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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上題精選習題一一、選擇題1日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分是( )A淀粉 B葡萄糖 C蔗糖 D果糖2下列物質(zhì)中,少量攝入體內(nèi)就會使人中毒的是( )A二氧化碳 B醋酸 C一氧化碳 D食鹽3已知人體正常生存需要的維生素有20多種,它們
2、大多數(shù)在人體內(nèi)不能合成,需要從食物中攝取。人體缺乏下列哪種維生素,會引起夜盲癥?( )A維生素A B維生素B C維生素C D維生素D4近來,我們把無污染、無公害的食品叫做綠色食品。而最初,專家把綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫做綠色食品,海洋提供的食品叫做藍色食品。通過微生物發(fā)酵制得的食品叫做白色食品。根據(jù)最初的說法,下列屬于綠色食品的是( )A大米 B海帶
3、 C食醋 D食鹽5聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織經(jīng)過嚴密的科學分析,認為我國的鐵鍋是最理想的炊具,并向全世界大力推廣,其主要原因是( )A鐵鍋價格便宜 B鑄鐵鍋的鐵熔點高C鐵鍋烹飪的食物中留有鐵元素 D鐵
4、鍋含有有機物必含的碳元素6以下營養(yǎng)物質(zhì)不能提供能量的是( )A雞蛋 B牛油 C蔗糖 D食鹽二、填空題1維生素 主要存在于_,_中,它能促進人體生長發(fā)育,增強人體對疾病的抵抗力。近年來科學家還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用。2維生素C的化學式為 。它主要存在于蔬菜和水果中,它能促進人體生長發(fā)育,增強人體對疾病的抵抗力,從維生素C的化學式 ,你可以知道哪些信息?要求至少寫出三項:(1)_。(2)_。(3)_。三、計算題中國是一個人口眾多的發(fā)
5、展中國家,人們注意到:西方國家的發(fā)展模式不完全適用于中國,例如:設(shè)想以植物性食物為主的中國人平均食用牛肉的水平若與美國人相當,那么牛的精飼料糧食則每年需增加3.4億噸(這相當于美國一年的糧食產(chǎn)量),如果每噸糧食生產(chǎn)需提供0.1噸氮元素,則:(1)中國每年將需要多供應(yīng)多少噸尿素 ?(2)尿素生產(chǎn)原理為: 。據(jù)此計算:為增產(chǎn)尿素,需再建年產(chǎn)20萬噸合成氨的工廠幾座?答案:一、1C 2C 3A 4A 5C 6D二、1蔬菜 水果 2(1)物質(zhì)的元素組成(C、H
6、、O) (2)一個分子的原子構(gòu)成 (3)各元素的質(zhì)量比(其他符合題意的答案均可)三、(1)0.73億噸 (2)365座習題二一、填空題1. 人類重要的營養(yǎng)素是指
7、60; 。 2糖類是人類食物的重要成分,由 三種元素組成的化合物。3在常溫下,植物油通常呈 態(tài),動物油呈 態(tài),稱為 ,二者合稱
8、0; 。4 與一氧化碳結(jié)合起來的能力是它與氧氣的200倍,使它不能再與氧氣結(jié)合,人就會 死亡;香煙煙氣中含有幾百種有害的物質(zhì),其中毒害作用最大的是 、 、 等,長期吸煙的人,易患 等,青少年吸煙還可導致早
9、衰 ,成人后還會影響下一代的發(fā)育。二、選擇題1蛋白質(zhì)的基本組成單位是( )。A氨基酸 B血紅蛋白 C賴氨酸 D氮元素2缺乏維生素A,易患( )。A夜盲癥 B軟骨病 C壞血病 D神經(jīng)炎和腳氣病3. 下列物質(zhì)的溶液和其水解后生成物的溶液都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是()。 A麥芽糖 B葡萄糖 C蔗糖 D甲酸甲酯4. 下列說法正確的是()。 A不含其他雜質(zhì)的天然油脂屬于純凈物 B油脂在酸性或堿性條件下都比在純水中易水解
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