北美營養(yǎng)品評鑒指引范文

1、 1 1北美營養(yǎng)品評鑒指南北美（美國和加拿大）市場上保健品牌多達(dá)上千種。從1998年開始，加拿大的相關(guān)機(jī)構(gòu)對這些保健品進(jìn)行了比較研究，以后每隔兩三年L；【圭些弄聲E晏二北玉卷吾評呈閣二臟北圭些二卡掛帶匚西SupplementsLU 訥 4 V tf« ，二L壬COMri ivi »： hiIUMJIRIIIOKAL >urri:帕 iw ndHMF it.就會更新評比一次，迄今為止共進(jìn)行了 4次，所有結(jié)果都會集結(jié)出版于 專著Comparative Guide to Nutritional Supplements中，其中第 3版（2003年）有中文版營養(yǎng)補(bǔ)品的比較指導(dǎo)。

2、最新的第4次結(jié)果于2007年出版，在亞馬遜網(wǎng)上書店可以買到。中文版在中國有繁體和 簡體兩種翻版。緣起：評比緣起于1998年，加拿大衛(wèi)生部長要求為加拿大政府 管理保健品提供一個參考框架，確保普通民眾能夠享受安全、有效和高 品質(zhì)的營養(yǎng)補(bǔ)充品。研究時間跨度：1999年公布第一次結(jié)果，2001年公布第二次結(jié) 果，2003年公布第三次結(jié)果，2007年公布第四次結(jié)果。研究范圍：北美（美國和加拿大）市場上的保健品，在 2003年 進(jìn)行第三次評比時，比較了 1000多個保健品牌，而2007年比較了 1500 多種品牌。研究執(zhí)行人：Lyle Mac William ，生物化學(xué)家，曾任加拿大國會 議員，現(xiàn)任加拿大

3、多個政府部門和多家公司的科學(xué)顧問。專家團(tuán)隊：美國和加拿大7位著名的醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)家，他們都是 本領(lǐng)域的權(quán)威人士，出版過一部或多部對每日營養(yǎng)攝取量作出特殊推薦 的著作。其中有些人在中國知名度很高。例如，維生素圣典的作者 Earl Min dell（艾爾敏德爾）醫(yī)學(xué)博士，別人不懂營養(yǎng)學(xué)的醫(yī)生害了你的作者 Ray Strand （雷D 斯全德）醫(yī)學(xué)博士。在2007年第4次 比較中，專家團(tuán)隊增加到13位。以下輯錄的是第三次和第四次比較研究的結(jié)果: 第三次比較研究（2003年正式出版）理論研究：各種衰老和退化性疾病成因探討，著重于氧化壓力和 自由基的負(fù)面作用；建立先進(jìn)營養(yǎng)補(bǔ)品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：引用正式發(fā)表的數(shù)百

4、份營養(yǎng)補(bǔ)品 作用的最新研究成果，分門別類專章探討出理想的營養(yǎng)補(bǔ)充品的14條品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（中文正版P30-69頁）；比較程序：1. 專家們各自提出每日營養(yǎng)攝取量， 然后綜合算出一個平均數(shù)作 為比較標(biāo)準(zhǔn)。確認(rèn)39種營養(yǎng)素納入比較標(biāo)準(zhǔn)，其中仃種營養(yǎng)素和類似 物質(zhì)，14種礦物質(zhì)，其他營養(yǎng)素8種。2. 根據(jù)綜合比較標(biāo)準(zhǔn)檢驗市面上各種保健品牌有代表性的產(chǎn)品 的營養(yǎng)素含量，進(jìn)行數(shù)據(jù)和圖解比較。3. 根據(jù)上述14條品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，對每一種產(chǎn)品進(jìn)行定量評價，如果 達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn)的100%就是最理想的營養(yǎng)品質(zhì)。不同的分?jǐn)?shù)說明與理想 品質(zhì)的接近程度。并按一到五顆星分級標(biāo)示。比較結(jié)果：1508個有代表性的產(chǎn)品進(jìn)行定量比較，其他產(chǎn)

5、品因不及標(biāo)準(zhǔn)舍棄；2.90分以上有6種產(chǎn)品，占總數(shù)1.2%。其中5星級2種，4顆 半星4種；3.70 89分有8種，占總數(shù)的1.6%。3顆半星至4顆星；4.50 69分有72種，占總數(shù)的14.1% ；5.20 49分有278種，占總數(shù)的55.1% ；6.20分以下有144種，占總數(shù)的28%。半顆星或星級標(biāo)準(zhǔn)以下。評選結(jié)果顯示，83%的產(chǎn)品得分不到標(biāo)準(zhǔn)的一半， 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并不多。90分以上的頂級產(chǎn)品：分屬4家公司，5星級兩 家；USANA 兩種，Douglas Lab. 種；4 星半級 2 家： Vitamin Research Products 種，Source Naturals兩種。對這些公司

6、進(jìn)行更進(jìn)一步的調(diào)查表明， 這些公司在產(chǎn)品品質(zhì)方面有極高的要求，達(dá)到甚至超 過藥品標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)保健品。第四次比較研究（2007年正式出版）特點：歷時最長（3年多），權(quán)威專家最多（13位分成12組）， 考查范圍最廣（1500多種產(chǎn)品），對比營養(yǎng)素最多（48種，尤其是植 物性營養(yǎng)素），品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)更高（18條標(biāo)準(zhǔn)，在質(zhì)和量上認(rèn)定更嚴(yán)格）。另外，對獲得5星級產(chǎn)品的生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了嚴(yán)格的核實查證，并且由第三方實驗室驗證產(chǎn)品配方。結(jié)果：夠資格比較的1416種產(chǎn)品按五星級分類如下：五星級產(chǎn)品有18種，占總數(shù)的1.27% ；四星級產(chǎn)品有45種，占總數(shù)的3.18% ；三星級產(chǎn)品有218 種,占總數(shù)的15.40% ；

7、二星級產(chǎn)品有419 種,占總數(shù)的29.60% ；一星級產(chǎn)品有355 種,占總數(shù)的25.07% ；半星級產(chǎn)品有227 種,占總數(shù)的16.03% ；星級以下產(chǎn)品有134種，占總數(shù)的9.5%。頂尖產(chǎn)品的查證：18種五星級產(chǎn)品被要求提供生產(chǎn)程序獲得優(yōu)質(zhì) 藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證證書GMP Certification ；而且產(chǎn)品配方的成分和功效 經(jīng)獨立第三方實驗室檢驗，獲得美國國家衛(wèi)生安全基金會NSF等權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證證書。同時具有這兩項認(rèn)證證書的五星級產(chǎn)品才能獲得最高榮 譽(yù)金質(zhì)獎?wù)?。單一產(chǎn)品獲金獎的有四家公司，其中有2003年第三次比較研究中僅有的兩家五星級公司 USANA和Douglas Lab.，還有Crea

8、ting Wellness 以及 Truestar Health。組合產(chǎn)品獲金獎的有三家公司，USANA，Douglas Lab.以及Truestar Health。此項比較的權(quán)威性： 這是北美唯項對保健品進(jìn)行的全面比較研究，它為加拿大營養(yǎng)補(bǔ)充品的管理法規(guī)進(jìn)入漫長的立法議事程序奠定 了基礎(chǔ)。普通讀者獲益之處從亞馬遜購書網(wǎng)站上一面倒的書評贊譽(yù)可見 一斑。甚至營養(yǎng)補(bǔ)充品銷售人員也引用作為產(chǎn)品質(zhì)量的佐證。由于量化的數(shù)據(jù)說服力很強(qiáng)， 評選進(jìn)行近十年以來， 從未有任何一家被評判低分 的公司對比較結(jié)果公開提出異議，更不用說訴諸法律行動認(rèn)為有損商譽(yù) 等。然而，一些等分很低甚至不夠格入選的產(chǎn)品的營銷人員私下質(zhì)

9、疑評 比的權(quán)威性，所以有必要深入探討一下。專家團(tuán)隊：全部是在營養(yǎng)醫(yī)學(xué)方面有重要著作的權(quán)威。其中至少 3個專家有自己的營養(yǎng)保健品牌在市面銷售，而這些品牌并沒有獲得很 高的分?jǐn)?shù)。他們不可能在評選中貶低自己的品牌而去抬高特定品牌聲譽(yù)。 例如，其中的Michael Colgan博士是聞名全球的運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)權(quán)威，以 他名字命名的營養(yǎng)補(bǔ)充品在評選中得分是63.3分，遠(yuǎn)未達(dá)到90分以上的優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。過程公開透明：全部產(chǎn)品信息從公開渠道取得，研究過程與結(jié)果 公開出版，所有參考文獻(xiàn)全部列出。比較方式采取同一標(biāo)準(zhǔn)，方法公開， 任何人可以重復(fù)核對。從學(xué)術(shù)觀點來看，此項研究的方法是相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。頂級產(chǎn)品質(zhì)量：4家頂級品牌都

10、擁有藥品級 GMP優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書， 而且大多限制供應(yīng)，重質(zhì)不重量。Creat ing Well ness Allia nee 和 Truestar Health兩家產(chǎn)品只在他們自己的營養(yǎng)中心使用，聲名遠(yuǎn)播的 Douglas Lab.的產(chǎn)品只批發(fā)給美國有執(zhí)照的醫(yī)生。而蟬聯(lián)榜首，又唯一 采用會員制網(wǎng)絡(luò)營銷方式的 USANA公司，產(chǎn)品已經(jīng)被全球9個國家和 地區(qū)的醫(yī)生藥物參考手冊（俗稱醫(yī)生藥典”收錄，證明主流醫(yī)學(xué)界對高品質(zhì)營養(yǎng)補(bǔ)充品的認(rèn)可。此外，USANA公司已經(jīng)5次獲得100多家知名保健品云集的美國猶他州 保健品全州之冠”獎，再度證實頂級產(chǎn)品 的確是實至名歸。結(jié)論：北美市場 上營養(yǎng)補(bǔ)充品質(zhì)量參差不齊，

11、這 項全面深入的比較研究為使用者選擇產(chǎn)品提供了一 份具有權(quán)威性的參考，也為業(yè)內(nèi)人士了解西方營養(yǎng)醫(yī) 學(xué)的最新研究成果與方法提供了一個窗口。北美營養(yǎng)品評鑒指南至今共出版第一,第二，第三，第四版.USANA在這四 版中均獲得最高分第一名！1999年.第一版 2001年.第二版 2003年.第三版2008年.第四版下面說明北美營養(yǎng)品評鑒指南（2003.第三版）評比情況,中國有中文版發(fā)行評比得分摘錄如下圖：七位營養(yǎng)醫(yī)學(xué)博士權(quán)威共同參與北美營養(yǎng)補(bǔ)充品評比指南評級：七位知名的營養(yǎng)權(quán)威共同推薦珠來的評鑒方式，這些學(xué)者分別都有其各 自的著作發(fā)表在科學(xué)、藥理和自然療法等方面的研討。Phyllis Balch,CN

12、C 美國首席營養(yǎng)顧問、提倡營養(yǎng)治療法。著作有：1. Prescription for Nuritrional Heatling : ThGuide to Suplements(2002)營養(yǎng)治療的處方百科(美國最暢銷營養(yǎng)書)2. Prescription for Nutritional Heatling : A Practical A - to - Z Refereneeto Drug - free Remedies Vsi ng Titami ns,Mi nerals , Herbs & FoodSuppleme nts(2002)Dr. Michael Colga n, Ph.D.

13、國際知名運(yùn)動營養(yǎng)權(quán)威、奧克蘭大學(xué)科學(xué)學(xué)院的資深成員、紐約Rockefeler 大學(xué)客座教授(visiting scholar)、Colga n 營養(yǎng)科學(xué)學(xué)會理事。著作有：1. The New Nutrition : Medicine for the millennium(1995)2. Hormonal Health : Nutritional and Hormonal Strategies ForEmotional Well - Being and intellectual longevity(1996)Dr. Earl mi ndell, Ph.D. 為美國具有權(quán)威的營養(yǎng)顧問，專長為營養(yǎng)、

14、 毒物、草本與維他命治療；具藥劑師牌照；洛杉磯 Pacific Westem 大 學(xué)的營養(yǎng)學(xué)教授。著作有：l. earl min dell's vitamin bible for the 21st Cen tury(1999)維他命圣典(全美暢銷超過300萬冊)2. Dr.earl Min dell's What You Should Kn ow About Creati ng your OwnPerso nal health Pla n(1996)Dr. Michael Murrary, N.D.為世界權(quán)威自然醫(yī)學(xué)顧問，很嚴(yán)密的研究作者和講師、西雅圖Bastyr大學(xué)的成員，個

15、人研究的著作超過 20本。 代表著作有：1. Encyclopedia of Nutritional supplement(1999)2. Encyclopedia of Natural Medicine(1998)Dr. Richard Passwater, Ph.D.為知名的自由基病理學(xué)家及專長分子追蹤研究，為生化學(xué)家，對促進(jìn)科學(xué)發(fā)展有很大的貢獻(xiàn)；也是一位暢 銷作家； Solgar Nutritional Research Center理事； 享譽(yù)國際的大營養(yǎng)治療首領(lǐng)。著作有：1. The new supernutritio n(1991)2. The An tioxida nts(199

16、7)Dr. Ray Strand M.D. 為26年經(jīng)驗之家庭內(nèi)科醫(yī)師、Colorado 醫(yī)學(xué)大學(xué)畢業(yè)，致力于提倡結(jié)合完整營養(yǎng)與營養(yǎng)治療的預(yù)防醫(yī)學(xué)。著作有：1. Bionutrition : Winning The War Within(1998)2. 代表作 What Your Doctor Does n't Kn ow About Nutritio nal Medici neMay Be killi ng You(2002)Dr. Julian Whitaker, M.D.創(chuàng)立加小州分子醫(yī)藥學(xué)社團(tuán)禾口WhitakerWellness 協(xié)會公司理事： 亦是美國健康時事分析Health

17、 & Healing 的著名作者，銷售量超過 70 萬冊；除此以外，在 Prevention And Let's Live 這類雜志也都會刊登他所撰寫的與健康相關(guān)主題的文章。著作有：1.Dr. Whitaker's Guide To Natural Healing(1996)北美營養(yǎng)補(bǔ)充品評比指南評級如何進(jìn)行評比北美營養(yǎng)補(bǔ)充品評比指南分析模式是由七位學(xué)者分別提出營養(yǎng)素每日所需 攝取的劑量，當(dāng)然每位作者都會有其特別不被公認(rèn)的論點，但大致而言普遍的論 調(diào)都是有價值的，于是創(chuàng)造出 Blended Nutritional Standard(Blended Standard) 供

18、民眾參考Ble nded Sta ndard中的每一個營養(yǎng)元素最少要有三個作者列出每日建議用 量；表中一共有39重元素符合作者建議每日攝取量，包括：17 vit like factors、 14礦物質(zhì)、3個植物營養(yǎng)復(fù)合物、5個營養(yǎng)素因子：劑量為各作者提出的用量平 均值，這樣的用量為一般的成人一天所需之量。特別說明的是Passwater's推薦的分為四類使用(daily,diet,level of health,level of physical activity) ， daily level 是廣為大眾所接受的，而 level of health,level of physical a

19、ctivity 則是衍生入 Blended Standard 之中，每個營養(yǎng) 元素有最多和最少的建議量，于是分類中有average to good diets,averagehealth，以及 somewhat or faily active 。研究的限制產(chǎn)品需包括列表中的各項，但特殊成分可不包括.Excipients填充物，是否含 有添加物、防腐劑、包衣、制造是否露出、質(zhì)量控制狀況、物料是否沸煮、純度 等，這些問題都需要仔細(xì)的了解，以決定產(chǎn)品的質(zhì)量和在之后的評分。Products With Phyto nutrie nts1. Bioflao noids (生物類黃酮)citrus flav

20、 ono ids,soyisoflavon es,quercet in ,quercitri n,hesperidi n,rut in ,billberryextract,gree n tea catech ins.2.Phe nolic Compo und profile :unique olive - based polyphe no ls,turmetric extracts.3. Procya nidolic Oligomers(PCOs):(前花色素)grape seed extracts,pine bark extracts 為 bioflavonoid 三聚合物。非列表的成分有時

21、產(chǎn)品內(nèi)有非列表的成分，通常為巨量營養(yǎng)素 ami no acid、 protein、 carbohydrate 、nucleic acid complexes 或公認(rèn)有益的草本成分，因為并非各位 作者認(rèn)為的營養(yǎng)元素，所以不列入計分。Products With Un specifies Dosages有些產(chǎn)品的每次用量并非有效性(由公司提供的數(shù)據(jù)顯示)，必須注意潛 在的毒性累積問題。Products In Daily Pack有些公司為了在超市或大型賣場販賣，會生產(chǎn)每日包裝(Daily Pack)，這樣的產(chǎn)品會另分一群評比。Health Canada Drug Product Database有一

22、些加拿大生產(chǎn)的產(chǎn)品會另外以Health Ca nada Drug ProductDatabase來作為評比標(biāo)準(zhǔn)，因為在這個database中并不允許少量的做類似活 性的成分存在產(chǎn)品里。|Sources of In formatio n在本評比中對產(chǎn)品的陳述都來自于：1. 產(chǎn)品卷標(biāo)2. 產(chǎn)品發(fā)表的論文3. PDR for Nutritio nal Suppleme nts4. Governme nt Of Can ada's Drug Product Database5. Compe ndium Of Non prescripti on Products6. 公用網(wǎng)站7. 與產(chǎn)品公司直接

23、聯(lián)系每個產(chǎn)品根據(jù)其標(biāo)示訊息和每日建議使用最大量與 Ble nded Nutritio nal Standard進(jìn)行比對，前提是產(chǎn)品商需承擔(dān)正確的標(biāo)示內(nèi)容物之成分和劑量，再 以相對百方比制圖。Qualifyi ng The Products補(bǔ)充的最高量是根據(jù)美國和加拿大最新制訂的DRI數(shù)值設(shè)定，目的是為了減少某些特定元素不當(dāng)使用造成危險，為了防止成分過度的有效，任何產(chǎn)品如果有2或3種以上的成分效能超過150 %，這項產(chǎn)品就會被剔除于評比群。The Final Product Score產(chǎn)品評比順序由下列14項指標(biāo)測定之后排列優(yōu)良程度以上七位均參與北美營養(yǎng)補(bǔ)充品評比指南評比工作北美營養(yǎng)補(bǔ)充品評比指

24、南-營養(yǎng)素評估14黃金定 律：北美營養(yǎng)補(bǔ)充品評比指南第三版設(shè)定Nutrie nt Profile Score營養(yǎng)素評估14黃金定律黃金1 ：營養(yǎng)成分的完整性 Complete ness是否含有維持最佳健康所需要之完整營養(yǎng)素被評估營養(yǎng)品與（混合標(biāo)準(zhǔn)）Blended Standard中營養(yǎng)素種類之百分比每項營養(yǎng)素含量須至少達(dá)到（混合標(biāo)準(zhǔn)）的20%或以上|黃金2 :營養(yǎng)素成份與效力 Potency所含的營養(yǎng)素，達(dá)到或超過（混合標(biāo)準(zhǔn)）Blended Standard 50%的營養(yǎng)素含量有多少百分比營養(yǎng)成分達(dá)到或超過（混合標(biāo)準(zhǔn)）營養(yǎng)素含量之 50%黃金3:產(chǎn)品是否含有重要的抗氧化三要素Antioxida

25、nd Triad維生素E/維生素C/俟胡蘿卜素的成分含量含量達(dá)到或超過（混合標(biāo)準(zhǔn)）所含這三種營養(yǎng)素之50%，可獲一分低于（混合標(biāo)準(zhǔn)）的50%者，每10%扣0.2分缺任一種則得零分黃金4 :產(chǎn)品的成分中是否有形成麩胱甘太過氧化脢（GlutathioneSynthesis ） 必須的前趕物，且是能正確的在glutathione peroxidase pathway中發(fā)揮作用，在 Blended Standard 效能評比中是否有超過 50 %?是否含有足量的形成麩胱甘太過氧化脢所需的營養(yǎng)成分含量達(dá)到或超過（混合標(biāo)準(zhǔn)）的營養(yǎng)素之50 %，可獲一分缺少麩胱甘太或乙?；腚装匪?，減0.25分缺少麩胱甘太

26、及乙?；腚装匪?，減0.5分缺少任何一種形成麩胱甘太過氧化脢所必要的營養(yǎng)素者，得零分黃金5:胰島素抗性的防護(hù)系統(tǒng)生物素/泛酸/鉻/鎂/維生素 E的含量含量達(dá)到或超過（混合標(biāo)準(zhǔn)）之 50%，可獲一分低于（混合標(biāo)準(zhǔn)）50%者，每低10%扣0.2分缺少任何一種形成胰島素抗性防護(hù)系統(tǒng)的營養(yǎng)素者得零分黃金 6: 維護(hù)心臟健康的三種營養(yǎng)素Cardiac of Health Triad輔酵素Q10 /維生素E/葉酸的含量三種營養(yǎng)素含量達(dá)到或超過（混合標(biāo)準(zhǔn)）之 50%，產(chǎn)品可獲一分低于（混合標(biāo)準(zhǔn)）50%者，每低10%扣0.2分缺少這些營養(yǎng)素的任一項者得零分黃金 7: 能降低類（同）胱胺酸 Homocystei

27、ne丨形成的三種營養(yǎng)素Homocysteine reduction Triad維生素B6，維生素B12及葉酸的含量三種營養(yǎng)素含量達(dá)到或超過（混合標(biāo)準(zhǔn)）之 50%，產(chǎn)品可獲一分低于（混合標(biāo)準(zhǔn)）50%者，每低10%扣0.2分缺少這些營養(yǎng)素的任一項者得零分黃金8:維生素E的生理活性_Bioactivity_of_Vit_E_含d- a生育醇（天然維生素E）還是含混合d與I型（合成維生素E） 或產(chǎn)品沒有標(biāo)明所含的維生素 E含量達(dá)到或超過（混合標(biāo)準(zhǔn)）之 20%，產(chǎn)品可獲一分所含的維生素E是d- a-生育醇者，獲一滿分含混合d與I型的生育醇者，獲半分沒有標(biāo)明所含的為哪一種類型者，得零分黃金9 :生物類黃酮

28、分?jǐn)?shù)含達(dá)到或超過50%之營養(yǎng)品（混合標(biāo)準(zhǔn)）中所含之生物類黃酮中的Procya ni dolic Oligomers 的效力成分生物類黃酮的總量（包括：覆盆子萃取精華/綠茶多酚/橙皮甘/葉黃 素/蕓香醇/ OPCs （原花色素）達(dá)到或超過營養(yǎng)品（混合標(biāo)準(zhǔn)）之 50%， 產(chǎn)品可獲一分生物類黃酮總量低于（混合標(biāo)準(zhǔn)）50%者，每低10%扣0.2分生物類黃酮總量低于（混合標(biāo)準(zhǔn)）10%者，得零分黃金10 :生物利用率 Bioavailability所含礦物質(zhì)是否為最高生物利用率之型態(tài)（如螯合方式的胺基酸型態(tài)或 有機(jī)酸化合物型態(tài)）合格者，必須至少達(dá)到營養(yǎng)品（混合標(biāo)準(zhǔn)）之 50%含有或超過（混合標(biāo)準(zhǔn)）80%之胺基酸型態(tài)螯合性礦物質(zhì)（HVP ）或有 機(jī)酸化合物型態(tài)的礦物質(zhì)，可得一滿分低于（混合標(biāo)準(zhǔn)）80%者，每低20%扣0.25分少于（混合標(biāo)準(zhǔn)）得20%，得零分黃金11 :趨脂因子的含量 Lipotrpic Factors含有超過營養(yǎng)品（混合標(biāo)準(zhǔn)）之 50%的重要趨脂因子成分：膽堿（磷脂 酰膽堿），肌醇等重要成分磷脂酰膽堿（卵磷脂）是增加在膽堿的含量標(biāo)準(zhǔn)，消化過程中卵磷脂會 被轉(zhuǎn)化為膽堿每