中央儲備肉活畜儲備基地場現(xiàn)場審查表

1、附件4:中央儲備肉活畜儲備基地場現(xiàn)場審查表1基地場質(zhì)量管理總要求2基地場建設序號審核項目評審內(nèi)容評審要點審核方法評審結(jié)論1 .1質(zhì)量官理基地場主要負責人應對基地場質(zhì) 量管理文件的建立、保持、實施 和持續(xù)改進給予承諾?；貓鲇幸幻撠熑藢|(zhì)量管理工作負責。查看工作手冊， 向基地場管理 者和員工提問 或征詢?yōu)楹现贡痉喜环?.2職責、權(quán)限應對與質(zhì)量官理有關的部門、人 員的職責、權(quán)限做出規(guī)定。對從事繁育、飼養(yǎng)、防疫、 用藥等質(zhì)量管理活動的部 門和人員的職責、權(quán)限有 明確規(guī)定。查看質(zhì)量管理工作文件為合基本符合不符合1.3人力資源應對活豬（活牛、活羊）飼養(yǎng)過 程中所需要的人力資源、工作環(huán) 境和基礎設施

2、提供充分的保證。有與規(guī)模相適應并具備資 格的獸醫(yī)及畜牧技術(shù)等人 員。查看人員登記表及人員資質(zhì)證明為合基本符合不符合1.4身份標 識、檔案飼養(yǎng)的活畜必須建立身份標識、檔案并跟蹤管理。建有活畜耳標制度、活畜 檔案（種畜檔案）。查看活畜耳標制度、免疫記錄及檔案為合基本符合不符合1.5質(zhì)量官理文件基地場布局平面圖；生產(chǎn)工藝流 程圖；獸醫(yī)防疫管理規(guī)定：飼養(yǎng) 管理規(guī)定：飼料、飼草、飲水管 理規(guī)定。*基地場布局平面圖；生 產(chǎn)工藝流程圖；獸醫(yī)防疫 管理規(guī)定：包括消毒、免疫、驅(qū)蟲程序、疫病控制、 無害化處理、獸藥管理規(guī) 定；飼養(yǎng)管理規(guī)定：主要 包括飼養(yǎng)管理操作規(guī)程， 飼養(yǎng)管理崗位責任制，飼 料、飼草、飲水管理規(guī)

3、定。查看布局平面 圖、獸醫(yī)防疫管 理規(guī)定、飼養(yǎng)管 理規(guī)定為合基本符合不符合1.6曰. 質(zhì)量事故近3年內(nèi)無重大疫情和重大食品女全質(zhì)量事故。1無口蹄疫、豬瘟等重大疫 情；未添加鹽酸克倫特羅、 已烯雌酚、呋喃唑酮、氯 霉素、催眠劑等興奮類、/激素類等違禁藥物。查看銷售記錄、 檢疫合格證、投 訴記錄、檢驗報 告為合基本符合不符合序號審核項目評審內(nèi)容評審要點審核方法評審結(jié)論應符合當?shù)赝恋乩靡?guī)劃和動物防防疫要求應建立在交通方*基地場符合當?shù)赝恋乩靡?guī)劃和動物防疫要求，杳看布局平符合序號審核項目便、水質(zhì)良評審水源充足、地勢交通方便，水質(zhì)中砷、鉛、 評審要點汞、鉻各項指標符合要求，面審核方法場基本符合吉論較

4、咼、十燥、排水艮好，尢有害 應體及其他污染的地區(qū)。地勢較咼、干燥、排水良 有噴霧圍無污洗消毒設施。檢查現(xiàn)場檢查不符合基本符合不符合2.1選址應距離交通要道、公共場所、居 應按照不同畜舍分別配備飼喂民區(qū)、城鎮(zhèn)、學校1000m以上， 和環(huán)境控制設備。.遠離醫(yī)院、畜產(chǎn)品加工廠、垃圾畜舍內(nèi)有飼料槽、料車、飲水設施及照明、保溫、通風設同左飆場檢查局平面圖并現(xiàn)場符合基本符合基本符合及 應圍Z污水處理場20XXm以上，周 配備防蚊蠅、防鼠等設施。環(huán)應有圍墻或其他有效屏障。同左檢查現(xiàn)場檢查不符合基本符合不符合應 畜 件配備病畜用地的、選擇應和病死 無害化處理設施和放牧和飼養(yǎng)條 F。*有病畜隔羊場飼草糞池或 焚

5、化爐等處理設施查看布局平 驗場檢查場檢 查符合合基本符合不符合合2 .4設施大豬基地場的基礎母門存欄數(shù) 量不小于進以上型后備車存欄 輪一周半以上水泥結(jié)構(gòu)存欄量應在 管理區(qū)頭以處設有洗手消毒設 施。牛基地場的口年設有換應在 更 衣和洗手的消毒設施。畜舍入口 處羊基地場毒設施年存欄量應在 6000只以上，其中單群飼養(yǎng)商 品羊常年存欄數(shù)量在 500只以 上。*大門入口處應設有與大 門同寬、長度不小于進場大 型機動車車輪一周半長的 水泥結(jié)構(gòu)消毒池?，F(xiàn)場檢查符合基本符合不符合*管理區(qū)入口處設有洗手消毒設施?，F(xiàn)場檢查查看臺帳并符合基本符合不符合2.2規(guī)模*同左*生產(chǎn)區(qū)入口處設有換鞋、更衣和洗手的消毒設施。

6、現(xiàn)場核查現(xiàn)場檢查基本符合基本符合不符合*畜舍入口處設有消毒設 施?，F(xiàn)場檢查符合基本符合不符合應配備符合聯(lián)網(wǎng)要求的計算機計算機可上互聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)場檢杏符合序號審核項目應配備符合聯(lián)網(wǎng)要求的計算機b。評審內(nèi)容計算機可上互聯(lián)網(wǎng)。評審要點丄現(xiàn)場檢曰.審核方法基本符合不審結(jié)論應執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)和糞污*生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)和糞污與 病死畜無害化處理區(qū)分 開。查看布局平面圖并現(xiàn)場檢查符合基本符合不符合與病死畜無害化處理區(qū)分開的 原則。場區(qū)內(nèi)道路硬化，裸露 地面綠化。人員、活畜和物資場區(qū)內(nèi)道路硬化，裸露地 面綠化。現(xiàn)場檢查符合基本符合不符合運轉(zhuǎn)應采取單一流向，凈道和*人員、活畜和物資運轉(zhuǎn)應匚符合3防疫序號審核項目評審內(nèi)容

7、評審要點審核方法評定結(jié)論3.1防 疫 人 員獸醫(yī)人員應持有有效資質(zhì)證 明。*獸醫(yī)人員持有學歷證或技術(shù)職稱證。查看資質(zhì)證明為合基本符合不符合工作人員應定期體檢，取得健 康證后方可上崗。*活畜養(yǎng)殖管理及飼養(yǎng)人員 每年進行健康檢查，持證上 崗。對照人員登記 表，核查人員 健康證為合基本符合不符合生產(chǎn)工作人員進入生產(chǎn)區(qū)時應 更衣?lián)Q鞋、洗手消毒，且工作 服定期清洗消毒。同左現(xiàn)場檢查為合基本符合不符合非生產(chǎn)工作人員不允許進入生 產(chǎn)區(qū)。如有特殊情況，應遵守 場內(nèi)防疫制度。同左查看門衛(wèi)登記記錄、防疫記錄為合基本符合不符合3.2消毒場地應定期清潔、消毒，確保 良好衛(wèi)生環(huán)境。按照消毒計劃清潔、消毒場地，環(huán)境衛(wèi)生良

8、好。對照消毒計劃核查為合基本符合不符合每批活畜調(diào)出后應徹底對畜舍進行清潔、消毒。活畜調(diào)出后清掃畜舍， 用水 沖洗，然后進行噴霧消毒或 火焰、熏烝消毒。對照出場銷售記錄核查為合基本符合不符合定期對設施、設備和用具進行清洗和消毒。按照消毒計劃對設施、設備和用具進行清洗和消毒。對照消毒計劃核查為合基本符合不符合運輸工具的清洗消毒。運輸工具在運輸前后進行清洗消毒。對照消毒計劃核查為合基本符合不符合定期對活畜進行消毒。按照消毒計劃對活畜進行消毒。對照消毒計劃核查為合基本符合不符合序號審核項目評審內(nèi)容評審要點審核方法評定結(jié)論3.3環(huán)境衛(wèi)生定期進行滅鼠、除蚊蠅、 清除雜草。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)無老鼠亂竄、雜早叢生 現(xiàn)象

9、。現(xiàn)場檢查為合基本符合不符合3.4其他畜禽生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)其他 畜禽動物。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)未見其他畜禽動物?，F(xiàn)場檢查為合基本符合不符合外來車輛、動物、人員不 得進人生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)區(qū)內(nèi) 車輛和工具不得出基地 場。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)未見外來車輛、動物、 人員。查門衛(wèi)登記記錄表、現(xiàn)場檢查為合基本符合不符合生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的車輛和工具無出場 現(xiàn)象。查門衛(wèi)登記記錄表、現(xiàn)場檢查為合基本符合不符合3.5活畜出欄活畜須具有當?shù)貏游锓?疫監(jiān)督機構(gòu)出具的動物 產(chǎn)地檢疫合格證和運輸 工具消毒合格證明方可 出欄。應使用符合有關規(guī) 定的專用運輸工具進行 出欄活畜的運輸?；钚蟪鰴谇坝僧?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)派員檢疫和監(jiān)督，并開具動物產(chǎn)地檢疫合格證和運輸

10、工 具消毒合格證明。對照出欄記錄， 檢查動物產(chǎn)地 檢疫合格證和 運輸工具消毒 合格證明為合基本符合不符合出欄活畜的運輸使用符合有關規(guī)定的專用運輸工具。查看車輛消毒 記錄及運輸工 具/、為合基本符合不符合3.6引種和引畜種畜應來自非疫區(qū)的具 有生產(chǎn)許可證的種畜場， 并提供動物防疫監(jiān)督機 構(gòu)出具的動物產(chǎn)地檢疫 合格證明、動物及動物產(chǎn) 品運載工具消毒證明、非 疫區(qū)證明和種畜合格證。種畜場的生產(chǎn)許可證及種畜的 動物產(chǎn)地檢疫合格證明、動物及 動物產(chǎn)品運載工具消毒證明、非 疫區(qū)證明和種畜合格證。對照引種引畜記錄，查五證為合基本符合不符合序號審核項目評審內(nèi)容評審要點審核方法評定結(jié)果3.7引種和引畜種豬至少隔

11、離 30天以上（種牛至少隔離 45天以 上、種羊至少隔離 30天 以上），經(jīng)獸醫(yī)檢疫確認 合格后，方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn) 區(qū)。*同左檢查引種引畜記錄為合基本符合不符合免疫應保持免疫接種記錄。*按照當?shù)貙嶋H情況制定免疫 程序及接種計劃，并按照免疫程 序及接種計劃實施免疫接種，有 接種記錄。檢查免疫程序 及接種計劃，并 對照免疫計劃 檢查免疫記錄為合基本符合不符合疫苗的購買、保存與使用向資質(zhì)的生產(chǎn)廠家購買疫苗。購 進的疫苗按標簽要求進行保存， 疫苗使用時應檢查是否在有效 期內(nèi)。檢查疫苗的購 進、使用記錄并 現(xiàn)場核查疫苗 的貯存和有效 期為合基本符合不符合免疫器械和用具消毒。免疫器械和用具在免疫前后進 行徹底

12、消毒，并進行記錄。核查免疫器械和用具的消毒記錄為合基本符合不符合免疫效果監(jiān)測。每3個月進行一次免疫效果監(jiān) 測。核查免疫效果監(jiān)測記錄為合基本符合不符合序號審核項目評審內(nèi)容評審要點審核方法評定結(jié)果3.8寄生蟲控制活豬驅(qū)蟲藥物的使用應 符合NY5030的規(guī)定，活 牛驅(qū)蟲藥物的使用應符合NY5125的規(guī)定，活羊驅(qū)蟲藥物的使用應符合NY5148的規(guī)定，驅(qū)蟲程 序的制定應符合GB/T17823 的規(guī)定。未使用汞制劑檢查驅(qū)蟲程序及驅(qū)蟲藥物清單、使用記錄為合基本符合不符合3. 9病畜的診斷和無害化處理對可疑病畜應隔離觀察、確診。同左現(xiàn)場檢查病畜隔離舍及疾病防治記錄為合基本符合不符合對因傳染病和其他需要處死的可疑病畜處理。因傳染病和其他需要處死的可 疑病畜，按中華人民共和國動 物防疫法和GB16548的規(guī)定 進行高溫、焚化等處理，并進行 記錄。檢查無害化處理記錄為合基本符合不符合不得出售病死畜。病死畜的控制檢查疾病防治、 無害化處理及 出場銷售記錄為合基本符合不符合糞污須及時進行無害 化處理并加以綜合利用， 處理后的糞污應符合 GB7959的要求；污水的 排放應符合 GB18596的 要求；剩余或廢棄的疫苗 和使用過的疫苗瓶應作 無害化處理并保持