結(jié)婚酒桌上的禮儀

1、結(jié)婚酒桌上的禮儀一般是以“右”為尊。這里講的右是由大會(huì)門的位置來(lái)確定的。 這也叫“面門定位”。(1)筷子：一是不“品嘗”筷子;二是不“跨放”筷子;三是不“插 放”筷子;四是不“舞動(dòng)”筷子;五是不“濫用”筷子。(2)匙：一不用勺子時(shí)，應(yīng)放在自己的食碟上。二用勺子取完食 后放回原處。三食物若很燙的話，不要用嘴去吹來(lái)吹去。(3)碗：一碗里有剩余食物不可將其直接到入口中;二不要把碗 里食物亂仍。(4)盤(pán)：一不能一次放太多菜肴在里;二不宜入口的食物應(yīng)放在 盤(pán)子前端，不能與食物混亂。一餐前的表現(xiàn)：(1)適度修飾;(2)準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng);(3)各就各位;(4)認(rèn)真交際;(5)傾聽(tīng)致詞。二餐時(shí)表現(xiàn)：(1)不違食俗;(

2、2)不壞吃相;(3)不胡布菜;(4)不亂 挑菜;(5)不爭(zhēng)搶菜;(6)不玩餐具;(7)不吸香煙(8)不清嗓子;(9)不作 修飾;(10)不亂走動(dòng)。一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前 一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即 使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如 先從自己身邊按順時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)始敬酒， 或是從左到右、 從右到左進(jìn)行 敬酒等。通常，酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前再斟入酒杯。有時(shí)，男主人為了表示 對(duì)來(lái)賓的敬重、友好，還會(huì)親自為其斟酒。在侍者斟酒時(shí)，勿忘道謝， 但不必拿起酒杯?？墒窃谀兄魅擞H自來(lái)斟酒時(shí)，則必須端起酒杯致謝， 必要時(shí)，還須起身

3、站立，或欠身點(diǎn)頭為禮。有時(shí)，亦可向其回敬以“叩 指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下 桌面。這種方法適用于中餐宴會(huì)上，它表示的是在向?qū)Ψ街戮?。主人為?lái)賓所斟的酒，應(yīng)是本次宴會(huì)上最好的酒，并應(yīng)當(dāng)場(chǎng)啟 封。斟酒時(shí)要注意三點(diǎn)，其一，是要面面俱到，一視同仁，而切勿有 挑有揀，只為個(gè)別人斟酒。其二，是要注意順序?？梢砸理槙r(shí)針?lè)较颍?從自己所坐之處開(kāi)始，也可以先為尊長(zhǎng)、佳賓斟酒。其三，是斟酒需 要適量。白酒與啤酒均可以斟滿，而其他洋酒則無(wú)此講究，要是斟得 過(guò)滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費(fèi)。除主人與侍者外，其他賓 客一般不宜自行為他人斟酒。善于飲酒的人，不僅能飲，而且會(huì)飲。 要真

4、正做到善用酒水，合乎禮儀，一般需要特別注意搭配菜肴、敬酒 干杯和酒量適度等三大問(wèn)題。敬酒，亦稱祝酒。它具體所指的是，在正式宴會(huì)上，由男主人 向來(lái)賓提議，為了某種事由而飲酒。在敬酒時(shí)，通常要講一些祝愿、 祝福之言。在正式的宴會(huì)上，主人與主賓還會(huì)鄭重其事地發(fā)表一篇專 門的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴是必不可少的一項(xiàng)程序。敬酒，可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。頻頻舉杯祝酒，會(huì)使現(xiàn) 場(chǎng)氛圍熱烈而歡快。不過(guò)，要是致正式的祝酒詞的話，則應(yīng)在特定的 進(jìn)間進(jìn)行，并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。通常，致祝酒詞最適合 在賓主入席后、用餐前開(kāi)始。有時(shí)，也可以在吃過(guò)主菜之后、甜品上 桌之前進(jìn)行。不管是致正式的祝酒詞，還是在

5、普通情況下祝酒，均應(yīng) 內(nèi)容愈短愈好，千萬(wàn)不要連篇累牘，長(zhǎng)篇大論，喋喋不休，讓他人等 候良久。在他人敬酒或致詞時(shí)，其他在場(chǎng)者應(yīng)一律停止用餐或飲酒。 應(yīng)坐在自己座位上，面向?qū)Ψ秸J(rèn)真地洗耳恭聽(tīng)。對(duì)對(duì)方的所作所為， 不要小聲譏諷，或公開(kāi)表示反感于對(duì)方的啰嗦。干杯，指的通常是在飲酒時(shí)，特別是在祝酒、敬酒時(shí)，以某種 方式，勸說(shuō)他人飲酒，或是建議對(duì)方與自己同時(shí)飲酒。在干杯時(shí)，往 往要喝干杯中之酒，故稱干杯。有的時(shí)候，干杯者相互之間還要碰上 一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。干杯，需要有人率先提議。提議干 杯者，可以是致祝酒詞的主人、主賓，也可以是其他任何在場(chǎng)飲酒之 人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者

6、用右手拿起酒杯 后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目視他人，尤其是自己的祝福 的對(duì)象，口頌祝頌之詞。如祝對(duì)方身體健康、生活幸福、節(jié)日快樂(lè)、 工作順利、事業(yè)成功以及雙方合作成功，等等。在主人或他人提議干 杯后，應(yīng)當(dāng)手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯裝裝樣 子。在干杯時(shí)，應(yīng)手舉酒杯，至雙眼高度，口道“干杯”之后，將酒 一飲而盡，或飲去一半，或適當(dāng)?shù)牧俊Ｈ缓?，還須手持酒杯與提議干 杯者對(duì)視一下，這一過(guò)程方告結(jié)束。過(guò)去，在中餐中喝白酒，干杯必須一飲而盡，杯內(nèi)不剩殘酒， 現(xiàn)在則不必非得如此。在西餐里，祝福干杯講究只用香檳酒，而絕不 可以啤酒或其他葡萄酒濫竽充數(shù)。 飲香檳干杯時(shí)，應(yīng)飲去一半杯中之

7、 酒為宜，但也要量力而行。在中餐里，還有一個(gè)講究。即主人親自向 自己敬酒干杯后，應(yīng)當(dāng)回敬主人，與他再干一杯?；鼐磿r(shí)，應(yīng)右手持 杯，左手托底，與對(duì)方一同將酒飲下。有時(shí)，在干杯時(shí)，可稍為象征性與對(duì)方碰一下酒杯。碰杯時(shí)， 不要用力過(guò)猛，非聽(tīng)到響聲不可。出于敬重之意，可使自己的酒杯較 為對(duì)方為低。與對(duì)方相距較遠(yuǎn)時(shí)，可以“過(guò)橋”之法作為變通，即以 手中酒杯之底輕碰桌面。這樣做，也等于與對(duì)方碰杯了。不過(guò)，這一 方式只是中式的。在西餐宴會(huì)上，人們是只祝酒不勸酒，只敬酒而不 真正碰杯的。使用玻璃酒杯時(shí)，尤其不能彼此碰杯。在西式宴會(huì)上， 越過(guò)身邊之人，而與相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，也不允 許。不管是在

8、哪一種場(chǎng)合飲酒，都要有自知之明，并要好自為之， 努力保持風(fēng)度，做到“飲酒不醉為君子”。1)飲酒限量在任何時(shí)候，都不要爭(zhēng)強(qiáng)好勝。故作瀟灑，飲酒非要“一醉方 休”不可。飲酒過(guò)多，不僅易傷身體，而且容易出丑丟人。惹事生非 我國(guó)的古語(yǔ)里，早就有“酒是傷人物”，“酒乃色媒人”之說(shuō)，飲酒 時(shí)勿忘以之自警。不僅高興之時(shí)需要如此，心情不佳之時(shí)也需要如此，萬(wàn)萬(wàn)不可借酒燒愁。至于存心酗酒，是更不應(yīng)該的自殘行為在飲酒之前，應(yīng)根據(jù)既往經(jīng)驗(yàn)，對(duì)自己的酒量心知肚明。不管 碰上何種情況，都要超水平發(fā)揮。在正式的酒宴上，特別要主動(dòng)將飲 酒限制在自己平日酒量的一半以下，免得醉酒誤事。2)依禮拒酒假如因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因而不能飲酒，可以下列合乎禮 儀的方法之一，拒絕他人的勸酒。方法之一，是申明不能飲酒的客觀 原因。方法之二，是主動(dòng)以其他軟飲料代酒。 方法之三，是委托親友、 部下或晚輩代為飲酒。方法之四，是執(zhí)意不飲杯中之酒。不要在他人為自己斟酒時(shí)又躲又藏，亂推酒瓶，敲擊杯口，倒 扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入別人杯中，尤其是把自己喝了一 點(diǎn)的酒倒入別人杯中，也是不對(duì)的。3)移風(fēng)易俗在飲用酒水時(shí)，不要忘記律己敬人之規(guī)。特別是要 拋棄下列既有害于人，又有損于己的陋習(xí)惡俗。第一，不耍酒瘋。極個(gè)別的人，在飲酒時(shí)經(jīng)?！熬撇蛔砣巳俗?醉”，借機(jī)生事，裝瘋賣傻，胡言亂語(yǔ)。這一做法，實(shí)在令人厭煩。第二，不要酗酒。有的人嗜酒如