縣夜市經營管理辦法

1、縣夜市經營管理辦法第一章總則第一條 為規(guī)范夜市管理，營造整潔、有序的夜市經營環(huán)境， 根據相關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，結合我縣實際，制定本辦法。第二條 縣夜市經營、管理適用本辦法。第三條本辦法所稱夜市，是指經縣人民政府批準統(tǒng)一設置在夜間集中交易的公共場所。第四條縣人民政府將夜市設置和建設納入城市建設和舊城 改造總體規(guī)劃，對已經批準占道經營的夜市，逐步實施。第五條 夜市由縣人民政府負責管理，針對夜市成立相應的 管理機構。嚴格市場經營秩序管理措施， 將夜市對周邊市民生活 的不利影響降到最低程度。夜經濟領導小組委托縣農文旅集團公 司的全資子公司縣天佑景區(qū)建設開發(fā)有限公司對夜市進行夜市 常態(tài)管理。夜經濟

2、領導小組辦公室負責夜市布局、規(guī)劃調整和夜市常態(tài) 化督導考核管理工作。縣食品藥品監(jiān)管部門負責餐飲類食品攤販食品安全的監(jiān)督 管理。縣工商部門負責流通類食品攤販食品安全和其他行業(yè)商戶 的監(jiān)督管理。縣環(huán)境保護部門負責商戶油煙污染防治的監(jiān)督管理。縣城管局負責商戶環(huán)境衛(wèi)生和市場秩序的監(jiān)督管理。其他部門依據法定職責具體承擔夜市管理工作（法律、 法規(guī)、 規(guī)章以及規(guī)范性文件對部門職責分工另有規(guī)定的，從其規(guī)定）。第二章 夜市經營管理第六條 夜市經營管理具體細則：（一）夜市經營應遵循不影響市容環(huán)境、消防安全、道路交通及周邊居民生活的原則及采取便民利民、統(tǒng)籌安排、分類指導的原則；（二） 夜市商戶需與夜市管理機構簽訂縣

3、夜市商戶經營承諾書，按照批準的范圍經營。夜市管理機構根據攤區(qū)容量合理吸納商戶，避免無序招商造成商戶無地經營或外溢經營，不得出現(xiàn)“攤外攤”現(xiàn)象。嚴禁在非指定區(qū)域擺攤設點，不得占用人行道、停車道和綠地擺放物品；（ 三）商戶按規(guī)定 的時間開市、收 市。五月至十月為18:00-02:00 ，十一月至次年四月為17:30-02:00 ；（4） 商戶應負責本攤位經營過程中的衛(wèi)生保潔，收市后做到攤收場凈；（5） 夜市攤點的廣告設置須經夜市管理機構審核批準后方可設置，招牌、霓虹燈、標語等設置形式應與所在街道街景相協(xié)調，內容健康，形象完好、整潔、醒目、美觀。各級政府工作原因，需要臨時停止夜市時，各經營戶應予以配

4、合。（六）從事餐飲服務行業(yè)的應當遵守下列規(guī)定：康證明齊全；2、商戶出售商品應標明品種、價格；3、攤棚和就餐桌椅應按指定地點擺放，不得任意增設和擺放；4、規(guī)范用水、規(guī)范用電；統(tǒng)一地面鋪設、統(tǒng)一經營桌椅、統(tǒng)一遮陽雨棚、統(tǒng)一照明燈箱、統(tǒng)一經營時間。應使用衛(wèi)生餐具，不得使用未經消毒的餐飲具；5、應使用清潔能源，禁止使用散煤、煤球、煤炭、焦炭、木炭等非清潔能源，減少明火使用；從事燒烤的攤位需配備地面及煙霧防護設施，避免對地面和空氣造成污染；6、商戶應做到衣著整潔衛(wèi)生，文明經營。應凈菜上市，不得在場內擇洗蔬菜和餐具；7、商戶應配備專門的餐廚垃圾收集和處理設施，餐廚垃圾應密閉儲存和處置；不得隨意亂倒污物，每

5、個餐桌應放置文明就餐提示牌，餐桌下面要配備一個套袋垃圾桶，做到垃圾入簍并及時收集清運。垃圾污水要隨產隨清，嚴禁污水、污物亂倒、亂堆現(xiàn)象，保持經營場地衛(wèi)生整潔；8、 餐飲區(qū)要求墊地墊、隔油紙防止油污浸染地面，做好 “三防三白”；9、商戶應嚴格按照規(guī)定的時間上市、撤市；10、 經營場所需具備與經營項目相適應的設施和條件。所有烹飪、熟食制作、加工只能使用半成品，不得現(xiàn)場宰殺、加工；11、 商戶應自覺遵守中華人民共和國食品安全法等法律、法規(guī)的規(guī)定和要求，不得采購、加工、出售腐爛變質等不符合衛(wèi)生要求、對人體健康有害的食品。第七條 夜市環(huán)境衛(wèi)生應符合以下要求：（1） 商戶應自覺維護夜市環(huán)境衛(wèi)生，不隨意傾倒

6、垃圾及其他廢棄物，收攤后做好攤點周邊的環(huán)境衛(wèi)生清理工作；（2） 每個夜市應配備充足的專職保潔人員，不間斷地進行垃圾清掃，保持環(huán)境整潔、垃圾收集容器使用規(guī)范、窨井暢通；（3） 夜市各攤點廢棄物均應集中投放到指定的垃圾收集容器內，日產日清，滿溢時隨時清理；（四）垃圾收集容器等環(huán)衛(wèi)設施干凈、整潔、完好，破損、缺失要及時維修、更換；蚊蠅孳生季節(jié)要定期消毒，確保無蒼蠅 蛆蟲孳生；（五） 營業(yè)結束后2 小時內應組織清掃保潔和清理器具；每周應對地面的油污不少于1 次大清洗，確保地面無污垢、無附著物、無積水。第八條 夜市經營秩序應符合以下要求：（一）攤位設置合理，物品擺放有序；無擅自占用、損毀和破壞公共設施行為；無超范圍經營、擅自亂設攤點行為；（2） 落實專人引導車輛按規(guī)定地點有序停放，不得影響周邊道路車輛及行人通行；（3） 服裝百貨、小商品攤位應與食品經營攤位保持一定距離，劃行歸市、有序經營。第三章 監(jiān)督管理第九條 由縣商務局局牽頭，組織縣食品藥品監(jiān)管、工商、環(huán)保、城管、公安、消防等部門按照各自職責加強對夜市行業(yè)監(jiān) 督管理部門的業(yè)務考核及技術指導工作， 不斷提高其監(jiān)督管理水 平。夜市監(jiān)督管理部門依據各自職責， 對夜市商戶實施具體監(jiān)督 管理工作，對于夜市商戶違規(guī)違法行為， 由各相關職能部門按照 有關法律、法規(guī)予以處罰，構成犯罪的，依法追究刑事責任。行政機關工作人員玩忽職守、 濫用職權或