畜牧業(yè)基礎(chǔ)知識復(fù)習(xí)題

1、畜牧業(yè)基礎(chǔ)知識復(fù)習(xí)題一、名詞解釋1、理想蛋白質(zhì)與必需氨基酸：2、基因頻率與基因型頻率：3、圍產(chǎn)期與干奶期：4、青貯飼料與飼料添加劑：5、雜交繁育體系與配套系雜交:6、粗蛋白質(zhì)與必需脂肪酸：7、染色質(zhì)與染色體：8肩峰與胸垂9、消化能與代謝能：10、選擇反應(yīng)與選擇差：11、維持需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：12、生殖激素與人工授精：13、小牛肉與白牛肉：14、家畜與畜牧業(yè)：15、個(gè)體選擇與家系選擇：8大類,二、填空1、我國現(xiàn)行飼料分類和編碼系統(tǒng)將所有飼料分為和。2、 現(xiàn)代化養(yǎng)豬的主要設(shè)備包括、 、 、 、 、 、 和廿。3、不同品種間的交配常叫做雜交，常見有、_、和等四個(gè)雜交類型。4、配合飼料廠的基本生產(chǎn)流程主

2、要有 _、_、_、_、_和 等6個(gè)環(huán)節(jié)。5、黃牛是我國分布最廣、數(shù)量最多的大家畜，依其產(chǎn)地的不同， 可分為、和三大類型，我國比較著名的五大黃牛品種、等。6、按其生產(chǎn)性能、體型外貌、當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)、自然條件和起源分布等因素，可將我國地方豬種分為、和等6個(gè)類型。7、 初乳是指奶牛分娩后 天內(nèi)所產(chǎn)的乳，它具有很多特殊 的生物學(xué)特征。8、 現(xiàn)代蛋雞生產(chǎn)上飼養(yǎng)的品種可分為 蛋雞和 蛋雞。9、 無論是植物性飼料，還是動物性飼料，其主要營養(yǎng)成分有_、_、和等。10、 根據(jù)家禽的用途可以將家禽分為 、和等五個(gè)型。11、牛、羊均屬反芻動物，具有、和等四個(gè)胃12、現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)上飼養(yǎng)的品種可分為 肉雞和肉雞兩種。

3、三、簡答題：1、何謂干奶期？簡述奶牛干奶的意義。2、肉牛的育肥方法（式）有哪幾種？3、我國肉牛肥育方式有哪些？4、提高肉豬的生產(chǎn)力有哪些主要技術(shù)措施？5、哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)？6、家禽種蛋的人工孵化需要哪些條件？7、豬有哪些生物學(xué)特性（或生活習(xí)性）？8犢牛為什么要飲初乳？9、斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)？10、常用飼料營養(yǎng)價(jià)值評定方法有哪些？粗纖維的營養(yǎng)意義是什么？11、水的營養(yǎng)及生理作用有哪些？1、水構(gòu)成家畜體組織與細(xì)胞。2、水是一種重要溶劑。家畜體 內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和運(yùn)輸，代謝產(chǎn)物的運(yùn)輸和排出，激素及其他 生命調(diào)控物質(zhì)的運(yùn)輸?shù)?，均需水作為溶劑才能進(jìn)行。3、水是動物體

4、內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的媒介。水不僅參 與體內(nèi)水解反應(yīng)，還參與氧化一還原反應(yīng)。 4、調(diào)節(jié)體溫。每克水 在37度時(shí)完全蒸發(fā)可散發(fā)2500J熱量，炎熱時(shí)通過動物體表出汗或呼吸散發(fā)水分， 帶走熱量，降低體熱。 5、潤滑作用。 水是關(guān)節(jié)、 體腔、肌肉間潤滑劑。唾液中的水分能使飼料容易吞咽。12、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)功能主要有哪些？ 1、蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織細(xì)胞的基 本成分，不能被其他營養(yǎng)物質(zhì)所替代。動物體內(nèi)的肌肉、內(nèi)臟、 血液、神經(jīng)、皮膚、毛（羽毛） 、蹄、角、骨、酶、激素及抗體的 基本物質(zhì)都是蛋白質(zhì)。 2、蛋白質(zhì)使機(jī)體組織再生、修復(fù)和更新的 必需物質(zhì)。動物體的蛋白質(zhì)通過同化作用和異化作用保持動態(tài)平 衡，集體組織蛋白質(zhì)一

5、般 12-14 個(gè)月更新一次。 3、蛋白質(zhì)是畜產(chǎn) 品的原料。肉、蛋、奶、毛及皮的主要成分都是蛋白質(zhì)，均由飼 料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化而來。 各種畜產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量分別為： 肉 13%22%， 蛋 12%15、奶 2%6%，毛 80%85%，皮 20%25%。 4、蛋白質(zhì)可作 為能源物質(zhì)。在糖類和脂肪不足時(shí)，蛋白質(zhì)可氧化產(chǎn)生部分能量 供家畜所需，也可分解氨基酸，經(jīng)肝脫氨后變成脂肪酸，轉(zhuǎn)化為 脂肪后在家畜體內(nèi)作為能量儲存。13、生殖激素有哪些種類？ FSH的主要作用是什么？ 1、神經(jīng)激素 （促性腺素釋放激素、促乳素釋放因子、促乳素抑制因子、促甲 狀素釋放激素、催產(chǎn)素、松果腺激素）促性腺激素（垂體促性腺 激素、胎盤促性腺激素） 、性腺激素（雌激素、孕激素、雄激素、 松弛素、抑制素）、其他（前列腺素）FSH的主要作用：促使卵泡 發(fā)育成熟，促進(jìn)精子發(fā)生 ）14、雜交和近交的遺傳效應(yīng)有哪些？15、簡述人工授精的優(yōu)點(diǎn)。四、問答題：1、闡述硒的生理生化作用、缺乏癥及過剩后果。2、仔豬斷奶的方法有哪幾種？早期斷奶有哪些優(yōu)越性？3、某雞群中有黑色、 藍(lán)色和白花三種羽色。 黑色的基因型為 AA，藍(lán)色的為Aa,白花的為aa,從中可見A對a是不完全顯性。假定 該雞群中黑色占49%藍(lán)色占42%白花占9%試求A和a基因的 頻率。4、怎樣提高種雞的產(chǎn)蛋率和產(chǎn)精率？ （即怎樣