生物復(fù)習(xí)提綱-八年級上冊

1、八年級上冊生物復(fù)習(xí)提綱第五單元生物圈中的其他生物第一章動物的主要類群第一節(jié)腔腸動物和扁形動物1.腔腸動物：主要特征：身體呈輻射對稱，體表有刺細(xì)胞，有口無肛門。代表動物名稱：水螅、海蟄、海葵、珊瑚蟲等。2.腔腸動物的身體結(jié)構(gòu)比較簡單，其中大多數(shù)生活在海水中，如水母、?？?、珊瑚蟲等；少數(shù)種類生活在淡水中，如水螅。3.輻射對稱的身體結(jié)構(gòu)便于水螅感知周圍環(huán)境中來自各個方向的刺激，從各個方向捕獲獵物、進(jìn)行防御。4.水螅的身體有外胚層和內(nèi)胚層兩層細(xì)胞。兩層細(xì)胞中間填充著他們分泌的膠狀物質(zhì)。由內(nèi)胚層構(gòu)成的空腔叫消化腔，它與口相通。外胚層有多種細(xì)胞，如刺細(xì)胞，它是腔腸動物所特有的攻擊和防御的利器，在觸手處尤其

2、多。5.扁形動物:（1）主要特征：身體呈兩側(cè)對稱，背腹扁平，有口無肛門。 （2）代表動物名稱：渦蟲、華枝睪吸蟲、血吸蟲、絳蟲。6.蝸蟲的身體背腹扁平，形狀像柳葉。三角形的前端背面有兩個可以感光的黑色眼點。腹面有口，其內(nèi)有一個管狀的咽，可伸出口外捕食水中的小動物。吃進(jìn)出的食物在腸內(nèi)消化，消化后的食物殘渣仍從口排出，有口無肛門。可以分清前后、左右、背腹。7.渦蟲的身體呈兩側(cè)對稱，也稱左右對稱，這種體形的優(yōu)點：能夠運動更加準(zhǔn)確、迅速而有效，有利于動物運動、捕食和防御。8.扁形動物中像渦蟲這樣自由生活的很少，多數(shù)扁形動物是寄生在人和動物體內(nèi)，對人體造成極大的危害。如華枝睪吸蟲、豬肉絳蟲和血吸蟲就是常見

3、的人體寄生蟲。這些寄生蟲消化器官簡單沒有專門的消化器官，生殖器官特別發(fā)達(dá)第二節(jié) 線形動物和環(huán)節(jié)動物1.線形動物:（1）主要特征：身體細(xì)長，呈圓柱形；體表有角質(zhì)層；有口無肛門。 （2）代表動物名稱：蛔蟲、蟯蟲、絲蟲、線蟲。2.寄生在人的小腸里。體表有角質(zhì)層，起保護(hù)作用3.消化管結(jié)構(gòu)簡單，以人小腸里的半消化食物為食。4.生殖器官發(fā)達(dá)，生殖能力強。無專門的運動器官，僅能緩慢蠕動。5.環(huán)節(jié)動物:（1）主要特征：身體呈圓筒形，由許多彼此相似的體節(jié)組成；靠剛毛或疣足輔助運動。 （2）代表動物名稱：蚯蚓、水蛭、沙蠶等6.蚯蚓生活富含腐殖質(zhì)的濕潤土壤中，通過肌肉和剛毛的配合使身體蠕動，靠能分泌粘液、始終保持濕

4、潤的體壁呼吸?？筛鶕?jù)環(huán)帶著生在身體前端來判斷首尾(環(huán)帶也叫生殖帶)。蚯蚓在生態(tài)系統(tǒng)屬于分解者，營養(yǎng)方式為腐生。7.蚯蚓身體分節(jié)的意義：可使蚯蚓的軀體運動靈活。8.用手指觸摸蚯蚓體節(jié)近腹面處，有粗糙不平的感覺，用放大鏡觀察，看到腹面有許多小突起就是剛毛，剛毛的作用是協(xié)助運動9.蚯蚓的體壁密布毛細(xì)血管，氧氣可溶于體表的黏液里，然后進(jìn)入體壁的血管中，體內(nèi)的二氧化碳也經(jīng)過體壁的毛細(xì)血管有體表排出。第三節(jié) 軟體動物和節(jié)肢動物1.軟體動物：（1）主要特征：柔軟的身體表面有外套膜，大多具有貝殼；運動器官是足。 （2）代表動物名稱：河蚌、扇貝，文蛤；石鱉、蝸牛、烏賊、章魚、縊蟶、魷魚、鮑魚、釘螺、章魚、牡蠣等

5、。2.雙殼類動物用足緩緩地運動，利用鰓與水流進(jìn)行氣體交換。3.節(jié)肢動物：（1）主要特征：體表有堅韌的外骨骼，身體和附肢都分節(jié)。 （2）代表動物名稱：蝗蟲，蟬、蟋蟀、蝴蝶、七星瓢蟲、蝦、蟹、蜘蛛、蜈蚣、蒼蠅、蝗蟲等。4昆蟲: (1) 主要特征：一對觸角、兩對翅、三對足身體分頭、胸、腹；昆蟲是無脊椎動物中唯一會飛的動物。 (2) 代表動物名稱：蟬、瓢蟲、螳螂、菜粉蝶、家蠶等。5節(jié)肢動物是最大的動物類群，昆蟲是節(jié)肢動物的一分類6蝗蟲身體分頭部（一對觸角、三個單眼、一對復(fù)眼、口器）、胸部（前足、中足、后足、兩對翅）、腹部（氣門）三部分。7氣門室氣體出入身體的門戶。蝗蟲的呼吸器官是氣管8昆蟲身體表面包著

6、堅韌的外骨骼，不僅能保護(hù)自已，還能防止體內(nèi)水分蒸發(fā)的作用，但外骨骼會限制昆蟲的發(fā)育和長大，所以昆蟲需要定期蛻皮。第四節(jié) 魚1根據(jù)體內(nèi)有無脊柱，動物可分為兩大類： (1) 無脊椎動物，它們的體內(nèi)沒有脊柱，包括原生動物、腔腸動物、扁形動物、線形動物、環(huán)節(jié)動物、軟體動物、節(jié)肢動物。 (2) 脊椎動物，它們的體內(nèi)有脊柱，包括：魚類、兩棲、爬行、鳥類、哺乳類。2“四大家魚” : 青魚、草魚、鰱魚、鳙魚。3魚適應(yīng)水中生活最重要的兩個特點：(1)能靠游泳來獲取食物和防御敵害。 (2)能在水中呼吸。4魚體分三大部分：頭部、軀干部和尾部。 流線型，減少魚在水中運動時遇到的阻力。體表有鱗片，表面有黏液，起保護(hù)身體

7、作用。 動力：尾部和軀干部的擺動5魚在水中通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳。 魚在運動時，背鰭、胸鰭、和腹鰭都有維持平衡的作用，尾鰭有決定魚運動方向的作用。6.魚的感覺器官是側(cè)線（感覺水流、測定方向）。7.魚的呼吸：呼吸器官是鰓，其主要部分是鰓絲。鰓絲：顏色鮮紅（密布豐富的毛細(xì)血管），既多又細(xì)（可以擴(kuò)大與水的接觸面積）。作用：吸收氧氣和排除二氧化碳。8魚的主要特征：生活在水中；體表常有鱗片覆蓋；用鰓呼吸；通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳。動物：海馬、帶魚、鰱魚、鯊魚、鱔魚、中華鱘。第五節(jié) 兩棲動物和爬行動物1兩棲動物：（1）兩棲動物的特征：幼體生活在水中，用鰓呼吸；成體大多

8、生活在陸地上，也可在水中游泳，用肺呼吸，皮膚可輔助呼吸。 （2）代表動物：蟾蜍、大鯢、蠑螈、青蛙。（兩棲動物的生殖發(fā)育離不開水）2.青蛙的特征：（1）感覺器官：頭部有一對眼。眼鏡的后面有鼓膜，可以感知聲波。（2）四肢：前肢短小，可支撐身體；后肢發(fā)達(dá)，趾間有蹼，既能跳躍也能劃水。（3）呼吸：用肺呼吸，皮膚輔助呼吸。（青蛙在水中用皮膚呼吸）。（4）生殖：水中受精，卵生。3爬行動物的特征：體表覆蓋角質(zhì)的鱗片或甲；用肺呼吸；在陸地上產(chǎn)卵，卵表面有堅韌的卵殼（爬行動物是真正適應(yīng)陸地環(huán)境的脊椎動物）代表動物：蜥蜴、壁虎、龜、蛇、鱉、鱷。4.蜥蜴的特征：（1）外部特征：頭部有頸，可以靈活地轉(zhuǎn)動，便于尋找食物

9、和發(fā)現(xiàn)敵害；四肢短小，不能跳躍，但能貼地面迅速爬行；皮膚干燥，表面覆蓋角質(zhì)的鱗片，既可以保護(hù)身體又能減少體內(nèi)水分的蒸發(fā)。（2）呼吸：蜥蜴的肺比青蛙發(fā)達(dá)，氣體交換能力更強，只靠肺呼吸（3）生殖：體內(nèi)受精，卵生。卵外有堅韌的卵殼保護(hù)。第六節(jié)鳥1鳥適于飛行的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點：（1）外形上：身體呈流線型，可減少飛行中空氣的阻力。體表覆蓋羽毛，前肢變成翼，翼上生有幾排大型羽毛。（2）結(jié)構(gòu)上：骨骼輕、薄、堅固，有些骨內(nèi)部中空，減少體重。胸骨上有龍骨突，胸肌最發(fā)達(dá)牽動兩翼完成飛行動作。（3）生理上：視覺發(fā)達(dá)，有的能在飛行中捕食，食量大，消化能力強，殘渣很快隨糞便排出體外，減輕重量。用肺呼吸，氣囊輔助呼吸，可滿足

10、飛行時對氧的需要。血液循環(huán)：心跳頻率快，提高了輸送氧氣的能力。2.雙重呼吸：呼吸一次，肺進(jìn)行兩次氣體交換，提高了氣體交換的效率。氣囊與肺相通，分布在內(nèi)臟器官之間。3.鳥的體溫不會隨著環(huán)境溫度的變化而改變，是恒溫動物。魚、兩棲動物和爬行動物，體溫隨環(huán)境溫度的變化而改變，是變溫動物。4.自然界中的恒溫動物有鳥類和哺乳類恒定的體溫增強了動物對環(huán)境的適應(yīng)能力，擴(kuò)大了動物的分布范圍。5.鳥產(chǎn)卵繁殖后代，卵表面有堅硬的卵殼，起保護(hù)作用。鳥的主要特征：體表覆羽；前肢變成翼；有喙無齒；有氣囊輔助肺呼吸。第七節(jié)哺乳動物1.哺乳動物主要特征：（1）體表被毛、胎生和哺乳、牙齒有門齒、犬齒和臼齒的分化。 （2）代表動

11、物：鯨（不是魚）、猴、蝙蝠、馬、象、兔、狼、鴨嘴獸、海豚、海獅、海象、海豹、美人魚(海牛)等。2.生殖方式：胎生和哺乳，提高了后代的成活率。3.哺乳動物的牙齒：（1）牙齒的分化：分為門齒、犬齒和臼齒。門齒適于切斷食物，犬齒適于撕裂食物，臼齒適于磨碎食物。（2）牙齒分化的作用：牙齒分化既提高了哺乳動物攝取食物的能力，又增強了對食物的消化能力。高度發(fā)達(dá)的神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官，能夠靈敏地感知外界環(huán)境的變化。第五單元 生物圈中的其他生物第二章動物的運動和行為第一節(jié) 動物的運動1.運動系統(tǒng)的組成：骨、關(guān)節(jié)和肌肉（或骨骼和肌肉）(骨+關(guān)節(jié)=骨骼)2.骨骼?。汗桥c骨之間通過關(guān)節(jié)等方式相連形成骨骼，附著在骨骼上

12、的肌肉稱為骨骼肌。3.肌腹與肌腱：肌肉中間較粗的部分叫肌腹，兩端較細(xì)的呈乳白色的部分叫肌腱，肌腱可繞過關(guān)節(jié)連在不同的骨上。（至少2塊）4.脫臼是指關(guān)節(jié)頭從關(guān)節(jié)窩中脫出。5.關(guān)節(jié)的組成：關(guān)節(jié)面（關(guān)節(jié)頭、關(guān)節(jié)窩）、關(guān)節(jié)囊、關(guān)節(jié)腔6.關(guān)節(jié)的特點：既牢固又靈活。（1）使關(guān)節(jié)牢固的結(jié)構(gòu)：關(guān)節(jié)囊及韌帶。 （2）使關(guān)節(jié)靈活的結(jié)構(gòu)：關(guān)節(jié)軟骨（減少摩擦，緩沖震動）、關(guān)節(jié)囊分泌的滑液。7.運動的產(chǎn)生：骨的運動靠骨骼肌的牽拉。骨骼肌受到神經(jīng)傳來的刺激收縮時，就會牽動骨繞關(guān)節(jié)活動，于是軀體的相應(yīng)部位就會產(chǎn)生運動。8.在運動中，神經(jīng)系統(tǒng)起調(diào)節(jié)作用，骨起杠桿的作用，關(guān)節(jié)起支點作用（也有說樞紐作用），肌肉起動力作用。9.骨

13、骼肌只能收縮牽拉骨而不能推開骨，因此與骨相連的肌肉總是由至少兩組肌肉相互配合活動的。例如：(1) 屈肘時，肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張。 (2) 伸肘時，肱二頭肌舒張，肱三頭肌收縮。 (3) 雙臂自然下垂時，肱二頭肌舒張，肱三頭肌舒張； (4) 提重物時，肱二頭肌收縮，肱三頭肌收縮。綜上所述：任何一個動作的產(chǎn)生，都需要多組肌肉相互配合完成。10.運動并不是僅靠運動系統(tǒng)來完成，還需要其他系統(tǒng)如神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)。運動所需的能量，有賴于消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等多個系統(tǒng)的配合。11.運動的意義：有利于動物覓食、避敵、爭奪棲息地和繁殖后代，以適應(yīng)復(fù)雜多變的環(huán)境。第二節(jié) 先天性行為和學(xué)習(xí)行為1.動物行為

14、的多種多樣，按功能分為：取食行為、防御行為、攻擊行為、繁殖行為、遷徙行為、領(lǐng)域行為、社會行為等。2.從行為獲得的途徑看，動物的行為分成：（）動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的行為，稱為先天性行為。（）在遺傳因素的基礎(chǔ)上，通過環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗和學(xué)習(xí)而獲得的行為，稱為學(xué)習(xí)行為。3.先天性行為與學(xué)習(xí)行為的關(guān)系：先天性行為能使動物適應(yīng)環(huán)境，得以生存和繁殖后代。學(xué)習(xí)行為可以讓它們更好地適應(yīng)復(fù)雜環(huán)境的變化。先天性行為是學(xué)習(xí)行為的基礎(chǔ)。4.動物越高等，學(xué)習(xí)能力越強。5.探究：研究一種動物的行為 方法：觀察法和實驗法，以及兩種方法的結(jié)合。第三節(jié) 社會行為1.社會行為的主要特征：（1）群體內(nèi)

15、部形成一定的組織，成員之間有明確的分工，有的群體還形成等級。（2）代表動物：螞蟻、蜜蜂、白蟻、猴、狒狒、大象、鹿等。2.一個動物群體中某個個體想其他個體發(fā)出某種信息，接受信息的個體產(chǎn)生某種行為反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫做通訊。動物信息交流的方式有：動作、聲音、氣味。群體中的信息交流在覓食、御敵、繁衍后代等方面都具有非常重要的意義。3.碟蛾類昆蟲的信息交流的方式是向空氣中釋放性外激素（只有雌蟲會分泌性外激素）。性外激素是揮發(fā)性的物質(zhì)，并且具有特殊的味道。雄蟲靠觸角上的嗅覺感受器感受到同種雌蟲性外激素的氣味后，就會飛過來同雌蟲交配。第五單元 生物圈中的其他生物第三章 動物在生物圈中的作用1.在維持生態(tài)平衡中

16、的重要作用：在維持生態(tài)平衡的重要作用。在生態(tài)系統(tǒng)中，生物的種類、各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)，這種現(xiàn)象就叫作生態(tài)平衡。2.促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán):動物能促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。3.動物幫助植物傳粉、傳播種子。自然界中的動物與植物在長期的生存與發(fā)展中，形成了相互適應(yīng)、相互依存的關(guān)系。4.仿生：是指模仿生物的某些結(jié)構(gòu)和功能，來發(fā)明創(chuàng)造儀器設(shè)備。例如：（1）抗荷服（長頸鹿）。（2）人造地球衛(wèi)星的控溫系統(tǒng)（蝴蝶）。（3）蠅眼照相機（蠅的復(fù)眼）。（4）雷達(dá)（蝙蝠）。（5）薄殼建筑（蛋殼）。（6）潛水艇（鯨魚）。（7）冷光（螢火蟲）。（8）伏打電池（電鰩）。（9）飛機（鳥）等。第五單

17、元生物圈中的其他生物第四章細(xì)菌和真菌第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布1.觀察菌落：（1）什么是菌落：一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。細(xì)菌菌落特點：較小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色；真菌菌落特點：較大，呈絨毛狀、絮狀蛛網(wǎng)狀，有紅、綠、黃、褐、黑等顏色（2）培養(yǎng)細(xì)菌真菌的方法：配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻接種恒溫培養(yǎng)制培養(yǎng)基的目的：提供營養(yǎng)高溫滅菌的目的：殺死培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基內(nèi)原有的菌。接種前冷卻的目的：以免高溫殺死要接種的菌。恒溫培養(yǎng)的目的：提供適宜的溫度2.細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、有機物或有的要在無氧條件下生存（如泡菜制作）。第二節(jié) 細(xì)菌1.第一個發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的是

18、荷蘭人安東尼列文虎克，他是“微觀世界的先驅(qū)”。被譽為“微生物學(xué)之父”是法國科學(xué)家巴斯德，他通過“鵝頸瓶實驗”證實了“細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的”。他還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌，發(fā)明了巴氏消毒法和防止手術(shù)感染的方法。2.細(xì)菌：觀察工具：個體十分小，必須用高倍顯微鏡或者電鏡觀察3.細(xì)菌的形態(tài)：球菌、桿菌、螺旋菌；細(xì)菌的生活：都是單細(xì)胞個體，每個細(xì)菌都獨立生活。（1）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DAN集中區(qū)域，有的外面還有鞭毛和莢膜。（2）與植物細(xì)胞相比：無葉綠體、無細(xì)胞核。與動物細(xì)胞相比：有細(xì)胞壁，無細(xì)胞核（3）主要區(qū)別：細(xì)菌與動植物細(xì)胞的最主要區(qū)別是無成形的細(xì)胞核（4

19、）原核生物；是由原核細(xì)胞組成的生物，原核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，但無成形的細(xì)胞核，只有DAN集中區(qū)域。所有的細(xì)菌（大腸桿菌，結(jié)核桿菌，乳酸菌，金黃色葡萄球菌）都屬于原核生物。（5）鞭毛的作用：鞭毛起運動的作用。莢膜的作用：莢膜起保護(hù)的作用4.細(xì)菌的營養(yǎng)方式：大多數(shù)為異養(yǎng)。體內(nèi)沒有葉綠體。多數(shù)細(xì)菌利用現(xiàn)成的有機物，把有機物分解為簡單的無機物，是生態(tài)系統(tǒng)的分解者。5.細(xì)菌的生殖：靠分裂生殖。芽孢是細(xì)菌的休眠體（不是生殖方式），對不良的環(huán)境有較強的抵抗能力。平時的殺菌應(yīng)該以殺死芽孢為原則。6.細(xì)菌分布廣泛的原因：個體小，繁殖快和形成芽孢的特征。7.制作泡菜時加蓋后用水封口，其目的是不讓

20、空氣進(jìn)入壇內(nèi)，而保持壇內(nèi)缺氧環(huán)境，因為乳酸菌只有在缺氧或無氧環(huán)境下才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。第三節(jié) 真菌1.常見真菌：（1）多細(xì)胞真菌：大型真菌（蘑菇）、霉菌。 （2） 單細(xì)胞真菌：酵母菌。2.酵母菌：形態(tài)：（單細(xì)胞）卵圓形，無色。結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡。營養(yǎng)方式：異養(yǎng)（腐生）有氧：葡萄糖二氧化碳+水+能量（多）。 無氧：葡萄糖二氧化碳+酒精+能量（少）。生殖方式：出芽生殖，特殊情況會進(jìn)行孢子生殖。3.菌絲的分類：菌絲分為直立菌絲和營養(yǎng)菌絲。4.青霉：菌體由許多細(xì)胞連接形成的菌絲構(gòu)成；（1）形態(tài)：多細(xì)胞（2）結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核（3）營養(yǎng)方式：不含葉綠

21、素，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。（4）生殖方式：孢子生殖5.青霉孢子：青綠色，著生孢子的菌絲成掃帚狀。6.曲霉：黑褐色（有時也有黃、綠等色），孢子著生在放射狀菌絲頂端。7.真菌和動植物都是真核生物。每個細(xì)胞都有細(xì)胞核。孢子是生殖細(xì)胞。第四節(jié) 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用1.細(xì)菌和真菌在自然界中的作用：（1）作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)（營腐生生活）。細(xì)菌和真菌把動植物遺體分解成二氧化碳，水，無機鹽。（2）引起動植物和人患?。I寄生生活）。鏈球菌導(dǎo)致人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒。真菌致人患手廯、足廯。植物患棉花枯萎病，水稻稻瘟病、小麥葉銹病都是因真菌感染引起的。（3）與動植物共生（營共生生活）。地衣（真菌和藻類共生。

22、根瘤（根瘤菌與豆科植物共生，根瘤菌能固氮）。2.共生：有些細(xì)菌和真菌與動物或植物共同生活在一起，他們相互依賴，彼此有利，這種現(xiàn)象叫共生。第五節(jié) 人類對細(xì)菌和真菌的利用1.利用例如：曲霉-釀酒-淀粉分解為葡萄糖； 酵母菌-發(fā)面-葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳； 乳酸-酸奶-葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸 醋酸菌-醋-葡萄糖轉(zhuǎn)化為醋酸2.饅頭或面包暄軟多孔的原因是酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳膨脹形成。3.酒曲與釀酒過程：（1）酒曲主要是酵母菌。有氧：葡萄糖二氧化碳+水+能量（多） 無氧：葡萄糖二氧化碳+酒精+能量（少）（2）釀造甜酒的過程是洗米、淘米蒸米冷卻接種保溫發(fā)酵。a.將糯米蒸熟的目的是高溫滅菌，用涼開水沖淋得目的

23、是為避免酒曲中的微生物被高溫殺死。b.很快就將容器密封因為：提供無氧或缺氧的環(huán)境。c.少打開容器防止其他雜菌的進(jìn)入。d.放溫暖地方給酵母菌提供適宜的生活溫度挖凹坑是有利于透氣，利于酵母菌迅速繁殖，增加數(shù)量 （3）制酒失敗原因：a.經(jīng)常打開容器雜菌感染。b.器皿消毒不嚴(yán)。c.器皿沒蓋。d.酒曲含雜菌等。食品腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的。防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制他們的生長和繁殖。4.一些常見菌類的利弊：（1）益處：a.乳酸菌制泡菜、酸奶、奶酪。b.青霉菌產(chǎn)生青霉素。c.蘇云金桿菌細(xì)菌殺蟲劑。d.甲烷菌凈化污水。e.酵母菌制作饅頭，面包。f.根瘤菌固氮作用。g.醋

24、酸菌制醋。h.曲霉菌釀酒、制醬油。（2）弊處：a.枯草桿菌引起水果腐爛。b.鏈球菌使人患扁桃體炎。5.依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長的原理：（1）蘑菇脫水法。（2）臘肉類嗮制與煙熏法。（3）果脯滲透保存法。（4）咸魚腌制法。6.依據(jù)高溫滅菌原理：袋裝牛奶、盒裝牛奶、肉腸“巴斯德消毒法”。7.依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理：袋肉腸真空包裝法。8. 依據(jù)高溫消毒和防止于細(xì)菌和真菌接觸的原理：罐頭罐藏法。9. 依據(jù)低溫可以抑菌的原理:冷凍法、冷藏法或使用防腐劑使用射線。10.抗生素是真菌產(chǎn)生的可殺死某些致病菌的物質(zhì)。（青霉菌產(chǎn)生的青霉素）。大腸桿菌是生物反應(yīng)器，生產(chǎn)胰島素。這種技術(shù)叫轉(zhuǎn)基因技術(shù)。第五

25、單元 生物圈中的其他生物第五章 病毒1.俄國科學(xué)家伊萬諾夫斯基發(fā)現(xiàn)病毒2.病毒（1）大?。簜€體十分微小，只能用納米表示。（2）觀察工具；電子顯微鏡（3）種類：動物病毒、植物病毒、細(xì)菌病毒（又叫噬菌體）。（4）結(jié)構(gòu)：由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成,無細(xì)胞結(jié)構(gòu)。（5）繁殖：寄生在活細(xì)胞里靠自己遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒。（6）生活方式：病毒不能獨立生活，必須寄生在其他生物的細(xì)胞里。病毒離開了活細(xì)胞，通常會變成結(jié)晶體，當(dāng)外界條件適宜時，病毒變侵入活細(xì)胞，生命活動就會重新開始。3.疫苗；經(jīng)過人工處理的減毒的或無毒的病毒。第六單元 生物的多樣性及其保護(hù)第一章 根據(jù)生物的特征

26、進(jìn)行分類第一節(jié) 嘗試對生物進(jìn)行分類1.生物分類主要是根據(jù)生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能等方面的相似程度。2.在被子植物中花、果實和種子往往作為分類的重要依據(jù)，如水稻和小麥的分類。3.動物的分類除了要比較外部形態(tài)結(jié)構(gòu)往往還要比較動物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和生理功能。4.根據(jù)真菌形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，可以將真菌分為酵母菌、霉菌等類群。5.植物分兩類種子植物、孢子植物。 種子植物的分類：被子植物、裸子植物。被子植物的：分類單子葉植物、雙子葉植物。單子葉植物的葉脈為（平行脈），雙子葉植物的葉脈為（網(wǎng)狀脈）。孢子植物的分類：蕨類、苔蘚、藻類。蕨類植物有根莖葉，苔蘚植物有假根和莖葉，藻類植物無莖葉根。6.動物分類：（1）無脊椎動物，由低等到高分為：原生動物、腔腸動物、扁形動物、線形動物、環(huán)節(jié)動物、軟體動物、節(jié)肢動物。（2）脊椎動物，分為：魚類、兩棲動物、爬行動物、鳥類、哺乳類動物。第二節(jié)