咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書

1、每一座城市都充滿著浮躁和嘈雜的聲音，我們可以隨便找到一個地方跳 舞，可以隨便找到一個地方泡吧，可以隨便找到一個地方喝酒，但很顯然，我 們已經(jīng)沒有能力找到一個可以靜下心來讀書的地方。也許圖書館可以，但總感 覺那里多了一份凝重，少了一絲溫馨。一本喜歡的書在手，一杯咖啡在旁邊，坐在軟軟的沙發(fā)上讓音樂漂浮耳畔。這是我喜歡的調(diào)調(diào)所以，我打算開個一一咖啡書吧。讓漂泊的心可以找到靠岸的港灣，讓疲 憊的身體得到緩解，讓繁雜的世界變得安靜。商店名稱：源源咖啡書吧、概要咖啡屋也是必不可少的娛樂場所，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖 啡，體會著浪漫的大學生活，和同學們交流感情。大學生們常說一杯咖啡可以 和反目成仇的

2、人交個最好的朋友，也可以追到一個自己仰慕已久的女朋友。如 果再在咖啡屋中放上各種書籍，組織成一間咖啡書吧，相信效果更好。為了讓 大家有這樣的一個地方。所以，咖啡書吧孕育而生?？Х葧涉i定的顧客主要有兩類一是學校的學生，二是白領(lǐng)階層。在校的 學生光臨書吧的原因主要有兩個，一是文化上的需要，二是書吧的環(huán)境。學校 里的校園固然是好，但是它的硬件設(shè)施條件是有限的不能滿足大多數(shù)同學的需 要。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會受得了，室內(nèi)的空間是有 限的。是有限的。白領(lǐng)階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競爭與壓力也 相應的大一些，他們急切需要一個舒適的休閑環(huán)境來緩解工作上的壓力。有一 項調(diào)查顯示

3、， 21%的在校大學十喜歡光臨書吧， 2030歲之間的上班族有 46%的 人喜歡到書吧休閑。二、書吧的產(chǎn)品和服務我們是一個休閑的場所，主要目的是放松休閑所以我們的咖啡書吧除了書 以外，在食品上的要求是蠻簡單的，像一些西式的甜點奶茶低酒精的飲品等。我們的服務宗旨是：顧客是朋友，他是來休閑不是來消費的微笑式服務。三、咖啡書吧的競爭分析從競爭對手上看，我們的咖啡書吧可是 “危機四伏 ”。據(jù)我現(xiàn)在了解到的情 況看目前昭通市內(nèi)還沒有一家專業(yè)的咖啡書吧，所以這是我的一個巨大的潛力 市場。但是類似的經(jīng)營卻很多，我大體的分析了一下有這樣的幾個o我是比不了的，這是人家的主營業(yè)務），里面弄了個書吧， 書拿到里面看

4、，收費每人兩元。但是他的環(huán)境卻是很差的， 如果需要其他的消費則需要當令付費。、新知圖書城里面有許多各式各類的書籍，這是它的一個優(yōu)勢（這個 顧客可以把喜歡的 人員雜環(huán)境喧囂。還可以對顧客提供一算下來花費還是蠻高的。而我們書吧不僅環(huán)境優(yōu)雅， 一些新鮮的食品在看書時一邊享受美食一邊獲取知識。在書籍方面也不會比他 們專業(yè)的差，在書籍的方面我們有三個特點 “新、特、奇 ”，部分的書籍將是市 場難得一見的，爭取讓顧客一次就愛上我們的書籍和休閑環(huán)境。二、圖書館圖書館在一定的程度上也是我們的競爭對手。圖書館的優(yōu)勢在 于書籍種類全數(shù)目多。但是圖書館側(cè)重的是知識性而書吧側(cè)重的是休閑性，圖 書館的開放時間有一定的限

5、制而書吧的服務時間能夠隨顧客的要求而做出靈活 的改動。圖書館的服務單一而我們的服務人性化。三、書吧，其實這些書吧的書籍很單一不是武俠就是言情，書籍的知識含 量低。而我們的書籍都是和生活相關(guān)對我們自身修養(yǎng)、品行等有關(guān)的知識理論 性的，而且我們還會根據(jù)顧客的需求購進，也可以幫他們代購一些他們想要的 書籍。四、咖啡吧在昭通市內(nèi)有幾家咖啡吧是做的不錯的，像：同志咖啡。環(huán)境 好，但是它們的消費都是很高的。里面沒有書籍只有雜志。而在我們的咖啡書 吧里，除了享受香濃的咖啡，閱讀自己喜歡的書籍外，您還可以免費上網(wǎng)。消 費合理。絕對的休閑生活。當然，除了以上這些還是存在一些潛在的競爭者，但是目前在昭通還沒有 遇

6、見。我相信我們能夠依靠優(yōu)質(zhì)周到的服務、優(yōu)雅的休閑環(huán)境來保持我們的顧 客數(shù)目，從而保證咖啡書吧的發(fā)展壯大。四.經(jīng)營戰(zhàn)略市場定位： 飲料社會價值： 供一個好去處。提供免費書籍，并提供普通工薪層可以消費得起的茶和咖啡等 為喜歡讀書的朋友提供一個安靜舒適的環(huán)境，也為休閑的人提店鋪選址：我把書吧的地址選在朱提步行街上，不僅因為這里人流量大、交通便利，而且周邊的學校和辦公單位也有許多，例如：昭通師專、衛(wèi)校、電 視臺、環(huán)衛(wèi)局等。這些可以充分的保證客源。店內(nèi)設(shè)備：硬件設(shè)備，包括電話兩部（一部店內(nèi)專用，另外一邊提供給顧 客使用），電腦三臺（置于店內(nèi)方便顧客查詢資料、休閑娛樂、辦公用），收 銀機一臺（用于結(jié)賬），

7、書架桌椅茶幾沙發(fā)工藝品等（用于營造舒適的休閑環(huán) 境），一批刷卡或者投幣的配置耳機的音樂播放器，書籍和音樂CD帶與書商 聯(lián)系制定。制作食品的設(shè)備等。布局裝修設(shè)計：咖啡書吧店內(nèi)的大體布局如圖（附一）短期目標：在以后經(jīng)營的過程中發(fā)現(xiàn)不足處及時改正，把我們的經(jīng)營方式 更完善。讓周邊學校的學生知道有我這樣的一個店，可以提供優(yōu)質(zhì)服務的休閑 場所。長期目標：短期目標實現(xiàn)后，就要進一步的提高我們店鋪的整體形象，爭 取能在更短的時間里結(jié)合各方面的外在條件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條 件服務更優(yōu)質(zhì)。戰(zhàn)略優(yōu)勢：咖啡書吧是一個新興的產(chǎn)業(yè)，在許多方面還存在著 這樣或那樣的問題。但是我們要有信心去做大做好它。目前在昭通

8、還沒有這樣 的店鋪，所以，這是我我的一大優(yōu)勢，我有的別人沒有，別人沒有的東西我 有。五、營銷管理營業(yè)時間：下午2:0 0到晚上12:00招牌食品：根據(jù)本地人的喜好和口味，制作幾款特殊的飲品和食品。例 如：卡布奇諾冰激凌奶茶新鮮果汁等。產(chǎn)品定位：新鮮食品，健康。定價策略：學生消費模式。因為我的客源主要是學生和白領(lǐng)階層的，其中 學生還是主要客源，所以在價格方面會比較優(yōu)惠。消費是按人計費，每杯咖啡 15 元。經(jīng)營策略： 費 10元，單點 神秘禮品一份。1、凡第一次消費的客人 +10元發(fā)放貴賓卡，貴賓卡享受最低消8 折的優(yōu)惠。 2、店內(nèi)咖啡免費續(xù)杯。 3、生日到店內(nèi)來的客人送 4、節(jié)假日 party

9、享受 5 折。1.親身體驗浪漫咖啡制作，品嘗親飲。2.根據(jù)社會關(guān)注的熱點話3.消費 20 元上者，可免費提增值項目： 題，定期邀請相關(guān)的學者和專家來店內(nèi)舉辦沙龍。 供上網(wǎng)。 4.為顧客代訂購雜志書籍。廣告策略：剛開業(yè)的時候電臺和報紙宣傳是必不可少的，但店鋪以后的發(fā) 展宣傳就要靠自己的實力。還可以以店名組織一些活動增強知名度。學校內(nèi)的 活動是主要部分。六、投資預算投資預算：初期投資 15萬。電腦 1.2萬，收銀機 2800元，裝修費 2.5萬， 食品設(shè)備費用 1.5萬，店鋪內(nèi)物品費用大概 2 萬，書籍費和音樂架的費用大概 6 萬，還有其他的零星費用等。七、風險規(guī)避及策略做任何的事都是有風險的，尤其是對于這樣的一個新興行業(yè)。風險更是不 小。剛開