2022年高校食堂經(jīng)理競聘演講稿.doc

1、2022年高校食堂經(jīng)理競聘演講稿尊敬的各位指導、各位評委：大家好！首先感謝大家給予我這次參與競聘的時機，讓我能站在這個舞臺上暢想將來，此時我內心非常沖動但又充滿忐忑，今天我競聘的是食堂經(jīng)理崗位。我深知，競聘不僅是一次展示自我、認識自己的機遇，更是一次互相學習、互相交流的時機。有人說過，每個人“自己就是一座寶藏”，而實力與自信就是開掘這座寶藏的金鑰匙。在競聘食堂經(jīng)理這一職位上，我將從三方面為大家進展匯報：一、根本情況 我叫_，現(xiàn)年_歲，中國共產黨黨員，_年以來一直從事高校后勤集團餐飲中心工作，我熱愛后勤效勞工作，在工作中力求干一行、愛一行、鉆一行，屢次榮獲“先進個人”與“優(yōu)秀標兵”稱號。工作中積

2、極主動、任勞任怨，熱心、周到的為全體師生員工效勞，在學校指導的關系與支持下，在工作上獲得了一定成績，且榮獲了“”先進個人稱號。所以對于競聘這個崗位，我信心十足。二、競聘理由 常言道：民以食為天，為全校師生員工撐起一片天的重任落到我們食堂工作人員肩上，壓力很大。不過我有充足優(yōu)勢參與此次競聘：第一、工作經(jīng)歷豐富。我從事后勤工作多年，熟悉后勤餐飲工作的流程，系統(tǒng)學習了ISO9000質量管理體系的相應標準與要求，我學習并掌握了中華人民共和國食品衛(wèi)生法與食品衛(wèi)生五、四制等相應法律、法規(guī)知識，實在做好食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生與室外環(huán)境衛(wèi)生，從飯菜質量上下功夫，盡可能保證飯菜色、香、味俱全，在長期的理論

3、中，工作崗位的變換和工作地點的變遷，讓我品味了后勤食堂工作的艱辛與歡樂，也鍛煉了自已語言表達、文字組織、綜合協(xié)調、經(jīng)營管理、熱情效勞等方面才能，對后勤工作的酸甜苦辣有著深切感受，多年的工作經(jīng)歷進步了自己多方面才能，故而可擔此責。第二，具有良好的綜合素質。我開朗熱情，擅長溝通，表達才能強，可以妥善處理好后勤工作所涉及的方方面面關系；我勤奮敬業(yè)，對工作認真負責，顧全大局，堅信平凡的崗位一樣可以鑄就精彩人生的道理；我樂于助人，關心全體師生員工與每一位食堂工作人員，具有良好的人際關系根底；同時，我還具有良好的組織協(xié)調才能，并具有“大雪壓青松，青松挺且直”的堅毅品質，從不怕吃苦，可以承當繁重的工作任務和

4、工作壓力。另外，我具備嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L。我一直把“愛崗敬業(yè)、開拓進取”作為自己的座右銘，無論干什么，都把事業(yè)放在心上，責任擔在肩上，盡職盡責，埋頭苦干，全身心地投入。對任何工作都一絲不茍、任勞任怨，別人不愿做的事我來做，要求別人做到的事，自己先做到，從不攬工諉過。第三，具有敢搏敢拼，順利完成各項任務的毅力。在多年的后勤工作中，我始終保持積極主動，不怕臟、累，肯于吃苦的態(tài)度，為了保證任務按時完成，有時家里的親人住院也顧不上照料，屢次帶病堅守崗位。這些工作經(jīng)歷養(yǎng)成了我獨擋一面的工作作風和吃苦耐勞、勤于考慮的精神，愿意克制種種困難去鍛煉自我，渴望能擔當更重的工作責任。三、任職打算 假設能有幸能贏得此次

5、競聘，我將從如下幾方面開展工作：1扎實做好本職工作。扎實做好本職工作就是履行義務最真實的理論，作為高校食堂經(jīng)理，我將嚴格按照學生作息時間合理分工安排，為學生提供熱的美味食物，把工作中的點點滴滴都做好做到位，努力發(fā)揮出自己特長，為高校餐飲開展效勞。2嚴于律己，表率模范。我將進一步嚴格要求自我，注重自己的一言一行，發(fā)揮出表率模范作用，關注食堂開展動向和重要決策，全面配合學校相關指導積極貫徹落實包括菜品質量、效勞質量、食品平安、衛(wèi)生管理、學生老師員工投訴等在內的各項餐飲效勞工作，實在抓好考標準、查質量、看效勞、勤分析p 、抓整改的效勞方針。另外，我將認真理解每一位工作人員情況、思想動態(tài)，客觀全面地分

6、析p 問題，不偏袒、不袒護員工工作行為，以身作那么和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎良好的工作作風，合理有效的鼓勵餐食堂每一位員工工作積極性，保證責任落實到人，做到工作中始終保持積極發(fā)奮的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。3加強人員培訓。結合現(xiàn)食堂餐廳員工效勞程度與業(yè)務技能情況，展開培訓效勞需求調查，結合高校食堂效勞要求，制定針對性的培訓方案，認真撰寫培訓方案施行綱要，根據(jù)方案與時間節(jié)點完成各課時的培訓內容，按照方案開展培訓內容考核，對考核結果展開效果評估，不斷完善餐廳員工培訓機制，通過培訓增強效勞人員效勞意識，轉變效勞理念，增強餐廳效勞質量，讓每一位師生員工都能快樂而來，滿意而歸。同時，還可組織他

7、們到其它高校后勤集團學習參觀，通過交流討論，找出自身的缺乏，努力改良，進步效勞質量，增強競爭力。另外，還需對食堂工作人員的儀容儀表提出要求，儀容儀表不合格者要求整理合格前方可上崗，要求工作人員工作期間不可穿拖鞋，不可留長指甲，男士不可留長發(fā)，女士應統(tǒng)一將頭發(fā)扎好，穿戴統(tǒng)一服裝，佩戴工作證，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)視對全體師生員工禮儀禮貌的運用。4提升效勞質量。在工作中，將始終本著以全體師生員工為中心，全心全意為全體師生員工效勞的經(jīng)營理念，把對全體師生員工效勞意識納入日常管理范疇，對餐飲區(qū)進展監(jiān)視管理和合理分工，做好每天就餐時間的飲食提供工作，以滿足全體師生員工需求，提升效勞品質。另外，需及

8、時處理每一件投訴事件，因為每一次投訴，都是對我們工作的監(jiān)視和鞭策，認真按照餐廳投訴處理預案處理流程處理，在有效地的時間內處理投訴，不躲避、不推諉。在食物材料的采購、驗收、入庫、出庫、保管方面嚴把質量關，堅決回絕不滿足要求的食物原材料，保證全校師生員工均能吃上新穎、平安的食物；衛(wèi)生方面，嚴格施行制度化管理，分工明確，責任清楚，及時處理過期食材及剩飯剩菜，做好廚房餐飲設備消毒工作。同時還可與相關企業(yè)合作，為學生提供免費的一套印有本校字樣的餐具，鼓勵學生自帶碗筷，減少一次性餐具使用量，到達干凈、環(huán)保、衛(wèi)生的效果。另外，將進一步改善廚房的硬件設施，加強對食品消費用具進展晉級改造。同時，需加強餐桌與地面

9、清掃力度，餐飲保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清掃，各個就餐區(qū)域的餐桌、地面應保證無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜，按照規(guī)定衛(wèi)生標準，創(chuàng)造良好溫馨干凈的就餐環(huán)境，本著“小到一抹灰塵、一個煙頭、一滴水、一滴油”都不放過的原那么，為全體師生員工提供舒適就餐環(huán)境，讓全校師生員工到食堂仿佛又到家的感覺。5創(chuàng)新經(jīng)營方式與管理手段。首先，在學生就餐窗口問題方面，可采用男女間隔的窗口形式，不但可以緩解男女就餐食量差距方面帶來的糧食浪費問題，還可防止插隊現(xiàn)象的出現(xiàn)；其次、結合季節(jié)性變化為師生提供美味飲食，讓全校師生員工有更強壯的體制，可更好的投身教學與學習工作里，夏季那么為師生提供免費涼開水與涼茶。再次，增設蓋澆飯、木桶飯、拉面等窗口，盡可能保證飲食多樣化，拓寬師生就餐選擇面，如此能改善挑食所造成的嚴重浪費，這也屬于打造高校品牌食堂的可行手段。6設立失物招領處。在工作中我發(fā)現(xiàn)學生失物現(xiàn)象較嚴重，他們帶著自己的手機、課本、衣物等到餐廳就餐，但就餐完畢后，極容易將物體遺失在就餐區(qū)域，為了防止全體師生員工物品喪失，需增設失物招領處，并與學校播送臺結合，同時開展工作，使他們能盡快找到自己的遺落物品。古人說得好“不可以一時得意而自夸其能，亦不可以一時失意自墜其志?！边@里我向大家