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1、八年級(jí)下冊(cè)第8單元 生物技術(shù)第20章 日常生活中的生物技術(shù)一、 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵技術(shù) 發(fā)酵現(xiàn)象產(chǎn)生原因:微生物的生長(zhǎng)、繁殖。食品生產(chǎn)酒糧和水果放久了會(huì)有酒味都是酵母菌發(fā)酵的結(jié)果,果酒暴露在空氣中變酸是醋酸菌發(fā)酵的結(jié)果,使牛奶變成酸奶、蔬菜變成有酸味的泡菜的細(xì)菌是乳酸菌。釀制酒釀注意:用冷開(kāi)水蒸熟糯米;適宜溫度為2530。二、 食品保存食品腐敗的原因:微生物的生長(zhǎng)、繁殖。食品保存的基本原理:采用一定的方法抑制微生物在食品中的生長(zhǎng)、繁殖。食品保存方法 傳統(tǒng):曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等; 現(xiàn)代:罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。 目前:廣泛利用酶。如,利用溶菌酶對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行保
2、存。高溫滅菌后的食品置于真空環(huán)境中最不易發(fā)生腐敗。第21章 現(xiàn)代生物技術(shù)一、 現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)包括基因工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程和酶工程等?;蚬こ毯娃D(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù):外援基因可以直接導(dǎo)入動(dòng)植物體或它們的受精卵內(nèi),并能在細(xì)胞中發(fā)揮作用的技術(shù)。被導(dǎo)入外援基因的動(dòng)植物稱為轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物。應(yīng)用及實(shí)例:1982年美國(guó)科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù),將大鼠生長(zhǎng)激素基因轉(zhuǎn)入小鼠受精卵中培育出“巨型小鼠”??茖W(xué)家將蘇云金桿菌的殺蟲(chóng)毒素基因成功轉(zhuǎn)入煙草中。細(xì)胞工程和克隆技術(shù)(無(wú)性生殖) 母羊A:乳腺細(xì)胞(體細(xì)胞)中的細(xì)胞核克隆羊多利的誕生 母羊B:卵巢中的去核卵細(xì)胞(細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)) 母羊C:胚胎發(fā)育的場(chǎng)
3、所 多利羊和A羊幾乎一樣是因?yàn)槎嗬@得了母羊A的細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì);多利羊的克隆成功,意味著人類可以利用動(dòng)物身上的一個(gè)體細(xì)胞培育出這一動(dòng)物幾乎相同的生命體??寺。翰唤?jīng)過(guò)受精作用(有性生殖)而獲得新個(gè)體的方法二、 關(guān)注生物技術(shù)生物技術(shù)引發(fā)新的技術(shù)革命生物技術(shù)的安全性和社會(huì)倫理問(wèn)題:一把雙刃劍,既有有利的一面又有有害的一面。 第9單元 生物的多樣性第22章 豐富多彩的生物世界一、 生物的分類生物分類的依據(jù):生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式、在生態(tài)系統(tǒng)中的作用以及在進(jìn)化上的親疏遠(yuǎn)近關(guān)系等。生物分類的等級(jí) 分類等級(jí):界、門、綱、目、科、屬、種。 種是指形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能上表現(xiàn)相似,生態(tài)分部基本相同的一群生物。
4、在生物分類群之間,所處的共同分類單位越小,它們之間的相似程度越大,親緣關(guān)系越近。二、 五彩繽紛的植物世界藻類植物分類 單細(xì)胞藻類:衣藻、硅藻; 多細(xì)胞藻類:紫菜、海帶。應(yīng)用:餌料、食用、中藥材。危害:赤潮。 苔蘚植物和蕨類植物苔蘚植物特征:一般只有矮小的莖和又小又薄的葉,沒(méi)有根,莖、葉中沒(méi)有疏導(dǎo)組織。種類:葫蘆蘚、地錢。應(yīng)用:檢測(cè)空氣污染,水土保持。 蕨類植物(由水生過(guò)渡到陸生的植物)特征:不僅有正真的根、莖、葉,而且在體內(nèi)還具有疏導(dǎo)組織,能較好適應(yīng)陸地生活。葉片背后有孢子囊(孢子是生殖細(xì)胞)。種類:石松、蕨、桫欏。應(yīng)用:能源(煤和石油)、藥用、飼料、肥料。苔蘚植物和蕨類植物的生殖都離不開(kāi)水。
5、 種子植物種子植物包括裸子植物和被子植物,它們的生殖過(guò)程不需要水。裸子植物種子裸露。裸子植物的種類:松、杉、柏以及銀杏、蘇鐵。被子植物在現(xiàn)存植物中占據(jù)對(duì)優(yōu)勢(shì)。被子植物 陸生:根系發(fā)達(dá) 水生:體內(nèi)有氣道我國(guó)的珍稀植物 國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物:桫欏、水杉、金花茶、珙桐。 國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物:荷葉鐵線蕨、龍棕、紅檜。三、 千姿百態(tài)的動(dòng)物世界 無(wú)脊椎動(dòng)物與脊椎動(dòng)物的根本區(qū)別在于無(wú)脊椎動(dòng)物體內(nèi)沒(méi)有脊椎骨組成的脊柱。 無(wú)脊椎動(dòng)物無(wú)脊椎動(dòng)物約占動(dòng)物種數(shù)的95%,在整個(gè)動(dòng)物界都占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。包括環(huán)節(jié)動(dòng)物門、軟體動(dòng)物門、節(jié)肢動(dòng)物門等。環(huán)節(jié)動(dòng)物特征:身體由體節(jié)組成。體節(jié)促進(jìn)了環(huán)節(jié)動(dòng)物的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的進(jìn)一步發(fā)展。種類:
6、蚯蚓、螞蝗(水蛭)、沙蠶。軟體動(dòng)物特征:身體腹面有塊狀的肌肉足,靠貝殼保護(hù)身體。種類:鮑魚、蝸牛。節(jié)肢動(dòng)物(種類最多、數(shù)量最大、分布最廣的動(dòng)物類群)特征:身體有許多體節(jié),體表有外骨骼(防止體內(nèi)水分蒸發(fā))和分節(jié)的附肢。分類:甲殼綱,如,蝦;蛛形綱,如,蜘蛛;多足綱,如,蜈蚣;昆蟲(chóng)綱,如,蝗蟲(chóng)。螯蝦,身體有頭胸部和腹部組成。脊椎動(dòng)物脊椎動(dòng)物代表著動(dòng)物界中的高等類群,主要包括魚綱、兩棲綱、爬行綱、鳥(niǎo)綱和哺乳綱。四大家魚:青魚、草魚、鰱魚、鳙魚。魚類適于在水中生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理特點(diǎn)鰭維持身體平衡(軀干部和尾鰭產(chǎn)生前進(jìn)的動(dòng)力;胸、腹、背、臀鰭保持平衡;尾鰭保持前進(jìn)的方向),鰾調(diào)節(jié)身體比重;黏液和鱗片
7、有保護(hù)和減少阻力的作用,側(cè)線有感知水流方向的作用;呼吸:鰓,(鰓絲內(nèi)布滿毛細(xì)血管,有利于氣體交換)。四、 神奇的微生物病毒觀察方式:電子顯微鏡。結(jié)構(gòu):蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)核酸。生活方式:寄生。 細(xì)菌觀察方式:高倍顯微鏡。結(jié)構(gòu):細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核物質(zhì)、莢膜(保護(hù)作用)、鞭毛(助于運(yùn)動(dòng))。生活方式:寄生或腐生。分類:球菌、桿菌、螺旋菌。應(yīng)用:利用黃色短桿菌制造味精。 真菌結(jié)構(gòu):細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核,細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體。生活方式:營(yíng)腐生或寄生。生殖方式:無(wú)性生殖(出芽生殖)或有性生殖(孢子)。 沼氣發(fā)酵:利用厭氧微生物甲烷細(xì)菌。第23章 生物多樣性保護(hù)一、 生物多樣性 生物多樣性的含
8、義生物多樣性,簡(jiǎn)單地說(shuō),解釋生物以及生存環(huán)境的多樣性;確切地說(shuō),包括地球上所有的植物、動(dòng)物和微生物及其所擁有的全部基因和各種各樣的生態(tài)系統(tǒng)。生物多樣性包括物種多樣性(最直觀、最基本的認(rèn)識(shí))、遺傳多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。 生物多樣性的價(jià)值直接價(jià)值:醫(yī)、食、住、美學(xué)等;間接價(jià)值:維持生態(tài)平衡;潛在價(jià)值:尚未開(kāi)發(fā)。 “國(guó)際生物多樣性日”是每年的5月22日。二、 保護(hù)生物多樣性的艱巨使命 生物多樣性面臨的威脅:物種滅絕速度加快。 生物多樣性喪失的原因:主要是人口的快速增長(zhǎng),其次是環(huán)境污染。 生物多樣性的保護(hù)途徑:就地保護(hù)(最有效和必要的措施)和遷地保護(hù)。第24章 生命起源和生物進(jìn)化一、 生命的誕生原始
9、大氣的成分:二氧化碳、甲烷、氮?dú)狻?、氫氣和水蒸氣等。原始大氣與現(xiàn)代大氣的主要區(qū)別在于原始大氣沒(méi)有氧氣。 米勒模擬原始地球條件的實(shí)驗(yàn):火花放電的作用是模擬原:地球上的閃電;向裝置內(nèi)輸入氣體的主要作用:模擬原始大氣;實(shí)驗(yàn)中搜集到的證據(jù):產(chǎn)生出原先不存在的各種氨基酸等有機(jī)小分子。 生命起源過(guò)程原始地球火山爆發(fā) 第一步 第二步 第三步原始大氣有機(jī)小分子有機(jī)大分子原始生命原始單細(xì)胞生物(氨基酸等) (蛋白質(zhì)、核酸等)(能生長(zhǎng)、繁殖、遺傳) 地球上的生命起源于原始海洋。二、 生物進(jìn)化的歷程 生物進(jìn)化的證據(jù)化石是生物進(jìn)化的最直接證據(jù)。馬的進(jìn)化過(guò)程:趨勢(shì)是體型由小趨大,四肢越來(lái)越長(zhǎng),多趾足逐漸變成中趾發(fā)達(dá)并
10、未一著地。 鳥(niǎo)的進(jìn)化過(guò)程:古代的某種爬行動(dòng)物遼西鳥(niǎo)始祖鳥(niǎo)孔子鳥(niǎo) 越簡(jiǎn)單、越低等的生物的化石總是出現(xiàn)在越古老的地層里;越復(fù)雜、越高等的生物的化石總是出現(xiàn)在越新近形成的地層里。 生物進(jìn)化的主要?dú)v程地球上最早出現(xiàn)的植物是海洋中的原始的單細(xì)胞藻類;種子植物的生殖過(guò)程已經(jīng)完全擺脫了對(duì)水的依賴。地球上最早出現(xiàn)的動(dòng)物是海洋中的原始的單細(xì)胞動(dòng)物。 鳥(niǎo)類古代魚類原始兩棲類爬行類 (最早的脊椎動(dòng)物) 哺乳類生物進(jìn)化趨勢(shì):從單細(xì)胞到多細(xì)胞、從低等到高等、從簡(jiǎn)單到復(fù)雜、從水生到陸生。生物多樣性是生物進(jìn)化的結(jié)果。三、 達(dá)爾文的生物進(jìn)化學(xué)說(shuō)自然選擇學(xué)說(shuō):在生存斗爭(zhēng)中,適者生存,不適者淘汰的過(guò)程。對(duì)同種生物而言,具有有利變
11、異的個(gè)體在生存斗爭(zhēng)中容易獲勝,并繁殖后代;具有不利變異的個(gè)體則容易被淘汰。自然界的生物普遍存在著遺傳和變異現(xiàn)象。生物進(jìn)化是自然選擇的結(jié)果。四、 人類的起源和進(jìn)化 人類祖先森林古猿(黑猩猩是與人最相似的動(dòng)物)著名博物學(xué)家林奈首先把人歸入哺乳綱靈長(zhǎng)目,認(rèn)為人是靈長(zhǎng)目中最高等的動(dòng)物;英國(guó)生物學(xué)家赫胥黎通過(guò)比較解剖等方法,第一次提出了人、猿同組的觀點(diǎn);通過(guò)埃及頭骨化石發(fā)現(xiàn),埃及古猿的門齒小,類似人:犬齒、前臼齒和臼齒都比較大,類似猿。 人類進(jìn)化的主要?dú)v程(腦容量變化最顯著):南方古猿能人直立人(關(guān)鍵階段,具有語(yǔ)言,會(huì)用火、狩獵、制造工具)智人 第10單元 生物和環(huán)境是統(tǒng)一體第25章 生態(tài)系統(tǒng)一、 生態(tài)
12、系統(tǒng)的組成生態(tài)系統(tǒng):在一定地域里,生物與環(huán)境互相作用所形成的統(tǒng)一整體。 生態(tài)系統(tǒng)的成分 非生物成分:陽(yáng)光、空氣、水和土壤等 生產(chǎn)者:綠色植物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、能源生態(tài)系統(tǒng) 生物成分 消費(fèi)者:人和動(dòng)物吸收生產(chǎn)者制造的有機(jī)物 分解者:微生物分解有機(jī)物為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物 食物鏈與食物網(wǎng):取食與被取食的關(guān)系。 營(yíng)養(yǎng)級(jí)的劃分:生產(chǎn)者初級(jí)消費(fèi)者次級(jí)消費(fèi)者三級(jí)消費(fèi)者最高級(jí)消費(fèi)者富集作用:生物從周圍環(huán)境中吸收并積累某種物質(zhì),使生物體內(nèi)該物質(zhì)的濃度不斷增加的現(xiàn)象。生產(chǎn)者、消費(fèi)者及分解者之間的關(guān)系 生產(chǎn)者 消費(fèi)者 分解者二、 生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán) 生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)生來(lái)系統(tǒng)中的能量最初來(lái)自于太陽(yáng);生來(lái)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)的起點(diǎn):生產(chǎn)者(綠色植物)進(jìn)行光合作用固定太陽(yáng)能。生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)的特點(diǎn):?jiǎn)蜗蛄鲃?dòng),逐級(jí)遞減。 生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)伴隨著物質(zhì)循環(huán)。二氧化碳是含碳的主要?dú)怏w,也是碳循環(huán)的形式之一。二氧化碳進(jìn)入生物體的途徑是光合作用。第26章 生物圈是最大的生態(tài)系統(tǒng)一、 生物圈中的各種生態(tài)系統(tǒng)各種生態(tài)系統(tǒng) 水域生態(tài)系統(tǒng) 海洋生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)系統(tǒng) 淡水生態(tài)系統(tǒng) 陸地生態(tài)系統(tǒng)生物圈是地球上最大的生態(tài)系統(tǒng),包括大氣圈的下層、水圈和巖石圈的上層(主要是土壤層);同時(shí),生物圈又是地球表面各種不同類型生態(tài)系統(tǒng)的總和。生態(tài)平
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