超市盤點(diǎn)工作重點(diǎn)和流程

1、盤點(diǎn)規(guī)章凡在盤存日期內(nèi)法定產(chǎn)權(quán)屬企業(yè)的一切為銷售或耗用的流動資產(chǎn)，不論其存放在何處，都是企業(yè)的存貨，都是盤點(diǎn)的對象。已經(jīng)售出或受托代銷的商品，均不屬于本企業(yè)的存貨，不予盤點(diǎn)。已約定購買但未實(shí)現(xiàn)物權(quán)轉(zhuǎn)移，即約定所涉及的擬購商品，不屬于本企業(yè)存貨，均 不予盤點(diǎn)。已經(jīng)售出但未運(yùn)離本企業(yè)的貨物（如客戶已交款并開出提貨單，但尚未取走的商 品，不屬于本企業(yè)存貨，均不予盤點(diǎn)。已運(yùn)離本企業(yè)但尚未售出的貨物（如委托代銷或發(fā)去參展的產(chǎn)品仍屬本企業(yè)存 貨，應(yīng)予盤點(diǎn)。已經(jīng)購買但尚未運(yùn)抵本企業(yè)的貨物（如各種在途原材料或商品，均屬本企業(yè)存貨, 應(yīng)予盤點(diǎn)。未購買但貨物已放在本企業(yè)的如代銷產(chǎn)品，不屬于本企業(yè)存貨，均不予盤點(diǎn)。

2、本次盤點(diǎn)最主要問題是什么？造成這些問題的根源是什么？這些問題是否已得到徹底解決？本次盤點(diǎn)能給下次提供哪些經(jīng)驗(yàn)？應(yīng)怎樣并何時進(jìn)行盤點(diǎn)規(guī)程的修進(jìn)？能不能再縮短盤點(diǎn)時間和數(shù)值誤差？所謂盤點(diǎn)就是定期或不定期地對店內(nèi)的商品進(jìn)行全部或部分的清點(diǎn) ，以確實(shí)掌 握該期間內(nèi)的實(shí)際損耗。盤點(diǎn)的結(jié)果可以說是一份店鋪經(jīng)營績效的成績單 ，通過盤 點(diǎn)作業(yè)可以計算出店鋪真實(shí)的存貨、費(fèi)用率、毛利率、貨損率等經(jīng)營指標(biāo)。盤點(diǎn)目的通過盤點(diǎn)，一來可以控制存貨，以指導(dǎo)日常經(jīng)營業(yè)務(wù)；二來能夠及時掌握損益情況 以便真實(shí)地把握經(jīng)營績效，并盡早采取防漏措施。具體來說，盤點(diǎn)可以達(dá)到如下目標(biāo)：*店鋪在本盤點(diǎn)周期內(nèi)的虧盈情況。*店鋪?zhàn)顪?zhǔn)確的目前的庫

3、存金額，將所有商品的電腦庫存數(shù)據(jù)恢復(fù)正確。*得知損耗較大的營運(yùn)部門、商品大組以及個別單品以便在下一個營運(yùn)年度加 強(qiáng)管理，控制損耗。*發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境，清除死角。盤點(diǎn)基礎(chǔ)工作包括：盤點(diǎn)方法、帳務(wù)處理、盤點(diǎn)組織、盤點(diǎn)配置圖等內(nèi)容。(1盤點(diǎn)方法盤點(diǎn)方法可以從以下四個方面來劃分：*以帳或物來區(qū)別，可分為帳面存貨盤點(diǎn)和實(shí)際存貨盤點(diǎn)。*以盤點(diǎn)區(qū)域來區(qū)別，可分為全面盤點(diǎn)和分區(qū)盤點(diǎn)。*以盤點(diǎn)時間來區(qū)別，可分為營業(yè)中盤點(diǎn)、營業(yè)前(后盤點(diǎn)和停業(yè)盤點(diǎn)。*以盤點(diǎn)周期來區(qū)別，可分為定期和不定期盤點(diǎn)。(2帳務(wù)處理(3盤點(diǎn)組織(4盤點(diǎn)配置圖確定存貨及商品陳列位置；根據(jù)存貨位置編制盤點(diǎn)配置圖；對每一個

4、區(qū)位進(jìn)行編 號;將編號做成貼紙，粘貼于陳列架的右上角；詳細(xì)分配責(zé)任區(qū)域，以便使盤點(diǎn)人員確 實(shí)了解工作范圍，并控制盤點(diǎn)進(jìn)度。盤點(diǎn)原則*真實(shí):要求盤點(diǎn)所有的點(diǎn)數(shù)、資料必須是真實(shí)的，不允許作弊或弄虛作假，掩蓋 漏洞和失誤。*準(zhǔn)確:盤點(diǎn)的過程要求是準(zhǔn)確無誤，無論是資料的輸入、陳列的核查、盤點(diǎn)的 點(diǎn)數(shù),都必須準(zhǔn)確。*完整:所有盤點(diǎn)過程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點(diǎn)的原始資料、盤點(diǎn)點(diǎn)數(shù)等 都必須完整，不要遺漏區(qū)域、遺漏商品。*清楚:盤點(diǎn)過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工作，所以所有資料必須 清楚,人員的書寫必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤點(diǎn)順利進(jìn)行。*團(tuán)隊精神：盤點(diǎn)是全店人員都參加的營運(yùn)過程。為

5、減少停業(yè)的損失，加快盤點(diǎn) 的時間，盤點(diǎn)和監(jiān)盤人員必須有良好的配合協(xié)調(diào)意，以大局為重，使整個盤點(diǎn)按計劃進(jìn) 行。*售價盤點(diǎn)原則：即以商品的零售價作為盤*即時盤點(diǎn)原則：即在營業(yè)中隨時進(jìn)行盤點(diǎn)，停止?fàn)I業(yè)”以及月末盤點(diǎn)”并不一 定才是正確的盤點(diǎn)。劃到貨品上盤點(diǎn)當(dāng)天營業(yè)中1. 盤點(diǎn)所需物料：盤點(diǎn)紙，筆,場區(qū)圖(A區(qū),B區(qū)倉庫2. 盤點(diǎn)前盤查賣場大數(shù)3. 核實(shí)出入單及電腦單，當(dāng)天杜絕轉(zhuǎn)貨4. 盤點(diǎn)前安排同事將貨場貨品按款式顏色尺碼疊好5. 次貨，臟貨，小倉庫的專人跟進(jìn)整理正式盤點(diǎn)前1召開簡會：a. 分享場區(qū)圖的區(qū)位b. 安排同事盤點(diǎn)區(qū)位，及每個區(qū)域的初盤人及復(fù)盤人并發(fā)放盤點(diǎn)紙c. 初盤人及復(fù)盤人必須簽名2.

6、 注意事項避免：a漏盤b. 重復(fù)盤c. 注意不讓圓珠筆油劃到貨品上提前將貨架按順序分號，按貨架商品陳列順序填寫除數(shù)量外的內(nèi)容，現(xiàn)場記錄貨 架及周轉(zhuǎn)庫存內(nèi)商品數(shù)量。每月同公司對帳，做到帳帳相符。帳貨不符的原因通常有以下幾點(diǎn)：顧客偷竊；店 員偷竊;商品變價手續(xù)出錯；收銀作業(yè)出錯；定價錯誤;折扣記錄不實(shí)；轉(zhuǎn)移手續(xù)錯誤； 進(jìn)、出、退貨錯誤；傳票傳遞錯誤；實(shí)際盤點(diǎn)錯誤。1. 每日交接班盤點(diǎn)*每日閉店前對當(dāng)日店內(nèi)商品數(shù)量盤點(diǎn)，記入交接班日志，盤點(diǎn)人簽字確認(rèn)。*第二天接班人員根據(jù)交接日志核實(shí)數(shù)量，準(zhǔn)確無誤后簽字確認(rèn)，如發(fā)現(xiàn)問題及 時同交接人聯(lián)絡(luò)，并報請店長,短少貨品由責(zé)任人按現(xiàn)行賣價賠償，責(zé)任不清，雙方共同

7、 賠償。2. 周盤點(diǎn)3. 每月對帳盤點(diǎn)*每月結(jié)帳后3日內(nèi),將回款明細(xì)表上報公司，同總部對帳，做到帳帳相符，帳貨相 符。*盤點(diǎn)時間為每月28日（或自行制定,由店長組織，同一時間統(tǒng)一盤點(diǎn)。*盤點(diǎn)結(jié)果由區(qū)域主管簽字確認(rèn)后，于每月一號提交貨品調(diào)配員。*盤點(diǎn)表原件、出庫單原件、特種商品管理表原件由區(qū)域主管于次月帶回本部 存檔。*區(qū)域主管和店長對盤點(diǎn)數(shù)據(jù)、結(jié)果負(fù)責(zé)。*盤點(diǎn)損失由責(zé)任人按公司規(guī)定賠償，責(zé)任不清由店員全體共同賠償。顧客的不當(dāng)行為或偷竊造成的損耗商品損耗，是指那些看得見的損壞商品并且 是不能出售或折價出售的商品，以及看不出見的丟失商品，當(dāng)然也包括由于商品品質(zhì) 等原因售出后，被顧客退還回來的商品等

8、。內(nèi)部原因造成的損耗及預(yù)防對策加強(qiáng)內(nèi)部店員管理，防止店員偷竊加強(qiáng)店員作業(yè)管理，規(guī)范店員作業(yè)流程商品變質(zhì)、損壞等原因外部原因造成的損耗及防止供應(yīng)商行為不當(dāng)造成的損耗顧客的不當(dāng)行為或偷竊造成的損耗盤點(diǎn)工作流程一、明確盤點(diǎn)工作的目的和意義公司盤點(diǎn)工作是公司財務(wù)管理工作中的基礎(chǔ)工作 ，盤點(diǎn)員要做到什么一通過日 常盤點(diǎn)使公司各賣場庫存商品的信息準(zhǔn)確無誤；創(chuàng)造什么樣的價值-公司財務(wù)管理 中對商品的進(jìn)、銷、存信息利用時準(zhǔn)確無誤。如果盤點(diǎn)員的工作沒有做到位，盤點(diǎn)員損失了什么、承擔(dān)了什么？公司損失了什 么？企業(yè)財務(wù)和物流管理沒有正確的商品信息誰來負(fù)責(zé) ？。盤點(diǎn)工作在公司財務(wù)管理中具有日常的檢查、更正、執(zhí)行、處罰

9、、反饋等重要 意義。權(quán)力大啊!盤點(diǎn)員要做的就是認(rèn)真盤、仔細(xì)盤、發(fā)現(xiàn)并處理好各區(qū)域各專柜各商品的各類異常情況。要杜絕手工盤點(diǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)管理中盤點(diǎn)工作的各項規(guī)定。一、盤點(diǎn)分為兩大部分：服裝盤點(diǎn)和物品盤點(diǎn)盤點(diǎn)方法分為三大部分：抽盤、全盤和復(fù)盤服裝盤點(diǎn)是指對各總倉、分倉、商場、門店所轄區(qū)內(nèi)所的服裝進(jìn)行全部盤點(diǎn)物品盤點(diǎn)是指對公司所轄所有部門所擁有的財產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)。二、盤點(diǎn)的工作時間安排1、盤點(diǎn)前盤點(diǎn)員進(jìn)入各區(qū)域，對本區(qū)域主管提出盤點(diǎn)計劃和要求，在不影響本區(qū) 域各專柜正常營業(yè)前提下進(jìn)行盤點(diǎn)。為保證盤點(diǎn)所有數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，本區(qū)域主管應(yīng) 對區(qū)域內(nèi)所有有關(guān)事務(wù)進(jìn)行結(jié)賬和說明。2、盤點(diǎn)結(jié)束后，對盤點(diǎn)完成的專柜出據(jù)

10、一份盤點(diǎn)結(jié)果3、對庫存較大和問題較多的專柜，要求多名盤點(diǎn)員在非營業(yè)時間進(jìn)行盤點(diǎn)。本 區(qū)域安排專人進(jìn)行配合工作。三、盤點(diǎn)前的要求1、 各專柜、專店在盤點(diǎn)前應(yīng)將本柜店服裝、物品進(jìn)行全面說明，也就是說，有盤 點(diǎn)開始前，各專柜、專店有未完成事宜的事項要有本區(qū)域主管知情或授權(quán)。2、店長負(fù)責(zé)制作盤點(diǎn)區(qū)域布置圖，具體包括，劃分人員盤點(diǎn)位置、抽盤、復(fù)盤人 員名單，根據(jù)盤點(diǎn)布置圖，店長具體調(diào)配人員。收銀課合理安排輸單人員，商管課合理 安排班次及盤點(diǎn)人員，人員確定后，再填入布置圖，并張貼出來，讓各位員工了解自己的 位置。3、各課對排面商品要進(jìn)行集中、歸位處理，同一單品多處陳列的要集中在一個 排面陳列，類似商品不同

11、大類，編碼不合理的要盡量剔開，陳列在不易混浠的地方，倉 庫、暫存區(qū)在平時到貨時就應(yīng)按大類推放排列，盤點(diǎn)時,再次整理歸類，并進(jìn)行一次性 盤點(diǎn)。4、商品歸位，集中清理后，各排面理貨員對所負(fù)責(zé)的排面要進(jìn)行大標(biāo)簽、實(shí)物、 編碼的核對，以達(dá)到三項相符,對于錯碼或串碼的商品要通知課長，并進(jìn)行登記，以便在 盤點(diǎn)時按正確編碼登數(shù)。四、盤點(diǎn)的要求1、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作盤點(diǎn)人員自備圓珠筆、墊板，清楚自己的盤點(diǎn)區(qū)域，認(rèn)識自己的盤點(diǎn)伙伴，做好分 工，各盤點(diǎn)人員在課長處領(lǐng)走盤點(diǎn)表時要簽名，以證實(shí)領(lǐng)走。交回時課長在交回欄簽 名,以證實(shí)交回。2、盤點(diǎn)應(yīng)遵循的原則盤點(diǎn)開始以后，所有盤點(diǎn)人員應(yīng)面對貨架，按從左到右，從上到下的順序

12、開始盤點(diǎn) 見貨盤貨，不允許使用商品作為盤點(diǎn)工具，不允許坐站在商品上，不允許移動任何商品 的位置，以便復(fù)盤。盤點(diǎn)中注意，按實(shí)物銷售的最小單位進(jìn)行盤點(diǎn)，贈品不盤，特價商品按 原價盤點(diǎn)，破損、失竊商品按原來實(shí)物進(jìn)行盤點(diǎn)，并單獨(dú)列在盤底表上。3、盤點(diǎn)表的填寫要求(1盤點(diǎn)表一式兩聯(lián),要求上下對齊，字跡工整清晰，如要涂改，則劃去另起一行書 寫。(2排面號要寫在六位編碼的前面，排面號按從小到大的順序填寫，不允許空號、 漏號或排面號從大到小填寫。(3盤點(diǎn)表有八大要素，八大要素分別是：A、排面號B、六位編碼C、商品名稱D、商品規(guī)格E、商品單位F、商品單價G、商品數(shù)量H、簽名(4商品要按區(qū)填寫，即食品、非食品不能

13、寫在同一張盤底表上(5生鮮區(qū)所有商品一律按進(jìn)價盤點(diǎn)，如不明進(jìn)價，則在備注欄寫明售價五、盤點(diǎn)時課長的工作各課課長是本課盤點(diǎn)的負(fù)責(zé)人，工作中應(yīng)注意幾點(diǎn)：(1課長對應(yīng)到人員到崗情況進(jìn)行檢查，對未到崗人員及時上報店面。(2發(fā)放盤點(diǎn)表時，注意發(fā)多少張，回收多少張,確保單據(jù)不遺失，單據(jù)流轉(zhuǎn)的每一' 個環(huán)節(jié)均應(yīng)通過課長，課長登記后轉(zhuǎn)至下一個環(huán)節(jié)。(3嚴(yán)格檢查回收的盤點(diǎn)表，對填寫不合格、不完整的盤點(diǎn)表及時更正、補(bǔ)充。(4課長應(yīng)及時組織人員對盤點(diǎn)表進(jìn)行復(fù)盤，統(tǒng)單后交店面核算員。(5盤點(diǎn)后的掃尾工作盤點(diǎn)結(jié)束后，各課做好排面、地面衛(wèi)生，清理盤點(diǎn)、衛(wèi)生工具，做好第二天營業(yè)的 準(zhǔn)備工作，經(jīng)各課課長檢查許可后，方可下班。六、盤點(diǎn)電腦操作要求1、店面盤點(diǎn)后須當(dāng)日進(jìn)行錄單，電腦室在