歐尚培訓(xùn)賣場管理篇ppt課件

1、第一天第一天管理篇引見管理篇引見Day 1行業(yè)的特征行業(yè)的特征管理的定義管理的定義管理的初步概念管理的初步概念A(yù)) 訂貨訂貨B) 收貨收貨 C) 進(jìn)貨金額進(jìn)貨金額 D) 庫存庫存 E) 破損損耗破損損耗F) 不明損耗不明損耗G) 促銷促銷H) 甩賣甩賣4. 毛利計(jì)算毛利計(jì)算 A) 單品毛利單品毛利 B) 從單品毛利到部門每日毛利從單品毛利到部門每日毛利 C) 每日毛利每日毛利行業(yè)特征行業(yè)特征Day 1歐尚主要在三種組織構(gòu)造的根底上運(yùn)轉(zhuǎn)：歐尚主要在三種組織構(gòu)造的根底上運(yùn)轉(zhuǎn)：每個部門都是我們組織構(gòu)造中的根本細(xì)胞：每個部門都是我們組織構(gòu)造中的根本細(xì)胞： 每個部門都由部門經(jīng)理每個部門都由部門經(jīng)理SM指

2、點(diǎn)指點(diǎn) 部門都?xì)w于一個處，每個處由一個處經(jīng)理部門都?xì)w于一個處，每個處由一個處經(jīng)理DM指點(diǎn)，指點(diǎn)，他們同店經(jīng)理一同指點(diǎn)大型超市他們同店經(jīng)理一同指點(diǎn)大型超市采購中心的劃分同商場一樣采購中心的劃分同商場一樣每個處由一個處長指點(diǎn)每個處由一個處長指點(diǎn)一個采購員對應(yīng)于一個部門一個采購員對應(yīng)于一個部門財務(wù)確保：財務(wù)確保：支付供應(yīng)商支付供應(yīng)商財務(wù)和每個部門業(yè)績的計(jì)算財務(wù)和每個部門業(yè)績的計(jì)算Day 1部門是我們的組織構(gòu)造的根本細(xì)胞部門是我們的組織構(gòu)造的根本細(xì)胞Day 1一個有閱歷的部門經(jīng)理可被比作一個商場的運(yùn)營者，他對以下內(nèi)容擔(dān)任：經(jīng)過入選商品，決議商品價錢構(gòu)造和促銷獲得的營業(yè)額商業(yè)毛利，由于由他本人來確定其商

3、品的銷售價錢費(fèi)用：員工，庫存和一切他所訂購的商品主持部門任務(wù)和每個員工的培訓(xùn)Day 1為了更好地完成一個商人的職責(zé)，部門經(jīng)理不是一個人在任務(wù)：他首先會得四處經(jīng)理的協(xié)助，后者擔(dān)任對他進(jìn)展培訓(xùn)并根據(jù)其業(yè)績，逐漸地交給他在訂貨，確定銷售價，決議促銷等責(zé)任Day 1部門經(jīng)理還能得到他的采購員的協(xié)助，后者擔(dān)任：選擇與本部門商業(yè)政策最相符的商品和供應(yīng)商和供應(yīng)商洽談，給REAL TIME目錄中的商品加代碼組織供貨組織入選商品的樣品搜集向部門經(jīng)理和處經(jīng)理進(jìn)展建議能獲得更多的盈利的銷售Day 1部門經(jīng)理最后還得到商場財務(wù)總監(jiān)和財務(wù)部門的協(xié)助， 他們協(xié)助他向供應(yīng)商付款，計(jì)算毛利的開支，即確定目的。其他部門如人力資

4、源部，培訓(xùn)部，保安部，維修部，收銀處和電腦技術(shù)部對于歐尚的良好運(yùn)轉(zhuǎn)也是必不可少的。Day 1REAL TIME - head office 是采購和供應(yīng)商財務(wù)運(yùn)用的軟件我們已是采購和供應(yīng)商財務(wù)運(yùn)用的軟件我們已看到供應(yīng)商，商品和付款條件在這里輸入?？吹焦?yīng)商，商品和付款條件在這里輸入。訂貨，收貨，銷售由商場員工在訂貨，收貨，銷售由商場員工在REAL TIME - store中進(jìn)展，中進(jìn)展，REAL TIME store 是由部門經(jīng)理運(yùn)用的電腦軟件，由處經(jīng)理監(jiān)是由部門經(jīng)理運(yùn)用的電腦軟件，由處經(jīng)理監(jiān)視。視。信息系統(tǒng)構(gòu)成信息系統(tǒng)構(gòu)成Day 1采購員與供應(yīng)商就購買條件進(jìn)展談判：采購員與供應(yīng)商就購買條件進(jìn)

5、展談判：采購價采購價促銷回扣，大量訂貨回扣，廣告回扣促銷回扣，大量訂貨回扣，廣告回扣年末回扣年末回扣采購員與供應(yīng)商商談其向商場供貨的條件，供貨期限，交貨周期，采購員與供應(yīng)商商談其向商場供貨的條件，供貨期限，交貨周期，及最小起定數(shù)量，可否退貨，采購員最后還要與供應(yīng)商協(xié)商向其及最小起定數(shù)量，可否退貨，采購員最后還要與供應(yīng)商協(xié)商向其付款的期限付款的期限然后采購員提供有關(guān)供應(yīng)商的信息，給供應(yīng)商加系統(tǒng)代碼，然后然后采購員提供有關(guān)供應(yīng)商的信息，給供應(yīng)商加系統(tǒng)代碼，然后其登入其登入REAL TIME系統(tǒng)目錄中每個供應(yīng)商都有一個代碼系統(tǒng)目錄中每個供應(yīng)商都有一個代碼Day 1經(jīng)理人培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)目的：經(jīng)理人培訓(xùn)

6、學(xué)校的培訓(xùn)目的：Day 1 很小的差別能夠是致命的1. 很低的利潤和所實(shí)現(xiàn)的營業(yè)額相比闡明了：很低的利潤和所實(shí)現(xiàn)的營業(yè)額相比闡明了： 2. 我們?nèi)蝿?wù)的性質(zhì)是以低本錢從大量商品銷售中獲取很低的我們?nèi)蝿?wù)的性質(zhì)是以低本錢從大量商品銷售中獲取很低的利潤。利潤。Day 1獲得營業(yè)額和利潤利潤額商業(yè)利益： Day 1增值稅和增值稅率的定義增值稅和增值稅率的定義增值稅是一種間接稅，是由顧客經(jīng)過購買商品支付的間接稅，是增值稅是一種間接稅，是由顧客經(jīng)過購買商品支付的間接稅，是國家稅收的主要來源。國家稅收的主要來源。由最終消費(fèi)者交納給國家。由最終消費(fèi)者交納給國家。=在采購時，公司要支付采購增值稅在采購時，公司要支

7、付采購增值稅=在銷售時，消費(fèi)者支付銷售增值稅在銷售時，消費(fèi)者支付銷售增值稅=公司要交納兩部分增值稅的差額公司要交納兩部分增值稅的差額(即在銷售中收到的增值稅，在進(jìn)貨中支付的增值稅即在銷售中收到的增值稅，在進(jìn)貨中支付的增值稅)稅率根據(jù)不同的單品而變化：稅率根據(jù)不同的單品而變化：17% 普通情況下普通情況下 13% 食品食品稅率用來把一個未稅的售價計(jì)算成含稅的。稅率用來把一個未稅的售價計(jì)算成含稅的。Day 1增值稅和增值稅率的定義增值稅和增值稅率的定義每樣銷售的商品都要納稅每件商品的買入價或賣出價包括：不含稅價錢稅額含稅價錢這個稅稱為增值稅公式不含稅價錢增值稅含稅價錢Day 1練習(xí)練習(xí)鞋類部門一天

8、內(nèi)出賣了：50雙A款鞋，每雙57.33元22雙B款鞋，每雙65.62元12雙C款鞋，每雙84.24元98雙D款鞋，每雙44.46元一天內(nèi)有150位顧客來此店購物(增值稅率為17%問題：鞋類部門這一天的未稅營業(yè)額是多少？人均購物車是多少？銷售商品數(shù)量是多少，平均商品價錢是多少？Day 1答案答案營業(yè)額營業(yè)額 = 8270人均購物車人均購物車 = 55.13銷售商品數(shù)量銷售商品數(shù)量 = 182平均商品價錢平均商品價錢 = 53Day 1在歐尚，每個部門,每個處，每個商場每天都要跟蹤這些數(shù)據(jù)。以每天，每周，每月，每年相累積的方式進(jìn)展跟蹤這些數(shù)據(jù)。用這些數(shù)據(jù)同前一年同一時期所實(shí)現(xiàn)的那些數(shù)據(jù)相比較來評價

9、每一年所獲得的提高。Day 1銷售毛利銷售毛利銷售毛利銷售毛利=不含稅的銷售價不含稅的銷售價-不含稅的本錢價不含稅的本錢價在歐尚，毛利都是以不含稅來計(jì)算的。在歐尚，毛利都是以不含稅來計(jì)算的。 增值稅增值稅含稅銷售價含稅銷售價=增值稅增值稅+未稅銷售價未稅銷售價未稅銷售價未稅銷售價=未稅本錢未稅本錢+毛利毛利毛利可用數(shù)值表示，也可采用比率表示毛利可用數(shù)值表示，也可采用比率表示采用比率表示的毛利率計(jì)算公式為：采用比率表示的毛利率計(jì)算公式為：毛利率毛利率=毛利毛利/未稅售價未稅售價Day 1毛利不是一個部門真正的盈利，而是一毛利不是一個部門真正的盈利，而是一筆錢，被用來支付各種費(fèi)用，從而實(shí)現(xiàn)筆錢，被

10、用來支付各種費(fèi)用，從而實(shí)現(xiàn)最終的收益凈現(xiàn)金流量。最終的收益凈現(xiàn)金流量。Day 1每個賣場都應(yīng)實(shí)現(xiàn)一個有毛利的營業(yè)額：這些店所實(shí)現(xiàn)的毛利額有何作用？用于支付超市的運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用，如電費(fèi)，保險費(fèi)，每天向顧客提供效力所必需的員工的薪水。假設(shè)毛利額和超市運(yùn)轉(zhuǎn)所需的費(fèi)用之間的差額 凈現(xiàn)金流量是正數(shù)，那么表示盈利。假設(shè)是負(fù)數(shù)那么表示虧損假設(shè)我們實(shí)現(xiàn)的某個高的營業(yè)額是沒有盈利是虧損的假設(shè)我們實(shí)現(xiàn)的某個高的營業(yè)額是沒有盈利是虧損的,在這種情況下公司越來越難以支付各種費(fèi)用在這種情況下公司越來越難以支付各種費(fèi)用,最后只能倒閉最后只能倒閉.因此我們每個人都應(yīng)有效益地耐久地實(shí)現(xiàn)我們的運(yùn)營目的因此我們每個人都應(yīng)有效益地耐久地

11、實(shí)現(xiàn)我們的運(yùn)營目的Day 1一個超市要實(shí)現(xiàn)高效益地運(yùn)轉(zhuǎn)一個超市要實(shí)現(xiàn)高效益地運(yùn)轉(zhuǎn)超市要生存下去就會有必要的支出超市要生存下去就會有必要的支出這些開支可分為固定開支和可控制開支，固定開支是無論這些開支可分為固定開支和可控制開支，固定開支是無論營業(yè)額為多少都應(yīng)維持的開支：例如商場的租金，保險費(fèi)營業(yè)額為多少都應(yīng)維持的開支：例如商場的租金，保險費(fèi),能源費(fèi)，效力部門和管理部門的費(fèi)用能源費(fèi)，效力部門和管理部門的費(fèi)用.可控制費(fèi)用是部門經(jīng)理根據(jù)其營業(yè)額決議的費(fèi)用：例如暫可控制費(fèi)用是部門經(jīng)理根據(jù)其營業(yè)額決議的費(fèi)用：例如暫時員工，包裝費(fèi)，庫存費(fèi)用，能源費(fèi)，企業(yè)的開銷越高，時員工，包裝費(fèi)，庫存費(fèi)用，能源費(fèi)，企業(yè)的開

12、銷越高，就越難獲得利潤，做后它將不得不冒著銷售量減少的危險就越難獲得利潤，做后它將不得不冒著銷售量減少的危險提高商品價錢來獲取一定的利潤。提高商品價錢來獲取一定的利潤。Day 1例：我們的鞋類部門只雇傭一個員工，他每天任務(wù)10小時，每天的收入是50元這個部門每天的開銷是：電費(fèi)100元，租金600元，保險20元，包裝費(fèi)30元，每天總的開支因此是800元這個部門每天運(yùn)轉(zhuǎn)的費(fèi)用率是9.67%800元開銷除以8270的營業(yè)額第二天，由于顧客太多，一個員工照應(yīng)不過來，部門又雇了一個暫時工，每天10元，營業(yè)額到達(dá)9250元第二天的總開銷是810元部門的運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用是營業(yè)額的8.75%那么部門第二天的效率就比第

13、一天的高Day 1費(fèi)用與營業(yè)額的百分比是衡量企業(yè)效率的一個手段費(fèi)用與營業(yè)額的百分比是衡量企業(yè)效率的一個手段.效率最高的企業(yè)總是效益最好的效率最高的企業(yè)總是效益最好的.因此我們每個人都應(yīng)高效率地實(shí)現(xiàn)歐尚的運(yùn)轉(zhuǎn)。因此我們每個人都應(yīng)高效率地實(shí)現(xiàn)歐尚的運(yùn)轉(zhuǎn)。Day 1為了支付各種費(fèi)用，企業(yè)該當(dāng)從它銷售的商品中賺取商業(yè)毛利。為了支付各種費(fèi)用，企業(yè)該當(dāng)從它銷售的商品中賺取商業(yè)毛利。一件商品的商業(yè)毛利就是指這件商品的銷售價錢和本錢之間的一件商品的商業(yè)毛利就是指這件商品的銷售價錢和本錢之間的差額。差額。 (我們不把增值稅列入思索之中我們不把增值稅列入思索之中Day 1計(jì)算鞋類部門的從以下商品銷售中賺取的商業(yè)利

14、潤： 毛利額和毛利率A款商品，銷售價57.33元，本錢價39元，B款商品，銷售價65.62元，本錢價43元，C款商品，銷售價84.24元，本錢價55元，D款商品，銷售價44.46元，本錢價34元，練習(xí)練習(xí)Day 1答案答案A款商品，毛利10元， 即毛利率20.4%B款商品，毛利13元，即毛利率=23.2%C款商品，毛利17元，即毛利率23.6%D款商品，毛利4元，即毛利率=10.5%Day 1第一天銷售利潤的計(jì)算款商品毛利總額(元)50(件)*10=500(元)款商品毛利總額(元)22(件)*3=286(元)款商品毛利總額(元)12(件)*17=204(元)款商品毛利總額(元)98(件)*4=

15、392(元)這一天的毛利總額是2元, 毛利率=2/8270=0.1671=16.71%這天毛利高于這一天的開銷，部門實(shí)現(xiàn)的利潤為582元。部門因此從中賺取利潤，即16.71%-9.67%=7.04%582/8270=7.04%Day 1留意留意 : D款商品實(shí)現(xiàn)的毛利額是第二名的，可是它的毛利率是最低的款商品實(shí)現(xiàn)的毛利額是第二名的，可是它的毛利率是最低的 所以，所以，% 協(xié)助我們的管理，但是毛利最終以元來計(jì)算協(xié)助我們的管理，但是毛利最終以元來計(jì)算Day 1營業(yè)額，毛利和費(fèi)用的細(xì)微變化都能夠引起利潤的較大變動第二天，鞋類部門的營業(yè)額是9260元，即比前一天多了11.97%，以百分比計(jì)算的毛利率堅(jiān)

16、持不變，仍為16.71%，即毛利為1547元。它的費(fèi)用是810元，比前一天高出1.25%當(dāng)日的利潤額為737元，即比前一天多了26.6%有30多個部門的大型超市每天實(shí)現(xiàn)宏大的營業(yè)額留意：營業(yè)額的變動是雙向的因此每個部門的銷售的好壞都能夠?qū)ι虉龅睦麧櫤浅馔瑯佣嗟奶砑踊驕p少對大型超市這一行業(yè)而言，耐久而仔細(xì)地跟蹤運(yùn)營業(yè)績是至關(guān)重要的我們的業(yè)績的優(yōu)劣與否取定于我們管理的準(zhǔn)確性管理的定義管理的定義Day 1管理就是：管理就是：“我們想實(shí)現(xiàn)什么的定義 我們實(shí)踐任務(wù)中所采取的方法 用來指點(diǎn)我們的日常任務(wù)，目的是為了實(shí)現(xiàn)我們的預(yù)定目的。Day 1定義的推論定義的推論 更好更準(zhǔn)確的管理，可以得到更好的結(jié)果。更

17、好更準(zhǔn)確的管理，可以得到更好的結(jié)果。 基于這些緣由，一個賣場應(yīng)該：基于這些緣由，一個賣場應(yīng)該：依賴于每一個有編碼體系的商品。依賴于每一個有編碼體系的商品。 分割成假設(shè)干個允許我們精細(xì)化我們管理的分割成假設(shè)干個允許我們精細(xì)化我們管理的，也就，也就是各個部門和處。是各個部門和處。 分固定的時間段管理：日、周、月、年的管理任務(wù)。分固定的時間段管理：日、周、月、年的管理任務(wù)。Day 1各部門營業(yè)額的構(gòu)成各部門營業(yè)額的構(gòu)成商品商品小分類商品小分類商品大分類大分類部門部門Day 1管理的兩個大方面管理的兩個大方面 管理方面管理方面 搜集信息進(jìn)貨，損耗，庫存，營業(yè)額，等。搜集信息進(jìn)貨，損耗，庫存，營業(yè)額，等

18、。留意遵守相關(guān)作業(yè)規(guī)范。留意遵守相關(guān)作業(yè)規(guī)范。每日跟蹤系統(tǒng)計(jì)算的毛利。每日跟蹤系統(tǒng)計(jì)算的毛利。Day 1管理的兩個大方面管理的兩個大方面 指點(diǎn)方面指點(diǎn)方面 根據(jù)每日系統(tǒng)自動累積計(jì)算的毛利，預(yù)測月毛利。根據(jù)每日系統(tǒng)自動累積計(jì)算的毛利，預(yù)測月毛利。建立目的當(dāng)月的目的，明年的增長。建立目的當(dāng)月的目的，明年的增長。 決議今后假設(shè)干月的運(yùn)營趨勢。決議今后假設(shè)干月的運(yùn)營趨勢。 預(yù)期促銷方案：進(jìn)貨預(yù)算，銷售估計(jì)等對毛利的模擬預(yù)期促銷方案：進(jìn)貨預(yù)算，銷售估計(jì)等對毛利的模擬影響。影響。根本概念根本概念A(yù)/ 訂貨訂貨Day 1訂貨是管理行為的第一步訂貨是管理行為的第一步訂貨可以保證明現(xiàn)最理想的營業(yè)額和毛利訂貨可以

19、保證明現(xiàn)最理想的營業(yè)額和毛利訂貨直接影響庫存質(zhì)量訂貨直接影響庫存質(zhì)量 防止缺貨或商品防止缺貨或商品積壓積壓訂貨可以減少破損損耗，不明損耗和大甩賣訂貨可以減少破損損耗，不明損耗和大甩賣 Day 1兩種類型的訂貨兩種類型的訂貨訂貨訂貨訂貨訂貨Day 11。思索需覆蓋的時期。思索需覆蓋的時期假定我的任務(wù)：假定我的任務(wù)：交貨期限是天交貨期限是天我的初始庫存有我的初始庫存有200件商品件商品我每周的平均銷售量是我每周的平均銷售量是200件商品件商品我每周一都可以訂貨我每周一都可以訂貨 1。訂貨。訂貨/交貨交貨 第第2個星期一我訂了個星期一我訂了200件商品件商品 第第3個星期一我收到了個星期一我收到了2

20、00件商品件商品 2。訂貨。訂貨/交貨交貨240 第第4個星期一我訂了個星期一我訂了200件商品件商品 第第5個星期一我收到了個星期一我收到了200件商品件商品2001801601401201008060403020 M2M3M1M4M5M6Day 11。240 2001801601401201008060403020 M2M3M1M4M5M6訂貨周期訂貨周期交貨周期交貨周期需覆蓋時期需覆蓋時期Day 1假設(shè)我們每次訂購足夠維持到下次訂貨的數(shù)量，會導(dǎo)致假設(shè)我們每次訂購足夠維持到下次訂貨的數(shù)量，會導(dǎo)致次次缺貨，所以，我們應(yīng)該購足維持到下次交貨的商品次次缺貨，所以，我們應(yīng)該購足維持到下次交貨的商品

21、數(shù)量。數(shù)量。Day 11.訂貨/交貨第2個星期一我訂了200件商品第3個星期一我收到了200件商品2.訂貨/交貨第3個星期一我訂了200件商品第4個星期一我收到了200件商品3.訂貨/交貨第4個星期一我訂了200件商品第5個星期一我收到了200件商品2001801601401201008060403020M2M3M4M5M6M1Day 12001801601401201008060403020M2M3M4M5M6訂貨周期訂貨周期M1交貨周期交貨周期需覆蓋時期需覆蓋時期Day 1能否每周一都訂貨我就不會斷貨？能否每周一都訂貨我就不會斷貨？Day 12。減去現(xiàn)有庫存庫存商品。減去現(xiàn)有庫存庫存商品/

22、待收商品待收商品 假定我的任務(wù)有：假定我的任務(wù)有： 交貨期限是交貨期限是7天天 我的初始庫存有我的初始庫存有300件商品件商品 我每周的平均銷售量是我每周的平均銷售量是200件商品件商品 我每周一都可以訂貨我每周一都可以訂貨30028026024022020018016014012010080604020 M1M2M3M4M5M6訂貨周期訂貨周期交貨周期交貨周期需覆蓋的時期需覆蓋的時期Day 1深色部分為多余庫存！深色部分為多余庫存！ Day 1遇到這種情況，每次我們購足數(shù)量以維持到下次交貨，每次都發(fā)現(xiàn)庫存超越100件，所以，就應(yīng)該減去這一過多的庫存。必需在訂貨數(shù)量中減去庫存量這一規(guī)那么同樣適

23、用于“待收商品計(jì)算：200*2-300=400-300=100 Day 1假設(shè)將初始庫存思索進(jìn)去，我們就可以，重新回到最初的情況。假設(shè)將初始庫存思索進(jìn)去，我們就可以，重新回到最初的情況。Day 130028026024022020018016014012010080604020 M1M2M3M4M5M6訂貨周期訂貨周期交貨周期交貨周期需覆蓋的時期需覆蓋的時期Day 13。將平安庫存列入思索中。將平安庫存列入思索中要提的問題：要提的問題：假設(shè)供應(yīng)商延遲一天向我交貨會有什么后果？假設(shè)供應(yīng)商延遲一天向我交貨會有什么后果？假設(shè)我一周賣出的商品數(shù)量是假設(shè)我一周賣出的商品數(shù)量是200多一點(diǎn)會有什么后果？多

24、一點(diǎn)會有什么后果？2001601208040 M1 M2 M3 M4 M5 M6缺貨缺貨Day 1因此必需運(yùn)用一種平安庫存，我們用以下方法來因此必需運(yùn)用一種平安庫存，我們用以下方法來確定它：確定它：2*平均日銷售量平均日銷售量 這一平安庫存應(yīng)使我們可以對付銷售，收貨和交這一平安庫存應(yīng)使我們可以對付銷售，收貨和交貨中的不測。貨中的不測。Day 1合理的訂貨公式 訂貨的周期 + 交貨的期限 = 需覆蓋的時期 建議天數(shù) 需覆蓋的時期 x 平均日銷售 = 需覆蓋的銷售數(shù)量 需覆蓋的銷售銷量 - 庫存商場+倉庫 - 已訂未到的貨物 + 平安庫存 =需訂的數(shù)量Day 1訂貨周期： 2次訂貨之間的時間交貨期

25、限：訂貨與送貨之間的時間間隔平安庫存: 防止銷售或交貨中發(fā)生的特殊情況2倍平均日銷量需覆蓋的時期 建議天數(shù)：=訂貨周期+交貨期限平均日銷售量：= 70%*前日平均日銷售量 +30%*前日銷售量 需覆蓋的銷量：所需貨物的數(shù)量倉庫和商場庫存：系統(tǒng)中的庫存已訂未到：是已訂購而貨未送到。Day 1訂貨的周期：1個星期， 交貨期限：1個星期商品庫存數(shù)量為：48已訂定未到貨物：12 訂購單位箱含量：12平均日銷售量：10 問：他將訂多少貨？練習(xí)練習(xí)Day 1答案答案9箱根本概念：根本概念：B) 收貨收貨Day 1收貨做什么？收貨做什么？收貨是用來核對：收貨是用來核對：供應(yīng)商送來的商品能否是訂單上所訂的單品

26、。供應(yīng)商送來的商品能否是訂單上所訂的單品。 核對送貨的數(shù)量和質(zhì)量。核對送貨的數(shù)量和質(zhì)量。 每一次收貨相當(dāng)于給供應(yīng)商簽了一張支票。每一次收貨相當(dāng)于給供應(yīng)商簽了一張支票。Day 1只需在一張訂單的存在的情況下，才干做一次收貨。只需在一張訂單的存在的情況下，才干做一次收貨。檢查送貨商品的數(shù)量，做補(bǔ)充任務(wù)，從而使商品可以檢查送貨商品的數(shù)量，做補(bǔ)充任務(wù)，從而使商品可以在商場內(nèi)銷售貼條碼，裝防盜安裝。在商場內(nèi)銷售貼條碼，裝防盜安裝。 Day 1食品收貨食品收貨食品收貨食品收貨 檢查商品的數(shù)量和質(zhì)量，對于生鮮還要檢查特檢查商品的數(shù)量和質(zhì)量，對于生鮮還要檢查特 殊的質(zhì)量目的。殊的質(zhì)量目的。 溫度，保質(zhì)期等。溫

27、度，保質(zhì)期等。Day 1退貨退貨必需出示供應(yīng)商的書面退貨贊同單。必需出示供應(yīng)商的書面退貨贊同單。詳細(xì)地填寫退貨單詳細(xì)地填寫退貨單確認(rèn)單品在系統(tǒng)里的庫存當(dāng)系統(tǒng)庫存小于退貨數(shù)量確認(rèn)單品在系統(tǒng)里的庫存當(dāng)系統(tǒng)庫存小于退貨數(shù)量的時候，不允許退貨。的時候，不允許退貨。否那么我們將承當(dāng)供應(yīng)商不付款的風(fēng)險。否那么我們將承當(dāng)供應(yīng)商不付款的風(fēng)險。Day 1一次不好的收貨導(dǎo)致的結(jié)果是什么？一次不好的收貨導(dǎo)致的結(jié)果是什么？不好的收貨能夠會帶來：不好的收貨能夠會帶來：送貨和訂單不一致商質(zhì)量量，送貨日期。送貨和訂單不一致商質(zhì)量量，送貨日期。商品喪失，損耗和蛻變的風(fēng)險。商品喪失，損耗和蛻變的風(fēng)險。付款商品沒有送貨在送貨單上

28、簽字迫使我們必需付款給付款商品沒有送貨在送貨單上簽字迫使我們必需付款給供應(yīng)商，不論在什么樣的情況下。供應(yīng)商，不論在什么樣的情況下。Day 1收貨的步驟收貨的步驟1.檢查供應(yīng)商送貨清單上的送貨箱數(shù)檢查供應(yīng)商送貨清單上的送貨箱數(shù)2.驗(yàn)查箱子情況驗(yàn)查箱子情況3.卸貨卸貨4.開箱開箱5.清點(diǎn)數(shù)量對稱重的貨物稱分量清點(diǎn)數(shù)量對稱重的貨物稱分量6.在記錄單上記錄結(jié)果在記錄單上記錄結(jié)果7.檢驗(yàn)條形碼檢驗(yàn)條形碼8.查對貨物的保質(zhì)期，保質(zhì)溫度，根據(jù)商品的出賣方式檢查其質(zhì)查對貨物的保質(zhì)期，保質(zhì)溫度，根據(jù)商品的出賣方式檢查其質(zhì)量。量。9.清理紙箱清理紙箱10.商品的數(shù)量由收貨部門重新清點(diǎn)商品的數(shù)量由收貨部門重新清點(diǎn)11.比較收貨部所記錄的收貨清單數(shù)量與發(fā)貨單上的貨物數(shù)量能否比較收貨部所記錄的收貨清單數(shù)量與發(fā)貨單上的貨物數(shù)量能否一致一致12.在送貨人送貨單上簽字在送貨人送貨單上簽字13.輸入輸入REAL TIME 信息系統(tǒng)信息系統(tǒng)Day 1防止商品損耗而采取的預(yù)防措施防止商品損耗而采取的