中考生物31生物圈中的細(xì)菌、真菌一輪考點(diǎn)復(fù)習(xí)

1、生物圈中的細(xì)菌、真菌1.（2011·山東聊城學(xué)業(yè)考）下列有關(guān)真菌特征的敘述，不正確的是（ ）A.通過(guò)分裂生殖繁殖后代 B.細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核C.以現(xiàn)有的有機(jī)物生活 D.個(gè)體有大也有小【解析】選A。真菌的繁殖方式主要有出芽生殖和孢子生殖兩種；細(xì)菌一般情況進(jìn)行分裂生殖。2（2011·甘肅蘭州畢業(yè)考試）下列對(duì)病毒、細(xì)菌和真菌的描述，正確的是A病毒是由細(xì)胞構(gòu)成的 B真菌都是單細(xì)胞生物C細(xì)菌具有成形的細(xì)胞核 D細(xì)菌和真菌主要營(yíng)腐生或寄生生活【解析】選D此題考查的是微生物的結(jié)構(gòu)及其生活方式，難度中等。病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)核酸組成；真菌有單細(xì)胞的，如酵母菌，但多數(shù)

2、使多細(xì)胞的，如蘑菇、木耳等；細(xì)菌有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但是沒(méi)有成型的細(xì)胞核；細(xì)菌和真菌生活方式一樣，既有腐生生活，靠分解動(dòng)植物的遺體維持生存，有的是寄生生活，靠吸食生物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)生活。3、（2011·山東菏澤學(xué)業(yè)考）中新網(wǎng)2008年3月11日電，著名呼吸專家，中國(guó)工程院院士鐘南山稱SARS已經(jīng)過(guò)去5年，仍不清楚其最終源頭。SARS病毒與動(dòng)物細(xì)胞相比最主要的不同是（ ）A沒(méi)有生命特征 沒(méi)有蛋白質(zhì)沒(méi)有遺傳物質(zhì)沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)【解析】：本題考查病毒和動(dòng)物細(xì)胞的區(qū)別。病毒是一種特殊的生物，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和里面的遺傳物質(zhì)組成，只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)生活，可以利用寄主細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)行繁殖，具有生

3、命的基本特征。答案：D4、（2011·山東菏澤學(xué)業(yè)考）酵母菌比醋酸菌高等，主要是因?yàn)榻湍妇?xì)胞具有（ ）A、細(xì)胞壁 B、細(xì)胞膜 C、成形的細(xì)胞核 D、遺傳物質(zhì)【解析】：酵母菌屬于單細(xì)胞的真菌，而醋酸菌屬于細(xì)菌。真菌在結(jié)構(gòu)上和細(xì)菌最大的區(qū)別是具有成形的細(xì)胞核。 答案：C5. （2011·山東東營(yíng)）狂犬病是人畜共患疾病，被衛(wèi)生組織定為甲類傳染病，一旦患上此病，死亡率高達(dá)100%，1885年法國(guó)科學(xué)家，路易·巴斯德發(fā)明的狂犬病疫苗在當(dāng)時(shí)被譽(yù)為“科學(xué)記錄中最杰出的一項(xiàng)”。下列關(guān)于狂犬病疫苗的說(shuō)法，正確的是（ ）A.狂犬病病毒個(gè)體微小，需借助光學(xué)顯微鏡觀察B.狂犬病病毒具有

4、細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但沒(méi)有成形的細(xì)胞核C.狂犬病病毒屬于動(dòng)物病毒，宿主是人或動(dòng)物D.狂犬病病毒可寄生于死細(xì)胞中【解題思路】病毒個(gè)體十分微小，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)核酸組成，需要借助電子顯微鏡才能看清。病毒營(yíng)寄生生活，寄生在活細(xì)胞中，狂犬病毒屬于動(dòng)物病毒，宿主是人或動(dòng)物。 【答案】C 【點(diǎn)評(píng)】此題考查的是病毒的結(jié)構(gòu)生活及生殖。難度中等。6（2010·蘇州結(jié)業(yè)考）下圖為各種生物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖。不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是（ ）【解析】選C。本題綜合考查生物體的結(jié)構(gòu)。解答本題的關(guān)鍵有兩個(gè)，一是正確了解生物的基本特征中，除病毒外其余生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。二是正確認(rèn)識(shí)圖中生物的名稱和種類，酵母菌，是一

5、種真菌。是草履蟲(chóng)，是一種動(dòng)物。病毒。衣藻，是一種單細(xì)胞生物7（2010·黃岡中考）依據(jù)圖，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ） A圖示、分別是植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖B與的主要區(qū)別是它有細(xì)胞壁、液泡和葉綠體等C圖也是一個(gè)細(xì)胞，它有細(xì)胞壁卻沒(méi)有成形的細(xì)胞核D圖示生物營(yíng)寄生生活，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)也沒(méi)有自己的遺傳物質(zhì)【解析】選D。本題主要考查動(dòng)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)以及細(xì)菌和病毒的結(jié)構(gòu)和生活方式的異同。植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的區(qū)別在于植物細(xì)胞有細(xì)胞壁、葉綠體和液泡，而動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有。細(xì)菌一個(gè)重要的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是沒(méi)有成形的細(xì)胞核，而病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，營(yíng)寄生生活在活細(xì)胞中。8.（2010·福州學(xué)業(yè)考）下列食品的制作

6、沒(méi)有應(yīng)用到發(fā)酵技術(shù)的是（ ）A.酸奶 B.饅頭 C.泡菜 D.豆?jié){【解析】選。酸奶和泡菜制作的基本原理是乳酸菌發(fā)酵；饅頭制作的原理是酵母菌發(fā)酵；豆?jié){是大豆加工而成，與發(fā)酵無(wú)關(guān)。9. （2010·南京中考）發(fā)酵技術(shù)和我們的日常生活息息相關(guān)，釀制葡萄酒利用了（ ） A.醋酸菌的發(fā)酵 B乳酸菌的發(fā)酵 C霉菌的發(fā)酵 D酵母菌的發(fā)酵【解析】選D。本題考查細(xì)菌和真菌與食品的制作。酵母菌在無(wú)氧時(shí)能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，人們利用酵母菌的這一特點(diǎn)用來(lái)釀造葡萄酒。10（2010·威海學(xué)業(yè)考）饅頭、面包膨大松軟，里面有很多小孔，這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中（ ） A加入了酵母菌，分解面粉中的有機(jī)

7、物，產(chǎn)生了二氧化碳 B加入了酵母菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了酒精 C加入了乳酸菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了二氧化碳 D.加入了乳酸菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了乳酸答案：A11.（2010·福州學(xué)業(yè)考）食品腐敗的主要原因是（ ）A.細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)繁殖 B.水分的散失 C.防腐劑的過(guò)量使用 D.運(yùn)輸途中的擠壓【解析】選食品腐敗變質(zhì)的主要原因是微生物的大量繁殖水分散失不利于微生物的生長(zhǎng)繁殖；防腐劑的過(guò)量使用會(huì)抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，但對(duì)人體有害；運(yùn)輸途中的擠壓是機(jī)械損傷，會(huì)加速細(xì)菌腐敗12. (2009·徐州中考)下列關(guān)于單細(xì)胞生物的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是 （ ）A單細(xì)胞生物不能獨(dú)

8、立完成各項(xiàng)生命活動(dòng) B草履蟲(chóng)能趨利避害 C酵母菌的結(jié)構(gòu)中包含細(xì)胞壁和液泡 D.利用酵母菌可以制作面包【解析】選A。本題主要考查單細(xì)胞生物的有關(guān)知識(shí)。單細(xì)胞生物雖然只有一個(gè)細(xì)胞，但這一個(gè)細(xì)胞可以獨(dú)立完成呼吸、運(yùn)動(dòng)、排泄等各種生命活動(dòng)；草履蟲(chóng)具有應(yīng)激性，因此可以趨利避害；酵母菌也是單細(xì)胞生物，細(xì)胞結(jié)構(gòu)中除含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核外，還具有細(xì)胞壁和液泡；利用酵母菌發(fā)酵可以用來(lái)制作面包或發(fā)面。13（2009·福州學(xué)業(yè)考）適合保存鮮牛奶的方法是 （ ）A腌制法 B脫水法 C巴氏消毒法 D熏制法【解析】選C。本題主要考查食品的保存方法。食品腐敗變質(zhì)的主要原因是微生物的大量繁殖，因此抑制微生物的

9、生長(zhǎng)繁殖或殺死食品中的微生物都能使食品保鮮，牛奶保鮮的關(guān)鍵也是抑制和殺死牛奶中的微生物，法國(guó)科學(xué)家巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，這種方法不僅能殺滅牛奶中的細(xì)菌和真菌，還能很好的保存牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。14.（2009·江門學(xué)業(yè)考）食品保存的重要問(wèn)題是防腐。下列防腐方法中不可取的是 （ ）A.腌制 B.脫水法 C.泡在水里 D.真空包裝【解析】選C。本題考查食品保存的方法。食品泡在水中，水環(huán)境適于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，易使食品腐敗變質(zhì)，是不可取的。15.（2009·茂名中考）小明同學(xué)準(zhǔn)備自制酸奶，他將新鮮牛奶加入適量蔗糖煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶中，再將適量酸奶倒入其中。你

10、認(rèn)為最可能成功制成酸奶的操作是 （ ）A.煮沸后立即倒入酸奶并密封 B.煮沸后立即倒入酸奶不密封C.煮沸后冷卻再倒入酸奶并密封 D.煮沸后冷卻再倒入酸奶不密封【解析】選C。 此題考查乳酸菌發(fā)酵的知識(shí)。牛奶加熱的溫度如過(guò)高，會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗。乳酸菌是厭氧菌，它的生命活動(dòng)不需要氧，必須密封容器。16（2009·龍巖學(xué)業(yè)考）微生物被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是( )A酵母菌 B乳酸菌 C醋酸菌 D霉菌【解析】選B。本題主要考查對(duì)微生物在食品工業(yè)中的利用的識(shí)記與理解。食品制作離不開(kāi)一定的微生物，酵母菌用于蒸饅頭、制作面包和釀酒工業(yè)，乳酸菌能在無(wú)氧條件下

11、，把有機(jī)物轉(zhuǎn)化成乳酸，被廣泛用于制作酸奶和泡菜工業(yè)，醋酸菌用于制醋工業(yè)，有些霉菌體內(nèi)含有大量的酶，可把淀粉分解成葡萄糖，用于糖化工業(yè)，也可用于制醬和腐乳工業(yè)。17（2009·安慶中考）酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注，利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是：玉米秸稈糖液酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是（ ）A曲霉菌 B青霉菌 C酵母菌 D乳酸菌【解析】選C。本題考查細(xì)菌和真菌生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精，玉米秸稈到糖液，需要多種霉菌的分解；酵母菌在無(wú)氧的條件下能夠?qū)⑻欠纸獬啥趸己途凭?8.（2009·山東中考）“王致和”豆腐乳是我國(guó)著名的傳統(tǒng)發(fā)酵食品

12、之一。下列與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)的敘述，正確的是（ ）A發(fā)酵過(guò)程中控制溫度是關(guān)鍵條件之一 B發(fā)酵過(guò)程中必須保持空氣流通C發(fā)酵都是由酵母菌完成的 D蒸煮豆腐后馬上加入菌種【解析】選A。本題主要考查對(duì)發(fā)酵技術(shù)的識(shí)記。發(fā)酵技術(shù)包括酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵和食品發(fā)酵，三者的異同比較如下表：名稱菌種溫度氧氣產(chǎn)物用途酒精發(fā)酵乳酸菌適宜無(wú)氧乳酸制作酸奶乳酸發(fā)酵酵母菌適宜無(wú)氧酒精釀酒食品發(fā)酵酵母菌適宜有氧二氧化碳和水發(fā)酵食品在制作豆腐乳的過(guò)程中由于蒸煮的豆腐溫度較高，如果馬上放入菌種會(huì)殺死菌種，因此應(yīng)冷卻后再加入菌種。圖219.（2009·山東中考）圖2是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（ ）A引起食物

13、腐敗的原因是微生物的大量繁殖B對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物C加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入D該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同【解析】選D。本題主要考查對(duì)食品貯存原理的理解。該裝置加入水主要是為了防止空氣進(jìn)入，從而抑制細(xì)菌大量繁殖，而冰箱主要是通過(guò)降低溫度抑制細(xì)菌的大量繁殖，顯然本實(shí)驗(yàn)裝置和冰箱貯存食品的原理不同。因此本題應(yīng)選D。20.（2008·施恩中考）我州在新農(nóng)村建設(shè)中，為了改善農(nóng)村衛(wèi)生條件，改變能源結(jié)構(gòu)，減少環(huán)境污染，大力推廣興建沼氣池。在沼氣發(fā)酵中，起主要作用的微生物是 （ ）A.酵母菌 B.乳酸菌 C.甲烷菌 D.根瘤菌答案：C21.（2009錦州 )被稱

14、為“微生物學(xué)之父”的法國(guó)科學(xué)家設(shè)計(jì)了著名的“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”，如下圖所示： (1)設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)家是_ 。圖1 (2)打斷“鵝頸”后，瓶?jī)?nèi)的肉湯腐敗的原因是。_(3)根據(jù)“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”，如果家里沒(méi)有冰箱或冰柜，夏天可用_方法將剩飯剩菜短時(shí)間保存而不會(huì)腐敗變質(zhì)。(4)在生態(tài)系統(tǒng)中，細(xì)菌和真菌作為生物部分的_參與二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)。答案：(1)巴斯德 (2)考點(diǎn)：空氣中的細(xì)菌進(jìn)入肉湯中并大量繁殖 (3)高溫加熱 (4)分解者22.（2009.臨沂中考）沼氣作為一種清潔、廉價(jià)的新能源在我國(guó)的農(nóng)村和社區(qū)有很高的推廣價(jià)值。右圖是一個(gè)簡(jiǎn)易沼氣池的結(jié)構(gòu)示意圖。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：(1)密閉沼氣池內(nèi)

15、，在缺氧的條件下甲烷細(xì)菌會(huì)大量繁殖，它的繁殖方式是。(2)沼氣池內(nèi)的料液是由人糞尿、植物秸稈等廢物和水按一定比例混合而成的。它的工作原理是：利用甲烷細(xì)菌在無(wú)氧的條件下通過(guò) 將其中的有機(jī)物分解，產(chǎn)生可燃性的甲烷氣體。在此過(guò)程中，還可利用殺死各種病菌和蟲(chóng)卵；殘?jiān)蜌堃罕愠蔀闊o(wú)害、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥料?！窘馕觥勘绢}主要考查沼氣池的工作原理。沼氣池內(nèi)的料液是由人糞尿、植物秸稈等廢物和水按一定比例混合而成的。密閉沼氣池內(nèi)，在缺氧的條件下甲烷細(xì)菌會(huì)大量繁殖，它的繁殖方式分裂生殖，這種生殖方式的增殖速度非常快，大量的甲烷細(xì)菌在無(wú)氧的條件下通過(guò)呼吸作用將原料中的有機(jī)物分解，產(chǎn)生可燃性的甲烷氣體，呼吸作用中產(chǎn)生大量的

16、熱能，高溫殺死各種病菌和蟲(chóng)卵，殘?jiān)蜌堃罕愠蔀闊o(wú)害、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥料。答案：(1)分裂生殖 (2)呼吸作用（或發(fā)酵；或無(wú)氧呼吸） 呼吸作用釋放能量形成的高溫（或分解有機(jī)物釋放能量，形成的高溫；或發(fā)酵過(guò)程，釋放能量形成的高溫；或釋放能量形成的高溫等）23.（2008東營(yíng)）近日，安徽阜陽(yáng)等地發(fā)生腸道病毒EV71感染事件。腸道病毒EV71是人腸道病毒的一種，常引起兒童手足口病、病毒性咽峽炎，重癥患兒可出現(xiàn)肺水腫、腦炎。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：（1）從侵染細(xì)胞的不同上看，病毒EV71屬于 病毒；病毒EV71結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，僅由 和 組成。（2）病毒EV71必須寄生在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)才能生活和繁殖，它是以 方式進(jìn)行繁殖的。（3）從免疫學(xué)的角度講，如果一個(gè)人曾經(jīng)患過(guò)由病毒EV71引起的手足口病，則現(xiàn)在不再患由病毒EV71引起的手足口病，