（新課標(biāo)）高中化學(xué) 7.3.2 生活中兩種常見的有機物同步備課精品教案

1、新課標(biāo)化學(xué)同步備課精品7.3.2 生活中兩種常見的有機物7.3.2教案【溫故知新】1. (自學(xué)、回憶)醋是生活中常用的調(diào)味品。醋中的有機成分是什么？請觀其色、聞其味、判斷水溶性。請你總結(jié)出醋酸(乙酸)的物理性質(zhì)和用途。2. (自學(xué)、回憶)我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了乙酸在溶于水時能夠電離出CH3COO和H，因而乙酸具有一定的酸性。請你設(shè)計幾個小實驗證明乙酸具有酸性。實驗內(nèi)容實驗現(xiàn)象離子方程式與酸堿指示劑反應(yīng) 與活潑金屬反應(yīng) 與堿反應(yīng) 與堿性氧化物反應(yīng) 與某些鹽反應(yīng) 乙酸能使紫色石蕊試液變紅Zn+2CH3COOH(CH3COO)2Zn+H2CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2OCuO+2CH3COO

2、H(CH3COO)2Cu+H2OCaCO3+2CH3COOH(CH3COO)2Ca+H2O+CO2【課堂研討】1. (自學(xué)、思考)請你畫出乙酸的球棍模型，根據(jù)你組裝的球棍模型寫出乙酸的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、電子式。2. (思考、討論)設(shè)計一個實驗比較乙酸和碳酸的酸性強弱。畫出實驗裝置簡圖，標(biāo)明藥品，寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。3. (思考、討論)什么是酯化反應(yīng)？什么是酯？一般的食品和飲料，超過保鮮期就會變質(zhì)，為什么用糧食釀造的酒卻會隨著儲藏時間的延長而變得更醇香？酸和醇起反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)，叫做酯化反應(yīng)酸（羧酸或無機含氧酸）與醇起反應(yīng)生成的一類有機化合物叫做酯4. (實驗、探究)酯化反應(yīng)的探究

3、。某小組按照課本上P75的圖示與【實驗34】進行了乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)的實驗。他們查得乙醇、乙酸、乙酸乙酯的沸點分別為：78.5、118、77.1，請你們小組與他們共同完成下表中的問題。操作在一支試管中加入3 mL乙醇；然后邊振蕩邊慢慢加入2 mL濃硫酸和2 mL乙酸；按圖連接好裝置，用酒精燈緩慢加熱，將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和碳酸鈉溶液的液面上?，F(xiàn)象在直立的試管中有何現(xiàn)象？飽和Na2CO3溶液的液面上有無色透明的油狀液體生成，且能聞到香味實驗問題向試管中加入試劑時，為什么要先加乙醇后加濃硫酸？說明：相當(dāng)于濃硫酸與水的混合為什么不把導(dǎo)管伸入到飽和碳酸鈉溶液中？導(dǎo)管末端不能插入飽和碳酸鈉溶液中，

4、其目的是為了防止液體發(fā)生倒吸為什么要“緩慢加熱”？飽和碳酸鈉溶液的作用有哪些？實驗中用酒精燈緩慢加熱，其目的是防止乙醇揮發(fā)，提高反應(yīng)速率；與揮發(fā)出來的乙酸生成可溶于水的乙酸鈉，便于聞乙酸乙酯的香味；溶解揮發(fā)出來的乙醇；減小乙酸乙酯在水中的溶解度，使溶液分層，便于得到酯。結(jié)合“酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，反應(yīng)物不能完全變成生成物?！边@句話分析上述操作中運用了哪些方法以提高乙酸的轉(zhuǎn)化率？濃硫酸在該反應(yīng)中的作用是什么？使生成的乙酸乙酯揮發(fā)，便于收集，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。濃硫酸的作用主要是催化劑、吸水劑。加入濃硫酸可以縮短達到平衡所需時間并促使反應(yīng)向生成乙酸乙酯的方向進行。方程式請寫出上述反應(yīng)的化學(xué)方程式(標(biāo)明斷鍵方式)：CH3COOH+HOCH2CH3 CH3COOC2H5+H2O5. (思考、討論)怎樣以H2O、空氣、乙烯為原料制取乙酸乙酯？寫出有關(guān)方程式。已知：