領(lǐng)班年終工作總結(jié)3篇

1、領(lǐng)班年終工作總結(jié)3篇領(lǐng)班要協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序 和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。下面是整理的領(lǐng)班年終工作總結(jié)，希望對(duì)大家有幫助!領(lǐng)班年終工作總結(jié)1 歲月如梭，轉(zhuǎn)眼間，來賓館已有一年多 了，回顧在這一年里的工作中，我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下 嚴(yán)格自己，按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過這一年的學(xué)習(xí) 和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將在這一 年工作情況總結(jié)如下：一、日常工作管理：作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和配合經(jīng)理做好樓層管理工 作二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)和提高業(yè)務(wù)提高：雖然我是一個(gè)領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學(xué)習(xí)提高自己 的素質(zhì)，耍在下一年有一定的進(jìn)步管理

2、能力有進(jìn)步保證樓層各項(xiàng)工作 正常運(yùn)行。三、存在問題：在這一年里也存在一些問題和不足主要是；1有些工作不夠認(rèn)真如查房，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是十分到位2對(duì)員工不夠關(guān)心也沒及時(shí)溝通不太了解員工心聲自己責(zé)任不到 家，還隊(duì)員工松懈。3自己管理水平和理論水平有限。四、下一年計(jì)劃：1劃積極認(rèn)真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作。2加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備認(rèn)真檢查和維護(hù)，給客人使用過程中以和諧舒適 之感。3對(duì)客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求，合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生。4加強(qiáng)節(jié)能檢查，多給員工講節(jié)能知識(shí)努力第二次檢查5以后要對(duì)新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教，提高員工業(yè)務(wù) 水平。在接下來日子里，我要認(rèn)真勤奮工作，改進(jìn)不足之處發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)， 較好每一個(gè)員

3、工把賓館創(chuàng)造更高的價(jià)值。領(lǐng)班年終工作總結(jié)2 轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè) 經(jīng)營以快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各 位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的 工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不 懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。做為一名餐飲部3樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán) 境，在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索, 以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左 右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工 作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的

4、職責(zé)，這就 要求我們工作意識(shí)要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。3樓的接待一般都屬vip重要接待，我們?cè)诜?wù)的過程中不得有 任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題 想到去解決，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備一定要充分，往往都要檢 查好幾遍，客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很 有講究。每次的接待我們都會(huì)很重視，餐后會(huì)及時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用 餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好，方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性服務(wù)。我們的服務(wù) 就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。 我現(xiàn)在所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工 作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，

5、出現(xiàn)的問題我會(huì)引以為戒，要想取 得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出，我 始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說話。歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職酒店餐飲部工作己滿一年，根 據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日 常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并 就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理己很成熟，市場(chǎng) 知名度較高，經(jīng)過2年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，己形成了自己的管理 風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲 部實(shí)際狀況，本人提出了 “打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)， 旨在提高整體服

6、務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要 開展了以下幾方面的工作：一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了宴會(huì)服務(wù)操作規(guī) 范、XX服務(wù)操作規(guī)范、西餐廳服務(wù)操作規(guī)范、酒吧服務(wù)操作 規(guī)范、管事部服務(wù)操作規(guī)范等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各 部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操 作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨 客接待、語言要求、

7、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán) 境布置.、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴 賓房的服務(wù)質(zhì)量。2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期 間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn) 的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù) 責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì) 量，編寫了婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操 作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源

8、部對(duì)婚 禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)L使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口 碑。4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高 服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題 研討會(huì)日，由各餐廳2級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況， 檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源, 研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極 參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù) 質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員 提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服

9、務(wù)質(zhì)量起到了 積極的作用。5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客 對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管 理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析 總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投 訴幾率。二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能為了配合酒店5周年慶典，餐飲部3月份組織各餐廳舉行了首屆 餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月 的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功， 得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過

10、硬的基 木功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。三、開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)本年度共開展了 25場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)15場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)5場(chǎng)，專題培訓(xùn)5場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升，管理視野相 對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年 度為中層管理人員設(shè)置了 5場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有顧客 滿意經(jīng)營、餐飲營銷知識(shí)一、餐飲營銷知識(shí)二、餐飲管理基礎(chǔ) 知識(shí)、餐飲美學(xué)、高效溝通技巧、如何有效的管理員工等。 這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及

11、 行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾 沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了 餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、員工心態(tài)訓(xùn)練、服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉、 員工禮儀禮貌、酒水知識(shí)等培訓(xùn)I,這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù) 人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都 有所增強(qiáng)，自今年6月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒 有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了貴賓房服務(wù)接待技能 培訓(xùn)、餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)，以案例分析、演示

12、的形式對(duì)服務(wù)接待 中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服 務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、 調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特 點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了6場(chǎng)如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人 的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行 業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解 了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步 伐。5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)

13、范有效。4月份, 根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了執(zhí)行力課程，使管理 人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳 執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例 分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力，就沒有競(jìng)爭(zhēng) 力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在 管理思想上形成了一致。四、存在的問題和不足本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不 夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù) 質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人

14、員提出，使部分管理問題長(zhǎng)期存 在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面, 削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂 的生氣和活力。3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速 太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培 訓(xùn)效果。五、20xx年工作打算20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分 準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打 造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。1、優(yōu)化婚宴服

15、務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突 出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對(duì)背景音樂 進(jìn)行調(diào)整），對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深 現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字 招牌擦的更亮。2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大 參會(huì)人數(shù)（泗吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加），提升研討會(huì)的深度和廣度, 把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相 互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部 的管理品牌項(xiàng)目。3、建立月度質(zhì)量

16、檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況20xx年將根據(jù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程 狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送 餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果, 對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì) 量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服 務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高 貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待 服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，

17、樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服 務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意 見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果, 提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與 餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué) 習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國家承認(rèn)的各種行業(yè) 資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作 好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把

18、餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程 進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：顧 客投訴管理、餐飲人員的基本禮儀、如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè) 人、顧客滿意經(jīng)營、如何有效的管理好員工、員工心態(tài)訓(xùn)練、 服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉，擬訂新開設(shè)的課程為：時(shí)間管理、 餐飲六常管理法、食品安全與營養(yǎng)、菜單制作、管理者情商 等，其中餐飲六常管理法將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并 將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德 修養(yǎng)積極配合人力資源

19、部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工 對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也 離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工 作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指 導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新 年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更 加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之 際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一 支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力！領(lǐng)班年終工作總結(jié)3 20xx年

20、，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事 們的積極支持和大力幫助下，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工 作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定?，F(xiàn)將主要工作總結(jié) 如下：一、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修今年客房最重要的工作是前裝修工作，自3月份接到通知上班 后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng) 不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加 點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放 和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修 和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日

21、常工作，今年以來領(lǐng)班一直進(jìn)行常 白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督 和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定 落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營，我不辭 勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。 使我們2樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做 好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使 領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可 能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無后顧之

22、憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理, 有疑難問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難 問題等。開張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到 開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶 賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手， 我暗暗穩(wěn)住自己，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒，做 細(xì)致的安排，使開張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、 電話等各項(xiàng)維修問題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅 速解決，以免給初來的顧客留下不良影響，同時(shí)也及時(shí)將工作人員的 期望心聲通過正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問題再強(qiáng)調(diào)，所以安全問 題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都 強(qiáng)調(diào)安全問題，查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上而，樓道內(nèi)地毯 上面的煙頭是最大隱患，理所當(dāng)然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工 作，我們也做了細(xì)致的安排：即三凈三度二查制度，三凈衛(wèi)生制度， 它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三凈等，三度即床鋪被子有 角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；二查制度即搞完