五A風(fēng)景欣賞9——西安

1、、朝代朝代名稱名稱都城位置都城位置所居帝王所居帝王建都時(shí)間建都時(shí)間歷時(shí)歷時(shí)1.1.先周時(shí)期，豐邑、先周時(shí)期，豐邑、鎬京曾為周人都城；鎬京曾為周人都城；先秦時(shí)期，櫟陽、先秦時(shí)期，櫟陽、咸陽曾為秦人都城。咸陽曾為秦人都城。 2。另有更始、大。另有更始、大夏、赤眉、大齊夏、赤眉、大齊（黃巢）、大順（黃巢）、大順（李自成）等數(shù)十（李自成）等數(shù)十個(gè)政權(quán)在西安建立。個(gè)政權(quán)在西安建立。（1 1）渭河南岸阿房宮）渭河南岸阿房宮（2 2）大明宮與九成宮）大明宮與九成宮（2 2）大明宮與九成宮）大明宮與九成宮（1 1）秦始皇陵）秦始皇陵（2 2）乾陵）乾陵（2 2）昭陵）昭陵2022-1-142022-1-14

2、其他其他2022-1-14 一、面條像腰帶一、面條像腰帶 “扯面寬得像褲帶”。扯面也叫（讀biangbiang，現(xiàn)代漢語字典上沒這個(gè)字）面，正宗的關(guān)中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面還是有一定區(qū)別的。正宗的冰冰面，一根面條寬度可達(dá)二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時(shí)與硬幣差不多，薄時(shí)卻如同蟬翼。一根面條足夠一頓飯，而對(duì)大飯量的關(guān)中人來說，一頓吃8兩、1斤也是輕輕松松的。關(guān)中人吃面，喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬。這種面煮熟以后，撈在碗里，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性，既可口又耐饑。人們脖子一伸一縮，呼嚕嚕吞進(jìn)肚里，吃飽吃脹，飽嗝一打，頓時(shí)渾身上下都是力氣，拉架

3、子車、上山扛石頭，五六個(gè)小時(shí)不吃不喝也不覺得餓。2022-1-14 二、碗盆難分開二、碗盆難分開 陜西人（老陜）吃飯，喜歡用一種耀州產(chǎn)的近1尺的白瓷青花大碗，當(dāng)?shù)厝朔Q為“老碗”。這種老碗甚至比小盆還大，所以往往碗盆難分。在關(guān)中農(nóng)村，每到吃飯時(shí)，村頭、莊前、樹下，男人們就端著大老碗（一碗湯飯外加兩塊饃足有六七兩），蹲在一起，津津有味地邊吃飯邊啦著話，這就是有名的“老碗會(huì)”。在農(nóng)村，人們勞動(dòng)強(qiáng)度大，干活出力多，吃飯也多，所以出門用老碗盛一就夠了，不用再回家去盛飯，省了不少麻煩。 2022-1-14三:帕帕頭上戴 以前在反映陜西人生活的“西部片”中，經(jīng)常看到戴羊肚毛巾、身穿對(duì)襟夾襖的老漢及老年婦女頭

4、上都戴著（頂著）一塊黑色或白色的帕帕（手帕）。你如有幸到關(guān)中農(nóng)村，這里的和你在電影里看到的的一模一樣的。 2022-1-14 四,唱戲吼起來 唱戲，指秦腔。其特點(diǎn)是高昂激越、強(qiáng)烈急促。尤其是花臉的演唱，更是扯開嗓子大聲吼，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“掙破頭”，外地人開玩笑“唱秦腔，一是舞臺(tái)要結(jié)實(shí)，以免震垮了；二是演員身體要好，以免累病了；三是觀眾膽子要大，以免嚇壞了”。吼戲者，臉紅脖子粗，吼得“走火入魔”，但只要觀眾叫聲“好”，這吼戲者的高興程度不亞于獲得什么大獎(jiǎng)，人們認(rèn)為，這才是真正的秦腔，聽起來“過癮”、“解饞”、“燎得太（好極了）”。 2022-1-14 五,辣子一道菜 至于說辣子，一般人都以為是湖南

5、人、四川人能吃辣椒。其實(shí)四川人只是把辣子當(dāng)成一種調(diào)料，而在陜西“油潑辣子”卻是一道正經(jīng)八百的菜肴。就連西安城里家家戶戶前也是掛滿一串串喜人的紅辣椒。“油潑辣子”看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來調(diào)面，又能夾饃吃。人們常說“油潑辣子冰冰面吃著燎（好）乍咧！” 2022-1-14 六,鍋盔像鍋蓋 相傳在唐代修乾陵時(shí)，因服役的軍人工匠人數(shù)過多，往往為吃飯而耽誤施工進(jìn)度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團(tuán)放進(jìn)頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅?，F(xiàn)在算起來鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不動(dòng)，要借用木杠來壓揉，然后放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。這樣，烙成的鍋盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不會(huì)變味。鍋盔要數(shù)“乾州（今乾縣）鍋盔”好。2022-1-14 七,房子半邊蓋 無論是在西安城還是陜西農(nóng)村，都隨處可見“一邊蓋”的房子。何為一邊蓋？一般的房子房頂為人字形，可是陜西的房子卻是人字的一撇。據(jù)說因?yàn)殛兾鞲稍缟儆?，所以這一邊蓋的房子能讓珍跺的雨水全部流到自家的田地里，正所謂“肥水不流外人田”。又因，在近百年來陜西農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢，人口卻迅猛增加。農(nóng)村中原來聚居生活的家庭，因土地面積有限，而人口眾多，住宅緊張，于是便形成了房子“半邊蓋”的歷史。 2022-1-14 八,凳子不坐蹲起來 由于關(guān)中的男子們一日三餐都要蹲在一起開“老碗