健康養(yǎng)生知識常識匯總

1、健康養(yǎng)生知識常識匯總5大食物千萬別挑太艷的去逛超市、菜市場，你是不是眼睛總挪不開那些顏色漂亮的 食物，比如綠海帶、黑木耳等，專家表示，以下食物不能挑 顏色太鮮艷的。太白的口蘑、蓮藕。新鮮的口蘑運輸中易磕碰，一般呈米白 色，有碰傷處則呈淺褐色。顏色太白太亮的口蘑可能浸過熒 光增白劑，購買時最好選帶有一點土，菌體不光滑有一點鱗 片，根有點褐變的。與之類似的還有蓮藕，蓮藕也易變色影 響“賣相”有些商販會用稀亞硫酸溶液進行漂白，很多顧客只注重蓮藕的外觀是否光潔，因此“上當”。兩面黑的木耳。黑木耳正面應是黑褐色，背面灰白色；地耳則是正面為黃褐色，若購買時發(fā)現(xiàn)木耳兩面都呈黑褐 色，可能是硫酸鎂浸泡過的。黑

2、木耳的味道很自然，有股清 香味，而摻假木耳有墨汁的臭味。太綠的海帶。剛撈出來的海帶，晾干以后顏色會偏黃褐色。顏色太綠的海帶可能用硫酸銅（或堿性品綠）溶液泡過。過白的開心果、鳳爪。分別可能是用了雙氧水或者是堿 水浸泡漂白，建議在買之前聞一聞有沒有刺激性的氣味。太紅的熟食。一塊新鮮的肉熱水煮開后下鍋，不加過多 的調(diào)料，成品表皮一般顏色比較深，呈灰色。賣相紅嫩的熟 食類肉制品可能是添加了亞硝酸鹽。適量的亞硝酸鹽是被允 許添加到預包裝食品如火腿中的，主要起防腐增色的作用， 但它并沒有允許添加到熟食類肉制品中。養(yǎng)肝排毒的最佳時間“睡是眼之食；是說睡眠為眼睛的補養(yǎng)來源。 睡覺最養(yǎng)哪 個臟器？最養(yǎng)肝。中醫(yī)認

3、為“肝開竅于目”，養(yǎng)肝就是養(yǎng)眼，而 凌晨13點就是養(yǎng)肝的最佳時間。 從西醫(yī)的角度來說， 睡眠 時進入肝臟的血流量比站立時多數(shù)倍，有利于增強肝細胞功 能，提高解毒能力。攥拳半分鐘測健康動脈硬化是隨著人年齡增長而出現(xiàn)的常見的血管疾病，通常在青少年時期發(fā)生，至中老年時加重、發(fā)病，在手掌上 有可能表現(xiàn)為血管彈性不好、血液循環(huán)不暢。攥拳半分鐘后手掌的白色如果不能立刻消除，就要注意 從平日的點滴來加強身體素質。在飲食方面要減少對脂肪的 攝取，多食含不飽和脂肪酸的大豆、木耳、茄子等食物。其次要注意不吸煙并避免被動吸煙，以免心血管內(nèi)皮細 胞及內(nèi)皮系統(tǒng)功能被損害，殃及其正常的舒縮運動。堅持適量的活動是降低患自律

4、神經(jīng)失調(diào)或動脈硬化的 有效辦法，活動量需因人而異，要循序漸進，每天堅持不少 于30分鐘的活動，依個體條件選擇跳繩、打太極、騎車、 步行、修花剪草、干家務等。三招減少烹飪致癌物裹層面糊再煎炸。煎炸的菜品，香味濃郁、口感酥脆，如炸雞腿、煎牛排等。煎炸這類食物時，蛋白質經(jīng)過高溫會 產(chǎn)生大量的雜環(huán)胺等致癌物。要想減少致癌物產(chǎn)生，可在原 料外裹一層厚度適中的面糊 （可用淀粉、蛋清混合）再下油鍋 煎炸。炒菜時加醋。加醋有兩個好處，第一是保護食物中的維生素C，因為維生素C在酸性的環(huán)境下更加穩(wěn)定。第二，加 醋能促進維生素C的吸收。因為，維生素C在消化道中被吸 收是靠一種選擇性吸收的細胞，這種細胞有個特點是喜酸

5、， 醋中的醋酸會刺激這種細胞，讓其大量吸收維生素C，減少致癌因素。出鍋前勾芡。做菜時，食材里的礦物質、維生素等營養(yǎng) 物質，會損失到湯中。而芡汁就像是一件“保護衣”，能更多地 保留維生素C。通常勾芡要掌握好時間，應在菜肴九成熟時 進行。緩解皮膚干燥小妙招皮膚的滋潤有賴于周身氣血運行暢通和人體營養(yǎng)的攝入與吸收，當天氣寒冷、睡眠不足、消化功能虛弱等原因導 致人體氣血運行不暢，或過度節(jié)食、精神壓力大導致營養(yǎng)不 良時，皮膚涵養(yǎng)水分和分泌皮脂的能力就會下降，出現(xiàn)干燥、 瘙癢等癥狀。要想改善皮膚狀況，中醫(yī)強調(diào)從內(nèi)在調(diào)理脾胃和肺臟功能。這里介紹一個非常簡單的緩解皮膚干燥的方法刮拭手腳掌具體操作是用刮痧板分別刮

6、拭兩手掌靠近無名指和小 指的區(qū)域以及兩腳掌的前半部分，刮至皮膚有溫熱感即可。 手掌和足底的該區(qū)域分別對應人體的肺臟，刮拭此處可起到 強壯肺臟、促進局部血液循環(huán)的作用，從而緩解皮膚干燥。 由于手腳掌肌肉層較厚，刮痧時可以不用刮痧油，直接刮拭 即可。遠離“湯糖躺燙”湯：湯是人們餐桌必備的，長時間燉煲的動物性食品，含 有豐富的脂肪、氨基酸及淀粉等，同時還可溶出一定量的中短 鏈脂肪酸、甘油三酯及膽固醇等，湯入胃后,半小時即可達到小腸,由于湯汁均勻，在小腸中充分分散，吸收面積大，無需消 化或經(jīng)機體簡單消化后迅速為機體所吸收，久之,營養(yǎng)物質不斷在機體內(nèi)堆積，從而導致人發(fā)胖。糖：雖說糖是人體內(nèi)主要供應物質，但食糖過多（尤其是蔗糖）,超過人體所需，便會轉化為脂肪貯存于體內(nèi)，使身體發(fā) 胖。因此，減肥者糖的攝入量以每天不超過 20克為宜。躺：喜靜不喜動是許多胖人共有的一個生活特點，其結果是導致人發(fā)胖。因為活動過少 ，消耗就少,脂肪即會不斷增厚 人也就會