堂管理規(guī)定部門：日期：年 月曰文件編號：DY 4F1AG編寫人：類型：審核人：編制單位：為規(guī)范、有序風電場食堂的管理，保障員工按時、有序就餐，特制定 如下食堂管理規(guī)定，望每位員工及就餐者認真執(zhí)行。1. 員工就餐制度1.1按照風電場規(guī)定的就餐時間按時就餐。1.2正常在食堂就餐人員，如有特殊原因不就餐的，須提前一個小 時與食堂說明；未計劃在食堂就餐的，但因工作需要（指加班、值班、 廠家調試等原因誤餐的）確需在公司就餐的人員，視為非正常就餐人 員。非正常就餐人員，如需就餐，須提前一個小時通知食堂。1.3愛護食堂公物，對放置在公共場所內的任何物件，不得隨便搬 動或拿作他用。對無故損壞各類設備、

2、餐具者，須照價賠償。1.4自覺遵守食堂公共衛(wèi)生規(guī)定，不亂倒剩余食物及垃圾。2. 來客接待制度2.1接待來客用餐，由負責接待的人員報風電場領導同意后，通知 食堂管理人員做好登記，可到食堂指定位置就餐。2.2凡自行安排招待的，其接待費用一律由接待人承擔；凡自行提 高接待標準，其超出部分由接待人承擔，費用當場結算。3. 食堂釆購、保管3.1采購時，注意把好食品的質量關，要保證食品的新鮮，不變霉、 不變質，以防食物中毒。采購物品時必須索要發(fā)票或收據(jù)。3.2采購的廚房物品一律由廚師點數(shù)、驗收入庫保管，并按要求將 物品及相關票據(jù)進行登記。4、衛(wèi)生安全4.1必須將生熟食品分開。冰箱（柜）內存放物品要分袋存放，定 期清理。4.2廚房各種用品、用具，用后必須及時清洗干凈。盛裝加工后的 半成品、成品容器不落地，應有專用架擱放，接觸食品的工具、容器, 每餐清洗后消毒、保潔存放。4.3食堂餐桌、地面，飯后必須及時進行清掃，保持餐桌、餐椅干 凈整齊，每星期必須對餐廳及廚房徹底清掃一次。4.4對食堂食品安全、消防設施、液化石油氣罐、燃氣灶、消毒柜 進行定期檢查。4.5食堂管理員每月對食堂文明衛(wèi)生、食物存放進行檢查。5. 外來人員就餐外單位人員需要到食堂用餐時，應提前與風電場領導聯(lián)系，匯報就 餐人數(shù)。

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