007開閉店管理規(guī)范

1、文件編號(hào)：WDSY/JNW-WI-YY0201版本狀態(tài)：A/017萬達(dá)商馳寛理WAJMun COMIMEReiA L MAHAiEMEMT開閉店流程及管理規(guī)范1.0 營(yíng)業(yè)時(shí)間早：10:00-晚 10:001.1 開店1.1.1 步行街商鋪統(tǒng)一開、閉店；遇重大節(jié)日或其它原因需變更營(yíng)業(yè)時(shí)間時(shí)必須提前上報(bào)集團(tuán)商管公司 批準(zhǔn)后實(shí)施；1.1.2 營(yíng)運(yùn)主管 助理在開店前 5 分鐘進(jìn)場(chǎng)（9:00 分一 9:25 分），儀容儀表到位；營(yíng)運(yùn)主管助理同商管員在員工通道打卡位置迎接員工列隊(duì)打卡入場(chǎng)，營(yíng)運(yùn)主管助理負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)員的進(jìn)場(chǎng)路線及進(jìn)場(chǎng)時(shí)間，營(yíng)業(yè)員開店前 30 分鐘停止進(jìn)場(chǎng)；1.1.3 進(jìn)場(chǎng)后立即進(jìn)行衛(wèi)生清理、

2、賣場(chǎng)整理等工作；1.1.4 開店前 30 分鐘（9:30 分-9:45 分）組織商鋪營(yíng)業(yè)員在指定區(qū)域召開晨會(huì)，營(yíng)運(yùn)主管助理負(fù)責(zé)組織召開晨會(huì)。1.1.5 晨會(huì)管理：1）常規(guī)內(nèi)容： 早班營(yíng)業(yè)員點(diǎn)到（檢查到崗情況）；各個(gè)品牌上報(bào)前一天銷售數(shù)據(jù)及成交筆數(shù)；檢查營(yíng)業(yè)員儀容儀表；練習(xí)服務(wù)用語/品牌介紹/服務(wù)案例分享/專項(xiàng)培訓(xùn)；對(duì)存在的問題及違紀(jì)現(xiàn)象提出整改要求。2） 臨時(shí)內(nèi)容：提示、督促各商鋪根據(jù)季節(jié)的變化及時(shí)補(bǔ)充應(yīng)季商品，更換商品陳列和環(huán)境布置；通報(bào)公司相關(guān)管理規(guī)定、近期工作安排、要求及相關(guān)信息。3） 晨會(huì)要求： 要求各商鋪營(yíng)業(yè)員須將每日晨會(huì)內(nèi)容做詳細(xì)記錄，并傳達(dá)下一班次人員，做到全員了解，營(yíng)運(yùn)主管營(yíng)運(yùn)

3、助理每日對(duì)各商鋪營(yíng)業(yè)員，晨會(huì)重點(diǎn)問題的了解情況進(jìn)行檢查。萬達(dá)商馳寛理WAJMun COMIMEReiA L MAHAiEMEMT文件編號(hào)：WDSY/JNW-WI-YY0201版本狀態(tài)：A/018營(yíng)運(yùn)部對(duì)參會(huì)人員出勤、會(huì)議內(nèi)容進(jìn)行記錄，存檔；營(yíng)運(yùn)主管每周對(duì)晨會(huì)記 錄進(jìn)行檢查；營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)每月將晨會(huì)會(huì)議涉及的重要事項(xiàng)及營(yíng)業(yè)員考勤情況 以書面“溝通函”形式通報(bào)給商鋪負(fù)責(zé)人。營(yíng)運(yùn)部每季進(jìn)行一次廣場(chǎng)全員晨會(huì)，總結(jié)季度工作、表彰優(yōu)秀員工及優(yōu)秀商 戶。（每月組織商鋪店長(zhǎng)或相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行一次見面溝通會(huì)）1.1.6 晨會(huì)結(jié)束后營(yíng)運(yùn)主管 助理進(jìn)行賣場(chǎng)巡視檢查：檢查各店鋪衛(wèi)生狀況、貨品擺放情況、店鋪開店情況等。依據(jù)日

4、常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表、營(yíng)業(yè) 員獎(jiǎng)罰單的匯總記錄，后期評(píng)選優(yōu)秀員工和評(píng)選優(yōu)秀商戶。1.1.7 營(yíng)業(yè)員進(jìn)行開店前準(zhǔn)備工作：1 ）清潔貨柜、地面、櫥窗、貨品的衛(wèi)生；2 ）貨品補(bǔ)充，保證陳列豐滿美觀，并且有助于銷售；3）大面調(diào)整陳列，更換櫥窗形象應(yīng)在此時(shí)間完成；4 ）營(yíng)業(yè)員入場(chǎng)后不得喧嘩、嬉笑打鬧、串崗；5）燈具等設(shè)施損壞立即進(jìn)行報(bào)修；6）相互檢查儀容儀表。1.1.8 迎賓工作：1） 開店閉店時(shí)由營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理帶隊(duì)，營(yíng)運(yùn)部所有當(dāng)班人員站立在入口處進(jìn)行迎賓送賓。2）迎賓點(diǎn)位及人數(shù)：廣場(chǎng)主入口 4 人（店鋪營(yíng)業(yè)員由各個(gè)品牌進(jìn)行排班）一層?xùn)|門：總臺(tái) 1 人+營(yíng)運(yùn) 1 人+店鋪營(yíng)業(yè)員 2 人一層西門：總臺(tái) 1 人+營(yíng)

5、運(yùn) 1 人+店鋪營(yíng)業(yè)員 2 人 廣場(chǎng)非主入口F2-F3 電梯口 2 人二層 A1、A2 電梯口 ：店鋪營(yíng)業(yè)員 2 人二層 A3、A4 電梯口 ：店鋪營(yíng)業(yè)員 2 人二層 A5、A6 電梯口 ：店鋪營(yíng)業(yè)員 2 人二層 A7、A8 電梯口 ：店鋪營(yíng)業(yè)員 2 人文件編號(hào)：WDSY/JNW-WI-YY0201版本狀態(tài)：A/019萬達(dá)商馳寛理WAJMun COMIMEReiA L MAHAiEMEMT廣場(chǎng)非主入口 F3 電梯口 2 人三層 A1、A2 電梯口 ：店鋪營(yíng)業(yè)員 2 人三層 A3、A4 電梯口 ：店鋪營(yíng)業(yè)員 2 人三層 A5、A6 電梯口 ：店鋪營(yíng)業(yè)員 2 人三層 A7、A8 電梯口 ：店鋪營(yíng)業(yè)

6、員 2 人各商鋪當(dāng)班人員指派 1 人在商鋪入口右側(cè)進(jìn)行迎/送賓。3）總服務(wù)臺(tái)負(fù)責(zé)尚未開門營(yíng)業(yè)時(shí)，遇下雨、下雪、炎熱天氣等特殊下對(duì)等待在主入口顧客進(jìn)行行為服 務(wù)。4） 開業(yè)前 5 分鐘，迎賓人員到位，各店鋪營(yíng)業(yè)員到指定位置迎賓；開業(yè)后10 分鐘，依據(jù)廣播提示進(jìn) 行作業(yè)；迎賓結(jié)束后，廣場(chǎng)入口處的迎賓人員列隊(duì)離開，店鋪營(yíng)業(yè)員轉(zhuǎn)為銷售狀態(tài)；5）商管員開啟大門，電工開啟扶梯；迎賓員標(biāo)準(zhǔn)禮儀：保持標(biāo)準(zhǔn)站姿，雙手自然交疊放在身前，面帶 親切笑容；聲音清晰、洪亮、有朝氣。當(dāng)顧客通過時(shí)，須說：“早上好！歡迎光臨”等迎賓語，并行 鞠躬禮，鞠躬幅度為 45。1.2 閉店1.2.1 閉店前 20 分鐘營(yíng)運(yùn)人員開始巡場(chǎng)；1.2.2 閉店前 10 分鐘送賓人員在指定位置開始送賓，各商鋪營(yíng)業(yè)員閉店前5 分鐘開始送賓，送賓時(shí)間持續(xù)到閉店后 10 分鐘；1.2.3 營(yíng)運(yùn)主管助理對(duì)廣場(chǎng)閉店前客流、現(xiàn)場(chǎng)狀況進(jìn)行全方位