中國(guó)菊文化與菊花產(chǎn)業(yè)-最新資料

1、中國(guó)菊文化與菊花產(chǎn)業(yè)菊花是我國(guó)的傳統(tǒng)名花，已有 3000 多年的悠久歷史。因?yàn)?歷史的積淀， 我國(guó)菊文化變得豐富多彩。 文化因素是影響需求的 重要因素， 是構(gòu)成品牌競(jìng)爭(zhēng)力的核心要素， 要提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力就 要重視文化因素。在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，“越是民族的，越是世 界的。”積極弘揚(yáng)菊文化對(duì)發(fā)展我國(guó)菊花產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要。1 簡(jiǎn)述中國(guó)菊文化1.1 菊文化的內(nèi)涵基于泰勒的文化定義（ 1992，原始文化），從文化的一 般意義上看菊文化的定義， 可以理解為社會(huì)發(fā)展中人類(lèi)以菊花為 對(duì)象進(jìn)行的創(chuàng)造活動(dòng)及其成果的總稱(chēng)， 包括栽培技術(shù)、 社會(huì)習(xí)俗、 藝術(shù)作品、菊花象征意義及其道德人文內(nèi)涵。菊文化分為 3 個(gè)層次：物態(tài)文

2、化、行為文化、精神文化。菊 花物態(tài)文化主要是指菊花產(chǎn)品， 包括菊花種質(zhì)資源和菊花加工產(chǎn) 品（菊花茶、菊花酒、菊花糕等）。菊花行為文化是指人們?cè)诰?花的生產(chǎn)、 消費(fèi)、應(yīng)用等過(guò)程中形成的一些行為模式， 如重陽(yáng)節(jié)， 人們有飲菊酒、食菊糕、簪菊花的習(xí)俗；金秋之時(shí)，很多地方有 舉辦菊展， 以菊會(huì)友的傳統(tǒng)。 菊花精神文化是指人們?cè)谫p菊時(shí)所 追求的韻味和意境， 并由此產(chǎn)生的豐富聯(lián)想， 如在一些菊花主題 的作品中，賦予菊花“傲寒凌霜，清逸灑脫”的精神內(nèi)涵，將其 人格化。1.2 菊花文化對(duì)菊花產(chǎn)業(yè)的影響因?yàn)橄矚g菊花這種灑脫淡遠(yuǎn)的精神， 現(xiàn)在很多消費(fèi)者購(gòu)置案 頭菊等菊花工藝品來(lái)裝點(diǎn)自己的書(shū)房， 這種消費(fèi)行為使案頭

3、菊等 菊花工藝品有了市場(chǎng)。 然而， 受西方和日本菊花是“喪花”的文 化影響，白色的菊花在日常人際交往中的消費(fèi)并不多見(jiàn)。菊文化通過(guò)影響消費(fèi)者的精神世界， 使消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)菊花時(shí) 具有選擇性， 進(jìn)而影響菊花市場(chǎng)的需求。 市場(chǎng)是菊花產(chǎn)業(yè)的核心， 一切活動(dòng)都是圍繞市場(chǎng)展開(kāi)的。 發(fā)展菊花產(chǎn)業(yè)， 要重視菊文化對(duì) 菊花產(chǎn)業(yè)的影響，積極弘揚(yáng)菊文化，改變消費(fèi)者的消費(fèi)觀念，創(chuàng) 造菊花市場(chǎng)的需求，活躍菊花市場(chǎng)，提高菊花產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。2 淺析中國(guó)菊花產(chǎn)業(yè)2.1 菊花嚴(yán)業(yè)的定義花卉產(chǎn)業(yè)是指花卉生產(chǎn)與貿(mào)易業(yè)。 從這個(gè)角度理解， 菊花產(chǎn) 業(yè)即菊花生產(chǎn)與貿(mào)易業(yè)。 影響菊花產(chǎn)業(yè)的因素很多， 如菊花產(chǎn)品、 菊花市場(chǎng)、 菊花文化、 從

4、事菊花產(chǎn)業(yè)的工作人員等。 菊花產(chǎn)業(yè)中， 菊花產(chǎn)品是發(fā)展菊花產(chǎn)業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)； 菊花市場(chǎng)是影響菊花產(chǎn)業(yè) 的核心因素， 其它一切過(guò)程都是圍繞市場(chǎng)展開(kāi)的； 菊花文化滲透 到菊花產(chǎn)業(yè)的各個(gè)方面，對(duì)菊花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有潛移默化的影響。2.2 中國(guó)菊花產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)2.2.1 菊花產(chǎn)品豐富多樣。菊花產(chǎn)品包括菊花種質(zhì)資源和菊 花加工產(chǎn)品。目前我國(guó)有菊花種質(zhì)資源 3000 余種，其中一些具 有很高的觀賞價(jià)值、食用價(jià)值、藥用價(jià)值等商業(yè)價(jià)值，如我國(guó)著 名的四大菊：貢菊、杭菊、滁菊和亳菊。我國(guó)菊花種質(zhì)資源的豐 富程度是有目共睹的。論花期，有夏菊、秋菊、寒菊之分。論花 色，除了藍(lán)色，其它的顏色都有，如白色、黃色、紅色、粉色、

5、 綠色、紫色等。論造型，有大立菊、懸崖菊、案頭菊、塔菊、樹(shù) 菊等。在菊花種質(zhì)資源不斷豐富的同時(shí)， 菊花加工產(chǎn)品也是層出不 窮。如菊花茶， 1989 年開(kāi)發(fā)出的紫云菊花茶，曾先后榮獲浙江 省紹興市“優(yōu)質(zhì)茗茶”，受到消費(fèi)者和行家的好評(píng)；如菊花酒， 用萬(wàn)壽菊開(kāi)發(fā)的“香雪金酒”，既擁有我國(guó)傳統(tǒng)菊花酒的特色， 同時(shí)也具有國(guó)外金酒的風(fēng)味； 再如菊花糕， 潮汕特產(chǎn)菊花糕以其 新鮮、清甜溢香、軟脆無(wú)異味而馳名，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。2.2.2 菊花市場(chǎng)活力旺盛。首先，國(guó)內(nèi)菊花需求旺盛。隨著 人們精神生活水平的不斷提高， 菊花的應(yīng)用范圍越來(lái)越廣。 受菊 花行為文化的影響，清明節(jié)和重陽(yáng)節(jié)期間，菊花市場(chǎng)異?；钴S， 如菊花

6、銷(xiāo)量劇增，菊花價(jià)格上漲。在人們消費(fèi)的菊花中，盆栽小 菊和切花菊正走俏市場(chǎng)。盆栽小菊花期長(zhǎng)，花色多，目前廣泛應(yīng) 用于園林工程、展會(huì)等場(chǎng)合中。切花菊分為 3 種，單頭菊、多頭 菊和小菊， 其中多頭菊最受歡迎。 多頭菊現(xiàn)在已成為零售花店最 常用也是最重要的配花花材。 其次， 日本從我國(guó)進(jìn)口的菊花逐年 增長(zhǎng)。日本是世界上最大的菊花消費(fèi)國(guó)。據(jù)資料顯示，我國(guó)已成 為繼馬來(lái)西亞之后日本的第二大菊花貿(mào)易伙伴。 另外， 殯葬服務(wù) 需求在中國(guó)、 日本等老齡化國(guó)家中上漲， 菊花用量也將隨殯葬業(yè) 的成長(zhǎng)而不斷增加。2.3 中國(guó)菊花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題及解決思路2.3.1 忽視我國(guó)菊花文化在菊花產(chǎn)業(yè)中的作用。菊文化對(duì)菊

7、花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有潛移默化的作用， 是影響菊花市場(chǎng)需求的重要 因素。 大部分消費(fèi)者認(rèn)為黃色和白色的切花菊是喪禮之花， 所以 其銷(xiāo)量和價(jià)格在清明期間最大、最高，其余時(shí)間相對(duì)冷淡。這其 實(shí)是很大的誤解， 菊花與喪事的關(guān)聯(lián)僅為日本風(fēng)俗， 只是日本菊 花文化的一部分。 在我國(guó)的菊花精神文化中， 菊花是作為傲寒凌 霜的堅(jiān)貞之士被寫(xiě)入文學(xué)作品的，而且一直被視為長(zhǎng)壽之花。2.3.2 傳統(tǒng)菊花品種與引進(jìn)菊花品種市場(chǎng)不平衡。目前，國(guó) 內(nèi)有許多傳統(tǒng)品種正逐步丟失， 導(dǎo)致傳統(tǒng)菊花品種與引進(jìn)品種市 場(chǎng)不平衡。 造成這種現(xiàn)象的原因， 一方面是國(guó)內(nèi)部分傳統(tǒng)菊花品 種與引進(jìn)菊花品種相比， 在花色、造型、抗逆性等方面不占優(yōu)勢(shì)；

8、 另一方面是國(guó)內(nèi)許多傳統(tǒng)菊花在繁育和栽培上比較繁瑣， 耗時(shí)耗 力，成本高而收益少。 傳統(tǒng)菊花品種的流失不利于我國(guó)菊花產(chǎn)業(yè) 形成產(chǎn)業(yè)特色和優(yōu)勢(shì)，更不利于菊花產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提高。2.3.3 產(chǎn)業(yè)化程度不高，龍頭企業(yè)匱乏。大多數(shù)菊花生產(chǎn)單 位停留在“小而全”的生產(chǎn)方式， 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力還很弱。 目前國(guó)內(nèi) 還沒(méi)有能起帶動(dòng)作用的龍頭企業(yè)。 當(dāng)前，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的買(mǎi)方市場(chǎng) 條件下， 要在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一定的優(yōu)勢(shì)， 必須走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的 發(fā)展道路。從事菊花產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)單位，應(yīng)該轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，分析 菊花市場(chǎng)的需求，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。政府應(yīng)在資金、市場(chǎng)、政策等方面予以具體幫助， 發(fā)展一批高科技水平的菊花龍頭企業(yè)， 提高我國(guó)菊花

9、產(chǎn)業(yè)化的程度。3 從菊花文化角度提升中國(guó)菊花產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力菊文化對(duì)菊花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要， 要提升菊花產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng) 力，就必須重視菊文化。從菊文化角度提升菊花產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，可 以考慮以下幾個(gè)方面。3.1 積極弘揚(yáng)菊花文化 人們對(duì)菊花的欣賞是形成菊花市場(chǎng)的重要原因。 菊花的感人 魅力除了美麗的外表， 更在于它的文化內(nèi)涵。 菊花在我國(guó)“傲寒 凌霜，清逸灑脫”的文化內(nèi)涵， 早已使它從僅供觀賞的地位上升 到陶冶情操的高度， 這也是人們喜歡菊花經(jīng)久不衰的原因。 菊花 產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)都有文化的印記。消費(fèi)者若能認(rèn) 可菊文化，就能更容易地接受菊花產(chǎn)品。 我國(guó)菊文化是積極向上， 迎合消費(fèi)者心理需求的。 在

10、發(fā)展菊花產(chǎn)業(yè)時(shí)， 要積極弘揚(yáng)我國(guó)的 菊文化，以消除外來(lái)負(fù)面菊文化的影響。3.2 樹(shù)立菊花文化營(yíng)銷(xiāo)理念 各個(gè)地區(qū)菊花產(chǎn)業(yè)的興盛程度不同， 實(shí)際上是消費(fèi)者對(duì)菊文 化的認(rèn)同程度不同。 西方的菊花市場(chǎng)之所以不如日本繁榮， 就是 因?yàn)槲鞣秸J(rèn)為菊花是不祥之花。 菊文化已經(jīng)成為菊花市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的 重要武器。樹(shù)立菊文化營(yíng)銷(xiāo)理念才能使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。 所謂文化營(yíng)銷(xiāo)， 就是以消費(fèi)者的差異性文化需求為導(dǎo)向的市場(chǎng)營(yíng) 銷(xiāo)觀念，具有豐富多彩的文化品格的營(yíng)銷(xiāo)策略組合與以文化觀念 為前提的營(yíng)銷(xiāo)手段和營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)。在向目標(biāo)市場(chǎng)推廣菊花產(chǎn)品時(shí)， 既要注入自己優(yōu)秀的文化， 讓菊花產(chǎn)品成為自己文化的載體， 表 達(dá)出自己的審美觀、價(jià)值觀、文化觀；還要認(rèn)真分析目標(biāo)市場(chǎng)的 文化特點(diǎn)，將自己的文化與目標(biāo)市場(chǎng)的文化融入到所推廣的菊花 產(chǎn)品中，使其成為連接自己與目標(biāo)市場(chǎng)的橋梁。3.3 打造菊花產(chǎn)業(yè)民族品牌進(jìn)入 21 世紀(jì)以來(lái)，在愈加激烈的全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，得品牌 者得天下的事實(shí)， 既使生產(chǎn)者莫不努力追求之， 更讓消費(fèi)者享受 著品牌帶來(lái)的種種實(shí)惠。 品牌中沉淀的文化傳統(tǒng)部分， 是品牌中 最寶貴的無(wú)形資產(chǎn)， 是品牌塑造的內(nèi)在原動(dòng)力。 品牌之所以被消 費(fèi)者接受， 很大原因是它里面蘊(yùn)含的文化深深地吸引消費(fèi)者。 在 我國(guó)，菊花作為“傲寒凌霜、清逸