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1、課 題4、中國(guó)美食課時(shí)安排2課時(shí)授課班級(jí)備課教師教材分析 這篇課文主要講述了11種中國(guó)美食。讓學(xué)生了解中國(guó)美食,增強(qiáng)民族自豪感,培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)然祖國(guó)的感情。同時(shí)了解制作食物時(shí)需要用到的方法,拓寬眼界,讓學(xué)生學(xué)會(huì)在生活中學(xué)語文。教學(xué)目標(biāo)1、會(huì)認(rèn)“菠、煎、腐”等13個(gè)生字,注意多音字“炸”;會(huì)寫“燒、烤”等8個(gè)字。2、正確、流利地朗讀課文,能說出一些制作食物的方法。3、初步了解中國(guó)的美食文化,激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛和贊美之情。教學(xué)重點(diǎn)認(rèn)字、寫字;知道一些食物制作的方法教學(xué)難點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中華美食文化和中國(guó)美食的興趣教學(xué)準(zhǔn)備多媒體課件、視頻第一課時(shí)教學(xué)過程預(yù)設(shè) 一、圖片導(dǎo)入,引出課題1.播放中國(guó)美食的
2、圖片讓學(xué)生欣賞。師:同學(xué)們,今天老師給大家?guī)砹艘唤M美食圖片,請(qǐng)大家仔細(xì)觀看,說說你喜歡哪一種美食?(指名學(xué)生回答)看來,大家對(duì)于美食都比較感興趣。其實(shí)呀,剛剛你們看到的這些食物都屬于我們中國(guó)的傳統(tǒng)美食。當(dāng)然,中國(guó)的美食可不止這些,你們想了解更多的嗎?(生:想)那么,今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國(guó)美食的世界,感受中國(guó)飲食文化的魅力。出示課題。(齊讀課題2遍)二、看圖說美食,學(xué)習(xí)生字詞(一)初讀課文,認(rèn)識(shí)食材1、師:請(qǐng)同學(xué)們打開課本,翻到35頁,自由朗讀課文,將課文讀通讀順,難讀的字多讀幾遍。2、師:同學(xué)們,你們知道嗎,要想做出美味的食物,有一樣必不可少的東西,那就是制作食物的原料,我們稱之為食
3、材(板書:食材)。接下來,老師將出示一些食材的圖片,請(qǐng)同學(xué)們大聲地說出它們的名字。(集體說食材名)同學(xué)們一個(gè)個(gè)都是小美食家呀?,F(xiàn)在,老師想請(qǐng)一位美食家來帶領(lǐng)大家一起讀一讀這些食材的名稱。課件出示食材名稱,指名學(xué)生領(lǐng)讀:菠菜 豆腐 茄子 鴨 魚 羊 小雞 蘑菇3、交流識(shí)字方法,相機(jī)認(rèn)識(shí)“菠”“腐”“茄”“蘑菇”,重點(diǎn)指導(dǎo)“腐”“菇”分別在“豆腐”“蘑菇”中的讀音以及草字頭的字(草字頭的字大多和植物有關(guān)),并引導(dǎo)學(xué)生拓展草字頭的字。(歸類識(shí)字)4、去拼音齊讀這些詞語2遍。(二)再讀課文,認(rèn)識(shí)食物名稱 過渡:認(rèn)識(shí)了這些食材,接下來,我們要開始對(duì)食材進(jìn)行加工了。這些食材可以做成哪些美食呢?請(qǐng)同學(xué)們?cè)俅?/p>
4、朗讀課文,開始把食材做成美食吧?。ò鍟好朗常?、學(xué)生讀課文,為食材制作正確的食物,課件出示食物名稱(配圖):第一組:涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 指名學(xué)生回答,回答結(jié)束后男生齊讀詞語第二組:水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇指名學(xué)生回答,回答結(jié)束后女生齊讀詞語。2、師:大家讀得可真準(zhǔn)確?,F(xiàn)在,老師將這7道美食都端上來了,誰能告訴大家你吃過哪道菜或者你最想吃哪道菜?(學(xué)生回答后由該生帶領(lǐng)大家再次讀菜名)(那請(qǐng)你大聲地帶領(lǐng)大家讀一讀菜名,熟悉一下這道菜吧?。?、師:同學(xué)們,除了我們剛剛說到的這些美食,書本上還列出了四種食物,你們找到了嗎?(生:找到了)指名回答并領(lǐng)讀,課件出示(配圖):蒸餃 炸醬
5、面 小米粥 蛋炒飯4、那你們知道為什么要把這四種食物單獨(dú)列出來,而不是放在前面的7種美食中呢?師引導(dǎo)學(xué)生分類(菜品和主食)那我們現(xiàn)在一起來細(xì)細(xì)品味一下這些主食吧!5、請(qǐng)學(xué)生自習(xí)觀察,并交流識(shí)字方法,師引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)“餃”“醬”“粥”“蛋”,重點(diǎn)指導(dǎo)多音字“炸”。6、去拼音分小組賽讀7、師:大家認(rèn)識(shí)這四種美食的名稱了嗎?(認(rèn)識(shí)了)很好,不過光認(rèn)識(shí)名稱可還不夠哦,大家更要知道他們是什么樣的,想看一看嗎?出示圖片8、結(jié)合圖片,識(shí)記“蛋炒飯”,并指導(dǎo)書寫“蛋”和“飯”師:這份蛋炒飯看上去好不好吃?香不香?要想做這樣一份美味的蛋炒飯可不容易啊,那是必須要下功夫的。就像我們寫字一下,要想把“蛋”和“飯”寫好
6、,就一定要認(rèn)真觀察、努力練習(xí),你們能做到嗎?(生:能)好,那就請(qǐng)大家仔細(xì)觀察“蛋”和“飯”的寫法。(1) 交流書寫要點(diǎn),教師范寫,生臨寫(2) 巡視指導(dǎo)(3) 展示評(píng)議(三)游戲鞏固識(shí)字識(shí)字游戲:搶收蔬菜師:看了這么多美味的食物,想必大家都迫不及待地想要品嘗它們了吧。不過,得要通過老師的考驗(yàn)才可以哦!你們能通過嗎?(能)好的,那就請(qǐng)大家聽清游戲規(guī)則:這里有很多種蔬菜,每個(gè)蔬菜下面都藏了一個(gè)漢字,只要你大聲、正確的讀出這些漢字,就能夠獲得食材,做出美食!開火車進(jìn)行識(shí)字游戲師:小廚師們,你們可真棒!看,這些食材在你們的努力下已經(jīng)變成美食了(課件出示美食圖片)。三、課堂小結(jié)師:同學(xué)們,我們中國(guó)的美食在世界上也是
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