后廚打印操作說明

1、后廚打印 基本操作說明1 .監(jiān)控平臺(tái)主界面介紹在騰云餐飲軟件安裝根目錄運(yùn)行后廚打印程序二Iew上空？”二（如圖1-1）1）左邊一塊為打印機(jī)的內(nèi)容，包括打印機(jī)名稱，狀態(tài)，任務(wù)數(shù)量，打印機(jī)名稱對(duì)應(yīng)的為連接的打印機(jī)名稱，狀態(tài)則有正常和異常兩種，如果出現(xiàn)異常則表示打印機(jī)沒有正常工作，無法打印。2）右邊一區(qū)域是指每臺(tái)打印機(jī)完成或未完成的打印任務(wù)的詳細(xì)信息如：在右側(cè)上部選擇某張單據(jù)會(huì)在下面顯示每張賬單的詳細(xì)打印信息。2 .打印設(shè)置主要用于：設(shè)計(jì)小票樣式，后廚方案的設(shè)置，菜品廚打設(shè)置，區(qū)域廚打設(shè)置，小票參數(shù)設(shè)置及隱藏菜單兼容測(cè)試設(shè)置。1）小票樣式主要是用來設(shè)計(jì)打印小票的樣式，可增加、修改、刪除小票樣式。6多

2、熟法峭后卻萬寓叵聯(lián)闖打升等理-高啜2SH1等坨3 v TffftV K ：小生嗨陽春（DH. D!U分31«反的順位置如中速為小李利信息，推項(xiàng)三比T票咋生靠生6生于叵%單回叵自號(hào)制叵I叵 叵人敦國(guó)小累娜內(nèi)苕上次目名如在3® &巨I阜 莊小幕羲*內(nèi)容一 5»=& 切弗當(dāng)更正導(dǎo)死事 而折金 ECE1£情腿麗 *EF EDD玨曜*會(huì)+12番后幻-“顯刀用呀7 "丈關(guān)小汁*苗廿*棘«毗為03)1?3 no1 25 00芹點(diǎn)生干an?：5配L5 00二 BQ.OO告計(jì)2 50 00味隼號(hào)口心川305方口。方 宙力號(hào)fttaa廖珞

3、良心JU力網(wǎng)睛三 里府察母餐不由麗司 ID1 )-05 n L* i4 DL'n+EllDl而員aoiM也4擊孟尾內(nèi)容引疝肓?xí)r間 亙叵密和I何 叵回噴據(jù)員回匚沸作品 口扇臺(tái)號(hào)的 _nstB«f w引乂 K F寺也統(tǒng)南履哥唯Ifffl:z鼾也修改點(diǎn)擊“新增”添加小票樣式根據(jù)所需小票樣式在小票類型處輸入類型名稱，字符數(shù)量設(shè)置是根據(jù)所使用打印機(jī)寬度來設(shè)置的，以下幾種是參考：58的打印機(jī)可設(shè)置成32的，76的設(shè)置成40,80的設(shè)置成45。小票的標(biāo)題內(nèi)容是可以自定義的，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將內(nèi)容居中。如圖下面是小票的表頭內(nèi)容，可根據(jù)需要自行勾選。房號(hào)提供：標(biāo)準(zhǔn)、倍寬、倍高、倍高倍寬四種字體小票票

4、頭內(nèi)容口單據(jù)類型n回賑單號(hào)H百居臺(tái)號(hào)第叵11標(biāo)-y叵服務(wù)員國(guó)回人數(shù)可在小票明細(xì)內(nèi)容里面，主要要注意左側(cè)四個(gè)選項(xiàng)框標(biāo)惟"這里提供四種字體的選擇強(qiáng)制名稱后分彳“選擇是否強(qiáng)制名稱后分行,強(qiáng)制名稱后分行是指項(xiàng)目名稱后用到的所有小票明細(xì)不與項(xiàng)目名稱同行直接分到下一行。顯示疆田表頭是否顯示表頭明細(xì)指小票票頭內(nèi)容是否打印出來如圖目洞三子價(jià)熟里金額-大髡小計(jì)4臺(tái)計(jì)"各種合計(jì)方法：合計(jì)（菜品數(shù)量的總計(jì)在最底部顯示），小類小計(jì)（按照菜品的小類別統(tǒng)計(jì)）大類小計(jì)（按照菜品的大類別統(tǒng)計(jì)），不小計(jì)合計(jì)（既不按類別小計(jì)也不合計(jì)）大類小計(jì)+合計(jì)（既按大類小計(jì)也作最后的合計(jì)）小類小計(jì)+合計(jì)（既按小類小計(jì)也作

5、最后的合計(jì)）2）后廚方案用于設(shè)置后廚打印機(jī)的選擇、小票的打印樣式和廚打方式菜品廚打設(shè)置菜品廚打設(shè)置是和后廚方案相關(guān)聯(lián)的打印機(jī)名稱一欄為后廚方案名稱，右邊為餐飲系統(tǒng)中酒菜列表，對(duì)照方案在右邊選擇所需要打印的菜品。（注：此設(shè)置針對(duì)兩方案一種是不啟用區(qū)域廚打的方式，一種是啟用區(qū)域廚打的模）如果該方案要應(yīng)用到區(qū)域廚打中請(qǐng)勾選“區(qū)域廚打模式”在設(shè)置好方案所需要打印的菜品尊恨薛"i區(qū)域廚打設(shè)置啟用區(qū)域廚打的前提是在菜品廚打選項(xiàng)中勾選域廚打模式,且域方案優(yōu)先于基本方案，如果設(shè)置了區(qū)域方案則只按區(qū)域的設(shè)置方式打印，如果桌臺(tái)沒有設(shè)置到區(qū)域方案中則會(huì)按照基本方案打印生覺謔女X*-1 舊13加幅不;,|制

6、羽3092道鵬拈妝3,1僧中回?1)”一巧5中6 MMAIMA1M1adlM 融&Al射iMAI肘 MAJMAI比斯MA.I斯*luu禮!Lcut.eHFg口 1234匕。？?？?31-2 Ml- n口- ft" - 口 EUI n BJ TJ 3 1J BJ BJ BJ 3 J - 2 而H1J1J 力：；1)Esihd巴露WM-LL二二“-二rlm=S.美時(shí)松及嘮點(diǎn)擊“新增”按扭添加新的區(qū)域方案，區(qū)域名稱自行定義為了方便直觀可這樣定義例如:針對(duì)所有大廳做一個(gè)區(qū)域可取名為“大廳”。選擇好應(yīng)用方案此處的方案為后廚方案設(shè)置中的廚房1。菜品廚打和區(qū)域廚打的區(qū)別菜品廚打定義的是方案與菜品類別的關(guān)系（比如我們可以設(shè)置廚房1只做炒菜和火鍋，廚房2制作湯和甜品）區(qū)域廚打定義的是方案和桌臺(tái)類別的關(guān)系（比如我們可以新增一個(gè)區(qū)域名稱“大廳”來設(shè)置廚房1只做所有大廳桌臺(tái)的點(diǎn)菜單，廚房2來制作所有包廂客人下的點(diǎn)菜單小票參數(shù)設(shè)置主要是針對(duì)是否打印起菜單，崔菜單，轉(zhuǎn)臺(tái)單等設(shè)置在啟用打印起菜單、催菜單、轉(zhuǎn)臺(tái)單時(shí)需要選擇打印的小票樣式并且要在后廚方案中勾選打印起菜、催菜單，小票樣式可到“小票式樣設(shè)置”中設(shè)計(jì)好，選擇小票式樣的下拉框會(huì)