超市庫存管理培訓總結doc

1、超市庫存管理培訓總結篇一：超市店長培訓心得體會超市店長培訓心得體會10 月 28 日至 11 月 28 日，我參加了集團超市店長的學習培訓，接受了系統(tǒng)、全方位超市管理知識的學習和輔導，收益良多。我非常感謝集團領導給了我們這次集體培訓的機會，我也很榮幸參加了這次培訓，作為大商集團的一名普通員工，我深感榮幸與驕傲。這說明集團對我們員工崗前培訓的重視，反映了集團“重視人才，培養(yǎng)人才”的戰(zhàn)略方針。目前，集團對于超市的相關建設正在飛速發(fā)展當中，在現(xiàn)代超市經營理念不斷逐步深化改革的大環(huán)境下，超市如何進行聯(lián)合經營，差異化經營，特色經營，自主經營，以及如何在激烈的市場競爭當中獲得市場份額，在管理中實現(xiàn)經濟效益

2、，社會效益雙豐收，是一個值得研究和探討的課題。本次的培訓內容主要是：大商超市企業(yè)發(fā)展、企業(yè)文化及組織架構、學習食品、非食、 生鮮、 防損、 前臺、 收貨部、訂單室的崗位職責及相關業(yè)務知識。通過培訓，我才真正地了解到什么是服務？什么是價值觀？什么是職業(yè)化？以及很多為人處事的原則與方法，從而和之前的自己進行對照，認識到自己的不足，及時改進，對以后的工作開展以及個人的發(fā)展都是非常有好處的。超市是個大眾化服務行業(yè)，之前的我只認為只要能把商品銷售出去，那么就好OK， 經過培訓強化了我們的服務意識，因為現(xiàn)在的超市競爭不再是商品價格之間的競爭，而是看你的服務態(tài)度，服務現(xiàn)在也是一門學問，其中也有許多技巧與方法

3、，怎樣服務好顧客呢？尤其是汪總所講到微笑服務，我們一定要落實下去，我們集團員工要有團隊精神，我們處事的一舉一動都是代表著集團的文化與形象而不是個人。在職業(yè)態(tài)度方面，讓我們明確：我們不是在為公司工作，更不是在為老板工作，我們每個人都是在為自己工作。強化內部管理，提升盈利，是所有企業(yè)都在做的一項工作，一個企業(yè)要生存搞好銷售是前提。如何提高銷售呢？我們都知道顧客是我們的上帝，顧客是我們的衣食父母，更是我們薪水的最終支持者，只有顧客愿意上門購買，公司才會有收入和利潤，如果失去顧客，公司將無法在市場競爭中立足生根。因此我們工作的目標是盡量讓顧客滿意，如何才能讓顧客滿意？那就是“服務” ，這也是我在此次培

4、訓中感悟最深的。常言道： “面帶三分笑，顧客跑不掉，和氣能生財，蠻橫客不來”。 “我是大商人” “我是大商的形象”怎樣才能把服務做到最好？相信每一位大商人心中都有一把尺子。 “形象” ， 如何提高大商超市在顧客心中的形象， 光靠服務是不夠的，在商品陳列，賣場環(huán)境、衛(wèi)生等方面都 必須做到讓顧客滿意。在這次培訓中我們學到了商品的陳列， 賣場的布局等等，這使得我們在以后的工作中能更好的搞好 賣場的陳列，讓顧客能更方便的買到自己需要的商品，并且 物美價廉，使其在休閑購物時首先能想到我們大商超市。古人云：“溫故而知新”，僅管在這次學習中有很多知識 是我以前學習過的，但再次的學習依然讓我受益匪淺。其中 賣

5、場的布局，商品的陳列，超市的防損及突發(fā)時間的處理等 課題，讓我更加了解到做超市需要的細心及責任心。如果在 工作中我們失去了細心，那么在布局及陳列當中就不能很好 的抓住顧客的購買欲及顧客的購物動向，巨大磁石點也將達 不到理想的效果，失去應有的價值；另外貨架的陳列要求我 們了解：怎樣的陳列才能利用好貨架的每一層，從而創(chuàng)造由 更大的價值及效益；然而色彩的對比也能很大程度點亮顧客 的眼睛，吸引并留住顧客的腳步。通過這次陳列的學習，我 會運用到以后的工作中，更希望通過大家一起的努力讓我們 整個超市的布局及陳列達到最佳的效果，提升一個層次。全員防損要求我們每一位員工，不管是上級領導還是基 層人員都要有很強

6、的責任心。大家都知道，因為一些顧客的 素質問題，我們超市偷竊、偷吃引起的損耗流失一直都比較 嚴重，但這一點卻是最難解決的，在很大程度上不受人為的 控制，但在操作上的錯誤，盤點中的錯誤引起的損耗，我們可以盡量把它減到最低、最小。總之，防損對于一個超市來 說永遠是一個長遠而艱巨的任務。另外，突發(fā)事件的處理學習，更讓我們在以后的工作中能冷靜的處理，如：顧客突然發(fā)??；顧客自己或超市引起的受傷；顧客與顧客之間、或與員工之間的爭吵等等，不會再不知所措或亂作一團，我們明白了怎樣處理同時能很好的維護大商超市的形象和聲譽。學習讓人進步，工作讓人自信，通過這次學習，使我學到很多，從公司制度到服務，從商品陳列到如何

7、處理顧客的投訴，使我看到了一種希望，那是大商超市蓬勃向前的希望，我也同時希望這些能成為我們的一種習慣，一種自然。有鑒于此，日后如果走到了新的工作崗位當中，我產生了幾點工作的想法，具體如下：1. 營運營銷運作：努力的完成公司總部下達的銷售計劃、毛利計劃、促銷計劃和各項促銷活動。對總部下達的商品價格變動要立即執(zhí)行。建立日銷檔案，并實時查詢時段銷售數(shù)據，及時掌握店內的商品銷售動態(tài)，并向總部建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。對競爭店的商品促銷情況及活動每日進行跟蹤，了解最新的市場變化。對商品的排面陳列進行優(yōu)化，合理調整生鮮、非食、食品區(qū)域的陳列位置，保證各分類的品項齊全，陳列豐滿、美觀。合理利用促銷桶進

8、行商品促銷來提升超市業(yè)績， 增加毛利。采取多種方式與廠家合作，如舉辦廠商周、買贈、抽獎、試用、試吃等活動，帶動店內銷售。同時抓住各種節(jié)慶日時機，季節(jié)性變化等因素進行炒作，進行主題活動促銷活動提升銷售。2. 員工管理：我會通過公司的規(guī)章制度去要求員工的行為，定期的對全店員工進行指導性的培訓，并依照公司員工考核、獎懲辦法，建議相關部門辦理人員升降事宜。督導所屬人員依照工作標準和要求，有效執(zhí)行其工作，確保各單位目標的達成，達到一個積極向上的工作環(huán)境。尤其重視超市防損保安人員和收銀員的管理，在按照公司各項規(guī)章制度的情況下，關心愛護他們，關注員工的出勤狀況，員工投訴與抱怨情況，提高其工作積極性，間接控制

9、不必要損耗的增加。3. 財務監(jiān)審：對超市內發(fā)生的各項費用要嚴格把關，控制各項費用支出，降低經營成本，并嚴格按照公司有關規(guī)定執(zhí)行，要在正常運營下，減少人事成本、營運成本、降低損耗。監(jiān)督和審查店內費用、收銀和報表制作、帳務處理等作業(yè)。4. 物品管理： 定期對店內的各種設施、設備進行檢查維護。如電梯每周一檢查，每月一檢修，冷凍冷藏機器一月一次檢查，三月一次檢修。消防安全設備一季度一檢查，半年一檢修。購物籃、購物車每月一盤點。超市內各種陳列道具的使用和存放都要有嚴格的規(guī)范，避免人為使用保管不當造成不必要的損失，保障所有設施正常運作，每月要對店內的所有固定資產定期核對，并查明使用情況和使用率，保證店內物

10、品都帳物相符。5. 進貨、退貨核查：超市商品的進、退貨是超市各項工作中非常重要的一環(huán)，嚴格把好商品進貨關，確保商品進貨店數(shù)量的準確與質量的過關，還要定期對篇二：大潤發(fā)超市的庫存管理的策略分析大潤發(fā)超市的庫存管理策略分析學院、專業(yè)管理學院、物流管理研 究 方 向 物流管理學 生 姓 名李娜學 號 XX0903019指導教師姓名李曉征指導教師職稱輔導員XX年12月21日大潤發(fā)超市的庫存管理策略分析摘要：供應鏈管理是零售業(yè)發(fā)展的主要瓶頸之一，也 是國內外學者研究的一個重要課題。超市作為零售業(yè)的主要業(yè)態(tài)，引起了行業(yè)以及學界對其供應鏈管理的極大關注. 目前各大、中、小型超市都面臨著激烈的市場競爭局面，各

11、個超市企業(yè)在自身采購、供應鏈關系、物品配送、庫存管理、信息處理、客戶服務等方面都或多或少存在著一些問題。如何解決超市企業(yè)的存在的問題，完善其管理方案，提高經營水平，為企業(yè)贏得良好的效益，為社會人民更好得服務，使其更佳得融入現(xiàn)代物流的熱潮，充分挖掘出當今的“第三利潤源” ，這些都有著深遠的意義。本文首先介紹了庫存管理相關理論知識，其次主要研究了合肥大潤發(fā)超市和平店的庫存管理情況，介紹了大潤發(fā)超市庫存管理現(xiàn)狀以及存在問題，就相關問題提出了解決對策，研究了大潤發(fā)超市在供應鏈條 件下的庫存管理。關鍵詞：庫存管理；供應鏈；供應鏈管理The Strategy Analysis of inventory m

12、anagement in RT-MARTAbstract:The supply chain management is abottleneck for developing the retail business, and it is also a significant project for international and domestic academics to study. Supermarket, as a major format of the retail business, caused both industry and academias great attentio

13、n to its supply chainmanagement. Currently,there isa fiercemarketcompetition between allthe big,medium and smallsupermarket. Every supermarket business has some problems which are more or less existed on its own purcha-sing, supply chain relation, logistic system, information processing or customer

14、service. And how do we go about solving these problems? It is essential for us to perfect the management scheme, improve the operational managementlevel, gain excellent bene-fits, and serve the people better. Only in this way can it blended in the modern logistics boom well and then excavates suffic

15、iently the “ third profits source ” in today s world. This paper is going to introduce some theoretical knowledge about inventory management, then research the inventory management situation of RT-MART in Hef-ei. It also presents the current situation ofRT-MART s inventory management and some existe

16、d problems, then put forward some solutions. And it will analyze RT-MART s inventory management under its own supply chain conditions.Key words: inventory management ; Supply chain ;Supply chain management1引言 錯誤！未定義書簽。2 相 關 理 論 基礎 22.1 庫 存 管 理 的 定 義 及 性質 22.2 庫 存 管 理 的 功能 33 大 潤 發(fā) 的 庫 存 管 理 現(xiàn) 狀 與 問

17、題 分析 43.1 大 潤 發(fā) 庫 存 管 理 的 現(xiàn) 狀 分析 43.2 大潤發(fā)庫存管理在作業(yè)流程中存在的問題分析 53.3 大潤發(fā)庫存管理在庫存控制中存在的問題分析 64 大 潤 發(fā) 的 庫 存 管 理 的 改 進 措施 74.1 運用 ABC 分類法，對庫存進行有效的管理和控制 74.2 大 潤 發(fā) 倉 儲 管 理 的 技 術 革新 74.3 減 少 不 合 理 儲存 85 總結與展望 10參考文獻 11致謝 121, 、引言庫存小至超市，大至工廠，它的主要功能是反應物資整個狀況， 對于企業(yè)來說是鏈接生產、供應、 銷售的重要環(huán)節(jié)，因此，做好庫存管理是間接的關系著企業(yè)的經濟命脈。一般情況下

18、，在我們意識里，庫存管理主要是對于生產、流通過程中因訂單前置或市場預測前置的產品或者是物品進行存放并且進行分類和管理就可以了，而事實上不是這樣簡單的，因為在整個的操作過程中，進行的庫存管理的信息反饋直接會影響著企業(yè)的經濟運行。由此可見，庫存管理對企業(yè)來說是有著很大的影響的。因此，在實際操作過程中，我們在進行庫存管理的時候需要 圍繞著庫存實體活動并進行簡單清晰的報表，這樣可以有力 的提高企業(yè)的經濟效益。篇三：連鎖超市庫存管理南京工程學院畢業(yè)論文目錄畢業(yè)論要 1畢業(yè)論要 2言 3一、供應鏈述 3（一）供文中文摘文外文摘引及庫存管理概應鏈管理概述 理概庫存述 . 4二、連鎖超市企業(yè)庫存管理的現(xiàn)狀及存

19、在的問題分析 4（一 ）連 鎖 超 市 企 業(yè) 庫 存 管 理 的 現(xiàn)狀 4（二）連鎖超市企業(yè)庫存管理存在問題 5（三）庫存管理問題原因分析 5三、供應鏈環(huán)境下連鎖超市企業(yè)庫存優(yōu)化的對策 8（一）把連鎖超市企業(yè)庫存管理納入到供應鏈管理中來 8（二）供應端的優(yōu)化策略 8（三）消費端的優(yōu)化策略 10（四）利用六西格瑪對連鎖超市企業(yè)的庫存進行供應鏈增值管理11五）對連鎖超市企業(yè)的庫存總量進行優(yōu)化管理 12（六）超市內部管理優(yōu)化策略 12四、案例分析 14五、結束語 14參考文獻 17致謝 19隨著世界經濟一體化的發(fā)展，我國將會不斷放開零售市場，全球大型連鎖超市將會在我國的消費市場迅速擴張。經過分析發(fā)

20、現(xiàn)，當前國內大型連鎖超市的競爭方法不能夠面對激烈的市場競爭。問題的癥結在于供應鏈庫存管理手段的落后。本文通過對國內的供應鏈管理效率低下導致的大型連鎖超市零售企業(yè)超市中各種商品庫存結構比例的不合理的研究，提出了通過供應鏈庫存管理來完成對庫存量優(yōu)化管理的總策略方案，從而實現(xiàn)整條供應鏈上資源最大化共享。通過 提高大型零售企業(yè)的快速反應能力，實現(xiàn)整個供應鏈的上下 游企業(yè)的聯(lián)盟，從而大幅度削減整個供應鏈流程中的成本和 浪費，這樣整個價值鏈將會成為一個創(chuàng)造附加價值的增值鏈, 更好地滿足消費市場需求，實現(xiàn)庫存總量的優(yōu)化控制，從而 消除庫存商品積壓與庫存商品脫銷并存的現(xiàn)象，提升連鎖超 市企業(yè)的競爭力。一、供應

21、鏈與庫存管理概述（一）供應鏈管理概述供應鏈是圍繞核心企業(yè)，通過對資金流、信息流、物流 的控制，從原材料采購開始到制成中間產品以及最終產品， 最后由龐大的銷售網絡把產品送到終端消費者手中的將供 應商、零售商、最終用戶連成一個整體的功能型網鏈結構模 式。供應鏈管理是為了滿足服務水平要求的同時降低系統(tǒng) 總成本，而將供應商、生產商、銷售商、物流商到最終用戶 結成網鏈結構來組織生產與銷售商品，并通過商流、物流、 信息流、資金流系統(tǒng)設計、計劃、運行和控制等活動達到預 期的目的，而對供應鏈商流、物流、信息流、資金流以及合 作者關系等規(guī)劃、設計、運營、控制過程進行一體化的集成 管理思想、方法和技術體系。由此可

22、以看由：供應鏈管理關心的并不僅僅是物料本身在供應鏈中的流動，還包括供應商和用戶合作伙伴關系管理。供應鏈管理是從整個大局由發(fā)，研究整合利用跨越企業(yè)組織 之間以甚至各行業(yè)之間資源，以期達到共贏的目的。供應鏈 管理對連鎖超市企業(yè)而言意味著節(jié)約交易成本以及采購成 本的降低，促進供應商降低存貨，減少資本循環(huán)周期，收入、 利潤增加，勞動生產率和產品質量的提高。通過有效的供應 鏈管理，可以達到“資源整合，優(yōu)勢互補”的效果，實現(xiàn)供 應鏈上各結點的“共贏”。同時隨著連鎖超市企業(yè)經營的 “核 心化”，外購量越來越大，采購環(huán)節(jié)將是企業(yè)非常重要的成 本控制點，有效的供應鏈管理可以顯著地降低采購成本同時 也可以顯著地降低產品配送成本與營銷費用。（二）庫存管理概述從一般意義上來說，庫存是為了滿足未來需要而暫時閑 珞的資源。資源的閑珞就是庫存，與這種資源是否存放在倉 庫中沒有關系，與資源是否處于運動狀態(tài)也沒有關系。汽車 運輸?shù)呢浳锾幱谶\動狀態(tài)，但這些貨物是為了未來需要而暫 時閑珞的，就是庫存，是一一種在途庫存。這里所說的資源， 不僅包括工廠里的各種原材料、毛坯、工具、半成品