質量管理發(fā)展歷程

1、1 質量管理發(fā)展歷程1.1 工業(yè)革命以前的產品質量管理產品質量由各個工匠或手藝人自己控制。1.2 工業(yè)革命后質量管理的發(fā)展1875 泰勒制誕生科學管理的開端。 最初的質量管理標準活動與其他職 能分離，出現(xiàn)了專職的檢驗員和獨立的檢驗部門。1925年休哈特提出統(tǒng)計過程控制（SPC）理論一一應用統(tǒng)計技術對生產過程進行監(jiān)控，以減少對檢驗的依賴。1930 年道奇和羅明提出統(tǒng)計抽樣檢驗方法。1940 年代 美國貝爾電話公司應用統(tǒng)計質量控制技術取得成效；美國軍方制定了戰(zhàn)時標準 Z1.1、Z1.2、Z1.3 最初的質量管理標準。1950 年代 戴明提出質量改進的觀點在休哈特之后系統(tǒng)和科學地提出用統(tǒng) 計學的方法

2、進行質量和生產力的持續(xù)改進； 強調大多數(shù)質量問題是生產和經營系統(tǒng) 的問題；強調最高管理層對質量管理的責任。全面質量管理理論雛形。1958 年 美國軍方制 定了 MIL-Q-8958A 等系列軍用 質量管理標準在 MIL-Q-9858A 中提出了“質量保證”的概念，并在西方工業(yè)社會產生影響。1960年代初 朱蘭、費根堡姆提出全面質量管理的概念（ TQM ）他們提出，為 了生產具有合理成本和較高質量的產品，以適應市場的要求，只注意個別部門的活 動是不夠的，需要對覆蓋所有職能部門的質量活動策劃。1970 年代 日本企業(yè)在戴明、朱蘭博士的全面質量管理理論的影響下，制造了全面質量控制（TQC ）的質量管

3、理方法，使日本企業(yè)的競爭力極大的提高。1979年 英國制定了國家質量管理標準BS5750將軍方合同環(huán)境下使用的質量保證方法引入市場環(huán)境。這標志著質量保證標準不僅對軍用物資裝備的生產，而 且對整個工業(yè)界產生影響。1980 年代 菲利浦 .克羅斯比提出“零缺陷”的概念。他指出，“質量是免費的” 。突破了傳統(tǒng)上認為高質量是以低成本為代價的觀念。他提出高質量將給企業(yè)帶來高的經濟回報。1987 年 ISO9000 系列國際質量管理標準問世，這套系列標準很大程度上基于BS5750。從此，質量管理與質量保證開始在世界范圍內對經濟和貿易活動產生影響。1994 年 ISO9000 系列標準改版新的 ISO900

4、0 標準更加完善，為世界絕大 多數(shù)國家所采用。第三方質量認證普遍開展，有力地促進了質量管理的普及和管理 水平的提高。1990 年代末至現(xiàn)在，全面質量管理（ TQM ）成為許多“世界級”企業(yè)的成功 經驗證明是一種使企業(yè)獲得核心競爭力的管理戰(zhàn)略。2 5S 管理（ 6S、 7S、 10S、 12S）2.1 起源5S起源于日本，1955年開始推行前兩個 S,后發(fā)展到3S （清掃、清潔、靜養(yǎng)） 到1986年，日本5S著作問世，從而在世界范圍內引起了推廣5S管理的熱潮。2.2 5S 內容1、整理 把要與不要的人、事、物分開，再將不需要的人、事、物加以處理， 這是開始改善生產現(xiàn)場的第一步。2、整頓把需要的人

5、、事、物加以定量、定位。3、清掃把工作場所打掃干凈，設備異常時馬上修理，使之恢復正常。4、清潔整理、整頓、清掃之后要認真維護，使現(xiàn)場保持完美和最佳狀態(tài)。5、素養(yǎng)素養(yǎng)即努力提高人員的修身， 養(yǎng)成嚴格遵守規(guī)章制度的習慣和作風，這是“ 5S”活動的核心。2.3 推行 5S 的作用1 、提高企業(yè)形象；2、提高生產效率；3、提高庫存周轉率；4、減少故障，保障品質；5 、加強安全，減少安全隱患；6、養(yǎng)成節(jié)約的習慣，降低生產成本；7、縮短作業(yè)周期，保證交期；8 、改善企業(yè)精神面貌，形成良好企業(yè)文化。3 HACCP3.1 定義生產 （加工 ）安全食品的一種控制手段；對原料、關鍵生產工序及影響產品安全的人為因素

6、進行分析，確定加工過程中的關鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標 準，采取規(guī)范的糾正措施。3.2 發(fā)展過程1、創(chuàng)立階段HACCP 系統(tǒng)是 20 世紀 60 年代由美國一家公司和美國宇航局和美國陸軍研究 所共同開發(fā)的，主要用于航天食品生產。2、應用階段近年來 HACCP 體系已在世界各國得到了廣泛的應用和發(fā)展。聯(lián)合國糧農組織（FAO） 和世界衛(wèi)生組織 （WHO） 在 80 年代后期就大力推薦，至今不懈。3、我國 HACCP 應用發(fā)展情況1991 年農業(yè)部漁業(yè)局派遣專家參加了美國的 HACCP 研討會， 1993 年國家水產 品質檢中心在國內成功舉辦了首次水產品 HACCP 培訓班。 1996 年開

7、始了較大的規(guī) 模的 HACCP 培訓活動。 2002 年 12 月中國認證機構國家認可委員會正式啟動對 HACCP 體系認證機構的認可試點工作，開始受理 HACCP 認可試點申請。3.3 HACCP 的 7 個原理1、進行危害分析 ;2、確定關鍵控制點 ;3、確定各關鍵控制點關鍵限值 ;4、建立各關鍵控制點的監(jiān)控程序 ;5、建立當監(jiān)控表明某個關鍵控制點失控時應采取的糾偏行動 ;6、建立證明 HACCP 系統(tǒng)有效運行的驗證程序 ;7、建立關于所有適用程序和這些原理及其應用的記錄系統(tǒng)。3.4 HACCP 與 ISO 9000 關系雖然 HACCP 與 ISO9000 都屬于控制體系，但不能簡單等同

8、或取代， ISO9000 有助于產品質量的穩(wěn)定，但不能替代危害分析和 HACCP 計劃。4六西格瑪管理（6c）6 c管理是20世紀90年代經過美國通用電氣（GE ）公司的實踐，在總結了全面質量管理的成功經驗，提煉了其中流程管理技巧的精華和最行之有效的方法，逐 步演變成為一個高度有效的企業(yè)流程設計，改善和優(yōu)化的技術（管理模式）。4.1 含義通過設計、監(jiān)督每一道生產工序和業(yè)務流程，以最少的投入和損耗贏得最大的 客戶滿意度，從而提高企業(yè)的利潤。它希望達到的目標：每一百萬個機會中（動作 中）只有34個錯誤和故障。4.2 特點1、 對顧客需求的高度關注，6 b管理以更為廣泛的視角，關注影響顧客滿意的 所

9、有方面。2、 高度依賴統(tǒng)計數(shù)據(jù)，統(tǒng)計數(shù)據(jù)是實施6 b管理的重要工具，以數(shù)字來說明一 切，所有的生產表現(xiàn)、執(zhí)行能力等，都量化為具體的數(shù)據(jù)，成果一目了然。3、 重視改善業(yè)務流程，6b管理有一整套嚴謹?shù)墓ぞ吆头椒▉韼椭髽I(yè)推廣實 施流程優(yōu)化工作，識別并排除那些不能給顧客帶來價值的成本浪費，消除無附加值 活動，縮短生產、經營循環(huán)周期。4、 積極開展主動改進型管理，掌握了6 b管理方法，就好像找到了一個重新觀 察企業(yè)的放大鏡。4.3 優(yōu)勢1、 提升企業(yè)管理能力。6 b管理以數(shù)據(jù)和事實為驅動力，把一些企業(yè)管理的理 論認識和書面計劃都轉化為實際有效的行動。2、 節(jié)約運營成本。實施6 b管理能夠不斷減少生產過

10、程出現(xiàn)的次品、廢品，降 低企業(yè)處理這些不良品的相關費用。3、 增加顧客信任度。實施6b管理可以使企業(yè)從了解并滿足顧客需求到實現(xiàn)最 大利潤之間的各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)良性循環(huán)，通過管理減少隨意性和降低差錯率，從而提 高顧客滿意程度。4、 改進服務水平。6 b管理不但可以用來改善產品品質，而且可以用來改善服 務流程，因此，對顧客服務水平也得以大大提高。5、 形成積極向上的企業(yè)文化。通過實施6 b管理，員工十分重視質量以及顧客 的要求，并力求做到最好；通過參加培訓，掌握標準化、規(guī)范化問題的解決方法， 工作效率明顯提高，企業(yè)效益也隨之提高，員工積極性也大大增強。5 企業(yè)選擇實施質量管理體系路徑打好基礎（5S管理、IS09000系列、IS014000等）體現(xiàn)特色 （ HACCP 、 GMP ）追求卓越 （卓越績效管理模式，6 b管理模式）6 國家質量獎（全世界現(xiàn)有 6