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文檔簡介

學(xué)校食堂食品安全協(xié)議書甲方： 乙方： 簽訂日期： 年 月 日第 2 頁共 4 頁 為了增強食堂人員的安全防范意識，杜絕意外事故的發(fā)生，確保師生人身安全，根據(jù) 上級 有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校（甲方）與食堂負 責人（乙 方）協(xié)商簽訂本協(xié)議書：甲方負責：為乙方提供必要的場地和飲用水，不收取任何費用。乙方負責：一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。二、炊事人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。三、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，填好食品進貨臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明的食品原料及食品。四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。五、食堂從業(yè)人員必須定期進行食品安全知識培訓(xùn)和健康檢查，持證上崗，并辦理衛(wèi)生許可證。六、加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗用具，保證用水衛(wèi)生。七、按食品衛(wèi)生制度要求，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生，要定期對食堂灶具進行消毒 , 定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠做好防疫工作。如違反上述責任，一切后果由乙方自負。本協(xié)議書一式二份，學(xué)校（甲方）食堂負責人（

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