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文檔簡介
1、服裝店的綜合管理方案服飾的管理一般說來,商品運(yùn)轉(zhuǎn)包括采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收、儲存、盤點(diǎn)、銷售。銷售是大環(huán)節(jié),如果 要使銷售做得好,最主要是使前五項(xiàng)做到最好。商品字處理管理的內(nèi)容就是這五個(gè)環(huán)節(jié)。(一)采購一家成功的服飾店不僅所銷售的商品必須符合顧客需求, 而且?guī)齑媪恳惨m中, 不致因 缺貨斷碼而影響銷售,最重要的是成本合理, 有跔的利潤。所以, 成功的服飾店通常都以采 購成功為必要條件。在采購中,先要了解商品分類,決定進(jìn)貨類型,然后還有貨源、定貨等 問題,需多加考慮。1、服飾的分類及組合服飾不同于一般的產(chǎn)品, 它是感性的商品, 除必須具備其性能外, 要根據(jù)顧客的修改與 口味, 甚至生活方式以及消費(fèi)意識
2、、 社會價(jià)值觀等差異, 對商品做出適當(dāng)?shù)倪x擇、 組合和包 裝,這樣才能爭取到顧客的喜愛。 對商品的分類與組合有利于幫助撰寫商品計(jì)劃, 這更好的 采購提供條件: 按季節(jié)分類 依性別、年齡分類 依生活形式分類 依風(fēng)格、款式分類 依價(jià)格分類 依尺寸分類 依單位分類2、進(jìn)貨的來源與方式 生產(chǎn)廠商有許多品牌生產(chǎn)制造商也自己掌握售貨通路, 一般,服飾店可經(jīng)過和這些廠商的業(yè)務(wù)部 門接洽,從而直接購得貨物。 經(jīng)銷商有一些服裝廠商將各地的通路交由幾個(gè)區(qū)域的商, 負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)推廣。 服飾店可向這些經(jīng)銷 商直接進(jìn)貨。 批發(fā)商到大型的服裝批發(fā)市場, 那里品種較將使, 且價(jià)格較低廉, 對于不是專賣店的一般店鋪 而言,是很適
3、合的。3、采購數(shù)量把商品構(gòu)成計(jì)劃數(shù)量化,是進(jìn)行采購工作時(shí)最重要的一個(gè)步驟。 業(yè)績預(yù)估決定預(yù)定采購的銷貨期間(通常是 6 個(gè)月)的業(yè)績額,是計(jì)算采購量的第一個(gè)步驟。 通盤考慮過去同一時(shí)期的銷量,當(dāng)前服飾店所處的經(jīng)濟(jì)和政治環(huán)境,還有自身的發(fā)展需求。 流行性商品的采購量服飾市場已習(xí)慣于以折扣促銷, 所以臺在商品政策中的價(jià)格策略已決定要以某種折扣變 化做促銷, 則在計(jì)算商品需求量時(shí), 這些因素均必須考慮進(jìn)去。 而當(dāng)季末售完的商品在次年 再推出時(shí),仍可創(chuàng)造部分業(yè)績,其可能產(chǎn)生的業(yè)績占當(dāng)季業(yè)績的比例也應(yīng)考慮在內(nèi)。 平常性商品的采購量平常性商品的采購較不受季節(jié)限制, 但關(guān)鍵性因素則在于訂購最低量、 交貨期和
4、安全存 量。而安全存量的設(shè)定即是為預(yù)防缺貨的基本庫存數(shù)量。4、采購原則 適時(shí)進(jìn)貨原則 以需定進(jìn)原則 勤進(jìn)快銷原則 信守合同原則 經(jīng)濟(jì)核算原則 文明經(jīng)商原則5、采購策略服飾店根據(jù)商品的特點(diǎn)、 自身?xiàng)l件和店鋪面臨的市場環(huán)境因素, 選擇適當(dāng)?shù)牟少徍弯N售 策略,以保證采購任務(wù)的順利完成和促進(jìn)銷售。 商品生命同期不同階段的采購策略 買方市場條件下的采購策略 經(jīng)濟(jì)訂貨批量策略商店在組織商品進(jìn)貨時(shí), 在進(jìn)貨次數(shù)、 進(jìn)貨批量與進(jìn)貨費(fèi)用之間, 存在著一定的數(shù)量關(guān) 系。由于采購一次商品,就要花費(fèi)一次采購費(fèi)用,包括采購差旅費(fèi)、手續(xù)費(fèi)等。當(dāng)一定時(shí)間 內(nèi)的采購問題一定時(shí), 每次采購的批量大, 采購的次數(shù)越少, 采購費(fèi)用
5、越少; 反之, 采購小, 采購的次數(shù)越多,采購費(fèi)用越大。所以, 采購批量與采購費(fèi)用成反比例關(guān)系。由于每次的采 購批量大,平均庫存量也大,因而付出的費(fèi)用就大,如保管費(fèi)、存貨占用資金的利息、商品 損耗等費(fèi)用;反之,采購批量小,平均庫存量小,保管費(fèi)用就少,所以,采購批量與保管費(fèi) 用呈正比例關(guān)系。 經(jīng)濟(jì)訂貨批量策略就是要采用經(jīng)濟(jì)計(jì)量方法, 在分析進(jìn)貨批量、 進(jìn)貨費(fèi)用、 儲存費(fèi)用三者之間的內(nèi)存聯(lián)系中,找出最合理、費(fèi)用最節(jié)約的進(jìn)貨批量和進(jìn)貨次數(shù)。 進(jìn)貨渠道策略進(jìn)貨渠道是指店鋪通過什么線路或通道反商品采購回來, 它由商品供應(yīng)意念和采購意念 組成。 進(jìn)貨渠道的選擇, 對商品貨源有很大的影響。 店鋪選擇選擇進(jìn)貨
6、渠道往往面臨三個(gè)方 面的選擇:一是進(jìn)貨地區(qū)的選擇,本地還是外地;第二,采購企業(yè)性質(zhì)的選擇,生產(chǎn)企業(yè)、 批發(fā)企業(yè),還是外貿(mào)企業(yè);第三,具體采購單位選擇。 依靠信息進(jìn)貨策略 組織進(jìn)貨策略6、采購合同采購合同是經(jīng)濟(jì)合同中使用最頻繁也是最主要的一種合同, 是保證店鋪經(jīng)營活動(dòng)順利進(jìn) 行的訂要手段。 合同的內(nèi)容采購合同的條款,應(yīng)當(dāng)在力求具體明確, 便于執(zhí)行, 避免不必要糾紛的前提下,具體有 下主要條款:a、商品的品種、規(guī)格和數(shù)量b、商品的質(zhì)量和包裝c、商品的價(jià)格和結(jié)算方式d、交貨期限、地點(diǎn)和發(fā)送方式e、商品驗(yàn)收辦法f 、違約責(zé)任g、合同的變更和杰出的條件 合同的簽訂程序簽訂合同的程序是指合同當(dāng)事人對合同的
7、內(nèi)容進(jìn)行協(xié)商, 取得一致意見, 并簽署書面協(xié) 議的過程。一般有以下五個(gè)步驟:a、訂約提議。在答復(fù)期限內(nèi)不得拒絕承諾,即提議人在答復(fù)期限內(nèi)受自己提議的約束。b 、接受提議。c、填寫合同文本。d、履行簽約手續(xù)。e 、報(bào)請簽證機(jī)關(guān)簽證,或報(bào)請公正機(jī)關(guān)公正。有的經(jīng)濟(jì)合同, 法律規(guī)定還應(yīng)獲得主管部門的批準(zhǔn)或工商行政管理部門的簽訂。 對還沒有法律規(guī)定必須簽訂的合同,雙方可以協(xié)商決定,是否簽證或公正。 合同的管從店鋪的角度來看,采購合同的管理應(yīng)當(dāng)做好以下幾方面的工作:a、加強(qiáng)采購合同簽訂的管理。b、建立合同管理機(jī)構(gòu)和管理制度,以保證合同的履行。c、處理好合同糾紛。d、信守合同,樹立店鋪的良好形象。7、采購人
8、員的管理服飾店經(jīng)營者通常自兼采購之職, 但事實(shí)上, 采購是一門專業(yè), 應(yīng)有相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)和理論基礎(chǔ)才能勝任,合格的采購人員應(yīng)具備下列的素質(zhì):a、 能充分認(rèn)識采購的哲學(xué)是市場導(dǎo)向-采購顧客想買的商品,而不是銷售我們采購的商品。b、保持客觀,不主觀地持個(gè)人的好惡或過去的經(jīng)驗(yàn),來揣測今日消費(fèi)者明日的需求。c、要有敏銳的觀察力,已掌握市場的變化、流行的走勢,查知消費(fèi)者的需求。d 、有很強(qiáng)的親和力,能尊重第一線銷售人員的意見,并能由銷售人員的反應(yīng),正確地判斷顧客的真正反應(yīng)。e、有極度的工作熱誠,樂于將商品資訊和知識,充分傳授給銷售人員,以協(xié)助銷售人 員順利的達(dá)成銷售任務(wù)。f、要有冷靜的頭腦的清晰的數(shù)字運(yùn)算能
9、力,從而正確地執(zhí)行預(yù)算、控制成本。g、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力,對外可和供應(yīng)商周旋,對內(nèi)則可將商品的精神正確地讓其 相關(guān)人員了解。h、要有干凈、怡人的外表,尤其是浮事業(yè)的采購人員。若自己不能有適當(dāng)?shù)拇┲?,女口何能讓人信服起專業(yè)。i、要有良好的操守、不貪污、不徇私、公正公平的進(jìn)行采購任務(wù)。(二)運(yùn)輸采購?fù)旰螅?要把商品運(yùn)到店里, 就要使用合理的運(yùn)輸, 這樣可以縮短商品待運(yùn)時(shí)間和在 途時(shí)間,節(jié)約商品流通費(fèi)用,降低物流過程中的損耗,以及加速商品周轉(zhuǎn),保證經(jīng)營活動(dòng)順利進(jìn)行和提高經(jīng)濟(jì)利益。所以,合理的運(yùn)輸是十分重要的。一般的,商品運(yùn)輸中重要的兩個(gè)環(huán)節(jié)是商品發(fā)運(yùn)和商品接收。1、商品發(fā)運(yùn)在發(fā)運(yùn)前要做好商品交付運(yùn)
10、輸?shù)母黜?xiàng)準(zhǔn)備工作, 做到商品包裝牢固、 標(biāo)記清晰、 憑證齊全、單貨同行, 為收獲貨運(yùn)輸中轉(zhuǎn)的銜接提供條件。發(fā)運(yùn)期間要選擇合理的運(yùn)輸路線、交通運(yùn)輸工具、運(yùn)輸方式,從而達(dá)到以下運(yùn)輸原則:a、及時(shí)。通過選擇最合理的運(yùn)輸方式、運(yùn)輸路線,以縮短商品待運(yùn)時(shí)間和在途時(shí)間, 及時(shí)滿足市場供應(yīng)。b、準(zhǔn)確。要做到不錯(cuò)不亂、手續(xù)清晰,切實(shí)防止各種差錯(cuò)事故,準(zhǔn)確無誤地把商品運(yùn) 到目的地。C、安全。要注意在運(yùn)輸過程中,不發(fā)生變質(zhì)、霉?fàn)€、燃燒等事故,確保商品安全到達(dá) 目的地。d 、經(jīng)濟(jì)。要盡可能正確采用運(yùn)輸工具,選擇最短運(yùn)輸路線,盡量減少運(yùn)輸環(huán)節(jié),盡可 能提高裝載量,以最經(jīng)濟(jì)合算的辦法調(diào)運(yùn)商品,節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用。2、商品接收
11、接受商品時(shí), 應(yīng)按照提貨憑證所開列的名稱、 件數(shù),驗(yàn)看單貨是否相符, 包裝是否完好。 如果發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)、毀損、水跡、污跡、失竊等運(yùn)輸事故時(shí),應(yīng)立即與承運(yùn)單位的理貨人員當(dāng)場 填寫詳細(xì)貨運(yùn)記錄或事故記錄, 以便辦理索賠手續(xù)。 如果是汽車貨車發(fā)運(yùn), 由貨車駕駛員直 接運(yùn)送到收貨方指定地點(diǎn)交貨時(shí), 收貨人在接收商品的過程中, 如果發(fā)現(xiàn)運(yùn)輸差錯(cuò)事故, 則 應(yīng)和駕駛清點(diǎn)貨損貨差情況,做好事故記錄, 并要求駕駛員簽寫證明, 以劃清責(zé)任,作為索 賠依據(jù)。(三)驗(yàn)收在購買服飾的過程中, 要對服飾的材料和款式進(jìn)行檢驗(yàn), 才能夠準(zhǔn)確作出購買決策。 服 飾店老板要救起店鋪的規(guī)格和風(fēng)格,采購相同風(fēng)格及檔次的服飾。1、材料的
12、檢驗(yàn)服裝材料是指制作服裝的各種面料和輔料,這是服裝的價(jià)值所在。2、外觀的檢驗(yàn)外觀質(zhì)量檢驗(yàn)師傅是檢驗(yàn)的一個(gè)重要的內(nèi)容, 各類服飾外觀檢驗(yàn)程序應(yīng)按照 " 先上后下, 先左(右)后右 (左),從前到后,從面到里 "的原則進(jìn)行。四)儲存服飾的存儲主要包括存貨管理及商品的放置和保管。1、存貨管理 存貨失調(diào)的后果a、造成機(jī)會損失,增加資金利息負(fù)擔(dān);b、增加存儲人事費(fèi);c、增加商品整理、包裝、運(yùn)輸費(fèi)用;d 、增加商品倉儲、保險(xiǎn)、折舊、租賃、水電費(fèi)用;e、增加倉儲設(shè)備購置及設(shè)備折舊費(fèi)用;f 、商品品質(zhì)惡化,商品過時(shí),不再有競爭力或銷售的價(jià)值;g、減少新商品銷售與創(chuàng)造高毛利的機(jī)會;h 、增加
13、處理存貨的困擾i、對品牌形象有負(fù)面的影響。 存貨過剩的原因a 、對未來的市場作錯(cuò)誤的判斷;b 、商品的規(guī)則不能滿足顧客的需求;c、商品政策不正確;d 、商品品質(zhì)不能符合顧客要求;e、行銷能力差;f、無零庫存的觀念。 減少存貨積壓的方法a、確定存貨處理政策;b、找出造成存貨增加的原因并加以預(yù)防及改善;c、加強(qiáng)商品的規(guī)劃能力;d、提升行銷能力;e、利用電腦做存貨處理; 常見存貨的處理方式a、以折扣的方式處理b、批售、切貨處理。將本身無能力處理的商品去除商標(biāo)后便宜賣給切貨商c、開幕前裝修拍賣。借新設(shè)點(diǎn)開幕前裝修拍賣。d、季中價(jià)格。以各種活動(dòng)的名義,再季中先予以特價(jià)促銷。2、商品放置與保管商品的放置要便于尋找檢查,便于業(yè)務(wù)操作,所以可以用以下管理方法: 實(shí)行分區(qū)分類、貨位編號的管理方法。并且按順序編號。這根據(jù)商品條件和里存放商品,采取倉庫分區(qū)管理,商品分類存放, 種方法適
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