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1、漫談中國商場購物環(huán)境的變遷=摘要 現(xiàn)代商場作為現(xiàn)代城市經(jīng)濟、文化繁榮昌盛的符號和象征,已經(jīng)成為人們消費的一個重要場所,在近百年的沉浮演變中,商場的購物環(huán)境完成了從“以貨為主”到“以人為本”的轉(zhuǎn)變。 關(guān)鍵詞 商場 購物環(huán)境 變遷 以人為本 自上世紀初大型商場在我國出現(xiàn)后,這種囊括了購物、休閑、娛樂、餐飲等多種功能的場所,在經(jīng)歷了近百年的演變后,已經(jīng)成為現(xiàn)代人們生活中的重要場所,也是城市經(jīng)濟、文化繁榮昌盛的符號和象征。隨著現(xiàn)代經(jīng)濟、文化、科技的發(fā)展,現(xiàn)代商場的購物環(huán)境發(fā)生了巨大的變化。 所謂商場購物環(huán)境,是指商場內(nèi)外為完成購物活動以及某些相關(guān)活動而提供的整體環(huán)境?,F(xiàn)代商場購物環(huán)境可以分為硬環(huán)境和軟
2、環(huán)境。硬環(huán)境是指商場內(nèi)外提供給消費者的硬性設(shè)備設(shè)施,它包括商場內(nèi)外空間場所、商品陳列展示用具、照明用品、音響設(shè)施、指示系統(tǒng)、警告設(shè)施、安全設(shè)施、休息設(shè)施、試衣間、衛(wèi)生間、電梯、錢款交易系統(tǒng)等各種為消費者更好的完成消費活動而提供的空間、設(shè)備、設(shè)施;軟環(huán)境是指商家為了達到更好的商業(yè)效果而營造的舒適、安全、文化、藝術(shù)、時尚等感性的人文環(huán)境。它包括商場空間的設(shè)計、商場的經(jīng)營理念、服務(wù)氛圍、舒適度、空氣質(zhì)量等各種為消費者提供舒適、便捷、尊貴感受的項目。商場購物環(huán)境還可以分為內(nèi)環(huán)境和外環(huán)境。內(nèi)環(huán)境是指商場購物場所內(nèi)部的空間和人文環(huán)境,外環(huán)境則是指外部的購物環(huán)境,比如商場周邊的空間布局、設(shè)計、停車場以及公共
3、設(shè)施等各種為顧客服務(wù)的環(huán)境。 早在上世紀初 ,上海的四大商場為在競爭中求勝,就在各自的購物環(huán)境上下了很大的功夫,主要體現(xiàn)在硬環(huán)境和內(nèi)環(huán)境方面,依靠貨物的新、奇、多,設(shè)施的先進來吸引顧客。比如新新公司是上海第一間有空調(diào)的商場;永安公司的大樓是上海最早的聯(lián)體建筑,顧客在購物后,可通過天橋進入旁邊的永安新廈娛樂、用餐。大新公司是東亞第一家有輪帶式自動扶梯的。另外,每一家百貨公司頂樓都有個游樂場,里面有電影、外國歌舞、中國傳統(tǒng)的唱大戲、大鼓等,兩毛錢就可以玩一整天。 此時的商場經(jīng)營的貨品種類繁多,有日用品、煙酒、副食、綢緞、時裝、鞋帽、鐘表、照相機等各種百貨物品。新穎的設(shè)施,齊備的貨物,囊括吃喝玩樂住
4、于一體的購物空間模式,一時吸引了無數(shù)人眾,成為國內(nèi)商場購物環(huán)境的典范。 在計劃經(jīng)濟時代,由于物資貧乏,統(tǒng)購統(tǒng)銷,百貨商場成為老百姓購物的唯一場所,商場的購物環(huán)境完全忽略顧客人性化需求,更加強烈的體現(xiàn)了“以貨為主”和以銷售者為主的特征。商品多雜全,陳列方式單一,售貨員站在用木頭和玻璃做的柜臺后面,柜臺里面陳列著其他的商品,顧客要購買這些商品,還要低下腰,甚至蹲下來尋找。商場常常可以看到手寫的“顧客您好”、“保證質(zhì)量”、“服務(wù)公約”或者“祖國萬歲”之類的口號標牌。櫥窗大概是這一時期商場最為大型的廣告設(shè)施,里面陳列的多為當時的奢侈品,比如西安解放商場的櫥窗曾經(jīng)擺放著最值錢的縫紉機、自行車和穿制服的模
5、特??傊?,這一時期的商場購物環(huán)境具有該時期強烈的時代烙印,色彩單調(diào),燈光簡陋,商場服務(wù)意識薄弱,缺乏休息區(qū)、衛(wèi)生間等為顧客服務(wù)的空間和設(shè)施,無論硬環(huán)境還是軟環(huán)境方面都缺乏人性化的體現(xiàn),購物環(huán)境體現(xiàn)的是傲慢而不是服務(wù),是排斥消費者而不是歡迎消費者。 改革開放之后,中國的經(jīng)濟開始了快速的發(fā)展,人們的消費熱情也被激發(fā),20世紀80年代的商場只要能有貨就能賣出去,比如那時的西單商場營業(yè)大廳常年人員爆滿,過道上每平方米可達五至六人。 商家和消費者的注意力依然集中在貨物上,商場的購物環(huán)境沒有多大的改觀。 上世紀80年代末和90年代的時期,隨著改革的推行,商品的日益豐富,競爭的格局逐漸形成。商家意識到購物環(huán)
6、境對商品銷售的影響,紛紛開始營造良好的購物環(huán)境。一些新的高檔商場除了追求舒適豪華、干凈整潔外,還配備了許多的設(shè)施。在內(nèi)環(huán)境上,商場的空間變得開闊、通透,有的商場中庭的設(shè)計讓商場看起來氣派豪華,也擺脫了以往割裂每層樓面的感覺,讓整個商場在視覺上變成縱橫連通的大空間;除了扶手電梯外,觀光電梯也為商場的人流分流起到了良好的作用;在陳列展示上,精致、時尚的柜臺、貨架,品牌形象鮮明的專柜區(qū)域設(shè)計,將商品的優(yōu)點很好的展示出來。櫥窗設(shè)計時尚潮流,大大的吸引了路過的人群;有些品牌的專柜區(qū),增設(shè)了優(yōu)雅的沙發(fā),供顧客休息;燈光設(shè)計根據(jù)品牌特色或清新或富麗或明朗,大面積的鏡面、金屬材質(zhì)的應(yīng)用,和燈光一起營造了良好的
7、購物環(huán)境;通道變得寬敞;洗手間增多,內(nèi)設(shè)明亮的大化妝鏡和烘手機,有的商場的洗手間做了無障礙設(shè)計,并在內(nèi)外增設(shè)休息椅供弱勢群體使用;試衣間增多,內(nèi)設(shè)了座椅、梳妝鏡、掛衣鉤等物品;標牌指示系統(tǒng)簡潔醒目,整個商場有了統(tǒng)一的視覺設(shè)計。在外環(huán)境上,商場變成一個具有鮮明特征易于識別的主體,商場周圍尤其是主入口發(fā)生了巨大的變化,有些在主入口做了景觀雕塑,商場樓體主立面上是大幅富有視覺沖擊力的廣告,和門前的廣告牌一起營造熱鬧的營銷氣氛;新增的地下停車場也為顧客購物提供了便利。在軟環(huán)境上,各個商場逐步意識到服務(wù)理念的重要性,商場營業(yè)員的整體形象和素質(zhì)有了很大的提高;營造無煙的環(huán)境;有的在休息區(qū)或者通道內(nèi)懸掛藝術(shù)
8、作品,有的會隨時播放一些舒緩的音樂,力求營造文化藝術(shù)的氛圍??傊@一時期是商場購物環(huán)境全面發(fā)展的一個時期,購物環(huán)境的好壞,甚至影響了本時期商場的生死存亡。 摘要 現(xiàn)代商場作為現(xiàn)代城市經(jīng)濟、文化繁榮昌盛的符號和象征,已經(jīng)成為人們消費的一個重要場所,在近百年的沉浮演變中,商場的購物環(huán)境完成了從“以貨為主”到“以人為本”的轉(zhuǎn)變。 關(guān)鍵詞 商場 購物環(huán)境 變遷 以人為本 自上世紀初大型商場在我國出現(xiàn)后,這種囊括了購物、休閑、娛樂、餐飲等多種功能的場所,在經(jīng)歷了近百年的演變后,已經(jīng)成為現(xiàn)代人們生活中的重要場所,也是城市經(jīng)濟、文化繁榮昌盛的符號和象征。隨著現(xiàn)代經(jīng)濟、文化、科技的發(fā)展,現(xiàn)代商場的購物環(huán)境發(fā)
9、生了巨大的變化。 所謂商場購物環(huán)境,是指商場內(nèi)外為完成購物活動以及某些相關(guān)活動而提供的整體環(huán)境?,F(xiàn)代商場購物環(huán)境可以分為硬環(huán)境和軟環(huán)境。硬環(huán)境是指商場內(nèi)外提供給消費者的硬性設(shè)備設(shè)施,它包括商場內(nèi)外空間場所、商品陳列展示用具、照明用品、音響設(shè)施、指示系統(tǒng)、警告設(shè)施、安全設(shè)施、休息設(shè)施、試衣間、衛(wèi)生間、電梯、錢款交易系統(tǒng)等各種為消費者更好的完成消費活動而提供的空間、設(shè)備、設(shè)施;軟環(huán)境是指商家為了達到更好的商業(yè)效果而營造的舒適、安全、文化、藝術(shù)、時尚等感性的人文環(huán)境。它包括商場空間的設(shè)計、商場的經(jīng)營理念、服務(wù)氛圍、舒適度、空氣質(zhì)量等各種為消費者提供舒適、便捷、尊貴感受的項目。商場購物環(huán)境還可以分為內(nèi)
10、環(huán)境和外環(huán)境。內(nèi)環(huán)境是指商場購物場所內(nèi)部的空間和人文環(huán)境,外環(huán)境則是指外部的購物環(huán)境,比如商場周邊的空間布局、設(shè)計、停車場以及公共設(shè)施等各種為顧客服務(wù)的環(huán)境。 早在上世紀初 ,上海的四大商場為在競爭中求勝,就在各自的購物環(huán)境上下了很大的功夫,主要體現(xiàn)在硬環(huán)境和內(nèi)環(huán)境方面,依靠貨物的新、奇、多,設(shè)施的先進來吸引顧客。比如新新公司是上海第一間有空調(diào)的商場;永安公司的大樓是上海最早的聯(lián)體建筑,顧客在購物后,可通過天橋進入旁邊的永安新廈娛樂、用餐。大新公司是東亞第一家有輪帶式自動扶梯的。另外,每一家百貨公司頂樓都有個游樂場,里面有電影、外國歌舞、中國傳統(tǒng)的唱大戲、大鼓等,兩毛錢就可以玩一整天。 此時的
11、商場經(jīng)營的貨品種類繁多,有日用品、煙酒、副食、綢緞、時裝、鞋帽、鐘表、照相機等各種百貨物品。新穎的設(shè)施,齊備的貨物,囊括吃喝玩樂住于一體的購物空間模式,一時吸引了無數(shù)人眾,成為國內(nèi)商場購物環(huán)境的典范。 在計劃經(jīng)濟時代,由于物資貧乏,統(tǒng)購統(tǒng)銷,百貨商場成為老百姓購物的唯一場所,商場的購物環(huán)境完全忽略顧客人性化需求,更加強烈的體現(xiàn)了“以貨為主”和以銷售者為主的特征。商品多雜全,陳列方式單一,售貨員站在用木頭和玻璃做的柜臺后面,柜臺里面陳列著其他的商品,顧客要購買這些商品,還要低下腰,甚至蹲下來尋找。商場常??梢钥吹绞謱懙摹邦櫩湍谩?、“保證質(zhì)量”、“服務(wù)公約”或者“祖國萬歲”之類的口號標牌。櫥窗大
12、概是這一時期商場最為大型的廣告設(shè)施,里面陳列的多為當時的奢侈品,比如西安解放商場的櫥窗曾經(jīng)擺放著最值錢的縫紉機、自行車和穿制服的模特??傊?,這一時期的商場購物環(huán)境具有該時期強烈的時代烙印,色彩單調(diào),燈光簡陋,商場服務(wù)意識薄弱,缺乏休息區(qū)、衛(wèi)生間等為顧客服務(wù)的空間和設(shè)施,無論硬環(huán)境還是軟環(huán)境方面都缺乏人性化的體現(xiàn),購物環(huán)境體現(xiàn)的是傲慢而不是服務(wù),是排斥消費者而不是歡迎消費者。 改革開放之后,中國的經(jīng)濟開始了快速的發(fā)展,人們的消費熱情也被激發(fā),20世紀80年代的商場只要能有貨就能賣出去,比如那時的西單商場營業(yè)大廳常年人員爆滿,過道上每平方米可達五至六人。 商家和消費者的注意力依然集中在貨物上,商場
13、的購物環(huán)境沒有多大的改觀。 dU7xahwvjq6zUz4mwPp0XkJkaIdhiSQQnvZZHXb06Ocu7sOhUkb5CAGsBMMI3FCHPgCYPVVOoou98OditwCyqLDdehNuAIxqBKVRgpHzEDGNF7knjeO72EQ4SYui7bDVr3xntB24eDjd4qNXxaAWupowuQz7vYrdzlWC9wuYbKSoVn0bBNlXQha1E0tSCv96M5dIKAN0fcuaNzR7QNvXnJDIAUx83SLgAMSP9hH0zksnm0dEZl1ozbI2sL8pCExDGEP1X1yj5uY2RPW9rjZHQWgZ3PWnYS
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