酒店管理制度酒店獎(jiǎng)罰制度

1、酒店管理制度酒店獎(jiǎng)罰制度一、處罰和獎(jiǎng)勵(lì)原則（一）處罰種類分為：1 、行政處罰：告誡、警告、辭退。2 、經(jīng)濟(jì)處罰：各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰告誡：罰款 5 50 元；警告：罰款 100 200 元；辭退：只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資；（二）獎(jiǎng)勵(lì)種類分為：1 、行政獎(jiǎng)勵(lì)：通報(bào)表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)。2 、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)：各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì) 通報(bào)表?yè)P(yáng)：獎(jiǎng)金50 100元; 嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金150300元; 晉級(jí)：原有崗位工資晉升一級(jí)(并不代表職位變動(dòng))；二、實(shí)施細(xì)則(一)處罰細(xì)則：告誡過(guò)失1) 由于工作失誤或不慎，引起客人不快的；2) 工作推諉、懈怠，工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響；3) 在服務(wù)中漫不經(jīng)心

2、；4) 沒(méi)有正當(dāng)理由，未能很好的完成本職工作的；5) 工作時(shí)飲酒或睡覺(jué)；6) 為個(gè)人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的；7) 未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來(lái)人員的；8) 個(gè)人的儀容儀表沒(méi)有達(dá)到酒店要求；9) 不遵守員工宿舍規(guī)定；10) 不遵守酒店著裝規(guī)定；11) 上下班不按時(shí)打卡或簽到；12) 無(wú)故遲到或早退 20 分鐘以內(nèi)的；13) 工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛；14) 違反酒店禮貌規(guī)定；15) 擅自在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為；16) 違反員工餐廳規(guī)定；17) 在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；18) 隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣；19) 不維護(hù)工作區(qū)

3、域，員工宿舍，更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生；20) 未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域(如：廚房等)；21) 報(bào)告工作時(shí)不誠(chéng)實(shí)；22) 隨意使用酒店客人設(shè)施；23) 工作時(shí)干私活；24) 管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì) 3 次以上告誡過(guò)失 的；25) 管理干部發(fā)現(xiàn)員工過(guò)失不予糾正或隱瞞不報(bào)的；26) 管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的；警告過(guò)失1) 由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴；2) 未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦，國(guó)際 / 國(guó)內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損失的；3) 未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間；4) 未經(jīng)許可，擅自在客房?jī)?nèi)過(guò)夜的(需同時(shí)繳納等額的房款)；5) 未經(jīng)許可在酒店兜售物品；6) 因粗

4、心大意丟失酒店鑰匙；7) 未遵守酒店經(jīng)營(yíng)程序，導(dǎo)致酒店，客人或員工損失；8) 浪費(fèi)酒店財(cái)物，如餐具，食品，紙張等；9) 制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語(yǔ)；10) 未經(jīng)許可更改工作班次；11) 未通知有關(guān)人員而無(wú)故缺勤一天， 未對(duì)工作造成較大影響的；12) 違反/拒絕接受酒店 /主管的決定，指示，政策或工作程序；13) 不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的定期體檢；14) 違反酒店/ 國(guó)家防火規(guī)定、安全政策等，未造成嚴(yán)重后果的；15) 進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛(wèi)檢查；16) 為其他員工打卡；17) 拿取/ 食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構(gòu)成盜竊的；辭退過(guò)失1) 同客人吵架或當(dāng)客人的面爭(zhēng)吵；2) 對(duì)客

5、人粗魯或頂撞客人；3) 向客人索要或暗示希望得到小費(fèi)；4) 為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單 / 收據(jù)；5) 欺騙或騷擾客人；6) 未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙；7) 未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作；8) 在未通知的情況下，無(wú)故缺勤連續(xù)兩天或本月累計(jì)兩日；9) 故意不向酒店報(bào)告自己的傳染性疾??；10) 拾遺不交，據(jù)為已有，如現(xiàn)金等；11) 同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易，從而與飯店利益發(fā)生沖突；12) 組織或參與不道德活動(dòng)；13) 在酒店質(zhì)量監(jiān)測(cè)活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報(bào)、 管理不善；14) 偷竊行為；15) 騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工；16) 斗毆或慫恿打架斗毆；17) 從事任何違

6、法活動(dòng)，如賭博等；18) 違 _ 其它法令；19) 由于失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。備 注：1 、在告誡處分有效期內(nèi)，重犯類似錯(cuò)誤將給予警告處分；2 、在警告處分有效期內(nèi)，再犯任何錯(cuò)誤將同時(shí)給予留店察看處分， 崗位工資下調(diào)一級(jí)；3 、留店察看期間，有違紀(jì)現(xiàn)象的公司將對(duì)其進(jìn)行辭退處理；4 、處分的有效期：告誡 1個(gè)月，警告 3 個(gè)月，留店察看 6個(gè)月二)獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則：通報(bào)表?yè)P(yáng)1) 由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表?yè)P(yáng)的；2) 一慣工作表現(xiàn)好，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的；3) 拾金不昧；4) 連續(xù)三個(gè)月沒(méi)有違紀(jì)現(xiàn)象的；5) 積極參加文化和業(yè)務(wù)培訓(xùn)， 業(yè)務(wù)和文化考核達(dá)標(biāo)并名列前三名 的；6) 服務(wù)技能優(yōu)越，能夠其他帶領(lǐng)員工共同進(jìn)步的；7) 為維護(hù)社會(huì)公德和山莊秩序見(jiàn)義勇為的；嘉獎(jiǎng)1) 對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議，并證明行之有效的；2) 因能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施， 防止或避免了可能發(fā)生的 事故或損害山莊的事件的；3) 見(jiàn)義勇為且為山莊挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的；4) 在外派工作、有關(guān)競(jìng)賽或評(píng)比中為酒店?duì)幍蔑@著榮譽(yù)的；5) 3 個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報(bào)表?yè)P(yáng)的；6) 其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的；晉級(jí)1) 發(fā)現(xiàn)事故苗