商品質(zhì)量認證和質(zhì)量監(jiān)督

1、商品質(zhì)量認證和質(zhì)量監(jiān)督商品質(zhì)量認證和質(zhì)量監(jiān)督 通過本章學(xué)習(xí)應(yīng)能了解商品質(zhì)量認證和質(zhì)量監(jiān)通過本章學(xué)習(xí)應(yīng)能了解商品質(zhì)量認證和質(zhì)量監(jiān)督的知識，商品質(zhì)量認證的概念和作用，常見的商督的知識，商品質(zhì)量認證的概念和作用，常見的商品質(zhì)量認證、質(zhì)量體系認證以及認證程序；商品質(zhì)品質(zhì)量認證、質(zhì)量體系認證以及認證程序；商品質(zhì)量監(jiān)督的概念、意義，質(zhì)量監(jiān)督的種類和管理體制。量監(jiān)督的概念、意義，質(zhì)量監(jiān)督的種類和管理體制。1商品質(zhì)量認證的概念、作用；商品質(zhì)量認證的概念、作用；2商品質(zhì)量管理體系認證的概念、作用；商品質(zhì)量管理體系認證的概念、作用；3中國強制性產(chǎn)品認證的概念、范圍；中國強制性產(chǎn)品認證的概念、范圍；4商品質(zhì)量監(jiān)督的

2、概念、作用商品質(zhì)量監(jiān)督的概念、作用。1理解并能解釋商品質(zhì)量認證的概念；理解并能解釋商品質(zhì)量認證的概念；2熟悉各種商品質(zhì)量認證標(biāo)志；熟悉各種商品質(zhì)量認證標(biāo)志；3掌握商品質(zhì)量認證所蘊涵的質(zhì)量信息；掌握商品質(zhì)量認證所蘊涵的質(zhì)量信息；4熟悉各種商品質(zhì)量管理體系認證及其標(biāo)志；熟悉各種商品質(zhì)量管理體系認證及其標(biāo)志；5理解并能解釋中國強制性產(chǎn)品認證的概念；理解并能解釋中國強制性產(chǎn)品認證的概念；6熟悉熟悉“ccc”認證標(biāo)志；認證標(biāo)志；7理解并能解釋商品質(zhì)量監(jiān)督的概念、質(zhì)量監(jiān)督的理解并能解釋商品質(zhì)量監(jiān)督的概念、質(zhì)量監(jiān)督的 種類和形式。種類和形式?！緦?dǎo)入案例導(dǎo)入案例】 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司國家質(zhì)

3、量監(jiān)督檢驗檢疫總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司2007年年1月月19日發(fā)布的葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果日發(fā)布的葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果新聞發(fā)布稿新聞發(fā)布稿 點評：點評： 商品質(zhì)量認證促進了商品質(zhì)量的提高商品質(zhì)量認證促進了商品質(zhì)量的提高,為消費為消費者提供了質(zhì)量信息者提供了質(zhì)量信息,減少了社會重復(fù)檢驗評價費用。減少了社會重復(fù)檢驗評價費用。 第第1節(jié)節(jié) 商品質(zhì)量認證商品質(zhì)量認證 一、商品質(zhì)量認證及其種類一、商品質(zhì)量認證及其種類 （一）商品質(zhì)量認證的概念（一）商品質(zhì)量認證的概念 國際標(biāo)準化組織給現(xiàn)代商品質(zhì)量認證下的定義是：國際標(biāo)準化組織給現(xiàn)代商品質(zhì)量認證下的定義是：由可以充分信任的第三方證實某一經(jīng)鑒定的

4、產(chǎn)品或服由可以充分信任的第三方證實某一經(jīng)鑒定的產(chǎn)品或服務(wù)符合特定標(biāo)準或其它技術(shù)規(guī)范的活動。務(wù)符合特定標(biāo)準或其它技術(shù)規(guī)范的活動。 我國我國1991年發(fā)布的年發(fā)布的中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量認中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量認證管理條例證管理條例第二條規(guī)定：產(chǎn)品質(zhì)量認證是依據(jù)產(chǎn)品第二條規(guī)定：產(chǎn)品質(zhì)量認證是依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準和相應(yīng)技術(shù)要求，經(jīng)認證機構(gòu)確認并通過頒發(fā)認標(biāo)準和相應(yīng)技術(shù)要求，經(jīng)認證機構(gòu)確認并通過頒發(fā)認證證書和認證標(biāo)志來證明某一產(chǎn)品符合相應(yīng)標(biāo)準和相證證書和認證標(biāo)志來證明某一產(chǎn)品符合相應(yīng)標(biāo)準和相應(yīng)技術(shù)要求的活動。應(yīng)技術(shù)要求的活動。 中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法第十四條規(guī)定：第十四條規(guī)定：國家根

5、據(jù)國際通用的質(zhì)量管理標(biāo)準，推行企業(yè)質(zhì)量體國家根據(jù)國際通用的質(zhì)量管理標(biāo)準，推行企業(yè)質(zhì)量體系認證制度。企業(yè)根據(jù)自愿原則可以向國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)系認證制度。企業(yè)根據(jù)自愿原則可以向國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門認可的或者國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門授權(quán)量監(jiān)督部門認可的或者國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門授權(quán)的部門認可的認證機構(gòu)申請企業(yè)質(zhì)量體系認證。經(jīng)認的部門認可的認證機構(gòu)申請企業(yè)質(zhì)量體系認證。經(jīng)認證合格的，由認證機構(gòu)頒發(fā)企業(yè)質(zhì)量體系認證證書。證合格的，由認證機構(gòu)頒發(fā)企業(yè)質(zhì)量體系認證證書。中國質(zhì)量認證中心的認證中國質(zhì)量認證中心的認證 cqc標(biāo)志認證通用標(biāo)志標(biāo)志認證通用標(biāo)志cqc標(biāo)志認證安全認證標(biāo)志標(biāo)志認證安全認證標(biāo)志cqc標(biāo)志認證電

6、磁兼容（標(biāo)志認證電磁兼容（emc）認證標(biāo)志認證標(biāo)志cqc標(biāo)志認證安全和電磁標(biāo)志認證安全和電磁兼容認證標(biāo)志兼容認證標(biāo)志cqc標(biāo)志認證性能認證標(biāo)志標(biāo)志認證性能認證標(biāo)志cqc標(biāo)志認證生態(tài)紡織品安標(biāo)志認證生態(tài)紡織品安全認證標(biāo)志全認證標(biāo)志cqc農(nóng)食農(nóng)食產(chǎn)品產(chǎn)品認證認證標(biāo)志標(biāo)志（二）商品質(zhì)量認證的分類（二）商品質(zhì)量認證的分類1按認證的范圍分類。按認證的范圍分類?？梢苑譃閲艺J證、區(qū)域性認證和國際認證。可以分為國家認證、區(qū)域性認證和國際認證。 2按照認證的性質(zhì)分類。按照認證的性質(zhì)分類?？梢苑譃榘踩J證和合格認證兩類?？梢苑譃榘踩J證和合格認證兩類。 區(qū)域性認證區(qū)域性認證 :歐洲標(biāo)準化組織歐洲標(biāo)準化組織“ce

7、n”的的“ce”認證認證 和歐盟綠色認證和歐盟綠色認證中國農(nóng)機產(chǎn)品中國農(nóng)機產(chǎn)品合格認證標(biāo)志合格認證標(biāo)志 常見的安全認證常見的安全認證fcc認證認證:fcc(federal communications commission，美國聯(lián)邦通信委員會美國聯(lián)邦通信委員會)通過控制無線電廣播、電視、電通過控制無線電廣播、電視、電信、衛(wèi)星和電纜來協(xié)調(diào)國內(nèi)和國際的通信。信、衛(wèi)星和電纜來協(xié)調(diào)國內(nèi)和國際的通信。csa認證認證:csa(canadian standards association)提提供對機械、建材、電器、電腦設(shè)備、辦公設(shè)備、環(huán)保、供對機械、建材、電器、電腦設(shè)備、辦公設(shè)備、環(huán)保、醫(yī)療防火安全、運動及

8、娛樂等方面的所有類型的產(chǎn)品醫(yī)療防火安全、運動及娛樂等方面的所有類型的產(chǎn)品提供安全認證。提供安全認證。 ce認證認證:ce(conformite europeenne)提提供產(chǎn)品是否符合有關(guān)歐洲指令規(guī)定的主要要求供產(chǎn)品是否符合有關(guān)歐洲指令規(guī)定的主要要求essential requirements。 tuv認證認證:tuv提供對無線電及通訊類產(chǎn)品認證的提供對無線電及通訊類產(chǎn)品認證的咨詢服務(wù)。咨詢服務(wù)。 ul認證認證:ul(underwriter laboratories inc.)采用科采用科學(xué)的測試方法來研究確定各種材料、裝置、產(chǎn)品、設(shè)學(xué)的測試方法來研究確定各種材料、裝置、產(chǎn)品、設(shè)備、建筑等對生

9、命、財產(chǎn)有無危害和危害的程度備、建筑等對生命、財產(chǎn)有無危害和危害的程度;確定、確定、編寫、發(fā)行相應(yīng)的標(biāo)準和有助于減少及防止造成生命編寫、發(fā)行相應(yīng)的標(biāo)準和有助于減少及防止造成生命財產(chǎn)受到損失的資料，同時開展實情調(diào)研業(yè)務(wù)。財產(chǎn)受到損失的資料，同時開展實情調(diào)研業(yè)務(wù)。 二、商品質(zhì)量認證制度的發(fā)展和意義二、商品質(zhì)量認證制度的發(fā)展和意義（一）商品質(zhì)量認證的發(fā)展（一）商品質(zhì)量認證的發(fā)展（二）商品質(zhì)量認證制度的意義（二）商品質(zhì)量認證制度的意義1商品質(zhì)量認證促進了產(chǎn)品質(zhì)量的提高。商品質(zhì)量認證促進了產(chǎn)品質(zhì)量的提高。 2商品質(zhì)量認證提高商品的信譽，提高了商品的商品質(zhì)量認證提高商品的信譽，提高了商品的 競爭力。競爭力

10、。 3商品質(zhì)量認證為商品提供了質(zhì)量信息。商品質(zhì)量認證為商品提供了質(zhì)量信息。 4減少社會重復(fù)檢驗評價費用。減少社會重復(fù)檢驗評價費用。 三、商品質(zhì)量認證的類型、程序及認證標(biāo)志三、商品質(zhì)量認證的類型、程序及認證標(biāo)志（一）質(zhì)量認證的主要類型（一）質(zhì)量認證的主要類型1型式試驗。型式試驗。2型式試驗加認證后的監(jiān)督型式試驗加認證后的監(jiān)督市場抽樣檢驗。市場抽樣檢驗。3型式試驗加認證后監(jiān)督型式試驗加認證后監(jiān)督工廠抽樣檢驗。工廠抽樣檢驗。4型式試驗加認證后監(jiān)督型式試驗加認證后監(jiān)督市場和工廠抽樣檢驗。市場和工廠抽樣檢驗。5型式試驗加工廠質(zhì)量體系評定加認證后監(jiān)督型式試驗加工廠質(zhì)量體系評定加認證后監(jiān)督質(zhì)質(zhì) 量體系復(fù)查加

11、工廠和市場抽樣檢驗。量體系復(fù)查加工廠和市場抽樣檢驗。6工廠質(zhì)量體系的評定工廠質(zhì)量體系的評定7批檢。批檢。8百分之百檢驗百分之百檢驗（二）商品質(zhì)量認證的程序（二）商品質(zhì)量認證的程序1制定認證標(biāo)準制定認證標(biāo)準 2申請申請 3檢查評價質(zhì)量體系檢查評價質(zhì)量體系 4產(chǎn)品測試產(chǎn)品測試 5審查評議審查評議 6監(jiān)督檢查監(jiān)督檢查 7監(jiān)督檢驗監(jiān)督檢驗 8監(jiān)督處理監(jiān)督處理 （三）商品質(zhì)量認證標(biāo)志（三）商品質(zhì)量認證標(biāo)志1國內(nèi)商品質(zhì)量認證標(biāo)志主要有國內(nèi)商品質(zhì)量認證標(biāo)志主要有（1）ccc中國強制性認證標(biāo)志中國強制性認證標(biāo)志 圖圖5-1中國強制性認證標(biāo)志中國強制性認證標(biāo)志（2）食品包裝）食品包裝cqc標(biāo)志認證標(biāo)志認證 圖圖

12、5-2國家包裝和質(zhì)量環(huán)保國家包裝和質(zhì)量環(huán)保cqc產(chǎn)品認證產(chǎn)品認證（3）有機食品認證標(biāo)志）有機食品認證標(biāo)志 圖圖5-3有機食品標(biāo)志有機食品標(biāo)志 （4）綠色食品標(biāo)志）綠色食品標(biāo)志 圖圖5-4綠色食品標(biāo)志綠色食品標(biāo)志2國際商品質(zhì)量認證標(biāo)志國際商品質(zhì)量認證標(biāo)志（1）u l認證標(biāo)志認證標(biāo)志（2）ce標(biāo)志標(biāo)志 （3）gs標(biāo)志標(biāo)志（4）tuv標(biāo)志標(biāo)志（5）vde標(biāo)志標(biāo)志（6）emc認證標(biāo)志認證標(biāo)志 （7）jis標(biāo)志標(biāo)志 美國美國ul認證認證歐盟歐盟ce認證認證德國的德國的gs、 tuv/vde認證認證歐共體歐共體 emc認證認證日本日本jis標(biāo)志標(biāo)志 （8）國際羊毛標(biāo)志）國際羊毛標(biāo)志 （9）beb標(biāo)志標(biāo)志（

13、10）nf標(biāo)志標(biāo)志（11）gbs標(biāo)志標(biāo)志（12）gost標(biāo)志標(biāo)志（13）sg安全認證安全認證（14）cb標(biāo)志標(biāo)志 （15）nordic標(biāo)志標(biāo)志 國際羊毛標(biāo)志國際羊毛標(biāo)志英國英國beb標(biāo)志標(biāo)志 法國法國nf標(biāo)志標(biāo)志 加拿大加拿大csa標(biāo)志標(biāo)志 日本日本jas標(biāo)志標(biāo)志 第第2節(jié)節(jié) 質(zhì)量管理體系認證質(zhì)量管理體系認證一、質(zhì)量管理體系認證的基本概念一、質(zhì)量管理體系認證的基本概念 商品質(zhì)量體系認證是指由商品質(zhì)量體系認證是指由第三方公正機構(gòu)依據(jù)質(zhì)量體系第三方公正機構(gòu)依據(jù)質(zhì)量體系標(biāo)準，對供方的質(zhì)量體系實施標(biāo)準，對供方的質(zhì)量體系實施評定，合格者由公證機構(gòu)頒發(fā)評定，合格者由公證機構(gòu)頒發(fā)質(zhì)量體系認證證書，并給予注質(zhì)

14、量體系認證證書，并給予注冊公布，證明供方在特定的產(chǎn)冊公布，證明供方在特定的產(chǎn)品范圍內(nèi)具有質(zhì)量保證能力的品范圍內(nèi)具有質(zhì)量保證能力的活動?；顒?。 質(zhì)量體系認證區(qū)別商品質(zhì)量認證之處是：質(zhì)量體系認證區(qū)別商品質(zhì)量認證之處是： 質(zhì)量體系認證的對象是質(zhì)量管理體系；質(zhì)量體系質(zhì)量體系認證的對象是質(zhì)量管理體系；質(zhì)量體系認證的依據(jù)是質(zhì)量體系標(biāo)準；質(zhì)量體系認證的目的是認證的依據(jù)是質(zhì)量體系標(biāo)準；質(zhì)量體系認證的目的是為了證明供方的質(zhì)量體系有能力確保其產(chǎn)品滿足規(guī)定為了證明供方的質(zhì)量體系有能力確保其產(chǎn)品滿足規(guī)定的要求；質(zhì)量體系認證的證實方式是對質(zhì)量體系審核的要求；質(zhì)量體系認證的證實方式是對質(zhì)量體系審核而不是對產(chǎn)品實物實施檢驗

15、；質(zhì)量體系認證的證明方而不是對產(chǎn)品實物實施檢驗；質(zhì)量體系認證的證明方式是頒發(fā)證書，注冊公布，供方可以使用注冊標(biāo)志作式是頒發(fā)證書，注冊公布，供方可以使用注冊標(biāo)志作宣傳，但不得直接用于產(chǎn)品或以其它方式誤導(dǎo)產(chǎn)品已宣傳，但不得直接用于產(chǎn)品或以其它方式誤導(dǎo)產(chǎn)品已經(jīng)合格；質(zhì)量體系認證后定期監(jiān)督供方質(zhì)量體系但不經(jīng)合格；質(zhì)量體系認證后定期監(jiān)督供方質(zhì)量體系但不對產(chǎn)品實物實施監(jiān)督檢驗。對產(chǎn)品實物實施監(jiān)督檢驗。二、質(zhì)量管理體系認證的發(fā)展和作用二、質(zhì)量管理體系認證的發(fā)展和作用（一）質(zhì)量管理體系認證的發(fā)展（一）質(zhì)量管理體系認證的發(fā)展（二）實施（二）實施iso9000質(zhì)量管理體系認證的作用質(zhì)量管理體系認證的作用1企業(yè)實施

16、企業(yè)實施iso9000質(zhì)量管理體系認證后可以強質(zhì)量管理體系認證后可以強 化質(zhì)量管理，提高企業(yè)效益；化質(zhì)量管理，提高企業(yè)效益； 2獲得了國際貿(mào)易獲得了國際貿(mào)易“通行證通行證”，消除了國際貿(mào)易，消除了國際貿(mào)易壁壁 壘壘 ;3節(jié)省了第二方審核的精力和費用節(jié)省了第二方審核的精力和費用 ; 4在產(chǎn)品質(zhì)量競爭中爭得先機在產(chǎn)品質(zhì)量競爭中爭得先機 ; 5避免產(chǎn)品責(zé)任避免產(chǎn)品責(zé)任 ; 6有利于國際間的經(jīng)濟合作和技術(shù)交流有利于國際間的經(jīng)濟合作和技術(shù)交流 .三、重要的質(zhì)量管理體系認證三、重要的質(zhì)量管理體系認證（一）（一）iso9000族標(biāo)準簡介族標(biāo)準簡介1iso 9000：2000質(zhì)量管理體系質(zhì)量管理體系 基礎(chǔ)和術(shù)

17、語基礎(chǔ)和術(shù)語2iso 9001：2000質(zhì)量管理體系質(zhì)量管理體系 要求要求3iso 9004：2000質(zhì)量管理體系質(zhì)量管理體系 業(yè)績改進指南業(yè)績改進指南4iso 19011：2000質(zhì)量和環(huán)境審核指南質(zhì)量和環(huán)境審核指南（二）（二）qs 9000質(zhì)量認證質(zhì)量認證四、食品質(zhì)量安全四、食品質(zhì)量安全qs認證和認證和gmp認證認證（一）食品質(zhì)量安全（一）食品質(zhì)量安全qs認證認證1對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度，對符合對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度，對符合 生產(chǎn)條件的企業(yè)發(fā)放生產(chǎn)條件的企業(yè)發(fā)放食品生產(chǎn)許可證食品生產(chǎn)許可證，準，準 予生產(chǎn)獲證范圍內(nèi)的產(chǎn)品，未取得予生產(chǎn)獲證范圍內(nèi)的產(chǎn)品，未取得食品生產(chǎn)食品

18、生產(chǎn) 許可證許可證的企業(yè)不準生產(chǎn)食品。的企業(yè)不準生產(chǎn)食品。2對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強制檢驗制度，未經(jīng)檢對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強制檢驗制度，未經(jīng)檢 驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售。驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售。3對實施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實行市場準入對實施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實行市場準入 標(biāo)志制度。對檢驗合格的食品要加貼市場準入標(biāo)志制度。對檢驗合格的食品要加貼市場準入 標(biāo)志標(biāo)志qs標(biāo)志，沒有加貼標(biāo)志，沒有加貼qs標(biāo)志的食品不標(biāo)志的食品不 準進入市場銷售。準進入市場銷售。圖圖5-6食品質(zhì)量安全食品質(zhì)量安全qs認證標(biāo)志認證標(biāo)志（二）藥品質(zhì)量安全（二）藥品質(zhì)量安全gmp認證認證 衛(wèi)生部于衛(wèi)生部于

19、1995年開展藥年開展藥品品gmp認證。衛(wèi)生部衛(wèi)藥發(fā)認證。衛(wèi)生部衛(wèi)藥發(fā)（1995）第）第53號號“關(guān)于開展關(guān)于開展藥藥品品gmp認證工作的通知認證工作的通知”規(guī)規(guī)定，由企業(yè)申請藥品定，由企業(yè)申請藥品gmp認認證。證。 藥品藥品gmp認證合格的，認證合格的，由省級衛(wèi)生行政部門發(fā)給由省級衛(wèi)生行政部門發(fā)給藥品生產(chǎn)企業(yè)許可證藥品生產(chǎn)企業(yè)許可證。五、環(huán)境管理體系認證和安全認證五、環(huán)境管理體系認證和安全認證（一）環(huán)境管理體系認證的標(biāo)準（一）環(huán)境管理體系認證的標(biāo)準1 iso 14001：環(huán)境管理體系環(huán)境管理體系規(guī)范及使用指南規(guī)范及使用指南2 iso 14004：環(huán)境管理體系環(huán)境管理體系 原則、體系和支持技術(shù)

20、通用指南原則、體系和支持技術(shù)通用指南3 iso 14010：環(huán)境審核指南環(huán)境審核指南通用原則通用原則4 iso 14011：環(huán)境審核指南環(huán)境審核指南審核程序?qū)徍顺绦?環(huán)境管理體系審核標(biāo)準環(huán)境管理體系審核標(biāo)準 5 iso 14012：環(huán)境審核指南環(huán)境審核指南 環(huán)境審核員資格要求環(huán)境審核員資格要求6 iso 14040：生命周期評價生命周期評價原則和框架原則和框架圖圖5-7中國環(huán)境認證標(biāo)志中國環(huán)境認證標(biāo)志 圖圖5-8型環(huán)境標(biāo)志型環(huán)境標(biāo)志（二）食品安全（二）食品安全haccp認證認證1haccp的意義和重要性的意義和重要性 haccp從生產(chǎn)角度來說是安全控制系統(tǒng)，是使從生產(chǎn)角度來說是安全控制系統(tǒng)，是

21、使產(chǎn)品從投料開始直至成品保證質(zhì)量安全的體系，使產(chǎn)品從投料開始直至成品保證質(zhì)量安全的體系，使用用haccp管理系統(tǒng)最大的優(yōu)點是：使食品生產(chǎn)對最管理系統(tǒng)最大的優(yōu)點是：使食品生產(chǎn)對最終產(chǎn)品的檢驗（即檢驗是否有不合格產(chǎn)品）轉(zhuǎn)化為終產(chǎn)品的檢驗（即檢驗是否有不合格產(chǎn)品）轉(zhuǎn)化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在的危害（即預(yù)防不合格產(chǎn)品）；控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在的危害（即預(yù)防不合格產(chǎn)品）；應(yīng)用最少的資源，做最有效的事情。應(yīng)用最少的資源，做最有效的事情。 haccp是決定產(chǎn)品安全性的基礎(chǔ)，食品生產(chǎn)者是決定產(chǎn)品安全性的基礎(chǔ)，食品生產(chǎn)者利用利用haccp控制產(chǎn)品的安全性比利用傳統(tǒng)的最終產(chǎn)控制產(chǎn)品的安全性比利用傳統(tǒng)的最終產(chǎn)品檢驗法要可靠

22、，實施時也可作為謹慎防御的一部品檢驗法要可靠，實施時也可作為謹慎防御的一部分。分。haccp作為控制食源性疾患最為有效的措施得作為控制食源性疾患最為有效的措施得到了國際和國內(nèi)的認可，并被到了國際和國內(nèi)的認可，并被fda和世界衛(wèi)生組織和世界衛(wèi)生組織食品法典委員會批準。食品法典委員會批準。2使用使用haccp的益處的益處（1）haccp驗證、補充和完善了傳統(tǒng)的檢驗方法；驗證、補充和完善了傳統(tǒng)的檢驗方法；（2）強調(diào)加工控制；）強調(diào)加工控制；（3）集中在影響產(chǎn)品安全的關(guān)鍵加工點上；）集中在影響產(chǎn)品安全的關(guān)鍵加工點上；（4）強調(diào)執(zhí)法人員和企業(yè)之間的交流；）強調(diào)執(zhí)法人員和企業(yè)之間的交流；（5）安全檢驗集中

23、在預(yù)防性上；）安全檢驗集中在預(yù)防性上；（6）不需要大的投資）不需要大的投資,可使其既簡單又有效；可使其既簡單又有效；（7）制定和實施）制定和實施haccp計劃可隨時與國際有關(guān)食品計劃可隨時與國際有關(guān)食品 法規(guī)接軌；法規(guī)接軌；第第3節(jié)節(jié) 中國強制性產(chǎn)品認證制度中國強制性產(chǎn)品認證制度 一、強制性產(chǎn)品認證制度的概念和標(biāo)志一、強制性產(chǎn)品認證制度的概念和標(biāo)志 強制性產(chǎn)品認證制度是各國政府為保護廣大消費強制性產(chǎn)品認證制度是各國政府為保護廣大消費者人身和動植物生命安全、保護環(huán)境、保護國家安全，者人身和動植物生命安全、保護環(huán)境、保護國家安全，依照法律法規(guī)實施的一種產(chǎn)品合格評定制度，它要求依照法律法規(guī)實施的一種

24、產(chǎn)品合格評定制度，它要求產(chǎn)品必須符合國家標(biāo)準和技術(shù)法規(guī)。強制性產(chǎn)品認證產(chǎn)品必須符合國家標(biāo)準和技術(shù)法規(guī)。強制性產(chǎn)品認證是通過制定強制性產(chǎn)品認證的產(chǎn)品目錄和實施強制性是通過制定強制性產(chǎn)品認證的產(chǎn)品目錄和實施強制性產(chǎn)品認證程序，對列入產(chǎn)品認證程序，對列入目錄目錄中的產(chǎn)品實施強制性中的產(chǎn)品實施強制性的檢測和審核。凡列入強制性產(chǎn)品目錄內(nèi)的產(chǎn)品，沒的檢測和審核。凡列入強制性產(chǎn)品目錄內(nèi)的產(chǎn)品，沒有獲得指定認證機構(gòu)的認證證書，沒有按規(guī)定加施認有獲得指定認證機構(gòu)的認證證書，沒有按規(guī)定加施認證標(biāo)志，一律不得進口、不得出廠銷售和在經(jīng)營服務(wù)證標(biāo)志，一律不得進口、不得出廠銷售和在經(jīng)營服務(wù)場所使用。場所使用。 國家強制性

25、產(chǎn)品認證標(biāo)志名稱為國家強制性產(chǎn)品認證標(biāo)志名稱為“中國強制認中國強制認證證”，英文縮寫為，英文縮寫為“ccc”，也可簡稱，也可簡稱“ccc” （china compulsory certification）標(biāo)志。）標(biāo)志。目前的目前的“ccc”認證標(biāo)志分為四類認證標(biāo)志分為四類 圖圖5-9安全認證標(biāo)志圖安全認證標(biāo)志圖 圖圖5-10安全與電磁兼容認證標(biāo)志安全與電磁兼容認證標(biāo)志 圖圖5-11電磁兼容認證標(biāo)志電磁兼容認證標(biāo)志 圖圖5-12消防認證標(biāo)志消防認證標(biāo)志二、強制性產(chǎn)品認證制度的作用二、強制性產(chǎn)品認證制度的作用 產(chǎn)品認證制度對提高我國產(chǎn)品質(zhì)量水平和在產(chǎn)品認證制度對提高我國產(chǎn)品質(zhì)量水平和在國際市場上的

26、競爭力，維護國家經(jīng)濟利益、經(jīng)濟國際市場上的競爭力，維護國家經(jīng)濟利益、經(jīng)濟安全，保護環(huán)境等方面起到了積極的作用。安全，保護環(huán)境等方面起到了積極的作用。三、我國強制性產(chǎn)品認證管理體制三、我國強制性產(chǎn)品認證管理體制 國家認證認可監(jiān)督管理委員會是國務(wù)院授權(quán)國家認證認可監(jiān)督管理委員會是國務(wù)院授權(quán)的負責(zé)全國強制性產(chǎn)品認證工作的機構(gòu)的負責(zé)全國強制性產(chǎn)品認證工作的機構(gòu) 第第4節(jié)節(jié) 商品質(zhì)量監(jiān)督商品質(zhì)量監(jiān)督一、商品質(zhì)量監(jiān)督的概念及作用一、商品質(zhì)量監(jiān)督的概念及作用(一一)商品質(zhì)量監(jiān)督的概念商品質(zhì)量監(jiān)督的概念 商品質(zhì)量監(jiān)督是根據(jù)國家的質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量商品質(zhì)量監(jiān)督是根據(jù)國家的質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量標(biāo)準，由國家指定的商品

27、質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)對生產(chǎn)和流通標(biāo)準，由國家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)對生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的商品和質(zhì)量保證體系進行監(jiān)督的活動。其目的領(lǐng)域的商品和質(zhì)量保證體系進行監(jiān)督的活動。其目的是防止不合格品流入市場，維護國家和消費者利益。是防止不合格品流入市場，維護國家和消費者利益。 商品質(zhì)量監(jiān)督是國家商品質(zhì)量管理體系和標(biāo)準化商品質(zhì)量監(jiān)督是國家商品質(zhì)量管理體系和標(biāo)準化工作的重要組成部分，是保證國家各級標(biāo)準得以實施工作的重要組成部分，是保證國家各級標(biāo)準得以實施的有效措施，對促進企業(yè)貫徹執(zhí)行管理標(biāo)準和產(chǎn)品技的有效措施，對促進企業(yè)貫徹執(zhí)行管理標(biāo)準和產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準，提高商品質(zhì)量和企業(yè)經(jīng)濟效益、社會效益，術(shù)標(biāo)準，提高商品質(zhì)量和企業(yè)經(jīng)濟

28、效益、社會效益，促進我國對外經(jīng)濟貿(mào)易的發(fā)展起著重要作用。促進我國對外經(jīng)濟貿(mào)易的發(fā)展起著重要作用。（二）商品質(zhì)量監(jiān)督的作用（二）商品質(zhì)量監(jiān)督的作用1對國家經(jīng)濟運行進行調(diào)節(jié)、監(jiān)控，保證國民經(jīng)濟健康對國家經(jīng)濟運行進行調(diào)節(jié)、監(jiān)控，保證國民經(jīng)濟健康 發(fā)展和實現(xiàn)國民經(jīng)濟目標(biāo)。發(fā)展和實現(xiàn)國民經(jīng)濟目標(biāo)。2通過對質(zhì)量違法行為的制裁，實現(xiàn)市場行為的規(guī)范。通過對質(zhì)量違法行為的制裁，實現(xiàn)市場行為的規(guī)范。 3企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和管理體系處于經(jīng)常性的監(jiān)控之下，企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和管理體系處于經(jīng)常性的監(jiān)控之下， 促使企業(yè)采取必要的措施和手段保證和提高產(chǎn)品質(zhì)促使企業(yè)采取必要的措施和手段保證和提高產(chǎn)品質(zhì) 量，避免犧牲質(zhì)量降低成本等短期

29、行為的發(fā)生，使企量，避免犧牲質(zhì)量降低成本等短期行為的發(fā)生，使企 業(yè)步入健康發(fā)展的良性軌道。業(yè)步入健康發(fā)展的良性軌道。4促使商品的生產(chǎn)方、銷售方重視商品質(zhì)量，特別是關(guān)促使商品的生產(chǎn)方、銷售方重視商品質(zhì)量，特別是關(guān) 系人身安全健康和關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)品，加強監(jiān)系人身安全健康和關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)品，加強監(jiān) 督，可以起到維護國家利益，保護消費者權(quán)益的作用。督，可以起到維護國家利益，保護消費者權(quán)益的作用。5促使企業(yè)強化內(nèi)部管理，健全質(zhì)量體系，保障技術(shù)法促使企業(yè)強化內(nèi)部管理，健全質(zhì)量體系，保障技術(shù)法 規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準的貫徹實施。規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準的貫徹實施。6促進我國進出口貿(mào)易健康發(fā)展，提高我國商品競爭能促進我國進出口貿(mào)易健康發(fā)展，提高我國商品競爭能 力，保障國家經(jīng)濟利益。力，保障國家經(jīng)濟利益。7為顧客提供重要的商品質(zhì)量信息。為顧客提供重要的商品質(zhì)量信息。 二、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類和形式二、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類和形式（一）國家質(zhì)量監(jiān)督檢查的種類（一）國家質(zhì)