如何泡制藥酒與各種藥酒功能和用法匯集

1、如何泡制藥酒與各種藥酒功能和用法匯集如何泡制藥酒 我國勞動(dòng)人民在幾千年與疾病作斗爭的進(jìn)程中，深深體會到酒能將許 多植物藥、動(dòng)物藥的有效成分溶解于其中，并通過酒的活血行血功能, 使藥力直達(dá)病處,較快地收到療效,因而創(chuàng)設(shè)了眾多的藥酒，在強(qiáng)身 健體、防病治病中發(fā)揮了良好的作用。藥酒雖有許多優(yōu)點(diǎn)，但其中的 酒精成分對一些疾患，如高血壓、中風(fēng)、肝、腎系統(tǒng)疾病、糖尿病, 以及濕疹等皮膚病有害無益。一些傳染病如肺結(jié)核、流行性B脊髓膜 炎等不宜飲用藥酒。另外,發(fā)熱性疾病、出血性疾病,也禁飲用藥酒。以下介紹藥酒的浸泡方法及適于家庭使用的藥酒驗(yàn)方。泡藥酒的方法與注意事頂L酒的選用：泡藥酒大都采用度數(shù)不太高的白酒,

2、酒的度數(shù)太高不利于水溶性成分的溶解。一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因 為50度或以上的酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅中草藥材 中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條 件下飲用。2浸酒藥材的選用和處理方法動(dòng)物藥宜除去內(nèi)臟及污物,清水洗凈（毒蛇應(yīng)去頭）,用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘 烤不僅可除去水分，還可以達(dá)到滅菌的效果,并保持浸泡酒的酒精濃 度。還可使有效成分更易溶于酒中,飲用起來也有香醇的感受。凡已腐敗變質(zhì)或霉變的動(dòng)物藥均應(yīng)棄之不用。植物藥應(yīng)最大程度地除去藥材中的雜質(zhì)、污泥。浸酒的藥材應(yīng)較 為干燥，才能保證藥酒的效能。另外，一切含有有毒成分的礦物藥

3、,如含汞、5申、鏈、鉛等的礦 物藥均不應(yīng)用來浸酒。我國唐代的多位皇帝,如唐太宗等都是為了長 壽而服用含鉛、汞的丹藥、藥酒而喪命!3 泡藥酒時(shí)如有動(dòng)植物藥材應(yīng)將其分開浸泡,服用時(shí)再混合均 勻，因?yàn)閯?dòng)物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)、需長時(shí)間浸泡。而植 物藥材的浸泡時(shí)間就較短，分開浸泡便于掌握時(shí)間。藥酒浸泡的時(shí)間 些古方或民間傳言，認(rèn)為藥酒要浸泡數(shù)月至1年以上。筆者認(rèn)為無 此必要。一般浸泡1個(gè)月即可。有時(shí)為了使有效成分更快地逸出，如 不考慮美觀,可將藥材切碎浸泡。另外氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時(shí)間短 些，氣溫低則浸泡的時(shí)間長些。4、泡藥酒時(shí)如有動(dòng)植物藥材應(yīng)將其分開浸泡,服用時(shí)再混合

4、均勻,因?yàn)閯?dòng)物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)、需長時(shí)間浸泡。而植物藥 材的浸泡時(shí)間就較短，分開浸泡便于掌握時(shí)間。5、泡藥酒時(shí)不宜用塑料制品,其有害成分易溶于酒中，最好是用玻璃瓶或陶瓷器具。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器, 以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒14化學(xué)反應(yīng)。6、泡藥酒時(shí)盡量不能讓陽光直射或是灼熱逼烤。房間內(nèi)不能長期處于高溫狀態(tài)。7、泡藥酒內(nèi)盡量不添加白糖或冰糖，它會影響藥的效果。如需加最好加一點(diǎn)蜂密,蜂密性溫和,可以減少藥酒對腸胃的影響。有利于保 持和提高藥效。二、滋補(bǔ)藥酒如何泡般來說,浸泡滋補(bǔ)類藥酒,宜選擇乙醇含量稍低一些的酒，如黃酒 或低度白酒。將已選好的藥材用紗布包裹或

5、散放于帶蓋的陶瓷罐及帶 塞的玻璃罐等容器中,按照處方要求的比例加入白酒或黃酒,密封共 浸泡。浸泡期間從開始的第1周算起，要每日晃動(dòng)或攪拌1次，待1周以 后可改為每周振動(dòng)或降 1次,般認(rèn)為”晃動(dòng)或攪拌的次數(shù)愈頻,其浸出的藥酒效果則愈好。浸泡時(shí)間一般以30天為好，若以1個(gè)月 為準(zhǔn)或浸泡更長時(shí)間,效果會更好。浸泡好以后即可過濾飲用。所剩 藥渣仍可再加原泡酒量的一半進(jìn)行再次浸泡，以充分發(fā)揮被浸泡藥材 的藥用效果。在飲用時(shí),若因藥酒辛辣味和藥味太濃,可適量加入冰 糖與蜂蜜用以矯味。如果不能飲用白酒，可根據(jù)自己的爰好選用低度 米酒、葡萄酒或其它果酒作為基酒進(jìn)行浸泡。滋補(bǔ)藥酒要慎喝很多人喜歡用名貴中藥泡酒，

6、以補(bǔ)養(yǎng)身體。中國中醫(yī)硏究院西苑醫(yī)院 急癥硏究室李春生主任說，喝酒后能真正飲進(jìn)的中藥有效成分相當(dāng)有 限。飲量少起不到滋補(bǔ)作用,飲用過量酒精的危害比藥效大。藥酒治 病主要針對陽虛氣虛的患者。有病者要慎服藥酒,沒病者最好不要服 用。藥酒適量服治病又滋補(bǔ)在中醫(yī)藥學(xué)里以及民間，用酒泡中藥治療疾病有其獨(dú)特的療效,藥酒 因此成為我國特有的一個(gè)藥分為兩類，一類是用于治療筋骨酸痛的藥酒，如大家所熟悉的五加皮酒、木瓜酒、國公酒、性藥酒等。另一類 是滋補(bǔ)酒，是用于I滋補(bǔ)健身的,如人參酒、蛤蛤酒、三鞭酒、參杞 酒、龜齡集酒、首烏酒、五味子酒等。藥酒是將藥物浸泡于酒中，使藥中的有效成分溶于酒中,目的是利用 酒的辛溫行散

7、之性，以活絡(luò)通經(jīng)。因酒本身也是一種藥物,有暢通血 脈、散瘀活血、祛風(fēng)散寒、消冷積、醫(yī)胃寒、健脾胃、提精神和引藥 上行、助藥之力等功效，所以，酒和藥加在一起,可以增強(qiáng)藥效，服 用也很方便。藥酒是一種配制酒，是用白酒、黃酒、葡萄酒加入一定量的中藥，按 比例配制而成的。藥酒的配制方法較多,家庭中可采用冷浸法，即把 中藥硏成粗末，密封浸泡在50度以上的好白酒內(nèi)，每日搖蕩一次,T殳1030天后就可飲服。補(bǔ)藥浸的時(shí)間長些,藥效更好。藥 量與酒量的比例可掌握在1: 8左右。第一次藥酒服完后，還可酌加白酒再浸一次,然后濾去藥渣飲用。用酒泡制中藥,可"引藥上行"，發(fā)揮"引經(jīng)&quo

8、t;作用，即更好地發(fā)揮 藥效，對1有適應(yīng)癥的老年人，服用對癥的藥酒是有好處的。但藥酒 也是酒，其主要成份是乙醇,現(xiàn)代科學(xué)硏究證明，酒對人體健康有兩 重性，有益也有害，主要與飲酒的量有關(guān)，少量飲酒有益，多飲有害。少飲可朿!）激食欲，興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),增加高密度脂蛋白,有利于膽固醇的分解代謝;多飲則可損害肝臟功能,引起肝內(nèi)脂肪沉積，并可 誘發(fā)潰瘍病，干擾營養(yǎng)素的吸收等。所以，患有消化性潰瘍、食管炎、胃炎、胰腺炎、月旨肪肝、肝硬化、 肝炎、高血壓、心臟病等病史的老人，以不飲或少飲為佳。如遇感冒、 發(fā)熱、咽痛及氣管炎等，均應(yīng)停服。其它老年入服用藥酒時(shí),也應(yīng)注 意選用藥酒要對癥,用量遵醫(yī)囑或按用量說明,

9、不得超過劑量,更不 能童藥酒當(dāng)一般酒飲。有人以為補(bǔ)酒無礙,多喝一點(diǎn)也沒關(guān)系，這種 認(rèn)識是不對的,因?yàn)檫^量會引起不良反應(yīng)，所以應(yīng)當(dāng)慎用。服藥酒如為了治病，可以四季隨時(shí)配制服用；而滋補(bǔ)類藥酒,冬令浸 服尤宜,根據(jù)民間習(xí)慣，可從冬至日起,連服二三個(gè)月，但也不必過 于拘泥時(shí)日。服藥酒次數(shù)一般每日早晚各一次,每次半兩左右，不善 飲酒的可在睡前服少許?；钛鼍乒δ芎陀梅ɑ钛鼍婆葜品椒ǎ禾锲撸慈撸?5克（打碎或切片）,當(dāng)歸25克，川續(xù)斷33克，蘇木28克JIIM30克，紅花18克，延胡索 35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1公斤。浸泡1個(gè)月?；钛鼍乒δ芎陀梅ǎ夯钛鲋雇?適用于跌打損

10、傷舊患” 肌肉筋骨疼痛。每次服1015亳升。亦可外搽患處。禁忌癥：同上?；钛鼍平砂Y：感S發(fā)熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病忌服。咼血壓患者勿飲。祛風(fēng)活絡(luò)酒功能和用法祛風(fēng)活絡(luò)酒泡制方法：白花蛇90克，川莒32克，川木瓜20克，姜 活、獨(dú)活各25克，千年健40克,制川烏18克，秦苑28克，川牛 膝45克，半楓荷50克,冰糖100克。50度米酒1.5公斤，浸泡1 個(gè)月。祛風(fēng)活絡(luò)酒功能和用法:祛風(fēng)活絡(luò),活血止痛，適用于慢性風(fēng)濕 筋骨疼痛,且疼痛多發(fā)生于寒冷潮濕天氣者。每日服23次，每次10-15亳升。亦可外搽患處。祛風(fēng)活絡(luò)酒禁忌癥：感冒發(fā)熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病忌服。高血壓患者勿飲。此藥酒含川烏

11、，不能多飲。養(yǎng)身酒功能和用法養(yǎng)身酒泡制方法：杞子90克，黃精65克，32克，當(dāng)歸身28 克，冬蟲夏草38克,龍眼肉60克，人參25克。50度米酒1.5公 斤，浸泡1個(gè)月。養(yǎng)身酒功能和用法：補(bǔ)氣血，養(yǎng)身益壽,是溫和的健身酒,可使 人面色紅潤光澤。每日早晚各服1次，每次量不宜超過30亳升，老 年人以10-15亳升為佳。養(yǎng)身酒禁忌癥:感冒發(fā)熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病忌服。高 血壓患者勿飲。養(yǎng)腎藥酒配方與功效1、人參枸杞酒配方：人參200克、枸杞子3500克、熟地；L000克、冰糖4000克，泡白酒適量。人參枸杞酒功效:大補(bǔ)元?dú)猓采窆堂?滋肝明目。適用于勞傷 虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽

12、痿、腰膝酸痛等癥,養(yǎng)腎。2、八珍酒配方：當(dāng)歸（全用,酒洗）150克、南莒50克、白 芍（煨）100克、生地黃（酒洗）200克、人參（去蘆）50克、白 術(shù)（去蘆，炒）150克、白茯苓（去皮）100克、粉草（炙）75克、 五加皮（酒洗、曬干）400克、小肥紅棗（去核）200克、核桃肉200克，煮糯米酒適量。八珍酒功效:和氣血，養(yǎng)臟腑，調(diào)脾胃,強(qiáng)精神，悅顏色，助勞 倦，補(bǔ)諸虛養(yǎng)腎。補(bǔ)氣補(bǔ)血酒功能和用法補(bǔ)氣補(bǔ)血酒泡制方法：人參33克，黃罠25克，當(dāng)歸身20克，龍眼 肉60克，川莒15克，熟地45克。用50度米酒浸泡1個(gè)月。補(bǔ)氣補(bǔ)血酒功能和用法：適用于氣血虛弱、面色蒼白無光澤,乏 力,或月經(jīng)稀少色淡,月經(jīng)來遲等。每次服10-20亳升。不善于飲 酒