安徽中澳科技職業(yè)學(xué)院《旅游管理省級特色專業(yè)項目》進展報告

1、附件2：項目類別：安徽省高等學(xué)校質(zhì)量工程項目進展報告項目名稱： 旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點 項目負(fù)責(zé)人： 胡浩 聯(lián)系方式：所在單位： 安徽中澳科技職業(yè)學(xué)院 立項時間： 2010.10.10 填表時間： 2012-8-12 安徽省教育廳 財政廳填 表 說 明1. 本報告書適用于省級質(zhì)量工程項目中示范院校、重點支持建設(shè)院校、特色專業(yè)、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)、卓越應(yīng)用型人才培養(yǎng)計劃、示范實習(xí)（實訓(xùn)）基地、教學(xué)團隊、數(shù)字圖書館、應(yīng)用型教師教學(xué)能力發(fā)展中心、精品課程建設(shè)、高校合作聯(lián)盟建設(shè)和分類管理改革試點等建設(shè)項目。報告書由項目負(fù)責(zé)人填寫，經(jīng)學(xué)校組織的專家檢查審核同意后，上報省教育

2、廳、財政廳備案，作為項目建設(shè)過程評價和成果驗收的依據(jù)。2.本任務(wù)書一式3份，A4打印，裝訂成冊，要求字跡清楚、文字通順。3.如表格篇幅不夠，可另附紙。一、項目建設(shè)目標(biāo)1、總體目標(biāo)結(jié)合學(xué)院的教育發(fā)展規(guī)劃，適應(yīng)地方經(jīng)濟建設(shè)的需要，旅游管理專業(yè)將以人才培養(yǎng)為中心，穩(wěn)步提高教學(xué)質(zhì)量、規(guī)范教學(xué)管理、改善教學(xué)條件、不斷深化教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革，實現(xiàn)規(guī)模、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、效益協(xié)調(diào)發(fā)展，通過5年的時間，使專業(yè)的整體實力進一步提升，把該專業(yè)建設(shè)成為一個教學(xué)體系完善、課程設(shè)置合理，教師隊伍優(yōu)良、教學(xué)條件現(xiàn)代化、教學(xué)管理規(guī)范高效、教學(xué)質(zhì)量和水平較高、特色優(yōu)勢突出、“在全省高職同類專業(yè)中具有較大影響”的特色優(yōu)勢專業(yè)。2

3、、分項目標(biāo)（1）學(xué)生規(guī)模與質(zhì)量目標(biāo)到2015年，本專業(yè)學(xué)生規(guī)模達到400人左右；就業(yè)率穩(wěn)定在100%，專業(yè)對口就業(yè)率達到95%以上。（2）師資隊伍建設(shè)目標(biāo)到2015年，教授達到12人；副教授達到2人；培養(yǎng)或引進省、校兩級專業(yè)帶頭人12人，在培養(yǎng)院級教壇新秀1人基礎(chǔ)上，力爭2015培養(yǎng)出省級教壇新秀1人，努力建設(shè)省級教學(xué)團隊1個。（3）專業(yè)建設(shè)目標(biāo)專業(yè)方向建設(shè)目標(biāo)：到2015年，繼續(xù)夯實“酒店管理”基礎(chǔ)方向，著力強化和打造“旅行社經(jīng)營與管理”特色方向。課程體系建設(shè)目標(biāo)：以旅游教育規(guī)定的旅游核心課程為基礎(chǔ)，根據(jù)社會需求動態(tài)增加和調(diào)整專業(yè)課程，提高旅游素質(zhì)型和技能型課程的比例。到2015年，建成45

4、門校級重點或精品課程；爭取有1門校級重點或精品課程入選省級精品課程。教學(xué)與實習(xí)目標(biāo)：到2015年，核心骨干課程全面配備多媒體課件，多媒體課件在專業(yè)課教學(xué)中達到95%以上；建立茶藝室1座，建成校外實訓(xùn)基地45個。科研目標(biāo)：到2015年，申請或完成省部級項目12項；與旅游企業(yè)合作開發(fā)12部旅游專業(yè)用的特色教學(xué)用書；發(fā)表論文5篇左右。二、前期建設(shè)情況（對照任務(wù)書）（項目的執(zhí)行情況，采取的主要措施；項目建設(shè)進展，建設(shè)過程中開展的主要活動、特色做法等）1、教學(xué)改革（1）采取的主要措施修訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，建設(shè)重點課程，改革教學(xué)方法和手段，采用啟發(fā)式、案例式、模擬式、互動式教學(xué)方法，全部使用

5、多媒體教學(xué)手段，提高教學(xué)效果。組織學(xué)生參加省級、國家級技能大賽。同時教師撰寫教研論文、編寫教材、與企業(yè)開展產(chǎn)學(xué)研活動。（2）主要活動、特色做法等修訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案：2011年8月，組織專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會成員，修訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案，增加了實訓(xùn)教學(xué)的學(xué)時和實訓(xùn)項目。課程體系建設(shè)：2011年開始旅游管理專業(yè)針對酒店前廳、客房、餐飲以及導(dǎo)游等職業(yè)崗位任職要求，進行崗位知識、能力和素質(zhì)分析，構(gòu)建了合理的實踐教學(xué)體系將考證課程融入到課程體系中，引入職業(yè)資格證書標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建了“基本技能、專業(yè)技能、職業(yè)綜合技能”三層次的實踐教學(xué)體系，建立了“一個中心”（以能力培養(yǎng)為中心）、“兩個課堂”（校內(nèi)課堂和校外課堂）、

6、“三級實訓(xùn)”（課程實訓(xùn)綜合訓(xùn)練頂崗實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計）的實訓(xùn)模式。課程建設(shè)：2011年依據(jù)崗位需求，開始建設(shè)院級精品課程前廳客房服務(wù)與管理，制定課程標(biāo)準(zhǔn)，完成課程設(shè)計，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境。2012年完善前廳客房服務(wù)與管理網(wǎng)絡(luò)資源，并帶動專業(yè)其它課程建設(shè)，推進專業(yè)課程改革與建設(shè)。同時，2011年還開始建設(shè)4門院級重點課程餐飲服務(wù)與管理、旅游經(jīng)濟學(xué)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游文化4門課程中至少建成1門院級精品課程。教材建設(shè)：2012年3月4日上午，由我院管理系牽頭舉辦的安徽省商科聯(lián)盟高職院校旅游專業(yè)應(yīng)用型系列規(guī)劃教材編寫研討會在我院隆重召開，安徽財貿(mào)職業(yè)學(xué)院、安徽國際商務(wù)職業(yè)學(xué)院、安徽經(jīng)濟管理學(xué)院、安徽工業(yè)經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)

7、學(xué)院、安徽涉外職業(yè)學(xué)院、安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院、蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院、安徽三聯(lián)學(xué)院、安徽中澳科技職業(yè)學(xué)院等11所高職類院校以及對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)出版社副總編輯劉傳志參加了本次會議，院長汪源浩出席大會。此次研討會是我院建校以來規(guī)模最大、層次較高的一次會議。并強調(diào)此次旅游專業(yè)教材研討會既給我院的專業(yè)建設(shè)提供了重要平臺，也提升了學(xué)院的影響力。我院旅游管理專業(yè)老師邵娟、桂佳、陳艷分別擔(dān)任導(dǎo)游業(yè)務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、現(xiàn)代飯店管理主編。本次高等院校旅游專業(yè)應(yīng)用型系列規(guī)劃教材編寫研討會，得到各兄弟院校的積極響應(yīng)，為突出高職教育的辦學(xué)特色，還將與企業(yè)合作，目的在于通過校際合作、優(yōu)勢互補、資源共享，推動高職高專旅游管理專

8、業(yè)的教學(xué)資源建設(shè)和研究，形成一套高質(zhì)量、有創(chuàng)新的應(yīng)用型教材體系，從而實現(xiàn)我省高職高專旅游管理專業(yè)教學(xué)資源的共建與共享，推動旅游專業(yè)課程改革，提升旅游專業(yè)建設(shè)的水平?，F(xiàn)已編教材9本，其中5名專業(yè)教師主編6本，包括餐飲服務(wù)與管理、現(xiàn)代飯店管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游文化、旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)，此外參編了前廳客房服務(wù)與管理、中國旅游地理、模擬導(dǎo)游等教材。教研課題：旅游管理專業(yè)老師還積極與地方旅游組織合作，開展產(chǎn)學(xué)研合作。2011年11月旅游管理專業(yè)教師張莉與六安市旅游局聯(lián)合申報的社科人文項目“基于PPT戰(zhàn)略的農(nóng)村社區(qū)居民參與旅游發(fā)展研究”，獲立項和省財政3000元經(jīng)費資助。2011-2012年專業(yè)教師董蕾

9、、桂佳已撰寫教改論文2篇。課程考核改革：2011年2月，開始加大專業(yè)核心課程的考核改革力度，增加了對學(xué)生動手能力的考核，總評成績包括學(xué)生的平時實訓(xùn)成績、課程設(shè)計成績以及實際操作技能水平的評定成績，這也是課程考核改革的關(guān)鍵所在。同時，考核評分標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)技能或職業(yè)資格證書考核標(biāo)準(zhǔn)相對接。比如餐飲服務(wù)與管理采取“理論、技能雙控制”考核辦法，即學(xué)生必須理論、技能考核雙達標(biāo)，否則，即使總評成績達到60分也視為不及格。課程成績構(gòu)成為：平時成績20%：包括平時作業(yè)、出勤及課堂表現(xiàn)等；技能操作考核30%；期末理論考試50%。實踐教學(xué)改革：實踐教學(xué)采取“多階段、多形式”方式，即在各個學(xué)年各個學(xué)期之中分段實施，根

10、據(jù)需要分別采取“實地參觀認(rèn)識實習(xí)、專業(yè)實訓(xùn)、實際動手實習(xí)”等形式，學(xué)生前兩年主要在校內(nèi)完成“課程實訓(xùn)、綜合訓(xùn)練”兩級訓(xùn)練模塊，第三學(xué)年以在企業(yè)實踐為主，完成“頂崗實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計”模塊，其中第五學(xué)期除了完成頂崗實習(xí)教學(xué)外，還安排學(xué)生帶著課程去實習(xí)，要求結(jié)合工作崗位，從菜單設(shè)計實訓(xùn)、宴會設(shè)計實訓(xùn)、對客服務(wù)技能實訓(xùn)、酒店推銷技能實訓(xùn)4門實訓(xùn)課程中任選一門，以設(shè)計書、改進方案、意見書等方式提交作業(yè)。第六學(xué)期是實踐與理論總結(jié)和升華的教學(xué)考核期，學(xué)院與實習(xí)單位合作共同指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)專項調(diào)研報告或畢業(yè)設(shè)計方案，全面提升專業(yè)綜合能力和職業(yè)素質(zhì)。2012年5月13日學(xué)院銀河旅游協(xié)會舉辦了第五屆“銀河杯”導(dǎo)游風(fēng)

11、采大賽，并賽邀請到獲得全國2012年最佳講解員樊有成擔(dān)任主評委，旅游管理專業(yè)邵娟、張莉、桂佳等老師擔(dān)任評委。大賽使同學(xué)們獲得了在課堂所學(xué)習(xí)不到的知識，且更加對將要涉足的行業(yè)有了更進一步的了解，鍛煉了講解能力，提升了自身的綜合素質(zhì)水平。外出考察實訓(xùn)室建設(shè)：2012年1月，院長汪源浩、項目負(fù)責(zé)人胡浩以及旅游管理專業(yè)教師陳艷、桂佳、邵娟、張莉前往上海旅游高等?？茖W(xué)校，2012年3月胡浩、張莉赴安徽財貿(mào)職業(yè)學(xué)院，2012年5月初胡浩、張莉、邵娟赴鄭州旅游職業(yè)學(xué)院分別考察3D導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室，并學(xué)習(xí)了茶藝實訓(xùn)室、酒吧調(diào)酒實訓(xùn)中心等校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的建設(shè)經(jīng)驗。技能大賽：2011年5月8日晚，我院舉行了第四

12、屆“銀河杯”導(dǎo)游詞大賽。邀請到的評委有：全國優(yōu)秀導(dǎo)游、合肥旅游集散中心導(dǎo)游部經(jīng)理劉自若，全國優(yōu)秀導(dǎo)游李鴻章故居講解部主任、安徽省著名資深導(dǎo)游鄔玲玲，10級旅游管理專業(yè)輔導(dǎo)員付麗麗，管理系旅游管理專業(yè)老師邵娟。2011年12月，旅游管理專業(yè)師生代表隊參加“國安杯”導(dǎo)游大賽，2011級高龍梅同學(xué)捧得二等獎、2010級孫云蔚、侯雨晴及2011級唐梅同學(xué)欣獲優(yōu)秀獎；邵娟老師獲得“優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎”；我院榮獲“組織管理獎”二等獎。2012年4月旅游管理師生代表隊參加安徽省職業(yè)院校技能大賽（高職組）中餐主題宴會設(shè)計，學(xué)生獲兩個三等獎，桂佳、陳艷老師獲“優(yōu)秀指導(dǎo)老師”稱號。2012年5月，旅游管理師生代表隊第

13、四屆全國旅游院校服務(wù)技能大賽，學(xué)生獲兩個二等獎，邵娟老師獲“優(yōu)秀指導(dǎo)老師”稱號。由省旅游局、共青團安徽省委、省婦聯(lián)聯(lián)合主辦的2012“旅游難忘安徽”全省導(dǎo)游大賽于2012年8月1416日在合肥市明珠國際大酒店隆重舉辦。來自全省16個市的122名選手參加了決賽。我院2010級旅游管理班孫云蔚同學(xué)獲“安徽省優(yōu)秀導(dǎo)游員”稱號和“最佳智慧獎”稱號。此外2009級旅游管理畢業(yè)生蔣晨晨同學(xué)獲“安徽省優(yōu)秀導(dǎo)游員”稱號。申報專業(yè)建設(shè)項目：我院旅游管理專業(yè)獲中央財政支持高職院校專業(yè)建設(shè)發(fā)展項目立項中央財政支持高職院校專業(yè)建設(shè)發(fā)展項目是教育部、財政部為深入貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-202

14、0年），圍繞中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要而實施的，是以提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力為出發(fā)點，整體提高高等職業(yè)學(xué)校辦學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量，提高高等職業(yè)教育服務(wù)國家經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的能力而設(shè)立的，重點支持公辦高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)建設(shè)，提升高等職業(yè)教育服務(wù)經(jīng)濟社會能力。2011年10月9日在省教育廳組織召開的論證審核會上，我院旅游管理專業(yè)順利通過審核。2011年11月正式獲得立項，項目專項建設(shè)資金400萬，主要用于校企合作、工學(xué)結(jié)合運行機制建設(shè)、深化人才培養(yǎng)模式、課程體系及課程建設(shè)、教學(xué)實訓(xùn)條件建設(shè)、師資隊伍建設(shè)等工作。我院通過參與此類國家級項目的申報工作，更加明確

15、了專業(yè)建設(shè)和發(fā)展的思路，并將增強專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵，推動我院專業(yè)建設(shè)水平和質(zhì)量的整體提升，進一步增強競爭力及服務(wù)經(jīng)濟社會的能力。2011年11月，張莉老師申報的安徽省社科人文項目“基于PPT戰(zhàn)略的農(nóng)村社區(qū)居民參與旅游發(fā)展研究”成功立項。2、校企合作（1）實訓(xùn)基地建設(shè)我院與安徽省中國旅行社簽署校企合作協(xié)議 2010年12月29日下午，我院在第二教學(xué)樓三樓會議室與安徽省中國旅行社有限責(zé)任公司舉行校企合作實訓(xùn)基地協(xié)議簽署及人才培養(yǎng)基地揭牌儀式。院長汪源浩、管理系主任胡浩、書記桑士群、安徽省中國旅行社有限責(zé)任公司總經(jīng)理黃旭東、市場部經(jīng)理王懿及相關(guān)教師代表等出席了簽約揭牌儀式。儀式由管理系主任胡浩主持。（2）

16、與萬豪國際集團合作頂崗實習(xí)2010年10月14日，萬豪國際集團在我院多功能廳室舉行“走進萬豪宣講會”。本次宣講會，由管理系牽頭，旅游管理教研室承辦，合作方萬豪集團派出了上海區(qū)人力資源部總監(jiān)陳雪芬女士、上海綠地萬怡酒店人力資源部經(jīng)理傅永祺先生等一行七人來到我校。宣講會結(jié)束后，旅游管理教研室教師與萬豪酒店集團的領(lǐng)導(dǎo)對于深層次的校企合作進行了探討，就校企共同研究課程體系、開發(fā)教材，安排學(xué)生頂崗實習(xí)、教師掛職鍛煉，建立“萬豪”獎學(xué)金等問題達成了初步共識。隨后，酒店方面對部分同學(xué)進行了面試。該系同學(xué)在面試中表現(xiàn)出色，他們良好的心理素質(zhì)、溝通能力和語言表達能力，受到萬豪集團參會人員的高度肯定。這次“宣講會

17、”進一步體現(xiàn)了該系對學(xué)生頂崗實習(xí)的重視，一直以來，為了給畢業(yè)生提供更好的實習(xí)環(huán)境，該系積極開展校企合作，通過各種途徑多方聯(lián)系企業(yè)，不斷邀請企業(yè)人員來校舉辦講座，不僅讓學(xué)生了解了企業(yè)的管理、文化等知識，也為學(xué)生的就業(yè)拓寬了渠道。2011年3月25日，上海萬豪集團再次來我院，在學(xué)院多功能廳舉辦了一場別開生面的實習(xí)宣講會。本次宣講會主要針對旅游管理專業(yè)2009級學(xué)生實習(xí)需求和2010級學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃與教育需求。期間，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)與上海萬豪集團代表進行了關(guān)于學(xué)生實習(xí)就業(yè)等方面的洽談，并達成深度合作協(xié)議。通過此次宣講會，不僅讓上海萬豪集團能更深入地了解、評估學(xué)生的素質(zhì)，有針對性地制定培養(yǎng)方案，也幫助同學(xué)們

18、學(xué)到了很多在課本上不能學(xué)到的知識，為他們更早一步了解萬豪的管理體系、價值觀及文化，爭取去全球500強企業(yè)實習(xí)、獲得良好的培訓(xùn)、得到成長和提升創(chuàng)造了機會。訂單班2011年12月，我院旅游管理專業(yè)酒店方向“萬豪班”在階梯教室隆重開班。此次開班培訓(xùn)的嘉賓是上海萬豪國際集團綠地萬怡人力資源部總經(jīng)理陸英俊先生。11級旅游管理專業(yè)酒店方向近100名同學(xué)共同參與此次開班培訓(xùn)。上海萬豪國際集團是我院管理系的合作伙伴，現(xiàn)已合作3年之久，是畢業(yè)生們的主要實習(xí)基地?！叭f豪班”是我院為旅游管理專業(yè)酒店方向的同學(xué)，指引專業(yè)方向、幫助學(xué)習(xí)專業(yè)的知識、特別培訓(xùn)等而開設(shè)的特色班。企業(yè)制學(xué)院模式2012年6月學(xué)院旅游管理專業(yè)與

19、萬豪國際集團酒店經(jīng)過協(xié)商，已達成校企合作辦學(xué)意向，成立“萬豪酒店管理學(xué)院”。萬豪國際集團每年投入10萬元用于合作辦學(xué)，意向一次性投入35萬美金為學(xué)院建設(shè)全球最先進的酒店管理系統(tǒng)，支持學(xué)院旅游管理專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)。此次合作，校企雙方將以訂單班為載體，共同為萬豪集團所屬酒店培訓(xùn)預(yù)備員工。雙方互派人員，還將合作開展“萬豪杯”服務(wù)技能大賽；此外，學(xué)生將有充分的機會在萬豪集團旗下的酒店進行實習(xí)培訓(xùn)。學(xué)院在校企深度融合和國際化進程方面又向前邁進了堅實的一步。3、師資隊伍建設(shè)2011年：培養(yǎng)校級骨干教師2人。2012年：培養(yǎng)或引進省級專業(yè)帶頭人1人；培養(yǎng)院級教壇新秀1人；加強兼職教師的建設(shè)。（1）采取的主要

20、措施赴著名高校學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，提升專業(yè)建設(shè)水平和科研能力；參加中國旅游協(xié)會組織的、知名高職旅游院校承辦的、具有全國影響力的會議，加強與企業(yè)及同行的交流，并學(xué)習(xí)先進教育理念和教學(xué)經(jīng)驗，擴大了視野；加強雙師素質(zhì)教師隊伍的建設(shè)，安排教師前往旅游企業(yè)頂崗實踐，提高實踐能力和產(chǎn)學(xué)研能力，鼓勵專業(yè)教師考職業(yè)資格證。（2）主要活動、特色做法專業(yè)培訓(xùn)：2011/5/1315張莉老師參加了在安徽省高校教師培訓(xùn)中心舉辦的，國家精品課程師資培訓(xùn)項目“科研方法與項目申報（文科）”骨干教師高級研修班”，獲得由教育部人事司和高等教育司頒發(fā)的“高等學(xué)校骨干教師培訓(xùn)證書”。2011年7月暑假張莉、董蕾老師參加了的安徽省教育廳在高

21、校教師培訓(xùn)中心舉辦的骨干教師旅游管理專業(yè)教師培訓(xùn)，為期半個月，獲安徽省骨干教師培訓(xùn)證書。2012年8月19-25日張莉、桂佳、陳艷在上海同濟大學(xué)分別參加由教育部全國高職高專師資培訓(xùn)基地（上海基地）舉辦的“ 職業(yè)教育科研能力建設(shè)與提升” 、“職業(yè)教育行動導(dǎo)向的教學(xué)法設(shè)計與實踐”培訓(xùn)班，提高教學(xué)教研實踐能力，獲得全國高職高專教育骨干教師研修班培訓(xùn)證書及教育部全國高職高專師資培訓(xùn)基地（上海）頒發(fā)的高職高專“雙師型”教師培訓(xùn)證書。頂崗實踐：2011-2012年暑假，專業(yè)教師在企業(yè)頂崗實踐，邵娟老師在環(huán)球國際旅行社頂崗掛職，服務(wù)社會，并2011年10月邵娟老師獲得“海外領(lǐng)隊證”，2012年3月又取得了“

22、國家高級導(dǎo)游員”資格證書，成為安徽省的15名國家高級導(dǎo)游員之一。2012年8月期間張莉、桂佳、陳艷老師前往上海證大麗笙酒店等旅游企業(yè)指導(dǎo)學(xué)生頂崗實習(xí)。參加學(xué)術(shù)會議：2012年5月6-7日旅游管理專業(yè)教師張莉在鄭州旅游職業(yè)學(xué)院參加了由中國旅游協(xié)會旅游教育分會、教育部高等學(xué)校高職高專旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會和全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會聯(lián)合主辦的“2012年中國導(dǎo)游人才培養(yǎng)創(chuàng)新論壇”，參加此次論壇講座的代表分別是來自全國各省市自市區(qū)的297所旅游院校及旅游行業(yè)、企業(yè)的知名專家、學(xué)者。論壇緊緊圍繞“中國導(dǎo)游人才十二五期間發(fā)展的需求與挑戰(zhàn)”這一主題，探討旅游行業(yè)對導(dǎo)游人才的新要求與導(dǎo)游人才培養(yǎng)的

23、新思路。論壇為國內(nèi)旅游院校、旅游行業(yè)眾多專家、學(xué)者及知名旅游企業(yè)家搭建了共同尋求中國導(dǎo)游人才開發(fā)與培養(yǎng)的交流平臺。2012年6月14日，管理系主任胡浩、旅游管理專業(yè)教師桂佳、邵娟參加了在濟南舉辦的中國旅游職業(yè)教育發(fā)展峰會暨“百川”論壇。本次會議是由全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會、中國旅游研究院、中國旅游協(xié)會旅游教育分會主辦，山東省旅游局、山東省旅游行業(yè)協(xié)會、山東省旅游職業(yè)教育集團協(xié)辦，山東旅游職業(yè)學(xué)院承辦。會議緊緊圍繞“產(chǎn)學(xué)研合作與旅游職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展”這一主題，進行峰會演講和論壇討論。就中國旅游職業(yè)教育、科研與旅游產(chǎn)業(yè)的融合、創(chuàng)新、發(fā)展，回顧歷史，展望未來，重點分析現(xiàn)狀與問題，探求進步的新規(guī)

24、律與瓶頸的再突破。會議為行業(yè)專家、旅游院校、旅游企業(yè)共謀中國旅游職業(yè)教育的再發(fā)展搭建了交流的平臺，對于推動旅游管理專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)和提高人才培養(yǎng)質(zhì)量都起到了積極作用。建立兼職教師資源庫：每年不定期地邀請高校的學(xué)者、企業(yè)一線的專家介紹旅游領(lǐng)域的最新知識、新理念；加強專、兼職教師的交流。4、實訓(xùn)室、實訓(xùn)基地建設(shè)（1）采取的主要措施組織專業(yè)教師赴國家示范高職院?？疾鞂W(xué)習(xí)，完善校內(nèi)生產(chǎn)性實習(xí)基地等建設(shè)。力爭與省內(nèi)知名旅行社加大合作的力度，建設(shè)校內(nèi)生產(chǎn)性實習(xí)旅行社。繼續(xù)拓展與優(yōu)質(zhì)旅游企業(yè)合作的服務(wù)、內(nèi)容創(chuàng)新校企合作內(nèi)涵。（2）主要活動、特色做法創(chuàng)新校企合作新模式：2012年6月學(xué)院旅游管理專業(yè)與萬豪國際集團

25、酒店經(jīng)過協(xié)商，已達成校企合作辦學(xué)意向，成立“萬豪酒店管理學(xué)院”，萬豪國際集團每年投入10萬元用于合作辦學(xué)，意向一次性投入35萬美金為學(xué)院建設(shè)全球最先進的酒店管理系統(tǒng)，支持學(xué)院旅游管理專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)。此次合作，校企雙方將以訂單班為載體，共同為萬豪集團所屬酒店培訓(xùn)預(yù)備員工。雙方互派人員，還將合作開展“萬豪杯”服務(wù)技能大賽；此外，學(xué)生將有充分的機會在萬豪集團旗下的酒店進行實習(xí)培訓(xùn)。學(xué)院在校企深度融合和國際化進程方面又向前邁進了堅實的一步，這也是旅游管理專業(yè)推進省級特色專業(yè)建設(shè)進程中的一個階段性成果。實訓(xùn)室建設(shè)：籌建3D導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室，升級校內(nèi)生產(chǎn)性實習(xí)賓館。5年中在進一步鞏固與現(xiàn)有的國內(nèi)知名旅游企

26、事業(yè)單位合作的基礎(chǔ)上，積極尋找新的合作伙伴，擴展校外的實習(xí)基地網(wǎng)絡(luò)。爭取與一些具有全國影響力的旅游企業(yè)單位達成合作意向，使本專業(yè)擁有高標(biāo)準(zhǔn)、高起點的實習(xí)基地場所。增加合作單位35家，用于安排我院本專業(yè)各方向的學(xué)生各類實訓(xùn)、實習(xí)及就業(yè)。三、現(xiàn)狀及存在的主要問題（項目建設(shè)存在的問題、原因及對策等。）（一）項目建設(shè)存在的問題由于項目建設(shè)時間緊、任務(wù)重，還存在一些問題。主要表現(xiàn)在：1、校企合作建設(shè)校內(nèi)生產(chǎn)性實習(xí)基地的進度滯后（包括校內(nèi)生產(chǎn)性實習(xí)賓館的升級及校內(nèi)生產(chǎn)性旅行社的籌建）。2、2012年3D導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室項目建設(shè)進展較慢。3、培訓(xùn)員工，服務(wù)旅游企業(yè)，開展產(chǎn)學(xué)研的能力弱。（二）原因分析1、校內(nèi)生

27、產(chǎn)性賓館的升級受原先管理模式、場所空間結(jié)構(gòu)等影響，升級速度較慢。2、3D導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室項目建設(shè)慢，與投入設(shè)備的技術(shù)參數(shù)專業(yè)性太強，如何有效節(jié)約成本、如何發(fā)揮實訓(xùn)室綜合功能等密切相關(guān)。3、專業(yè)教師工作量很大，既要開展理論教學(xué)，又要指導(dǎo)學(xué)生頂崗實習(xí)、進行畢業(yè)設(shè)計；既要進行專業(yè)建設(shè)，還要申報課題、撰寫教研論文、參加專業(yè)培訓(xùn)，因而去企業(yè)頂崗掛職的時間不多，服務(wù)社會開展產(chǎn)學(xué)研的活動就更少了。（三）項目建設(shè)對策1、校內(nèi)生產(chǎn)性賓館的升級中遇到的問題，需要學(xué)院加大協(xié)調(diào)的力度，給予政策支持。2、3D導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室項目要多向兄弟院校取經(jīng)學(xué)習(xí)，積累經(jīng)驗，提高建設(shè)效率。3、適當(dāng)降低教師的課堂教學(xué)工作量，讓教師能有一定

28、的時間和精力參加社會實踐、開展教研、外出培訓(xùn)等活動；走進旅游企業(yè)開展員工培訓(xùn)，加大與企業(yè)開展產(chǎn)學(xué)研的力度。四、經(jīng)費使用情況序號已支出科目金額（元）下階段經(jīng)費使用計劃金額（元）1課程建設(shè)20000課程建設(shè)350002教研課題、發(fā)表論文10000教研課題、發(fā)表論文250003師資隊伍建設(shè)（培訓(xùn)、考察交流）17000師資隊伍建設(shè)300004教材建設(shè)65000教材建設(shè)100005實訓(xùn)室及實習(xí)就業(yè)基地建設(shè)（購置設(shè)備、出外考察）10000實訓(xùn)室（導(dǎo)游三維模擬實訓(xùn)室）及實習(xí)就業(yè)基地建設(shè)100萬6實踐教學(xué)改革及技能大賽48000實踐教學(xué)改革及技能大賽550007專家指導(dǎo)費10000專家指導(dǎo)費200008其他費

29、用1000其他費用5000總計18.1萬總計118萬五、階段性成果（附有關(guān)材料及說明）（項目建設(shè)取得的成果、經(jīng)驗和成效。）通過項目組成員的努力，目前已取得一定的成績：1、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式：與萬豪國際集團合辦“萬豪”訂單班；探索企業(yè)制學(xué)院模式，籌建“萬豪酒店管理學(xué)院”（萬豪國際集團全球第一家酒店管理學(xué)院）；2、參加技能大賽：在酒店方向獲得安徽省職業(yè)院校技能大賽（高職組）“中餐主題宴會設(shè)計”項目三等獎、在旅行社方向獲第四屆全國旅游院校服務(wù)技能（導(dǎo)游服務(wù)）大賽二等獎。2010級旅游管理班孫云蔚同學(xué)獲“安徽省優(yōu)秀導(dǎo)游員”稱號和“最佳智慧獎”稱號。此外2009級旅游管理1班畢業(yè)生蔣晨晨同學(xué)獲“安徽省優(yōu)秀

30、導(dǎo)游員”稱號。3、項目申報立項：2011年10月成功申報中央財政支持高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力建設(shè)項目、安徽省人文社科項目各一項；4、課程建設(shè)：建設(shè)精品課程1門、重點課程4門；5、教材建設(shè)：主編并出版專業(yè)教材5本，同時參編4本；6、論文發(fā)表：發(fā)表論文2篇；7、教學(xué)成果：教研項目“基于校企合作的高職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革與實踐”獲院級教學(xué)成果一等獎，并被推薦省級教學(xué)成果一等獎。六、后期建設(shè)方案及措施力爭在剩下的3年多建設(shè)期中，完成以下具體任務(wù)：1、教學(xué)改革投入經(jīng)費8萬元，進行教學(xué)改革。赴國家級示范高職院?？疾鞂W(xué)習(xí)，去知名旅游企業(yè)參觀、交流，每年參加省級以上教學(xué)改革會議，撰寫交流心得。

31、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式：與萬豪國際集團合辦“萬豪”訂單班；探索企業(yè)制學(xué)院模式，籌建“萬豪酒店管理學(xué)院”。通過開展教學(xué)見習(xí)、頂崗實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)改革，2013年6月完善實踐教學(xué)體系。2014年學(xué)生導(dǎo)游資格證、酒店管理師等職業(yè)資格證書的獲得率達到100%，促使學(xué)生向職業(yè)型、技能型方向發(fā)展。到2015年教師撰寫教改論文5篇左右，完成省級教科研項目一項以上。繼續(xù)申報省級教研等項目12項。2、師資隊伍建設(shè)3年內(nèi)分期分批投入經(jīng)費3萬元，建設(shè)教學(xué)研究、服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)的教學(xué)團隊。（1）專業(yè)帶頭人建設(shè)加強校外的學(xué)習(xí)交流與考察，學(xué)院自己培養(yǎng)或從企業(yè)引進1名精通旅游管理，具有豐富實踐經(jīng)驗，同時對教育教學(xué)有一定研究的業(yè)界知名專家作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)帶頭人。要求能指導(dǎo)專業(yè)教師開展專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、實訓(xùn)就業(yè)基地建設(shè)。（2）教學(xué)團隊建設(shè)通過崗前培訓(xùn)制度、青年教師“導(dǎo)師”制度、雙向培訓(xùn)制度等建設(shè)途徑開展教研活動，交流教學(xué)中的問題、經(jīng)驗、教訓(xùn)，并開展課題研究，提高教師的教學(xué)與研究水平，2013年建成1院級優(yōu)秀教學(xué)團隊，到2015年力