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文檔簡介

1、臨床助理醫(yī)師預防醫(yī)學模擬試題81. 不是膳食纖維的功能的是A防止便秘B降低膽固醇C防腸癌D刺激消化液分泌E降低血栓形成82. 下列一組均為人體必需微量元素的是A銅、氟、鐵B硒、鉆、鋅C碘、鋰、銳D鐵、鋅、鎂E路、鉆、鎧83. 混溶鈣池指的是A卄骼鈣B牙齒中的鈣C除存在于骨骼和牙齒外的鈣D存在于軟組織、細胞外液和血液中的鈣E人體內(nèi)所有鈣的總稱84. 以下是不利于鈣吸收的因素，除了A草酸鹽B植酸鹽C脂肪酸D膳食纖維E乳糖85. 膳食中可直接被腸粘膜上皮細胞吸收的鐵是A無機鐵B有機鐵C嚇咻鐵D非血紅素鐵E三價鐵86. 抑制鐵吸收的因素是A維生素CB胃酸C還原糖D植酸E氨基酸87. 生長期兒童鋅缺乏的

2、主要表現(xiàn)是A腸源性肢端皮炎B克山病C克汀病D甲狀腺腫E性成熟延遲88. 以下不是維生素特點的是A人體需要疑很少B參與機體組成C人體不能合成D不能提供能量E以本體或前體形式存在于天然食物中89. 下列關(guān)于水溶性維生素的論述錯誤的是A易溶于水，不溶于脂肪B易在體內(nèi)蓄積，引起中毒C大部分主要以輔酶的形式參與機體代謝D攝入過多時，以原形從尿中排岀E必須每天通過飲食供給90. 大量攝入后會在體內(nèi)蓄積而引起中毒的維生素是A維生素BlB核黃素C煙酸D維生素CE維生素K91. 胡蘿卜素的良好食物來源是A動物肝臟B深色蔬菜C豆類D肉類E糧食類92. 與能量代謝有關(guān)的維生素是A維生素AB維生素BlC維生素CD維生

3、素DE維生素E93. 下列加工方法不會造成食物中維生素B1大量損失的因素是A米研磨精細B烹調(diào)中加酸C烹調(diào)中加堿D過分淘汰E以上都不是94. 含維生素B2豐富的食物是A大豆B綠葉菜C大米D豬肝E雞蛋95. 防止維生素C損失的辦法是A烹調(diào)時加少量醋B烹調(diào)時加小蘇打C用鐵鍋炒菜D烹調(diào)時應加蓋用小火悶E以上均對96. 食物中毒發(fā)病特點的核心是A呈暴發(fā)性B有相似的臨床表現(xiàn)C發(fā)病與食物有關(guān)D對健康人無傳染性E發(fā)病曲線無余波97. 食物中毒中最常見的一類是A細菌性食物中毒B非細菌性食物中毒C有毒動植物中毒D化學性食物中毒E宜菌毒素和霉變食品中毒98. 下述關(guān)于細菌性食物中毒的流行病特點敘述中，錯誤的是A發(fā)病率高，病死率低B 一年四季均可發(fā)生，夏秋季發(fā)病率高C禽肉類是引起中毒的最主要食品D沙門氏菌是最常見的致病菌E病程短、恢復快、預后好99. 沙門氏菌食物中毒的好發(fā)食品是A蛋類B奶類C畜肉類D禽肉類E海產(chǎn)品100. 下列關(guān)于肉毒梭菌食物中毒的敘述中，錯誤的是A病原是由肉毒梭菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素B好發(fā)食品為家庭自

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