香蕉安全高效商品化生產(chǎn)技術(shù)

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯香蕉安全高效商品化生產(chǎn)技術(shù) 實(shí)施香蕉平安高效商品化生產(chǎn)技術(shù)，削減了香蕉果實(shí)的機(jī)械損傷，使產(chǎn)量、質(zhì)量，果實(shí)內(nèi)在和外觀品質(zhì)，以及商品率得到了進(jìn)一步提高，取得了很好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。該生產(chǎn)技術(shù)在廣西浦北縣香蕉標(biāo)準(zhǔn)園示范基地上推廣應(yīng)用效果明顯，目前在全縣蕉區(qū)全面推廣實(shí)施。香蕉主要產(chǎn)區(qū)的平均畝產(chǎn)量達(dá)3300千克，比常規(guī)管理的香蕉畝增產(chǎn)180千克，商品果率由原來的86.6%提高到93.8%。現(xiàn)將這一技術(shù)介紹如下： 一、采前護(hù)理 1.抹花、墊板 抹花。香蕉抹花應(yīng)在果指尚未完全綻開，尚未向上轉(zhuǎn)彎，手觸花瓣易脫落時(shí)進(jìn)行，把每個(gè)果指末端的花柱（柱頭）和花瓣全部抹掉。抹花工作分兩

2、次以上來完成，即在疏果時(shí)抹前23梳的蕉花，留梳斷蕾時(shí)再抹剩下的蕉花。在每次抹花后，即用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600800倍液噴施愛護(hù)傷口。 墊板。在抹花后，給蕉梳之間墊上1層珍寶棉墊或雙面光滑的牛皮紙，避開蕉梳間蕉指摩擦受傷和抹花后流出汁液污染。 2.斷蕾、疏果、壯果 斷蕾。當(dāng)香蕉蕾*后有12梳花不結(jié)果時(shí)，應(yīng)用小刀將花蕾上部割斷。斷蕾選擇在晴天午后，葉片邊緣下垂，植株水分不足時(shí)進(jìn)行。在斷蕾后樹液停止溢出時(shí)，用5%亞胺唑（霉能靈）可溶性粉劑600800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600800倍液涂抹傷口，并用25%吡唑醚菌酯（凱潤(rùn)）乳油1500倍液或30%

3、苯醚甲環(huán)唑（愛苗）乳油1500倍液全面噴果1次。 疏果。結(jié)合斷蕾進(jìn)行疏果。斷蕾后準(zhǔn)時(shí)疏去*后23梳不牢固的果指，一般每穗留810梳，*后一梳留12個(gè)小果，以利果指和果軸的正常生長(zhǎng)。 壯果。于蕉穗第八梳開花時(shí)，用植物生命素500倍液加綠旺1500倍液噴灑1次，蕉穗斷蕾后10天再噴灑1次。噴灑時(shí)留意霧點(diǎn)要細(xì)小勻稱，以噴濕不滴水為度。 3.果實(shí)套袋 套袋時(shí)間。一般以斷蕾后果指上彎時(shí)套袋為佳。套袋過早，因幼果病蟲多，難以噴藥防治，同時(shí)也會(huì)影響果指向上彎曲，不利于形成好看的梳形，賣相不佳；套袋過遲，則達(dá)不到愛護(hù)果實(shí)皮色外觀質(zhì)量和防寒保暖的目的。 果穗梳形整理。香蕉在套袋前要做好果穗梳形整理。斷蕾時(shí)確定果

4、穗的梳數(shù)，對(duì)生長(zhǎng)過密和不整齊的果指要準(zhǔn)時(shí)疏掉，確保果穗形成勻稱整齊的蕉梳。 防治病蟲害。香蕉嫩果易受薊馬和黑星病、炭疽病、蒂腐病等病蟲為害，套袋前通常要噴兩次藥。*次在斷蕾時(shí)，可用30%苯醚甲環(huán)唑乳油1500倍液加10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液等藥劑勻稱噴灑蕉株和蕉蕾。其次次在果指上彎、蕉皮轉(zhuǎn)青時(shí)，選擇在晴天上午，用10%甲氰菊酯（滅掃利）乳油2000倍液加25%嘧菌酯（阿米西達(dá)）懸浮劑1500倍液，或10%順式氯氰菊酯（高效滅百可）乳油2000倍液加25%吡唑醚菌酯（凱潤(rùn)）乳油2000倍液勻稱噴灑蕉果，噴藥時(shí)還可加入養(yǎng)分液(如綠芬威、高美施等)一起噴施壯果，待果面藥液干后即可套袋。 套袋

5、。選擇兩頭通穿的雙層袋套果，外層為長(zhǎng)140160厘米、寬90厘米的藍(lán)色薄膜袋，內(nèi)層為長(zhǎng)120140厘米、寬90厘米的珍寶棉或牛皮紙袋。套袋前，先把珍寶棉袋或牛皮紙袋放入藍(lán)色薄膜袋內(nèi)，再?gòu)堥_袋口，對(duì)準(zhǔn)蕉穗從下往上將整個(gè)果穗套入，然后用繩在果軸處扎緊袋口，以避開雨水流入袋中。套袋時(shí)動(dòng)作要輕，以免袋與果實(shí)相摩擦損傷果實(shí)。套袋后要常常檢查袋內(nèi)果指狀況，如發(fā)覺濕度過大，肯定要打開袋通風(fēng)，待水氣干后再套好。一旦發(fā)覺有病蟲為害，則要準(zhǔn)時(shí)噴藥防治，等藥液干后再將袋套好。 二、無傷采收 在正常狀況下，遠(yuǎn)銷香蕉七成半熟即可采收。采收應(yīng)選擇在晴天或陰天早晨露水干后進(jìn)行。果穗重25千克以上的，采收時(shí)應(yīng)3人1組，兩人托

6、住果穗，將果穗放在肩上的海綿墊上，另一人砍斷蕉軸，收割下的蕉穗再由12人扛到或抬處處理點(diǎn)，或放在墊有海綿的平板車上運(yùn)處處理點(diǎn)。對(duì)較遠(yuǎn)的蕉園，在田間落梳的，落梳后立刻用0.5厘米厚的珍寶棉分梳分層墊好愛護(hù)，避開蕉汁污果，用摩托車或其他運(yùn)輸工具運(yùn)處處理點(diǎn)。 三、采后商品化處理 將無傷采收的香蕉在30分鐘內(nèi)運(yùn)處處理站點(diǎn)，在短時(shí)間內(nèi)對(duì)香蕉進(jìn)行商品化處理。 1.落梳清洗香蕉果穗運(yùn)處處理站或處理點(diǎn)后，先摘除果實(shí)上的殘花，采納不帶軸落梳，用銳利的弧形刀從蕉梳與果穗軸連接處切下，果梳切開取走時(shí)不落地，落下的蕉梳和田間運(yùn)來的蕉梳分別放入明礬水落梳池中，并在落梳池邊修整，修整好后放入清水池，進(jìn)行低壓噴水清洗。整個(gè)落梳過程果梳不著地，操作時(shí)戴上手套，不要碰傷果穗，防止造成機(jī)械損傷。 2.分級(jí)過磅清洗后將蕉梳從清洗池中取出，然后將其分級(jí)，清除裂果、爛果、病蟲果、擦傷黑斑果、反梳果和不合格的蕉果，再按紙箱規(guī)格重量分類過磅。 3.殺菌保鮮過磅后，通過生產(chǎn)流水線，在傳動(dòng)帶上，用25%丙環(huán)唑（必?fù)錉枺┤橛?000倍液加25%咪鮮胺（施?？耍┤橛?000倍液對(duì)果梳進(jìn)行噴灑，并用鼓風(fēng)機(jī)吹干香蕉表面水滴，預(yù)備包裝。 4.包裝冷藏運(yùn)輸將吹干后的蕉果，在流水線傳動(dòng)帶上包裝裝箱，紙箱內(nèi)放入薄膜袋，蕉梳之間用珍寶棉墊片墊好，香蕉裝入袋后用吸塵器抽成真空，