嬰幼兒養(yǎng)生食譜嬰幼兒食物營養(yǎng)指南

1、第1頁嬰幼兒養(yǎng)生食譜 嬰幼兒食物營養(yǎng)指南嬰幼兒的營養(yǎng)是需要各位家長的關注的馬虎不得，警惕寶寶食物里的一些營養(yǎng)陷阱。1歲多的寶寶就開始吃膨化食品，幾個月的寶寶愛喝100%的純果汁，越來越多的寶寶喜歡吃甜食或其他口味重的食物。 這樣到底對健康是否有好處呢？味覺與生俱來， 舌頭上的味蕾能分辨出酸、甜、苦、辣、咸。寶寶在經(jīng)過五種味 覺的接觸與訓練后，會慢慢增加接受的程度。專家指出，經(jīng)常吃口味重的食物對寶寶的健康非常不利。因為如果寶寶剛開始接觸的就是口味偏重的食物，則日后偏好這類食物的幾率就越高， 慢慢就會形成偏食、 挑食的不良習慣。 而且 寶寶的口味習慣是影響一生的，如果長期攝入重口味的食物就難 逃肥

2、胖、齲齒，甚至高血壓、糖尿病等疾病的魔掌了。多吃甜食的危害： 吃糖太多會產(chǎn)生很多不良作用， 如引起肥 胖癥、誘發(fā)糖尿病、促使齲齒發(fā)生等。各種甜飲料或果汁中雖含 有豐富的維生素，但天然果糖亦很高，過多地喝這些飲料后,血糖增高， 寶寶的饑餓感下降， 引起厭食、 胃腸不適甚至腹瀉。 另 外，糖是不含鈣的酸性食物，如果吸收糖類食品過多，體液就呈 中性或弱酸性。 身體要恢復正常的弱堿性， 就必然要消耗體內(nèi)的 堿第2頁性物質(zhì)鈣，這就嚴重危害了寶寶骨胳的發(fā)育。因此，少吃糖和含糖的橘子汁等飲料，對寶寶的健康成長大有好處。溫馨提示： 要從寶寶嬰幼兒起控制其吃糖量， 不能讓孩子 養(yǎng)成偏愛甜食的習慣。做到吃飯前后、

3、睡前不吃甜食，每天進食 糖量不超過每千克體重0.5克。平時多吃一些維生素B1的食物， 如糙米、豆類、蘋果、動物肝臟、瘦肉之類。多吃咸食的危害有 人認為， 鹽是百味之首， 讓孩子多吃些咸味菜， 能調(diào)節(jié)口味，促 進孩子食欲。日常進食鹽量過多，容易引起很多疾病，應該提倡 低鹽飲食。首先鹽分攝入過多是導致上呼吸道感染的誘因，因為高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少， 溶菌酶亦相應減少， 給各種細菌、 病 毒的入侵提供了可乘之機。其次，“鈉”與身體中的液體及血壓 平衡有密切的關系。當我們攝取高“鈉”的飲食后，體內(nèi)的細胞 就會出現(xiàn)脫水的現(xiàn)象，造成高血壓，鹽吃得越多，患高血壓的風 險性就越大。此外，大量的食鹽對寶寶

4、尚未成熟的腎臟來說更是 一種負擔。因此，家長在給孩子準備膳食時，一定要注意少放鹽第3頁溫馨提示： 在給寶寶添加輔食時，很多父母喜歡先嘗一嘗，感覺一下咸淡。 但這樣做往往是以父母的口味來判斷咸淡， 很可 能出現(xiàn)孩子的食物過咸的情況。 因為寶寶對食鹽的敏感度要高于 成人，當食物中食鹽含量為0.25%時，成人可能感覺不到咸，而 嬰幼兒卻完全可以感知到。 因此專家建議6個月內(nèi)的寶寶， 飲食 以清淡為主，輔食沒必要添加食鹽。6個月后，每天給寶寶喂一 兩次加鹽的輔食就可以了。如何避免口味重的誘惑，讓孩子不挑食？孩子剛開始接受輔食時，盡量提供新鮮及未調(diào)味的食物，不要讓自己的習慣影響寶寶的口味， 其實， 原味的食物寶寶還是會接受的。 避免食用加工 品,大多數(shù)加工品為了延長保存期限，會使用較多的鹽、糖及其 他的調(diào)味料，單獨食用這些加工品時攝取量更多。當食物本身就具有較重的調(diào)味時， 應酌量減少調(diào)味料的使用。 使用具有特殊氣味的調(diào)味料會增加食物的適口性， 許多食物具有 特殊的香氣，像蔥、香菜、八角等，在烹煮食物時可適當加入， 以增加食物的香氣，改善口感。選用能減少調(diào)味料使用的材料， 如番茄、