超市盤點工作重點和流程

1、盤點規(guī)章凡在盤存日期內(nèi)法定產(chǎn)權屬企業(yè)的一切為銷售或耗用的流動資產(chǎn)，不論其存放在何處，都是企業(yè)的存貨，都是盤點的對象。已經(jīng)售出或受托代銷的商品，均不屬于本企業(yè)的存貨，不予盤點。已約定購買但未實現(xiàn)物權轉(zhuǎn)移，即約定所涉及的擬購商品，不屬于本企業(yè)存貨，均 不予盤點。已經(jīng)售出但未運離本企業(yè)的貨物（如客戶已交款并開出提貨單，但尚未取走的商 品，不屬于本企業(yè)存貨，均不予盤點。已運離本企業(yè)但尚未售出的貨物（如委托代銷或發(fā)去參展的產(chǎn)品仍屬本企業(yè)存 貨，應予盤點。已經(jīng)購買但尚未運抵本企業(yè)的貨物（如各種在途原材料或商品，均屬本企業(yè)存貨, 應予盤點。未購買但貨物已放在本企業(yè)的如代銷產(chǎn)品，不屬于本企業(yè)存貨，均不予盤點。

2、本次盤點最主要問題是什么？造成這些問題的根源是什么？這些問題是否已得到徹底解決？本次盤點能給下次提供哪些經(jīng)驗？應怎樣并何時進行盤點規(guī)程的修進？能不能再縮短盤點時間和數(shù)值誤差？所謂盤點就是定期或不定期地對店內(nèi)的商品進行全部或部分的清點 ，以確實掌 握該期間內(nèi)的實際損耗。盤點的結(jié)果可以說是一份店鋪經(jīng)營績效的成績單 ，通過盤 點作業(yè)可以計算出店鋪真實的存貨、費用率、毛利率、貨損率等經(jīng)營指標。盤點目的通過盤點，一來可以控制存貨，以指導日常經(jīng)營業(yè)務；二來能夠及時掌握損益情況 以便真實地把握經(jīng)營績效，并盡早采取防漏措施。具體來說，盤點可以達到如下目標：*店鋪在本盤點周期內(nèi)的虧盈情況。*店鋪最準確的目前的庫

3、存金額，將所有商品的電腦庫存數(shù)據(jù)恢復正確。*得知損耗較大的營運部門、商品大組以及個別單品以便在下一個營運年度加 強管理，控制損耗。*發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境，清除死角。盤點基礎工作包括：盤點方法、帳務處理、盤點組織、盤點配置圖等內(nèi)容。(1盤點方法盤點方法可以從以下四個方面來劃分：*以帳或物來區(qū)別，可分為帳面存貨盤點和實際存貨盤點。*以盤點區(qū)域來區(qū)別，可分為全面盤點和分區(qū)盤點。*以盤點時間來區(qū)別，可分為營業(yè)中盤點、營業(yè)前(后盤點和停業(yè)盤點。*以盤點周期來區(qū)別，可分為定期和不定期盤點。(2帳務處理(3盤點組織(4盤點配置圖確定存貨及商品陳列位置；根據(jù)存貨位置編制盤點配置圖；對每一個

4、區(qū)位進行編 號;將編號做成貼紙，粘貼于陳列架的右上角；詳細分配責任區(qū)域，以便使盤點人員確 實了解工作范圍，并控制盤點進度。盤點原則*真實:要求盤點所有的點數(shù)、資料必須是真實的，不允許作弊或弄虛作假，掩蓋 漏洞和失誤。*準確:盤點的過程要求是準確無誤，無論是資料的輸入、陳列的核查、盤點的 點數(shù),都必須準確。*完整:所有盤點過程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點的原始資料、盤點點數(shù)等 都必須完整，不要遺漏區(qū)域、遺漏商品。*清楚:盤點過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負責不同的工作，所以所有資料必須 清楚,人員的書寫必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤點順利進行。*團隊精神：盤點是全店人員都參加的營運過程。為

5、減少停業(yè)的損失，加快盤點 的時間，盤點和監(jiān)盤人員必須有良好的配合協(xié)調(diào)意，以大局為重，使整個盤點按計劃進 行。*售價盤點原則：即以商品的零售價作為盤*即時盤點原則：即在營業(yè)中隨時進行盤點，停止營業(yè)”以及月末盤點”并不一 定才是正確的盤點。劃到貨品上盤點當天營業(yè)中1. 盤點所需物料：盤點紙，筆,場區(qū)圖(A區(qū),B區(qū)倉庫2. 盤點前盤查賣場大數(shù)3. 核實出入單及電腦單，當天杜絕轉(zhuǎn)貨4. 盤點前安排同事將貨場貨品按款式顏色尺碼疊好5. 次貨，臟貨，小倉庫的專人跟進整理正式盤點前1召開簡會：a. 分享場區(qū)圖的區(qū)位b. 安排同事盤點區(qū)位，及每個區(qū)域的初盤人及復盤人并發(fā)放盤點紙c. 初盤人及復盤人必須簽名2.

6、 注意事項避免：a漏盤b. 重復盤c. 注意不讓圓珠筆油劃到貨品上提前將貨架按順序分號，按貨架商品陳列順序填寫除數(shù)量外的內(nèi)容，現(xiàn)場記錄貨 架及周轉(zhuǎn)庫存內(nèi)商品數(shù)量。每月同公司對帳，做到帳帳相符。帳貨不符的原因通常有以下幾點：顧客偷竊；店 員偷竊;商品變價手續(xù)出錯；收銀作業(yè)出錯；定價錯誤;折扣記錄不實；轉(zhuǎn)移手續(xù)錯誤； 進、出、退貨錯誤；傳票傳遞錯誤；實際盤點錯誤。1. 每日交接班盤點*每日閉店前對當日店內(nèi)商品數(shù)量盤點，記入交接班日志，盤點人簽字確認。*第二天接班人員根據(jù)交接日志核實數(shù)量，準確無誤后簽字確認，如發(fā)現(xiàn)問題及 時同交接人聯(lián)絡，并報請店長,短少貨品由責任人按現(xiàn)行賣價賠償，責任不清，雙方共同

7、 賠償。2. 周盤點3. 每月對帳盤點*每月結(jié)帳后3日內(nèi),將回款明細表上報公司，同總部對帳，做到帳帳相符，帳貨相 符。*盤點時間為每月28日（或自行制定,由店長組織，同一時間統(tǒng)一盤點。*盤點結(jié)果由區(qū)域主管簽字確認后，于每月一號提交貨品調(diào)配員。*盤點表原件、出庫單原件、特種商品管理表原件由區(qū)域主管于次月帶回本部 存檔。*區(qū)域主管和店長對盤點數(shù)據(jù)、結(jié)果負責。*盤點損失由責任人按公司規(guī)定賠償，責任不清由店員全體共同賠償。顧客的不當行為或偷竊造成的損耗商品損耗，是指那些看得見的損壞商品并且 是不能出售或折價出售的商品，以及看不出見的丟失商品，當然也包括由于商品品質(zhì) 等原因售出后，被顧客退還回來的商品等

8、。內(nèi)部原因造成的損耗及預防對策加強內(nèi)部店員管理，防止店員偷竊加強店員作業(yè)管理，規(guī)范店員作業(yè)流程商品變質(zhì)、損壞等原因外部原因造成的損耗及防止供應商行為不當造成的損耗顧客的不當行為或偷竊造成的損耗盤點工作流程一、明確盤點工作的目的和意義公司盤點工作是公司財務管理工作中的基礎工作 ，盤點員要做到什么一通過日 常盤點使公司各賣場庫存商品的信息準確無誤；創(chuàng)造什么樣的價值-公司財務管理 中對商品的進、銷、存信息利用時準確無誤。如果盤點員的工作沒有做到位，盤點員損失了什么、承擔了什么？公司損失了什 么？企業(yè)財務和物流管理沒有正確的商品信息誰來負責 ？。盤點工作在公司財務管理中具有日常的檢查、更正、執(zhí)行、處罰

9、、反饋等重要 意義。權力大啊!盤點員要做的就是認真盤、仔細盤、發(fā)現(xiàn)并處理好各區(qū)域各專柜各商品的各類異常情況。要杜絕手工盤點，嚴格執(zhí)行財務管理中盤點工作的各項規(guī)定。一、盤點分為兩大部分：服裝盤點和物品盤點盤點方法分為三大部分：抽盤、全盤和復盤服裝盤點是指對各總倉、分倉、商場、門店所轄區(qū)內(nèi)所的服裝進行全部盤點物品盤點是指對公司所轄所有部門所擁有的財產(chǎn)進行盤點。二、盤點的工作時間安排1、盤點前盤點員進入各區(qū)域，對本區(qū)域主管提出盤點計劃和要求，在不影響本區(qū) 域各專柜正常營業(yè)前提下進行盤點。為保證盤點所有數(shù)據(jù)的準確性，本區(qū)域主管應 對區(qū)域內(nèi)所有有關事務進行結(jié)賬和說明。2、盤點結(jié)束后，對盤點完成的專柜出據(jù)

10、一份盤點結(jié)果3、對庫存較大和問題較多的專柜，要求多名盤點員在非營業(yè)時間進行盤點。本 區(qū)域安排專人進行配合工作。三、盤點前的要求1、 各專柜、專店在盤點前應將本柜店服裝、物品進行全面說明，也就是說，有盤 點開始前，各專柜、專店有未完成事宜的事項要有本區(qū)域主管知情或授權。2、店長負責制作盤點區(qū)域布置圖，具體包括，劃分人員盤點位置、抽盤、復盤人 員名單，根據(jù)盤點布置圖，店長具體調(diào)配人員。收銀課合理安排輸單人員，商管課合理 安排班次及盤點人員，人員確定后，再填入布置圖，并張貼出來，讓各位員工了解自己的 位置。3、各課對排面商品要進行集中、歸位處理，同一單品多處陳列的要集中在一個 排面陳列，類似商品不同

11、大類，編碼不合理的要盡量剔開，陳列在不易混浠的地方，倉 庫、暫存區(qū)在平時到貨時就應按大類推放排列，盤點時,再次整理歸類，并進行一次性 盤點。4、商品歸位，集中清理后，各排面理貨員對所負責的排面要進行大標簽、實物、 編碼的核對，以達到三項相符,對于錯碼或串碼的商品要通知課長，并進行登記，以便在 盤點時按正確編碼登數(shù)。四、盤點的要求1、盤點前的準備工作盤點人員自備圓珠筆、墊板，清楚自己的盤點區(qū)域，認識自己的盤點伙伴，做好分 工，各盤點人員在課長處領走盤點表時要簽名，以證實領走。交回時課長在交回欄簽 名,以證實交回。2、盤點應遵循的原則盤點開始以后，所有盤點人員應面對貨架，按從左到右，從上到下的順序

12、開始盤點 見貨盤貨，不允許使用商品作為盤點工具，不允許坐站在商品上，不允許移動任何商品 的位置，以便復盤。盤點中注意，按實物銷售的最小單位進行盤點，贈品不盤，特價商品按 原價盤點，破損、失竊商品按原來實物進行盤點，并單獨列在盤底表上。3、盤點表的填寫要求(1盤點表一式兩聯(lián),要求上下對齊，字跡工整清晰，如要涂改，則劃去另起一行書 寫。(2排面號要寫在六位編碼的前面，排面號按從小到大的順序填寫，不允許空號、 漏號或排面號從大到小填寫。(3盤點表有八大要素，八大要素分別是：A、排面號B、六位編碼C、商品名稱D、商品規(guī)格E、商品單位F、商品單價G、商品數(shù)量H、簽名(4商品要按區(qū)填寫，即食品、非食品不能

13、寫在同一張盤底表上(5生鮮區(qū)所有商品一律按進價盤點，如不明進價，則在備注欄寫明售價五、盤點時課長的工作各課課長是本課盤點的負責人，工作中應注意幾點：(1課長對應到人員到崗情況進行檢查，對未到崗人員及時上報店面。(2發(fā)放盤點表時，注意發(fā)多少張，回收多少張,確保單據(jù)不遺失，單據(jù)流轉(zhuǎn)的每一' 個環(huán)節(jié)均應通過課長，課長登記后轉(zhuǎn)至下一個環(huán)節(jié)。(3嚴格檢查回收的盤點表，對填寫不合格、不完整的盤點表及時更正、補充。(4課長應及時組織人員對盤點表進行復盤，統(tǒng)單后交店面核算員。(5盤點后的掃尾工作盤點結(jié)束后，各課做好排面、地面衛(wèi)生，清理盤點、衛(wèi)生工具，做好第二天營業(yè)的 準備工作，經(jīng)各課課長檢查許可后，方可下班。六、盤點電腦操作要求1、店面盤點后須當日進行錄單，電腦室在