剩米飯的12個解決方法

1、蛋包飯你還扔剩米飯？那你太年輕啊！剩米飯的12個解決方法，必學！食材：雞蛋2個、淀粉適量、鹽適量、油適量、 米飯1碗、甘蘭適量、胡蘿卜1小塊、蝦2只做法：1）將甘蘭切丁，胡蘿卜菇丁。2）鮮蝦去頭去皮洗凈。3）切成小塊。4）起鍋熱油，將菜一入煸炒片刻。5）加入米飯炒散，加鹽。6）小火炒勻。彳7）加入鮮蝦段炒熟。8）雞蛋打散，加入少許 淀粉攪勻。9）將煎鍋熱油，倒入蛋液煎成蛋餅，上面沒 完全干透時倒入炒好的米飯，將蛋皮另一面合 上，煎熟即可。雞蛋米飯煎餅5）鍋內(nèi)放少許油，把米飯倒入鍋內(nèi)，小火, 揚州炒飯食材：剩米飯1碗、雞蛋2個、胡椒粉適 量、鹽適量、蔥花少許做法：1）準備一碗剩米飯;2）將雞蛋打

2、散；3）把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻；4）加入鹽、胡椒粉、蔥花，還可以根據(jù)自己的口味增加胡蘿卜粒、洋蔥粒等；煎至兩面微微焦黃即可；食材：米飯200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、蝦仁30g、雞蛋2個、油適量、鹽 適量、蔥適量做法：1）米飯，玉米，豌豆，火腿，蝦仁，雞蛋2）將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗凈備用3）雞蛋放鍋里炒于九成熟盛出4）將蔥花放入鍋內(nèi)爆香后倒入玉米豌豆翻炒5）再倒入火腿丁翻炒 6）翻炒后倒入米飯7）將米飯打散翻炒8）倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續(xù)翻炒9）蝦仁炒熟后加入少許食鹽調(diào)味即可出鍋香菇油飯食材：鮮香菇 7朵、大米400g、蝦皮5g、白砂糖2茶匙、料酒1湯匙、生抽4

3、茶匙、 草菇老抽1湯匙、油適量做法：1）準備好食材。烹飪前先將大米洗凈放入電飯鍋內(nèi)煮熟，同時可以將料酒、特級 金標生抽、草菇老抽和白砂糖調(diào)成調(diào)味汁，鮮香菇洗凈后切小塊。5分鐘左右，等到大部2）鍋內(nèi)油熱后，放入香菇塊和蝦皮翻炒，再加入調(diào)味汁，小火煮分汁收干便可以關(guān)火了。3）盛出煮好的米飯，和香菇汁攪拌在一起，就準備開動吧 雞肉蘑菇燉飯食材：雞腿600g、洋蔥280g、大米150g、蘑菇適量、黃甜椒 200g、紅甜椒200g、鹽1 小勺、白胡椒粉適量、料酒1小勺、高湯適量、海鮮醬油2小勺做法：1）大米淘洗干凈，瀝干水分備用。2）雞腿洗凈，去骨， 全部切成小塊；黃甜椒、切成小塊，放入容器中, 紅甜椒

4、洗凈后切丁就行。加鹽、料酒、胡椒粉腌漬一會;蘑菇洗凈,2=3）把雞骨放入小湯鍋，加入適量清水煮成湯。4）取來炒鍋，用平底鍋、不粘鍋比較好。鍋內(nèi)加入少許油，加入洋蔥碎炒香，再加入所有菇類， 繼續(xù)炒香，再加入雞肉塊，炒至雞肉變白.5）接著加入白米炒香，然后加入咼湯，蓋上鍋 蓋小火燜至米熟，待湯汁煮干后加入紅椒碎和黃椒 碎，再加入鹽、胡椒粉、海鮮醬油調(diào)味，拌炒均勻 就可以出鍋了。在加入高湯后記得常打開蓋子攪拌 一下，記得勤觀察，以免糊底 -臘味煲仔飯- - r,食材：大米1.5杯、臘腸2根、臘肉150g、油菜50g、雞蛋1顆、六月鮮醬油適量、鹽 適量、糖適量、雞粉適量、青蒜末適量、水適量、豬油八1湯

5、匙、蒸魚豉油適量做法：1）大米洗凈，放入砂鍋中，加水，米與水的 比例大致是1:1.5，水不要太多。2）將砂鍋至于火上，大火煮開后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上 蓋子燜煮。將米飯煮至 8成熟。3）油菜洗凈一分為二。4）將臘腸和臘肉切成片狀，家里正好有幾根很細的青蒜，就切了一點點。5）調(diào)制一個調(diào)味汁，將醬油、蒸魚豉油、雞粉、少許糖一起加入小碗中，再加入適量水 調(diào)成汁備用。6）待米飯中的水分快要收盡時碼入臘腸和臘肉，并將一勺豬油延四周加入到砂鍋中 樣可以形成脆脆的鍋巴）加蓋再以小火燜 5分鐘左右。7）另起鍋用油鹽水汆燙熟油菜，撈出過涼水以保持鮮綠的顏色。8）打開砂鍋蓋子，均勻的淋入事先配好的調(diào)料汁后關(guān)火。9）快速

6、碼放上油菜芯，并打入一個雞蛋，蓋好砂鍋蓋子，用砂鍋的余溫繼續(xù)燜 左右，即可食用了。老干媽炒飯10分鐘食材：冷米飯1碗、雞蛋1個、老干媽牛肉豆豉醬 2小勺、橄欖油適量、十三香適量、 熟玉米粒適量做法：1）準備材料。2）冷米飯中加入雞蛋和十三香。3）打散并拌勻。4）鍋中加入橄欖油，放入老干媽小火炒香。5）倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。6）炒至均勻，米飯粒粒分開。7）最后倒入玉米粒翻炒幾下即可。 什錦醬油炒飯6）打7）加8）放 道不夠可9）最 米飯披薩食材：隔夜米飯200g、紅腸適量、胡蘿卜適量、 雞蛋1個、熟玉米粒適量、蔥適量、醬油適量、老 抽適量、糖適量、鹽適量做法：1）隔夜米飯中加入醬油、老抽和白糖

7、， 攪拌均勻。2）胡蘿卜切小粒。3）紅腸切小粒，蔥切末。4）鍋中放油，將胡蘿卜粒炒至熟透，撈出備用。5）放入紅腸和玉米粒炒香，撈出備用。入一個雞蛋，用鏟子炒散。入拌好的米飯，炒至熟透。入胡蘿卜、紅腸和玉米，翻炒均勻。嘗一下，如果味 以加適量鹽。后放入蔥末，翻炒出香味即可關(guān)火。食材：大米飯2碗、披薩醬1碗、馬蘇里拉奶酪適量、玉米粒適量、腸1根、雞蛋1做3)5)7)8)9) 510)生菜牛rT*法：1）準備好材料。2）雞蛋炒散，盛出備用。 大米飯在披薩盤中按壓實。4）涂一層披薩醬。放入一些馬蘇里拉奶酪。6）擺上玉米粒和腸。 披薩邊緣刷一層雞蛋液。放入180度的烤箱，烤5分鐘。分鐘后拿出上面撒1層馬

8、蘇里拉奶酪。 入預熱200度的烤箱10分鐘即可。肉包飯食材：米飯200克、牛肉（里脊）200克、生菜200克、烤肉醬（牛肉用）45克、黑芝麻適 量、韓式辣醬適量、油15毫升做法：1）將牛肉洗凈切成片，加入大喜大烤肉醬攪拌均勻，腌制2）生菜洗凈撕開備用；3）洋蔥洗凈，切成細條備用4）鍋燒熱，放入油，七成熱后放入腌好的牛肉翻炒，待肉變色后，加入洋蔥翻炒 后，盛入盤中。5）將生菜鋪入盤中，放上一片牛肉，再將用模具壓好的米飯放在上面，澆上辣醬和黑芝 麻即可食用。 西紅柿飯卷15-20分鐘;2分鐘食材：番茄300g、海鴨蛋1個、橄欖油適量、鹽適量、雜菜適量、蔥花適量、白酒適 量、雞精適量、白米飯適量做法

9、：1）番茄洗凈后在沸水中燙一下去皮粉100g、淀粉100g、鹽0.2g、油適量、壽司醋 50ml法：1）蝦去頭去蝦線，去外衣留尾，用剪刀剪去腹部 其變直。用雞蛋液和面粉、淀粉一起勾制天婦羅液。蝦沾上面粉。4）蘸天婦羅液。”放油鍋里炸至酥脆撈出備用。黑白芝麻各半，清洗干凈，放在炒鍋里焙熟備用。 江米和大米混合蒸熟，裝在容器里，拌入壽司醋鹽，2）切成丁 3）準備雜菜，海鴨蛋，米飯4）鴨蛋磕入碗中，加入蔥花，鹽和滴入幾滴白酒打勻5）鍋內(nèi)倒入橄欖油，溫油倒入番茄煸香之后加入雜菜6）加入鹽煸炒均勻7）加入米飯煸炒均勻后加入適量的雞精調(diào)味熄火，盛入碗中待涼8）先把鍋中燒熱，倒入底油，油溫7分熱轉(zhuǎn)小火倒入蛋液做成蛋皮9）把飯均勻的鋪在蛋皮上10）卷起切段11）咸鮮中帶有一點番茄的酸甜味，很棒的天婦羅飯團食材：江米250g、大米250g、蝦300g、黑芝麻5g、白芝麻5g、烤