大蒜種植管理(精品課件)

1、（1 1）大蒜簡介）大蒜簡介v大蒜，屬多年生草本植物。按皮色不同可大蒜，屬多年生草本植物。按皮色不同可分為分為紫皮種紫皮種和和白皮種白皮種。辛辣，有刺激性氣。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。v大蒜種西漢時(shí)從大蒜種西漢時(shí)從西域西域傳入我國，經(jīng)人工栽傳入我國，經(jīng)人工栽培繁育深受大眾喜食。培繁育深受大眾喜食。（2 2）功）功效效1.1.殺菌消炎殺菌消炎 2.2.預(yù)防心、腦血管疾?。侯A(yù)防心、腦血管疾病： 3.3.促進(jìn)毛發(fā)增長促進(jìn)毛發(fā)增長 4.4.增強(qiáng)免疫功能增強(qiáng)免疫功能5.5.抗衰老抗衰老 6.6.健腦益智健腦益智（3）大蒜的種植技術(shù)）大蒜的種植技術(shù)v一、整

2、地施基肥。一、整地施基肥。v 將土地翻耕，整成廂面，然后撒入基肥，與將土地翻耕，整成廂面，然后撒入基肥，與土拌勻后，將廂面整平，然后進(jìn)行播種。土拌勻后，將廂面整平，然后進(jìn)行播種。v二、播種。二、播種。v 播種一般在播種一般在8 8月中旬至月中旬至9 9月中下旬，播種前將月中下旬，播種前將種子催芽。種子催芽。v三、田間管理。三、田間管理。v 大蒜的根系分布很淺，吸水能力弱，在營養(yǎng)大蒜的根系分布很淺，吸水能力弱，在營養(yǎng)生長期間，應(yīng)持續(xù)不斷地滿足它對水肥的需生長期間，應(yīng)持續(xù)不斷地滿足它對水肥的需求。求。（4）大蒜的營養(yǎng)需求特點(diǎn)）大蒜的營養(yǎng)需求特點(diǎn)v一、一、大蒜屬淺根性蔬菜，對水肥反應(yīng)敏感，大蒜屬淺根

3、性蔬菜，對水肥反應(yīng)敏感，表現(xiàn)出表現(xiàn)出喜濕、喜肥、耐肥喜濕、喜肥、耐肥的特點(diǎn)。大蒜的根的特點(diǎn)。大蒜的根毛極少，且細(xì)弱，根的吸收能力較差，因此，毛極少，且細(xì)弱，根的吸收能力較差，因此，生長期間需加強(qiáng)水肥管理。生長期間需加強(qiáng)水肥管理。v二、二、大蒜萌芽所需的各種營養(yǎng)均由大蒜萌芽所需的各種營養(yǎng)均由種掰種掰提供。提供。隨著幼苗的生長，種掰中儲藏的營養(yǎng)耗盡，隨著幼苗的生長，種掰中儲藏的營養(yǎng)耗盡，也稱也稱“退母退母”。退母后的生長過程全靠。退母后的生長過程全靠土壤土壤供應(yīng)養(yǎng)分，吸肥量明顯增加。供應(yīng)養(yǎng)分，吸肥量明顯增加。v三、三、研究表明，大蒜對各種營養(yǎng)元素的吸收研究表明，大蒜對各種營養(yǎng)元素的吸收量以量以氮氮

4、最多，最多，鉀、磷、鎂鉀、磷、鎂次之。次之。大蒜大蒜氮氮過剩狀況過剩狀況癥狀表現(xiàn)：癥狀表現(xiàn)：大蒜的莖較粗，乍一看生長旺盛，良好，但大蒜的莖較粗，乍一看生長旺盛，良好，但大蒜摘薹后，生出腋芽（大蒜摘薹后，生出腋芽（即甩小辮現(xiàn)象即甩小辮現(xiàn)象），不利于大），不利于大蒜根部的生長。蒜根部的生長。（5）大蒜常見病害）大蒜常見病害v大蒜紫斑病大蒜紫斑病v大蒜銹病大蒜銹病紫斑病紫斑病危害葉危害葉片片 紫斑病紫斑病v紫斑病防治方法：紫斑病防治方法：v（1 1）選用無病種子。選用無病種子。v（2 2）實(shí)行與非蔥蒜類蔬菜實(shí)行與非蔥蒜類蔬菜2 2年以上輪年以上輪作。作。v（3 3）適時(shí)收獲，低溫貯藏，防止病適時(shí)收獲

5、，低溫貯藏，防止病害在貯藏期間繼續(xù)蔓延。害在貯藏期間繼續(xù)蔓延。 銹病危銹病危害植株害植株大蒜銹病大蒜銹病大蒜銹病大蒜銹病v防治方法：防治方法：v1 1，選用抗銹病品種，如，選用抗銹病品種，如紫皮蒜紫皮蒜較耐病。較耐病。 v2 2，避免，避免蔥、蒜蔥、蒜混種，注意清潔田園，以減少混種，注意清潔田園，以減少侵染源。侵染源。 v3 3，適時(shí)，適時(shí)晚晚播，合理施肥，播，合理施肥，減少減少澆水次數(shù)，澆水次數(shù)，忌忌漫灌漫灌。 (6)(6)大蒜常見蟲害大蒜常見蟲害v蔥地種蠅蔥地種蠅v灰地種蠅灰地種蠅v金針蟲等金針蟲等蔥種蔥種地蠅地蠅蔥地種蠅蔥地種蠅v危害癥狀：危害癥狀：蔥地種蔥地種蠅主要為害大蔥、蠅主要為害

6、大蔥、小蔥、洋蔥、大蒜、小蔥、洋蔥、大蒜、青蒜、韭菜等百合青蒜、韭菜等百合科蔬菜。以幼蟲蛀科蔬菜。以幼蟲蛀入蔥蒜等鱗莖，引入蔥蒜等鱗莖，引起腐爛、葉片枯黃、起腐爛、葉片枯黃、萎蔫，甚至成片死萎蔫，甚至成片死亡。亡。蔥地種蠅的防治方法蔥地種蠅的防治方法v防治方法：防治方法： 可以用可以用80%80%敵敵畏乳油敵敵畏乳油或或2.5%2.5%保得乳油保得乳油或或40%40%菊馬菊馬乳油乳油噴灑殺蟲。噴灑殺蟲?；业胤N灰地種蠅蠅灰地種蠅灰地種蠅v危害癥狀：危害癥狀：當(dāng)危害幼苗時(shí)，幼蟲可從根莖部蛀入當(dāng)危害幼苗時(shí)，幼蟲可從根莖部蛀入并在其中生活，導(dǎo)致死苗；危害種子時(shí)，可造成爛并在其中生活，導(dǎo)致死苗；危害種子

7、時(shí)，可造成爛種。種。 v防治方法：防治方法：供足水分，以免地里幼蟲集中為害作供足水分，以免地里幼蟲集中為害作物。物。v發(fā)生蛆害后，用大水漫灌，連灌兩次，悶死幼蟲。發(fā)生蛆害后，用大水漫灌，連灌兩次，悶死幼蟲。金針金針蟲蟲金針蟲金針蟲v危害癥狀：危害癥狀：幼蟲在土壤中咬食播下幼蟲在土壤中咬食播下的種子、種子幼芽和幼苗根部，致的種子、種子幼芽和幼苗根部，致使幼苗枯死，造成缺苗斷壟，危害使幼苗枯死，造成缺苗斷壟，危害嚴(yán)重時(shí)可使全田毀種嚴(yán)重時(shí)可使全田毀種。金針蟲金針蟲v防治方法：防治方法：在播種時(shí)，于苗在播種時(shí)，于苗床上撒床上撒5 5的辛硫磷顆粒的辛硫磷顆粒1 1至至5 5克，拌細(xì)土克，拌細(xì)土3030倍，翻入倍，翻入土中，可有效毒殺幼蟲。土中，可有效毒殺幼蟲。 v隨著大蒜貿(mào)易的發(fā)展，大蒜主要儲存在能調(diào)溫度隨著大蒜貿(mào)易的發(fā)展，大蒜主要儲存在能調(diào)溫度和濕度的調(diào)溫室內(nèi)。一般大蒜在室溫和濕度的調(diào)溫室內(nèi)。一般大蒜在室溫零攝氏度左零攝氏度左右右，濕度，濕度70%80%下可以保存下可以保存半年半年以上。以上。（7 7）大蒜保存）大蒜保存v近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續(xù)近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的