洗浴中心開業(yè)前的準(zhǔn)備工作

1、開業(yè)籌備計(jì)劃:（一）確定洗浴中心各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉桑拿水會洗浴中心的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定桑 拿水會洗浴中心的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。桑拿水會洗 浴中心最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局 出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，桑拿水會洗浴中心的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的 統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加 以確定。（二）設(shè)計(jì)桑拿水會洗浴中心各

2、部門組織機(jī)構(gòu)要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：桑拿水會洗浴中 心的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。（三）制定物品采購清單桑拿水會洗浴中心開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù) 難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成0無論是采購部還是桑拿水會洗浴中心各部門，在制定桑拿水會洗浴中心 各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：1 .本桑拿水會洗浴中心的建筑特點(diǎn)。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別型式 建筑的客房樓層，工作車就

3、無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對于每 層樓有1820間左右'客房的桑拿水會洗浴中心，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外， 客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直 到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等2 .行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)相關(guān)浴業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是相關(guān)客房工作的主要依據(jù)。3 .本桑拿水會洗浴中心的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。桑拿水會洗浴中心管理人員應(yīng)從本桑拿水會洗浴中心的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制 作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本桑拿水會洗浴中心的目標(biāo)市場定

4、位情況，考慮目標(biāo)客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán) 境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。4 .行業(yè)發(fā)展趨勢。桑拿水會洗浴中心管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳 統(tǒng)和保守。例如，桑拿水會洗浴中心根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐 飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。5 .其它情況。在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、桑拿水會洗浴中心的資金狀況 等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、 備注等。此外

5、，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。（四）協(xié)助采購桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較 大，因此，桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而 旦還能在很大程度上確保所購物品符合要求。桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的 到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。（五）參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作桑拿水會洗浴中心各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是桑拿水會洗浴中心行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头?部負(fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員

6、在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。（六）編寫桑拿水會洗浴中心各部工作手冊工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作 程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。（七）參與員工的招聘與培訓(xùn)桑拿水會洗浴中心各部門的員工招聘號培訓(xùn)，需由人事部和桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招 聘過程中，人事部根據(jù)桑拿水會洗浴中心工作的一般要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng) 理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理需從本桑拿水會洗浴中心 的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)

7、部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃 的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。（八）建立桑拿水會洗浴中心各部門財(cái)產(chǎn)檔案開業(yè)前，即開始建立桑拿水會洗浴中心各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對日后桑拿水會洗浴中心各部門的管理具有特別重 要的意義。很多桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會。（九）跟進(jìn)桑拿水會洗浴中心裝飾工程進(jìn)度并參與桑拿水會洗浴中心各部門驗(yàn)收桑拿水會洗浴中心各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、桑拿水會洗浴中心各部門等部門共同參加。桑拿水 會洗浴中心各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到桑拿水會洗浴中心所要求的標(biāo)準(zhǔn)。桑拿水會洗浴 中心各

8、部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本桑拿水會洗浴中心的情況設(shè)計(jì)一份桑拿水會洗浴中心各部門驗(yàn)收檢查表，并對 參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。（十）負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作在全店的基建清潔工作中。桑拿水會洗浴中心各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大 堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對桑拿水會洗浴中心成品的保護(hù)。很多桑 拿水會洗浴中心就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。桑拿水會洗浴中心各部門應(yīng)在開業(yè)前與桑拿水會洗浴 中心最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工

9、進(jìn)行清 潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。（十一）部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)桑拿水會洗浴中心各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備匚作的檢驗(yàn)，乂 能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二、桑拿水會洗浴中心開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃制定桑拿水會洗浴中心開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證桑拿水會洗浴中心各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備 計(jì)劃有多種形式，桑拿水會洗浴中心通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的 形式，乂可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考工例：某桑拿水會洗浴中心開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃進(jìn)度內(nèi)容完成時(shí)

10、間責(zé)任人備注4月（運(yùn)營）1 ,人力資源與營銷，2.餐飲部，3.房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場工作6 .制定賓館招員計(jì)劃。7 .制訂桑拿水會洗浴中心組織結(jié)構(gòu)圖，6.崗位設(shè)計(jì)7.人員配備，8.薪資計(jì)劃。4.14.151.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度4月（工程）1. 土建完成，2.精裝修開工。3 .宿舍4.后勤工程動工，5 .消防，空調(diào)，水.電.氣管道完成，6 .安裝窗7 .客房.餐飲大堂裝修8 .通信系統(tǒng)布線4.13.10-1.重點(diǎn)是員工宿舍5月（運(yùn)營）1.員工報(bào)到,辦入店手續(xù)，2 .新員工桑拿水會洗浴中心入職培訓(xùn)，3 .開始市場調(diào)研，并制定營銷方案，4 .印制各種報(bào)表.單據(jù)5 .訂做員工訓(xùn)練服6 .定制餐飲用具，客房物品，

11、康樂設(shè)施5.25 6.30 人事總辦：各部門經(jīng)理1.本地和外地招員結(jié)合，2 .財(cái)務(wù)由董事會派5月（工程）1.完成宿舍2.工程.并訂購架床.被子3 .弱電系統(tǒng)安裝，鍋爐安裝4 .室外場地清理,做綠化計(jì)劃.5 .定制廚房設(shè)備設(shè)施,5.207.106月（運(yùn)營）1.安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)6 .制訂宴請名單與計(jì)劃7 .定制營銷用品,開始前期介入性營銷8 .制訂開業(yè)典禮方案9 .制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案10 餐廳，會議的家具進(jìn)場11 檢查桑拿水會洗浴中心各部工程與設(shè)備安裝完成情況6.U.206.106.30 人事各部門，人事營銷部各部門.采購采購1.保證員工吃住。2 .培訓(xùn)場地，用具3 .用具印上桑拿水會洗

12、浴中心標(biāo)志。6月（工程）1.空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試4 .電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試5 .廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試6 .裝修工程竣工清理7 月（運(yùn)營）1.安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)8 .制訂宴請名單與計(jì)劃9 .定制營銷用品,開始前期介入性營銷10 制訂開業(yè)典禮方案11 .制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案12 餐廳，會議的家具進(jìn)場13 檢查桑拿水會洗浴中心各部工程與設(shè)備安裝完成情況8.15-9.058.158.30 人事營銷部.總辦各部門.采購工程部7月（工程）執(zhí)行細(xì)則客房部（一）開業(yè)前三個(gè)月與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián) 絡(luò)。（二）開業(yè)前第兩個(gè)月1 .

13、參與選擇制服的用料和式樣。2 .了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。3 .了解桑拿水會洗浴中心康樂等其它配套設(shè)施的配置。4 .明確客房部是否使用電腦。5 .熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。6 .了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單（布草、表格、客用品、清潔用品等）。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚 未落實(shí)的訂單。8 .確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法, 建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的丁作程序。9 .檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。10 .如果桑拿水會洗浴中心不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)?/p>

14、的洗衣場，草簽店外洗滌合同。11 .決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談 判。12 .設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。13 .寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。14 .落實(shí)員工招聘事宜。（三）開業(yè)前一個(gè)月1 .按照桑拿水會洗浴中心的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。2 .制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。3 .制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。4 .制定客房部的安全管理制度。5 .制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。6 .制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。7 .制定制服管理制度。8 建立客房質(zhì)量檢查制度。9、制定遺失物品處理程序

15、。10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。11、建立"VIP”房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。12、制定客房的清掃程序。13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。15、設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。16、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。（五）開業(yè)前二十天1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保桑拿水會洗浴中心“開 荒”工作的正常進(jìn)行。3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。4、核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇a5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。6、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。（六）開業(yè)前第十五天1、對大理石和其它特殊面層材料的清

16、潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。4、建立OK房的檢查與報(bào)告程序。5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。6、制定員工激勵(lì)方案（獎(jiǎng)懲條例）。7、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序（如翻床墊）。8、制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。10、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。（七）開業(yè)前第十天1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。2、核定所有客房的交付、接收日期。3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。4、確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。5、確保所有

17、客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。8、如桑拿水會洗浴中心自設(shè)洗衣房，則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援 助。9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。（八）開業(yè)前第七天1、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。2、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu)。3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明書。5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。6、建立布件和制服的報(bào)廢程序。7、

18、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對象，以備不時(shí)之需。8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。9、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。（九）開業(yè)前第五天1、開始逐個(gè)打掃客房、配備客用品，以備使用。2、對所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗 滌方法。3、按照工程交付計(jì)劃，會同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。4、開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。三、開業(yè)前的試運(yùn)行開業(yè)前的試運(yùn)行往往是桑拿水會洗浴中心最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對此階段工作特點(diǎn)及問題的研究，有利 于減少問題的出現(xiàn)，確保桑拿水會洗浴中心從開業(yè)前的準(zhǔn)

19、備到正常營業(yè)的順利過渡?？头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試 運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問題：（一）持積極的態(tài)度在桑拿水會洗浴中心進(jìn)入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過 多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問題的方法。在 與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決。（二）經(jīng)常檢查物資的到位情況前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實(shí)踐中很多桑拿水會洗浴中心的客房部往往 會忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺

20、忘 的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。（三）重視過程的控制開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng)，但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑” 的情況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問 題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。（四）加強(qiáng)對成品的保護(hù)對桑拿水會洗浴中心地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時(shí)間，因?yàn)樵谶@個(gè)階段， 店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難

21、度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護(hù)的問題上，不可出現(xiàn)絲亳的懈怠，以免留下永久的遺憾。為 加強(qiáng)對桑拿水會洗浴中心成品的保護(hù)，客房部管理人員可采取以下措施：1、積極建議桑拿水會洗浴中心對空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試 空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對施工人員的管理?？头坎抗芾砣藛T要加 強(qiáng)對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快 就會顯現(xiàn)出來，而且是無法彌補(bǔ)的。3、盡早接管樓層，加強(qiáng)對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木Γ珜菍?/p>

22、的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦 接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具 體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層 值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣 時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員 工保護(hù)桑拿水會洗浴中心成品的意識，對日后的客房工作將會產(chǎn)生非常積極的影響。（五）加強(qiáng)對鑰匙的管理開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁

23、雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙 的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果?？头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒€匙進(jìn)行編號，配備鑰匙鏈； 其次，對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙 離開自己的身體（將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用）等。（六）確定物品擺放規(guī)格確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進(jìn)行，但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作，以至于直 到要布置客房時(shí)，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時(shí)恰恰是部門最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效 的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法

24、是將此項(xiàng)工作列入開業(yè)前的工作計(jì)劃，在樣板 房確定之后，就開始設(shè)計(jì)客房內(nèi)的物品布置，確定各類型號客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進(jìn)而對員工進(jìn)行培 訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。（七）客房質(zhì)量的驗(yàn)收，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)作為使用部門，客房部的驗(yàn)收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要?？头坎吭隍?yàn)收前應(yīng)根據(jù)本桑拿水會洗浴中心的實(shí)際情 況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)?？头坎繎?yīng)請被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留 備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對客房驗(yàn)收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列 出

25、，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握?？头坎窟€應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對以上的記錄 進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。（八）注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門 經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰 塵大、制服尚未到位等原因，此時(shí)客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求，但隨著 開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣， 是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而