吉林省長春市2018屆高考生物總復習基礎知識記憶清單(AF-12)

1、基礎知識記憶清單（AF-12）1、 制果酒不用專門滅菌： 缺氧呈酸性發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，其他微生物受到抑制2、 制作腐乳加入鹽的目的， 一是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，二是抑制微生物的生長防止腐敗3、 氧氣充足，缺少糖原時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?、 葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，留有 1/3 的目的：一是有 利于酵母菌通過有氧呼吸大量繁殖，二是 防止果酒發(fā)酵時產(chǎn)生大大量 CO 造成果汁溢出5、 微生物培養(yǎng)基一般包括： 水、碳源、氮源和無機鹽四種營養(yǎng)物質(zhì)6、 亞硝酸的測定：反應類型一一 重氮化反應，顏色變化一一玫瑰紅色，方法一一比色法7、 微生物計數(shù)：濾膜法、顯微鏡直接計數(shù)

2、法（又叫血細胞計數(shù)板法）、稀釋涂布平板法（統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低，因為當兩個或多個細胞連在一起時，平板田到的只是一個菌落），不能用平板劃線法計數(shù)（上周暴露 8 提取的胡蘿卜素粗品通過 紙層析法進行鑒定 的應 9、獲得純凈培養(yǎng)物的關鍵是防止外來雜菌的入侵10、 制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基步驟：計算一稱量一溶化一調(diào) p 火菌一倒平板11、植物芳香油主要包括 萜類化合物及其衍生物12、 菌種保存：臨時保存（-4C）、甘油館藏法（長期保存，-20C）13、 植物芳香油的提取方法有： 蒸餾、壓榨、萃取14、 萃取的效果主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時還受到原料顆粒 大小、緊密程度、含水量

3、、萃取的溫度和時間等條件的影響。15、大腸桿菌一一 伊紅美藍一一黑色；尿素分解菌一一酚紅一一紅色（脲酶產(chǎn)生氨，pH 升高）；纖維素分解菌一一剛果紅一一透明圈【纖維素酶（C 酶、CX酶、葡萄糖苷酶）使纖維素分解為葡 ，萄糖】16、柑橘和檸檬等原料用壓榨法，不適用水中蒸餾法，因為水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題17、 油水混合物中加入氯化鈉的作用：增加鹽的濃度，禾 U 于油和水的分層18、分離油層一般使用 分液漏斗，之后一般加入無水 NaaSQ 進行除水19、植物芳香油不僅揮發(fā)性強，而且易溶于有機溶劑，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷。NQ No，No)該 熟記 沒有 記牢 的知識220、蒸餾

4、溫度太高、時間太短，產(chǎn)品品質(zhì)就比較差。如果要提高品質(zhì)，需要延長蒸餾的時間本周 訓練 中可能遇 到的 尚未記牢 的知 識1、 生物分類（按細胞多少分）：非細胞生物（即病毒，只增殖不代謝）、單細胞生物（不能分 化）、多細胞生物2、 生物分類（按細胞核）：非細胞結構、原核細胞（無以核膜為界的細胞核；主要包括細菌 和藍藻）、真核細胞（有以核膜為界的細 胞核；主要包括真菌、動.物、植物）3、 細胞（原核、真核） 既有 DNA 又有 RNA 以 DNA 乍為遺傳物質(zhì)； 病毒只有一種核酸，DNA 或 者RNA 因此分為 DNA 病毒和 RNA 病毒4、 生命系統(tǒng)的結構層次：細胞、組織、器官、系統(tǒng)（植物無）、

5、個體、種群、群落、生態(tài)系 統(tǒng)、生物圈5、單細胞有兩個層次：細胞層次、個體層次6、 高倍顯微鏡的使用方法：低倍物鏡下找到視野一一移至視野中央（在哪移哪）一一轉動轉 換器換成高倍物鏡一一調(diào)亮度（ 凹面反光鏡、大光圈）一一調(diào)清晰度（細準焦螺旋）7、顯微鏡放大倍數(shù)：指的是長度的放大8 原核生物無葉綠體也可以進行光合作用，如藍澡（具有葉綠素和澡藍速）9、原核生物無線粒體也可以進行有氧呼吸，如藍藻、硝化細菌10、 原核生物無細胞核（包括核膜、核仁、染色體=染色質(zhì)），唯一的細胞器是核糖體11、 細胞學說由施萊登和施旺建立，揭示了細胞統(tǒng)一性和生物體結構統(tǒng)一性12、 按照含量多少，將元素分為大量元素和微量元素（新鐵臂阿童木猛，Zn、 Fe、 B、 C