高鹽飲食對(duì)家兔血壓及心肝腎組織中自由基的影響實(shí)驗(yàn)

1、醫(yī)學(xué)生理設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)課 題：食鹽攝入量對(duì)家兔血壓和心肝腎組織中自由基的影響 院系年級(jí)：參與者：主講人：日 期： 2012 年 11 月 20 日食鹽攝入量對(duì)家兔血壓和心肝腎組織中自由基的影響一、前言：食鹽是人們生活中重要的調(diào)味品， 我國(guó)人群日均攝鹽量為 720g 正常人體生理需要量為每人每天 4.5g ，世界衛(wèi)生組織建議每人每天 攝鹽量應(yīng)為 5g 以下為宜。國(guó)內(nèi)外均有文章報(bào)道，平均每日鈉攝入量 與高血壓的發(fā)生率成正相關(guān)。 這和機(jī)體對(duì)鈉的敏感性有關(guān)， 鈉鹽的攝 入量增加，導(dǎo)致水鈉潴留，血容量增加，血壓升高。有關(guān)高鹽飲食對(duì) 血壓方面的影響國(guó)內(nèi)外對(duì)都有過(guò)報(bào)道，但高鹽對(duì)血壓影響的同時(shí)對(duì) 心，肝，腎組織的

2、影響報(bào)道卻并不多見(jiàn)，尤其是高鹽飲食與自由基的 量化關(guān)系報(bào)道甚少。 為了填補(bǔ)這方面的資料， 本研究主要從測(cè)定超氧 化物歧化酶（SOD活力及丙二醛（MDA含量方面來(lái)探討高鹽飲食影 響血壓的同時(shí)對(duì)體內(nèi)心，肝，腎組織的影響。為預(yù)防醫(yī)學(xué)及疾病的治 療提供合理的理論依據(jù)。并對(duì)影響因素進(jìn)去初步分析。二、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾接懜啕}飲食對(duì)家兔血壓和心，肝，腎組織中超氧化物歧化酶（SOD活力和丙二醛（MDA含量的影響。本實(shí)驗(yàn)旨在為高血壓患者 是否該限鹽提供參考依據(jù)， 也可以證明正常人群改變高鹽飲食的習(xí)慣 有利于多種疾病的預(yù)防。三、實(shí)驗(yàn)對(duì)象：健康家兔 30 只，體重 1.4-1.7kg 。第一組 15 只，隨機(jī)分為高鹽 飲

3、食組 , 正常對(duì)照組以及低鹽飲食組，每小組 5 只，用于測(cè)定血壓。第二組 15 只，隨機(jī)分為高鹽飲食組 , 正常對(duì)照組以及低鹽飲食組各5 只，用于測(cè)試自由基。四、實(shí)驗(yàn)器材和藥品：BL-410 生物機(jī)能實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)，分光光度計(jì)，手術(shù)器械，動(dòng)脈夾，壓 力換能器，三通活塞，氣管插管，動(dòng)脈插管，玻璃分針，頭皮針，注 射器，絲線(xiàn)，紗布等。 20%的氨基甲酸乙酯，超氧化物歧化酶（ SOD）， 丙二醛（MDA試劑盒五、方法與步驟：1， 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)從第一天起， 正常對(duì)照組每天給與正常飼料和飲 水。高鹽飲食組每天給與含 8%的 NaCl 飼料和飲水，連續(xù) 15天。2， 血壓的測(cè)定： 取用第一組家兔，以 1%的戊巴

4、比妥鈉 3mlkg 耳緣靜脈注射麻醉。利用直接測(cè)動(dòng)脈血壓和繼頸動(dòng)脈插管的方法， 利用 BL-410 生物機(jī)能試驗(yàn)系統(tǒng)測(cè)定家兔的動(dòng)脈血壓。3， 氧自由基的測(cè)定 ：取用第二組家兔，向家兔耳緣靜脈注射一 定量的空氣，致其死亡，解剖家兔，迅速取出其心，肝，腎制備 成 10%的組織勻漿液，然后采用考馬斯亮蘭測(cè)定組織中蛋白含量。 用黃嘌呤氧化酶法測(cè)定家兔臟器中SOD活力。以硫代巴比妥酸（TBA法測(cè)定臟器中MDA含量。測(cè)定儀器用分光光度計(jì)。4， 實(shí)驗(yàn)流程圖：六、預(yù)期結(jié)果：1,高鹽飲食可能會(huì)導(dǎo)致收縮壓和舒張壓均顯著高于正常對(duì)照組 而底食鹽飲食組可致收縮壓和舒張壓均顯著低于正常對(duì)照組， 證明不同濃度的飲食確與高

5、血壓密切相關(guān)。2，高鹽飲食均致動(dòng)物心，肝，腎臟器中超氧化物歧化酶（ SOD 活力顯著低于正常對(duì)照組，而丙二醛（MDA含量卻高于正常對(duì) 照組。但低鹽飲食則可以致心，肝，腎臟器中超氧化物歧化酶（SOD活力顯著高于正常對(duì)照組，而丙二醛（ MDA含量卻低 于正常對(duì)照組。表明不同濃度食鹽的攝入量還與體內(nèi)臟器中氧 自由基增殖有密切相關(guān)。3，高鹽飲食可能致心肝腎組織中 SOD舌力降低，MDA含量升高， 說(shuō)明高鹽飲食有使心肝腎組織細(xì)胞損傷的可能，這和以往報(bào)道 的咼血壓患者體內(nèi)存在氧化與抗氧化失衡，脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)增 強(qiáng)，抗氧化酶系統(tǒng)的保護(hù)功能減弱相一致。4,由于氧自由基的增多，有可能損傷肝細(xì)胞膜性結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致肝功

6、 能障礙，使肝內(nèi)抗氧化物和蛋白質(zhì)含量下降，從而影響物質(zhì)在 肝細(xì)胞內(nèi)的代謝。5， 另一方面，又由于鹽性高血壓造成腎組織損傷形成尿酸和大量 的超氧陰離子自由基，導(dǎo)致腎組織內(nèi)氧自由基大量堆積。這可 能是以上幾個(gè)器官在高鹽下形成高血壓出現(xiàn)SOD活力降低而MDA含量升高的主要原因。高鹽所致的高血壓使體內(nèi)的抗氧化能 力下降，自由基產(chǎn)生增多，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利影響。七、參考文獻(xiàn)：1 景麗，張建中，郭風(fēng)英 . 腎血管性高血壓大鼠心肌纖維化得病理 組織學(xué)研究 J. 寧夏醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào) .2004(01)2 黃燕，汪家瑞，朱文玲等 . 高鹽飲食對(duì)大鼠左室肥厚的影響 J. 高血壓雜志 2004(03)3 葉濤，劉治全，劉杰等 . 靜脈鹽負(fù)荷對(duì)高血壓鹽敏感者腎臟PGL2及 TXA2 的影響及鹽敏感性高血壓的胰島素抵抗 J. 第一軍醫(yī)大學(xué)學(xué) 報(bào) 2005(01)4 孫超峰，高海燕，呂穎等 . 高鹽攝入對(duì)自發(fā)性高血壓大鼠循環(huán)血液中CNP及 ET-1的影響J.陜西醫(yī)學(xué)雜志.2007(08)5 盧文宣.隆安農(nóng)村中老年高血壓流行現(xiàn)狀調(diào)查分析J.內(nèi) 科.2010(06)八、附表1，不同的食鹽攝入量對(duì)家兔收縮壓和舒張壓的變化( x±S，mmH)g組別數(shù)量收縮壓舒張壓低鹽攝入組5正常對(duì)照組5咼鹽攝