甜品屋2022年創(chuàng)業(yè)策劃書教學(xué)策劃方案

1、甜品屋2022年創(chuàng)業(yè)策劃書教學(xué)策劃方案一、摘要策劃內(nèi)容：蜜戀西點(diǎn)屋，位于江蘇科技大學(xué)西校區(qū)。主旨：打造屬于自己的西點(diǎn)品牌！為大學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)價廉的西點(diǎn)。目標(biāo)：以江蘇科技大學(xué)為起跑點(diǎn)，擴(kuò)大到全國高校連鎖。二、前言策劃的背景：江蘇科技大學(xué)西校區(qū)地處郊區(qū)，周圍缺少甜品店，而且西點(diǎn)向來受女生歡迎，西校區(qū)有外國語學(xué)院和管理學(xué)院，女生人數(shù)還是比較多的，學(xué)校周圍有一些家庭經(jīng)濟(jì)條件不錯的家庭，而且小朋友比較多，有較大的消費(fèi)群體。目前西點(diǎn)店在一二線城市深受廣大消費(fèi)者的喜愛，但往往被認(rèn)為是城市人的專屬，在縣級市尚未廣泛傳播開來，若價格實(shí)惠，口味好肯定會收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費(fèi)率。策劃的目

2、的：希望能給在校大學(xué)生提供新鮮優(yōu)質(zhì)而且較為價廉的西點(diǎn)，給他們在飲食方面更多的選擇。三、界定問題策劃主題：在江蘇科技大學(xué)西校區(qū)開一家“蜜戀”西點(diǎn)店目標(biāo)：以江蘇科技大學(xué)為起跑點(diǎn)，擴(kuò)大到全國高校連鎖四、環(huán)境分析1、經(jīng)濟(jì)因素精品文檔精品文檔隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的消費(fèi)水平越來越高以及生活節(jié)奏不斷加快，人們花在甜品上的的消費(fèi)也逐漸增多。我們的甜品店面向?qū)W生，他們的收入不高，消費(fèi)能力比較低，因此我們的甜品店的價位是處于中低檔的，這樣的價位是他們能接受的，而且也符合他們的消費(fèi)水平。2、文化因素在今天這個高速發(fā)展，忙碌的時代，吃甜品已經(jīng)成為人們生活中的一部分。在調(diào)查報告中，有53.33%的人是非常喜

3、歡吃甜品的，73.33%的人偶爾去甜品店光顧，而會點(diǎn)甜品享受下午茶的人占16.67%，偶爾享受的也占了61.67%。由此，許多消費(fèi)者還是愿意把錢花在甜品消費(fèi)上的。他們受教育程度差不多，對物質(zhì)和精神享受的要求是差不多的，針對顧客，滿足他們的需求不會很復(fù)雜。如在我們甜品店內(nèi)，設(shè)置不同梯度的價位的甜品，打造優(yōu)雅的環(huán)境，或者播放音樂，擺放不同種類的報刊雜志。五、綜合分析優(yōu)勢：沒有競爭對手，房價便宜，我們具備競爭優(yōu)勢。服務(wù)的差異化程度大，因此我們的競爭小。我們店周圍是學(xué)生、青年及上班族等聚集的地方，通過我們對甜品店的調(diào)查，55%的人是非常喜歡吃甜品的，73.33%的人是偶爾會去甜品店的，由此我們可以知道

4、甜品是很受這群人的歡迎的，同時根據(jù)我們的對甜品店風(fēng)格的調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人喜歡浪漫嫻雅類型的風(fēng)格，很符合我們以愛情為主題的精品文檔精品文檔Sweet House甜品店的風(fēng)格，甜品店能夠迎合大多數(shù)顧客的愿望，滿足市場的需求。星巴克的飲料的價格在2136元，糕點(diǎn)在1228元。麥當(dāng)勞、肯德基飲料咖啡在1322元，蛋糕在510元。伊麥香晨飲料（豆?jié){、綠豆糖水）價格在35元，點(diǎn)心（香芋餅、紅豆餅）價格在13元。我們的目標(biāo)人群為學(xué)生、青年及上班族，這群人的消費(fèi)水平相對來說比較低，我們甜品店價格的定位在中低檔，和星巴克食品價格的對比，我們具備價格優(yōu)勢。劣勢：經(jīng)驗不足，而且沒有足夠的資金鏈以及技術(shù)支撐。機(jī)會：市場對產(chǎn)品的需求，目標(biāo)客戶對產(chǎn)品的選擇，周邊競爭者少。威脅：別人也發(fā)現(xiàn)商機(jī)，擁有比我們更優(yōu)化的生產(chǎn)流水線，更合理的資源管理，會對店鋪的長久發(fā)展造成極大的影響。需求變化大，季節(jié)變化多元素，市場價格變化大六、營銷目標(biāo)1、前期：好的開始等于成功的一半，前期營銷關(guān)乎企業(yè)的存亡，試營業(yè)一周，全部甜品8.8折優(yōu)惠。每天推出一種甜品限